Les Meursaults d'Antoine Jobard : réussite exemplaire en 2015

fin de la vente : 31/07/2017

Le petit domaine de 6 hectares, fondé par François Jobard en 1971, et aujourd’hui dirigé par Antoine, son fils, est certainement l’un des meilleurs représentants d’une certaine idée du classicisme à Meursault. Ici, nous sommes très loin des effets de mode et de la course à la notoriété : les grands vins de François et Antoine Jobard, sont plutôt une ode aux terroirs et au temps long. Observation, précision et patience sont les maîtres-mots de ce duo de référence, aussi discret que talentueux.

Chez les Jobard, on applique rigoureusement les principes simples mais terriblement efficaces d’une culture respectueuse du sol et de la plante, guidée par le seul souci d’obtenir un chardonnay parfaitement sain et mûr : labour des sols, absence de désherbants, taille courte, ébourgeonnage rigoureux… Héritier d’une longue expérience, Antoine n’a de cesse de travailler sa vigne pour en obtenir le meilleur.

Vient ensuite le temps de la vinification, toujours impeccable de précision, et d’un long élevage en fûts (jusqu'à 20 mois), avec très peu voire pas de bois neuf, dans des caves fraîches. Le temps nécessaire, selon Antoine, pour que le vin puisse parfaire ses équilibres et surtout, qu’il développe une structure lui permettant d’affronter ensuite de longues années de garde. La dégustation des Meursaults d’Antoine Jobard , c’est à la fois une école de la finesse et de la patience. Ils expriment avec droiture et pureté les nuances minérales de chaque terroir, parfois avec une certaine réserve dans leurs jeunes années, puis avec élan et profondeur, au bout de 10 ans de garde voire bien plus.

Les vins d’Antoine Jobard rendent un bel hommage à la culture qui a façonné cette côte de Beaune, celle des moines cisterciens et de l’abbaye de Cîteaux, une culture de l’observation minutieuse de la nature, une culture où l’on respecte le temps qui passe, et surtout, une culture où le vigneron vise presqu’à disparaître derrière son vin, conscient de la qualité exceptionnelle de celui-ci.

Toujours à la recherche d’une expression pure et fraîche de chaque terroir, Antoine a fait le choix de vendanger tôt en 2015, dès le 3 septembre. Mais surtout, les vins n’ont passé qu’une année en fûts (au lieu des 18 à 20 mois habituels), avant de poursuivre leur élevage en cuve inox, pendant 6 mois supplémentaires. Le choix s’avère particulièrement judicieux : toutes les cuvées ont su garder une superbe droiture, de la tension et une minéralité fine, dynamique, à mille lieux d’un style un peu lourd et « pâtissier » malheureusement constaté, en 2015, chez d’autres vignerons.

Soyons clairs, les Meursaults d’Antoine Jobard nous montrent avec beaucoup de classe à quel point 2015 est un grand millésime !


  • Une petite merveille qui porte très haut les couleurs de l'appellation Bourgogne : de délicieux fruits blancs, des notes délicatement grillées, la fraîcheur des agrumes, entre yuzu et citron jaune, du gras, de l'équilibre et de la précision, une étonnante persistance minérale et fruitée... que demander de plus?

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    17.5/20
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    Epuisé
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  • 54,90 €

    Les Jobard sont, avec Jean-Marc Roulot, les meilleurs ambassadeurs de ce climat de Meursault qui fait les délices des amateurs de grands blancs bourguignons, aériens et minéraux. Un vin raffiné et sophistiqué, cristallin, profond et élégant, qui s'accorde à merveille avec crustacés et poissons nobles.

    expert
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    17.4/20
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  • 54,90 €

    Une vraie perle du Domaine, ce Meursault En la Barre révèle un bel équilibre entre richesse de texture, pureté du fruit et une fine minéralité iodée qui n’en finit pas de titiller vos papilles. Précis, droit et très persistant, doté d'une évidente capacité de garde, il rivalise avec bien des premiers crus... Incontournable.

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    17.3/20
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  • 78,00 €

    Emblématique du Domaine, ce Meursault Poruzots livre en 2015 cette verticalité et ce subtil équilibre entre finesse et tension d’un côté, puissance et densité de l’autre, évoquant à la fois l’esprit d’un Perrières et celui d’un Corton-Charlemagne.. Droit, épuré, doté d'une fine minéralité, voici un grand meursault de garde!

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    18.1/20
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  • 95,00 €

    Dernier 1er Cru de Meursault rentré dans le giron familial en 2005, ce Charmes séduit d'emblée par sa finesse et sa pureté. Moins opulent que certains, la tension et l'intense minéralité qu'il dégage ne sont pas sans rappeler les meilleurs Corton-Charlemagne! Il y a là beaucoup de grâce et une aptitude à la garde évidente.

    expert
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    18.2/20
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