Jacques Saumaize : une des meilleures adresses du Mâconnais
Domaine Jacques Saumaize - Pouilly-Fuissé Sur la roche 2014

STOCK EPUISÉ
Fin de la vente : 29/09/2023

Nouveau

Nous voici sur les hauts des coteaux pentus de la Roche de Vergisson, au royaume de la roche calcaire presqu’affleurante. Ici, les sols sont maigres et très caillouteux, donnant au vin verticalité et minéralité caractéristiques. Les vignes de chardonnay affichent près de 60 ans au compteur, elles s’immiscent en profondeur au cœur de la roche-mère et bénéficient d’une belle exposition au Sud-Est, à la fois bien ensoleillée et relativement protégée des trop fortes chaleurs.

Situation idéale pour obtenir un chardonnay à bonne maturité, capable de délivrer avec précision et tension une exquise minéralité. Reste bien sûr au vigneron à travailler sa vigne dans les règles de l’art !

Pour cela, on peut bien sûr faire confiance aux Saumaize : labour des sols, émondage et ébourgeonnage pour limiter les rendements, effeuillage pour favoriser la meilleure maturité des baies, tris rigoureux avant le pressurage. Bref, tout est fait pour que l’on retrouve dans ce Pouilly-Fuissé Sur La Roche, après 10 mois de vinification et d’élevage en barriques, toute l’identité de son terroir.

Certes solaire, le vin séduit avant tout par la finesse de son bouquet, entre notes florales (chèvrefeuille, aubépine), fruitées (poire) et surtout fumées, évoquant le silex frotté, la pierre chaude. En bouche, le vin est tendu, droit et très fin.

Nul doute qu'il n’a pas encore livré toute sa complexité minérale et qu’il va gagner en profondeur sous 1 à 2 ans. Si vous le dégustez dès maintenant, idéalement avec une terrine de poisson, un saumon fumé ou un bar grillé, n’hésitez pas à le carafer avant de servir.

Copyright 2017 La Route des Blancs - Tous droits réservés
Vente terminée
img-prod1

Dégustation
et accords


Robe :Jaune dorée

Nez :Acacia, aubépine. Poire, pomme. Silex frotté, thé fumé. Bergamote, poivre blanc.

Bouche :Droit, frais et tendu. Encore un peu serré en milieu de bouche, sur la salinité en finale. Déjà beaucoup de profondeur et de persistance.

Accords mets-vins :Terrine de poisson, saumon ou truite fumée, poisson grillé. Chèvre frais. Plus tard, poissons ou volailles en sauce, fromage plus affinés.
img-prod2

Conseils
de service


À consommer :
Idéalement entre 2017 et 2022

Température de service : 12°

Ouverture :Aujourd'hui, carafage recommandé
img-prod3

Caractéristiques
techniques


Appellation :Pouilly-Fuissé

Millésime :2014

Type :Vin blanc tranquille sec

Cépage :Chardonnay

Culture :Raisonnée
expert
Notes et récompenses
Note moyenne des guides 91/100
Vin noté

92/100

Domaine noté

“Sur la Roche exprime une plus grand profondeur, des notes de pierre à fusil et une belle texture.”

A propos du domaine : Ce domaine, créé au début des années 1980, n’a cessé de s’agrandir au fil des ans. Il conserve toutefois une dimension très raisonnable, qui permet à Jacques et Nathalie Saumaize d’y mener un travail efficace. Ceux-ci ne produisent que des vins blancs d’un style impeccable, finement minéraux, parfaitement équilibrés en acidité et d’un boisé complètement maîtrisé.

Vin noté

90/100

Domaine noté

“Très minéral et tendu, la finale est ultra serrée, il porte bien son nom. Il faudra patienter.”

A propos du domaine : Ce beau domaine de Vergisson, développé avec passion par Jacques et Nathalie Saumaize depuis une trentaine d?années, a vécu un tournant avec le millésime 2012, qui voit l'arrivée sur l'exploitation de leur fils Anthony. Le père peut doublement se réjouir : une harmonie et une continuité se profilent, avec la poursuite d'une viticulture précise et respectueuse de l'environnement, qui refuse la mécanisation à l'oeuvre un peu partout.

les autres vins de la vente...

  • Issu de très vieilles vignes, ce Saint-Véran se montre plus raffiné et gourmand que puissant, évoquant l’aubépine, le citron mûr, la poire, la pêche blanche, l’amande torréfiée. Très sapide en bouche, il présente un bel équilibre entre fraîcheur, un joli gras fruité et une finale minérale et épicée.

    Voir la fiche détaillée
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • A la fois séveux et dense, fruité, minéral et épicé, cette cuvée Les Courtelongs possède déjà toutes les caractéristiques d'un beau chardonnay de garde, sophistiqué. Nul doute que d'ici 2 ou 3 ans, elle rivalisera d'élégance avec quelques illustres voisins plus au Nord en Bourgogne...

    Voir la fiche détaillée
    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Ce Saint-Véran conjugue parfaitement le gras et la richesse d’un fruit parfaitement mûr et la tension minérale apportée par le sous-sol. Net et raffiné dans sa définition aromatique, entre aubépine, agrumes, fruits blancs et épices, il révèle une bouche particulièrement sapide et harmonieuse. Grande réussite!

    Voir la fiche détaillée
    Epuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Ce vin, issu des hauts de coteaux très calcaires de la Roche de Vergisson, combine la richesse du millésime et la fraîcheur minérale du terroir. Le bouquet se fait à la fois floral, fruité et fumé. A la fois ample, très droit et tendu en bouche, il va gagner en complexité et en rondeur sous 2 ans. Joli vin de garde!

    Voir la fiche détaillée
    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • De la sève et de la matière en bouche, de la puissance contenue, une droiture impeccable, avec ce qu’il faut de fraîcheur et de tension : tout est là pour magnifier un fruit juste parfait et bien sûr le terroir, qui révèle ici de nombreuses nuances épicées. Un grand Pouilly qui rivalise avec certains crus de la Côte d'Or.

    Voir la fiche détaillée
    Epuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Ce Saint-Véran conjugue parfaitement le gras et la richesse d’un fruit parfaitement mûr et la tension minérale apportée par le sous-sol. Net et raffiné dans sa définition aromatique, entre aubépine, herbes de montagne, thé vert, fruits blancs, marmelade et épices, il révèle une bouche particulièrement sapide et harmonieuse. Grande réussite!

    Voir la fiche détaillée
    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Ce vin, issu des hauts de coteaux très calcaires de la Roche de Vergisson, combine la puissance du millésime et la fraîcheur minérale du terroir. Le bouquet se fait à la fois floral, fruité et fumé. Ample et sensuel, mais toujours très droit en bouche, il commence à développer un superbe relief minéral. Imparable d'ici 3 ou 4 ans.

    Voir la fiche détaillée
    Epuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Issu d'un grand terroir à la fois très calcaire et riche en argiles, ce Courtelongs mérite d'attendre au moins 3 ans en cave : il laisse déjà entrevoir sa superbe stature de grand blanc sophistiqué et intensément minéral. Energique, sapide, vibrant, d'une remarquable persistance, voici un des plus gracieux représentants de l'appellation.

    Voir la fiche détaillée
    Epuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Située en limite de l'appellation Pouilly-Fuissé, cette parcelle de Montbrison donne un vin puissant, au fruit mûr et généreux, avec cette touche raffinée, fraîche et florale, typique des vins des Saumaize. Parfaitement équilibré et marqué par une belle empreinte minérale, voici tout simplement un des meilleurs rapports qualité-prix du Mâconnais!

    Voir la fiche détaillée
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Ici, à Davayé, au pied de la Roche de Vergisson, le calcaire est omniprésent et ça se sent : les notes minérales, fumées et pierreuses précèdent de belles évocations florales et printanières. Le croquant du fruit est irrésistible. Complet, actif, salin : ce Saint-Véran d'une grande finesse nous tire presque du côté de Chablis.

    Voir la fiche détaillée
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Exposée plein Sud, la parcelle de la Maréchaude donne en 2016 un vin mûr, puissant et généreux, parfaitement resserré par une trame minérale intense et très pure. Le mariage entre le fruit, les notes fumées, les fleurs presque capiteuses et les épices est superbement réussi. Gros potentiel pour ce vin d'une construction admirable.

    Voir la fiche détaillée
    Epuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Ce Saint-Véran issu de très vieilles vignes plantées en 1944 sur un substrat marno-calcaire assez profond est un incontournable du Domaine : il conjugue à merveille un caractère floral, élégant et subtil, la fraîcheur des herbes fines, avec un fruité explosif, d'une pureté exceptionnelle. Sa minéralité empyreumatique est admirable. Top !

    Voir la fiche détaillée
    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Ce vin, issu des hauts de coteaux très calcaires de la Roche de Vergisson, combine le superbe éclat du fruit des 2017 et la fraîcheur minérale du terroir. Matière scintillante, générosité, pureté de l’eau, minéralité épicée : ce Pouilly-Fuissé à la fois plein, droit et formidablement persistant est au sommet de l’appellation et du millésime.

    Voir la fiche détaillée
    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Issu d'un grand terroir à la fois très calcaire et riche en argiles, ce Courtelongs 2017 fera date au Domaine : la dimension florale est admirable, la fraîcheur minérale omniprésente. Quant à la qualité et la maturité du fruit : elles éclatent littéralement en bouche. Un modèle d'équilibre et de grâce, superbe sur des langoustines juste rôties.

    Voir la fiche détaillée
    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Futur premier cru, La Maréchaude, avec son exposition plein Sud, devrait cette année vous transporter par la générosité de son fruit, son extraordinaire concentration et son intensité minérale. La construction en bouche est admirable d’équilibre et de précision. La sensation de plénitude du fruit crémeux est absolument irrésistible. Un must.

    Voir la fiche détaillée
    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Plus il s’aère, plus le vin se montre volubile et se déploie, au nez comme en bouche, laissant peu à peu sa trame minérale l’affermir et le dynamiser. Pour finir sur un mariage harmonieux entre la douceur du fruit blanc bien mûr, la fraîcheur des herbes fines et une salinité revigorante évoquant le citron confit. Bel hommage aux terroirs de Davayé !

    Voir la fiche détaillée
    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Le sol mince et très calcaire et l'altitude élevée apportent ici une dimension tonique, avec de fins amers évoquant le kumquat et des saveurs épicées de poivre blanc qui relèvent la douceur du fruit mûr. Juteux et soyeux sur le palais, doté d’une allonge rare à ce niveau, voici le vin de plaisir par excellence, déjà irrésistible. Coup de coeur !

    Voir la fiche détaillée
    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Le sol mince, calcaire et l'altitude élevée apportent une dimension tonique, épicée, ainsi qu’une vraie sensation de fraîcheur qui s’accordent à merveille à la douceur gourmande du fruit juteux. Soyeux sur le palais, doté d’une bonne allonge aux accents empyreumatiques, ce Mâcon-Vergisson offre un rapport prix-plaisir imbattable. Coup de coeur !

    Voir la fiche détaillée
    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Ce Saint-Véran issu de très vieilles vignes plantées en 1944 sur un substrat marno-calcaire assez profond est un incontournable du Domaine : il conjugue à merveille un caractère floral, élégant et subtil, la fraîcheur des herbes fines, avec un fruité explosif, d'une pureté exceptionnelle. Sa minéralité empyreumatique est admirable. Top !

    Voir la fiche détaillée
    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • On sent le caractère à la fois puissant, plein mais nuancé de cet excellent Saint-Véran. Les fruits blancs s’accompagnent d’une touche maritime et d’une sensation fraîche et aérienne, structurée autour d’herbes fines et de fleurs. Le fruité charnu et volumineux laisse place à une trame résolument épicée et salivante. Vraiment typique !

    Voir la fiche détaillée
    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Dans la superbe collection de Pouilly-Fuissé 2018, voici le plus aérien, minéral, épicé. Un cru d’altitude, sur les hauts de coteaux très calcaires de Vergisson, à la matière effilée et scintillante, comme ciselée directement dans la roche. Une leçon de pureté du fruit, de rectitude énergique, et de finesse. Un des sommets du millésime !

    Voir la fiche détaillée
    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Issu d'un grand terroir calcaire mais riche en argiles, ce Courtelongs 2018 devrait faire date : la sensualité du millésime et la minéralité verticale et scintillante du terroir se rencontrent dans un univers de raffinement et de subtile complexité. On assiste au mariage improbable d’un Viré-Clessé avec un Puligny Folatières… Incontournable ! ...

    Voir la fiche détaillée
    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Futur 1er cru, La Maréchaude, avec son exposition plein Sud, vous transportera par la générosité de son fruit, son extraordinaire concentration et son intensité minérale rare. Les vieilles vignes sont allées chercher en profondeur une belle fraîcheur iodée qui se marie avec la sensualité et le charme du fruit : un must, d’une parfaite...

    Voir la fiche détaillée
    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Un des meilleurs terroirs de Davayé, à la fois calcaire, ensoleillé et bien ventilé, Les Cras est entré dans le giron des Saumaize en 2015. A la fois floral et élégant au nez, généreux, charnu mais toujours plein d’allant en bouche, ce Saint-Véran Les Cras, avec sa finale puissante imprégnée par le sol crayeux, appelle clairement la table. 

    Voir la fiche détaillée
    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Le sol mince calcaire et l'altitude élevée apportent une dimension tonique, pierreuse et épicée, ainsi qu’une vraie sensation de fraîcheur qui s’accordent à merveille à la chair savoureuse d’un fruit juteux. Soyeux, doté d’une bonne allonge aux accents fumés et citronnés, ce Mâcon-Vergisson offre un rapport prix-plaisir imbattable. Coup de cœur !

    Voir la fiche détaillée
    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Ce Saint-Véran issu de vieilles vignes plantées en 1944 sur un substrat marno-calcaire profond est un incontournable. Sur ce beau mais rare millésime 2019, il conjugue une dimension florale, à la fois sensuelle et subtile, la fraîcheur des herbes fines et la pureté jaillissante du fruit. Sa finale crayeuse aux accents de citron vert nous enchante.

    Voir la fiche détaillée
    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • On sent le caractère à la fois puissant, plein mais nuancé de cet excellent Saint-Véran. Les fruits blancs s’accompagnent d’une touche maritime et d’une sensation fraîche et aérienne, structurée autour d’herbes fines et de fleurs blanches. Le fruité charnu et volumineux laisse place à une trame résolument épicée et salivante. Vraiment typique !

    Voir la fiche détaillée
    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Ce grand terroir de Davayé, calcaire, ensoleillé et ventilé, est entré dans le giron des Saumaize en 2015. D’une belle finesse florale, le vin déploie un fruit juteux, autour de la poire et des agrumes, des notes d'herbes fraîches et de ricqlès. Sa minéralité empyreumatique stimule. Un seul regret : un rendement de moins de 20 hectolitres en 2019 !

    Voir la fiche détaillée
    Epuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Dans la superbe collection des 2019, voici le vin le plus vertical, minéral et épicé. Un cru d’altitude, sur les hauts de coteaux calcaires de Vergisson, à la matière effilée, scintillante, comme ciselée dans la roche. Une leçon de pureté du fruit, de fraîcheur énergique et de finesse. Voici incontestablement une des grandes réussites du...

    Voir la fiche détaillée
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Issu d'un grand terroir calcaire riche en argiles, Les Courtelongs 2019 séduit par son aromatique gourmande et sa profondeur de bouche. Les notes de pêche, d’ananas, de mangue et d’abricot s’entremêlent à une dimension épicée, autour du sel, du poivre, du musc et de la bergamote. La tension et la persistance impressionnent : superbe !

    Voir la fiche détaillée
    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Futur 1er cru, La Maréchaude, avec son exposition plein Sud et ses sols rougeâtres riches en oxyde de fer, vous transportera par son incroyable finesse de texture, son énergie prodigieuse et son intense minéralité aux accents empyreumatiques et pimentés. Puissant, fuselé et actif en bouche, il est porté par la fraîcheur des agrumes. Un grand vin.

    Voir la fiche détaillée
    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Du substrat argilo-calcaire et de l’altitude élevée de la parcelle, ce Mâcon-Vergisson a tiré le meilleur : gourmandise du fruit et ampleur de texture, fraîcheur maritime et anisée, énergie des épices et finale pierreuse. Juteux, doté d’une bonne allonge aux accents poivrés et citronnés, il offre un rapport prix-plaisir imbattable. Coup de cœur !

    Voir la fiche détaillée
    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Ce grand terroir de Davayé, calcaire, ensoleillé et ventilé, est entré dans le giron des Saumaize en 2015. Ce 2020 nous embarque dans un registre sensuel associé à des notes fraîches d’étoile de mer et de craie. Poire Williams, pomme d’Amour, coulis d’abricot, jasmin : la douceur du fruit se marie avec la présence épicée et stimulante de la roche.

    Voir la fiche détaillée
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Ce Saint-Véran issu de vieilles vignes plantées en 1944 sur un substrat marno-calcaire est incontournable. Concentré, profond, il est solidement ancré dans son terroir. Charnu, il nous régale de saveurs de poire compotée, de marmelade d’orange et de mandarine, de fleurs expressives avant que la puissance de la roche n’envahisse la finale.

    Voir la fiche détaillée
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Ce 1er Cru La Maréchaude, avec son exposition Sud et ses sols rougeâtres riches en oxyde de fer, vous transportera par son élégance florale et sa fraîcheur aux accents maritimes, ainsi que son incroyable finesse de texture, serrée autour d’une trame empyreumatique venue du sol. Juteux, fuselé et actif en bouche, c’est un grand vin.

    Voir la fiche détaillée
    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Autre 1er cru, ce Pouilly-Fuissé Sur la Roche est ancré dans une verticalité calcaire, une énergie fuselée et vibrante, qui gaine un fruit pur, expressif et gourmand. Un modèle de subtilité, où la fraîcheur des herbes fines s’entremêle aux évocations crayeuses, où les agrumes voisinent avec les fruits blancs miellés et le poivre. Grande classe !

    Voir la fiche détaillée
    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Nouveau parcellaire, ce "Chataigniers" est issu d'une parcelle plantée par Jacques à ses débuts à Prissé, sur le flanc Est de la Roche de Vergisson. Il nous séduit par son remarquable équilibre entre sa fraîcheur chlorophyllienne et cette belle maturité de fruit, aux arômes de fruits à noyau finement miellés, à la texture ample. Succulent!

    Voir la fiche détaillée
    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Nouveau et superbe parcellaire isolant la vieille vigne de 80 ares situées juste au-dessus du chemin délimitant le 1er Cru Sur la Roche. On aime son équilibre souverain : d'un côté la fraîcheur gracile et aérienne des fleurs, des herbes fines et des agrumes, de l'autre la puissance tellurique et empyreumatique de l'empreinte calcaire. 

    Voir la fiche détaillée
    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Ce Pouilly-Fuissé Les Creuzettes, issu d'un plateau calcaire au dos de la Roche de Solutré, brille cette année d’un éclat minéral scintillant. Concentré et éminemment sophistiqué, entre nuances pierreuses et fumées, fleurs blanches, violette, mandarine, poivre fin, kiwi et fruits à noyau, il s'inscrit parmi ce qui se fait de mieux dans l’appellation.

    Voir la fiche détaillée
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Sur ce terroir d’altitude, les Saumaize ont su aller chercher de superbes maturités. Mûr, sensuel et nourrissant, rappelant fruits jaunes pochés ou confits, miel et amande, le vin est animé d’une fraîcheur tonique aux accents d’écorce d’agrumes et de rhubarbe. Un concentré de plaisir, généreux et convivial.

    Voir la fiche détaillée
    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Ce grand terroir calcaire de Davayé, ensoleillé et ventilé, est entré dans le giron des Saumaize en 2015. Imprégné de la présence lumineuse de la roche, ce 2021 nous embarque dans un registre sensuel associé à des notes épicées. On balance entre fruits blancs et fruits à noyau rôtis au miel, agrumes confits et trame empyreumatique, crayeuse.

    Voir la fiche détaillée
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Ce parcellaire issu d'un beau terroir précoce sur les pentes calcaires de la roche de Vergisson, se pose comme un magnifique représentant du millésime, animé d'une minéralité aux accents iodés, d'un fruité gourmand et de la fraîcheur des agrumes. L'élevage en cuve préserve l'énergie de ce jus ample, ferme et sapide.

    Voir la fiche détaillée
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Sur ce millésime aux rendements historiquement bas, cette cuvée assemble les 1ers crus Maréchaude et Sur la Roche. La réussite est magistrale de complexité et d’équilibre : le jus savoureux et scintillant est ennobli par une matière crayeuse, longiligne, signature de ces deux grands terroirs. On s’arrachera bientôt cette pépite : collector.

    Voir la fiche détaillée
    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Le Pouilly-Fuissé Nuance, issu de jeunes vignes sur les flancs de la roche de Vergisson, se montre ciselé, expressif et d’une fraicheur cristalline. L’élégance florale, la finesse minérale et la profondeur de ce nectar sont marquées par ce terroir aux sols de calcaires à gryphées, qui lui donne de faux airs de Puligny-Montrachet…

    Voir la fiche détaillée
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Sélection des plus vieilles vignes du Domaine, incluant des raisins des 1er Crus Maréchaude et Sur la Roche, cette cuvée brille par sa complexité et son équilibre magistral, dominé par l'éclat d'une roche scintillante et la douceur d'un fruit mûr. Superbe confort de bouche au toucher ample et soyeux avant une finale vibrante.

    Voir la fiche détaillée
    Bon d’achat Fidélité : 2 %