Domaine Huet à Vouvray : un millésime 2016 de haut vol
Domaine Huet - Vouvray Sec Le Mont 2013

STOCK EPUISÉ
Fin de la vente : 24/12/2017

Nouveau

La parcelle du Mont fait partie du vignoble historique de Vouvray. C’est en 1957 que Gaston Huet s’en porte acquéreur. Ces 9 hectares de première côte, surplombant le village de Vouvray et les caves de tuffeau du Domaine, forcent depuis bien longtemps l’admiration par la qualité et la précision des vins qu’ils produisent.

Car le Mont, c’est avant tout un terroir exceptionnel : les argiles vertes mêlées aux nombreux silex composent un sol peu épais, le système racinaire de la vigne (entre 25 et 30 ans d’âge en moyenne) allant ensuite s’immiscer dans le sous-sol crayeux de tuffeau.

Quand on se rappelle les conditions météorologiques de 2013 - on a vu enfin arriver le soleil le 1er juillet après d'interminables épisodes pluvieux -, on mesure l'exploit réalisé avec ce Vouvray Sec Le Mont. Minéralité raffinée et superbe trame acide, autorisant les plus longues gardes, marquent incontestablement la cuvée !

Le Mont 2013 affiche dès le premier nez des notes expressives de craie et de pierre à fusil, mais aussi un très beau fruit autour de la poire, de la mirabelle et de fines notes miellées. Elégance et fraîcheur sont au rendez-vous, grâce à de belles évocations d’orange sanguine, de rhubarbe et de chlorophylle.

Si l’attaque en bouche est pure, cristalline comme une eau vive, la densité en milieu de bouche est épatante et la persistance énorme. C’est gourmand mais aussi droit et précis, toujours très fruité et sapide.

La superbe trame minérale du vin, sa fraîcheur ciselée nous font dire qu’il serait fort judicieux d’en oublier quelques bouteilles en cave pour 5 ou 10 ans : vous ne serez pas déçu à l’ouverture ! 

En un mot : bravo!

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Vente terminée
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Dégustation
et accords


Robe : Or clair, brillant, reflets verts.

Nez : Notes végétales printanières et racinaires. Craie, pierre à fusil. Poire, mirabelle, orange sanguine. Rhubarbe. Chlorophylle. Miel.

Bouche : Attaque cristalline, d'une eau de roche. Puis la matière vient, charnue, gourmande, sur le fruit mûr. Et toujours, cette minéralité ciselée. Enorme longueur.

Accords mets-vins : Terrine en gelée ou jambon persillé. Oeuf mimosa ou oeuf poché. Rillettes de saumon. Maquereau. Salade de noix de pétoncles. Plus tard, poissons sauce hollandaise.
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Conseils
de service


À consommer :
Dès aujourd'hui et jusqu'en 2030.

Température de service : 12°

Ouverture : Aération recommandée (1 à 2 heures).
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Caractéristiques
techniques


Appellation : Vouvray

Millésime : 2013

Type : Vin blanc tranquille sec

Cépage : Chenin

Culture : Biologique et bio-dynamique
expert
Notes et récompenses
Note moyenne des guides 17.5/20
Vin noté

17/20

Domaine noté

“Le Mont se fait plus ferme, relevé d'une acidité salivante, admirable de pureté dans ses saveurs de chlorophylle : un vouvray d'anthologie!”

A propos du domaine : Quelle que soient la nature du millésime ou des vins (pétillants compris), la qualité se montre toujours extraordinaire, en adéquation avec l’excellence des terroirs. Le ciselé dans les contours de bouche, la précision dans les nuances minérales sont uniques dans la Loire.

Vin noté

93/100

“Huet's golden-yellow 2013 Vouvray Le Mont Sec shows a clear, intensely fruity but also lovely mineral bouquet of great precision, finesse and depth. Honey, chalk, lemon, and honeydew melon aromas intertwine with coolish and spicy, stony flavors that lead to a full-bodied, very pure, compact and complex, highly elegant and excitingly vivacious palate; there is a long and salty, persistently mineral finish full of tension and grip. From the dry 2013 trio, this is the most fascinating wine due to its finesse and thrilling purity.”

Vin noté

17/20

Domaine noté

“Tendu et frais, long, en élevage, il se construit. Une très belle bouteille devrait en ressortir. Nous sommes confiants.”

A propos du domaine : Homme d'’expérience et de talent, Jean-Bernard Berthomé a eu la lourde tâche en 2012 de succéder à Noël Pinguet, l’'un des hommes du vin parmi les plus brillants de son époque. Depuis 2004, le vignoble appartient à Anthony Hwang, américano-philippin. Les 35 hectares de vignes restent cultivés selon les principes de la biodynamie avec le même soin qu'’auparavant.

les autres vins de la vente...

  • Modèle d'équilibre entre fraîcheur et ampleur en bouche, ce Haut-Lieu exprime une belle complexité : fruité, fumé, vif et sensuel, il se goûte fort bien aujourd'hui et au moins pour 15 ans, sur un large éventail gastronomique, du carpaccio de bar... au pied de cochon!

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    Epuisé
  • Minéralité raffinée et superbe trame acide, autorisant les plus longues gardes, marquent incontestablement la cuvée Le Mont ! Réussite immense avec ce millésime solaire, au fruit mûr, gourmand et charnu. Et toujours frais et ciselé. Potentiel de garde incalculable...

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  • Le vin impressionne par sa sophistication et sa jeunesse ! Le nez exprime avec force toute la minéralité du terroir, entre notes iodées et fumées. Le fruit est puissant et juste. Finale stupéfiante de longueur pour ce rare Vouvray qui évoluera encore parfaitement sur les 10 prochaines années.

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  • Découvrez avec ce Haut-Lieu 2005 toute la subtilité d'un grand Vouvray de 10 ans : superbe combinaison de notes minérales et lactées, de fruit sec, de fruit blanc et de miel. Une bouche soyeuse, toujours énergique, qui s'étire longtemps... Parfait à déguster sous 1 à 2 ans!

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  • Découvrez en 3 bouteilles, 3 vignobles (Le Mont, Clos du Bourg et Le Haut-Lieu) et 3 millésimes (2005, 2007, 2008) la quintessence des grands moelleux du Domaine Huet, tous capables de traverser les décennies avec une classe folle. Offre limitée à 1 carton de 3 bouteilles par client.

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    Bon d’achat Fidélité : 3.5 %
  • Festival d’arômes ensoleillés, évoquant un jardin d’été, et ampleur en bouche, ce Haut-Lieu 2015 exprime une belle complexité : fruité, entre agrumes, coing et ananas, fumé, vif et sensuel, il se goûte fort bien aujourd'hui et au moins pour 10 ans, particulièrement sur une cuisine exotique.

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Le vin impressionne par sa sophistication et sa jeunesse ! Le nez exprime avec force toute la minéralité du terroir, entre notes iodées et fumées, mais aussi l’énergie du fruit. Finale stupéfiante de puissance maîtrisée et de longueur pour ce rare Vouvray qui évoluera encore parfaitement sur les 10 prochaines années.

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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Splendide d'harmonie et de puissance retenue, ce moelleux associe dans un équilibre parfait fraîcheur et tonicité des agrumes et des épices, gourmandise des fruits confits et exotiques et une superbe vibration minérale. Un blanc d'anthologie, qui traversera les décennies avec un incroyable panache!

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    Bon d’achat Fidélité : 3 %
  • Passées les superbes notes de truffe blanche, ce Clos du Bourg vous invite ensuite à voyager dans un jardin d'Orient, entre jasmin, rose, agrumes et litchi. Floral et fumé, éminemment sensuel, il vous envoûte dès la première gorgée par son équilibre entre puissance, profondeur et raffinement. Un monument signé du grand Noël Pinguet!

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    Bon d’achat Fidélité : 3 %
  • Profitez en 3 bouteilles, 3 terroirs (Le Mont, Clos du Bourg et Le Haut-Lieu) et 3 millésimes (1990, 2001 et 2002) de la quintessence des grands moelleux du Domaine Huet, tous capables de traverser les décennies avec une classe folle. Offre limitée à 1 carton de 3 bouteilles par client.

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    Bon d’achat Fidélité : 3.5 %
  • Dans ce millésime ultra-recherché, où l'eau a manqué, la vigne, allant chercher l'humidité en profondeur, s'est "gorgée" de minéralité. Tension, verticalité, précision d'horloger et surtout le sol, présent du premier nez à la superbe finale : voilà ce que l'on trouve dans ce rarissime Haut-Lieu 2010 qui arrive à peine à maturité!

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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Minéralité raffinée, équilibre magistral entre le fruit, le sucre et la fraîcheur, autorisant les plus longues gardes, en 2016, le Mont Demi-Sec porte très haut la qualité de ce terroir capable de livrer des blancs d'une rare élégance. Soyeux, tendu, vibrant, c'est un pur bonheur de tous les instants.

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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Près du fruit et du sol, ce Haut-Lieu se révèle en nuances : chèvrefeuille, pâte d’amande, zeste de citron, une touche de cire, quelques herbes fines, une délicate évocation de la mangue... tout n'est encore que suggéré. Concentration, incroyable pureté, tension minérale : dans 10 ans vous aurez un Vouvray d'anthologie.

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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Si la récolte 2016 fût maigre en quantité, les 3 grands terroirs du Domaine ont donné de très belles expressions de chenin, flamboyante et superbement fruitée pour le Clos du Bourg, raffinée et très minérale pour le Mont, dense et pleine d'énergie pour le Haut-Lieu. Un sans-faute!

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    Epuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • La très belle arrière-saison a permis au chenin, en 2016, d’atteindre une magnifique sur-maturité, avec une partie des raisins atteints par la pourriture noble : la parfaite intégration des sucres, l’intensité aromatique et l’énergie des moelleux sont exemplaires. Splendide trilogie!

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    Bon d’achat Fidélité : 5 %
  • Splendide pétillant, aux bulles fines et légères, un vin de délicatesse, au bouquet floral et finement crayeux, à l'attaque en bouche fraîche et caressante. Très bel équilibre, avec une finale imprégnée par le sol et très stimulante! Beaucoup de classe : idéal pour une dégustation dans l'intimité d'un bon repas.

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    Epuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %