Aucun produit
Produit ajouté au panier avec succès
Il y a 0 produits dans votre panier. Il y a 1 produit dans votre panier.
Saint-Nicolas : nouveaux millésimes pour le phare Vendéen
A l’extrémité occidentale de la Loire, à quelques encablures des Sables d’Olonne, on s’attend plus à parler plage, voile ou marais salants que grand vin ! Mais ça, c’était avant de déguster les vins de la famille Michon!... C’est en effet ici, entre L’île d’Olonne et Brem-sur-Mer, que se niche le Domaine Saint-Nicolas, fer de lance de la renaissance du vignoble vendéen, qui a su, sous l’égide de l’infatigable Thierry Michon, aujourd’hui épaulé par ses fils Antoine et Mickaël, hisser ses blancs parmi les tout meilleurs vins de Loire.
Entourées par l’océan, la forêt et les marais salants, les vignes, plantées et cultivées depuis le début des années 1960 (à l’initiative de Patrice, le père de Thierry) bénéficient d’un excellent terroir de schistes, de quartz et d’argiles, et d’un micro-climat doux et ensoleillé qui convient particulièrement bien à la maturité plutôt tardive du chenin. Cultiver la vigne ici n’est pas toujours chose aisée, du fait de l’omniprésence du sel, dans l’air et dans le sol. Les tailles courtes et les faibles rendements sont de rigueur (rarement plus d’une vingtaine d’hectolitres par hectare).
Mais, en goûtant les vins de Thierry Michon, on se dit qu’il a vraiment eu raison de se battre pour la renaissance de ce petit vignoble de Brem. Car ce précurseur de la bio-dynamie (le domaine est certifié depuis 1995, une époque où ces pratiques passaient au mieux pour « saugrenues » pour l’immense majorité des voisins vignerons), fin dégustateur lui-même, semble avoir tout compris du lien intime entre le sol, la vitalité de la vigne et la qualité du vin. Toujours avide d’échanges et à l’écoute des précieux conseils de quelques-unes des plus grandes figures françaises de la viticulture bio-dynamique, comme Lalou Bize-Leroy ou la regrettée Anne-Claude Leflaive, il a patiemment bâti une gamme d’une précision et d’une sincérité d’expression absolument uniques dans la région.
A l’occasion de cette vente privée, nous vous proposons de découvrir la toute première cuvée du Domaine, les Chemins, sur le millésime 2023, un millésime de charme et de gourmandise, de plénitude et d’énergie. Ici, les influences océaniques ont permis d’éviter la sécheresse qui a touché les vignobles plus continentaux. Les maturités ont progressé de façon régulière et l’état sanitaire des raisins était excellent au moment des vendanges.
Plus globalement, les Michon signent en blanc une série de millésimes impressionnants de régularité. Si les vins offrent des profils variés, ils sont tous aussi succulents : intensité et concentration en 2022, dont nous vous proposons aujourd’hui l’excellent Les Hautes Chemins (anciennement Haut des Clous), éclat du fruit et fraîcheur iodée sur les rares parcellaires 2021 Roche aux Fées (anciennement Rochais) et Roches Blanches (anciennement Fief Boire). Sans parler du singulier et très évocateur vin orange Amphore, sur un millésime 2020 d’anthologie, qui nous invite à voyager dans des contrées mystérieuses et fascinantes dont seuls les Michon ont la clé. Sensualité, ampleur, tonicité, empreinte minérale et saline, la collection des vins du Domaine Saint-Nicolas nous ravit.
Pour celles et ceux qui s’étonneraient des changements de dénomination des différentes cuvées et de leur passage en Vin de France, sachez que les instances de l’appellation Fiefs Vendéens, à laquelle le travail exemplaire de la famille Michon a pourtant donné ses lettres de noblesse, a décrété que la référence à des lieux-dits, même cadastraux, n’était plus autorisée et que les choix d’encépagement de ce Domaine de référence n’était pas conforme… C’en était trop pour Thierry Michon, chantre de la vinification parcellaire et de la mise en valeur des terroirs !
Vin d’appellation ou Vin de France, on retrouve ces précieux nectars sur les cartes de quelques-unes des meilleures tables de la planète, du Noma de René Redzepi à La Grenouillère d’Alexandre Gauthier : ils adorent, nous aussi. Les blancs de Saint-Nicolas n’ont pas fini de faire vaciller les certitudes de bien des amateurs tant ils révèlent les qualités d’un grand terroir « atlantique », encore trop méconnu. Une rare opportunité, à saisir d’urgence !
© 2024 La Route des Blancs – Tous droits réservés
-
17,90 €Domaine Saint-Nicolas
Les Chemins 2023Voir la fiche détailléeChenin et chardonnay sont associés dans ce vin de lieu, né entre forêt et marais salants, sur l’ile d’Olonne. La biodynamie, en vigueur depuis 25 ans, conjuguée à l’empreinte du sol d’argiles et de schistes donnent ce jus dynamique aux accents d’agrumes, d’anis et de pêche, parcouru d’un élan iodé.
Bon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Saint-Nicolas
Le Beau Clou 2022Voir la fiche détailléeCette cuvée impressionne par sa friandise exquise et ne renie en rien ses origines océaniques. La forêt d’un côté, les marais salants de l’autre, imprègnent cette singulière cuvée Beau Clou assemblant chenin et chardonnay. Un vin dense et léger à la fois, mêlant trilles enlevés et chants profonds, dans la fraîcheur d’une nuit d’été. Un régal.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
27,90 €Domaine Saint-Nicolas
Les Hauts Chemins 2022Voir la fiche détailléeS’il s’ouvre dans un registre sensuel de miel, de coulis de fruits blancs, de fruits à noyau et d’ananas, il ne cesse de gagner en énergie acidulée à l’aération. Un chenin complexe, épicé, évoquant autant les agrumes, les oshinkos que des décoctions de plantes aromatiques. Impressionnant et très gastronomique.
Bon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Saint-Nicolas
Amphore Blanc 2020Voir la fiche détailléeCe blanc d’amphore vous embarque dans des contrées mystérieuses. Ce chenin de macération, tonique et expressif, évoque tantôt un grand savagnin jurassien, tantôt un rancio du Roussillon ou un fino andalou. Le tout teinté de cette dimension Atlantique aux accents salins et iodés. Unique et envoûtant.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Saint-Nicolas
Amphore Blanc 2018Voir la fiche détailléeCe chenin orange, vinifié en amphore, nous plonge dans un univers mystérieux et fascinant, quelque part entre grand sec Andalou et vin sous voile jurassien. Un élixir aux accents balsamiques de bergamote, de camphre et de forêt de pin, mêlés à l’iode, à l’abricot sec, à l’orange amère, au coing ou à la pomme compotée, à l’amande et au laurier. Unique
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
34,90 €Domaine Saint-Nicolas
Les Roches Blanches 2021Voir la fiche détailléeAnciennement Rochais, ce parcellaire issu d’un terroir précoce d'argiles, schistes et quartz, est un modèle d’équilibre entre puissance et délicatesse. Il offre une aromatique singulière, mêlant plantes et fleurs à tisane, fruits blancs, agrumes et épices, qui nous rappelle des grüner veltliner autrichiens. Un voyage.
Bon d’achat Fidélité : 2 % -
34,90 €Domaine Saint-Nicolas
La Roche Aux Fées 2021Voir la fiche détailléeCe parcellaire met à l'honneur un terroir de schistes et de quartz. On aime sa distinction entre fleurs du verger, fruits blancs croquants, herbes fines anisées et mentholées mais aussi son ampleur, son énergie de bouche, autour des agrumes, des épices, entre gingembre, wasabi ou menthe poivrée. Très salin, il appelle poissons crus et crustacés.
Bon d’achat Fidélité : 2 %