Morey-Coffinet : splendides Chassagne-Montrachet !

fin de la vente : 14/06/2017

Le Domaine Morey-Coffinet, issu de la réunion de vignes de deux figures tutélaires de Chassagne-Montrachet, Marc Morey et Fernand Coffinet, possède aujourd’hui un impressionnant patrimoine viticole, regroupant plusieurs des meilleurs terroirs de la célèbre commune du triangle d’Or de la Côte de Beaune : En Cailleret, La Romanée, Blanchot-Dessus, Dents de Chien à Chassagne, mais aussi le mythique Pucelles à Puligny … sans oublier bien sûr le célébrissime Grand Cru Bâtard-Montrachet !

C’est aujourd’hui Thibaut Morey, prenant la relève de son père Michel, qui a la lourde responsabilité de sublimer ces terroirs exceptionnels. Soucieux de préservation et d’expression juste des terroirs, Thibaut a engagé la conversion en Bio et Biodynamie des 5 hectares plantés en chardonnay, déjà cultivés en lutte raisonnée depuis le début des années 2000.

Comme Thierry Pillot ou les frères Jean-Baptiste et Benoît Bachelet, pour ne citer qu’eux, Thibault incarne cette nouvelle génération de vignerons bourguignons, précis et rigoureux, curieux, fins dégustateurs eux-mêmes, ouverts aux échanges et aux remises en question, et, au final, convaincus qu’il n’y pas de grand vin sans un vrai respect du sol, de la plante et du raisin.

A la vigne comme au chai, Thibaut affine son approche année après année, à la recherche d’un raisin à parfaite maturité et d’un élevage tout en nuances. Thibaut parvient aujourd’hui à donner à ses vins un niveau d’expression remarquable : méthode culturale bio-dynamique, précision de la vinification, élevage en fûts (entre 30 et 50% de fûts neufs selon les cuvées) dans des conditions idéales (le domaine utilise de rares caves creusées au 16ème siècle), absence de filtration…

Le millésime 2015 nous semble avoir encore atteint un palier supplémentaire dans la pureté d’expression du fruit, éclatant de saveur et de chair, et la précision de l’interprétation de chaque terroir. Les vins sont d’ores et déjà très expressifs, marqués par une fascinante ampleur aromatique, une bouche parfaitement équilibrée entre gras et tension, et la précision de l’élevage, qui ne s’impose jamais et reste pleinement au service du fruit et de l’expression minérale des vins. Toutes caractéristiques qui ouvrent grand les portes d’une magnifique garde, sur 10 ans, voire plus !

Des blancs au firmament de la Côte de Beaune !


  • Un "village" de très haut niveau, fin, précis et résolument ancré dans son terroir. Les équilibres sont impeccables et donnent une agréable sensation d’harmonie entre une certaine rondeur en attaque, un fruité charnu et une trame saline qui resserre le vin en bouche et l’étire sur une finale droite et ciselée. A ne pas rater.

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    Epuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Le Domaine Morey-Coffinet nous a fait le plaisir de nous réserver quelques bouteilles du plus recherché des Premiers Crus de Chassagne-Montrachet. Cette Romanée 2013 impressionne par sa subtilité, son équilibre et sa minéralité. Persistance impressionnante et grande garde assurée ! Un bijou…

    expert
    Note moyenne des experts
    17.9/20
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  • Certainement l’un des plus beaux et expressifs Premiers Crus goûté en 2013 : notes fumées, fruits pochés, densité et équilibre, superbes amers, persistance à toute épreuve… Incontestablement une très grande réussite, qui va encore se bonifier dans les 5 prochaines années.

    expert
    Note moyenne des experts
    18.1/20
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    Epuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Sur ce splendide millésime 2015, le vin livre déjà une aromatique ample et très expressive. La bouche est pleine et concentrée, délicieusement charnue et veloutée, mais la fraîcheur et la trame minérale évitent toute lourdeur et étirent le vin dans une longue finale sur un fruit resplendissant et une salinité revigorante. Excellent!

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    Epuisé
    Bon d’achat Fidélité : 3 %
  • Le Domaine Morey-Coffinet nous a fait le plaisir de nous réserver quelques bouteilles du plus recherché des Premiers Crus de Chassagne-Montrachet. Cette Romanée 2015 séduit par sa sève, son équilibre et sa minéralité sophistiquée. Persistance impressionnante et grande garde assurée ! Un pur bijou, à conserver au moins 5 ans en cave.

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    Epuisé
    Bon d’achat Fidélité : 3 %
  • La texture en bouche, à la fois soyeuse en attaque, mais dense et serrée, la qualité de l’élevage qui s’exprime sur de délicieuses notes de beurre frais et d’amande douce, la droiture et la juste tension du vin, son extraordinaire persistance saline : tout concourt ici à faire de ce vin un sommet de l’appellation. Bravo!

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    Epuisé
    Bon d’achat Fidélité : 3 %