Vincent Dancer : si discret et tellement culte !
Domaine Vincent Dancer - Chassagne-Montrachet 1er Cru La Romanée 2016

STOCK EPUISÉ
Fin de la vente : 07/06/2018

Nouveau

Les amateurs le savent, La Romanée est l’un des meilleurs premiers crus de Chassagne, donnant des vins d’une énergie, d’une verticalité et d’une intensité minérale rares. Et lorsqu’en plus, La Romanée est signé par Vincent Dancer, un des plus brillants vignerons de « la Côte », on n’est pas loin de toucher les étoiles… Superbe confirmation avec ce 2016 d’un équilibre magistral !

Situé plutôt au Sud du finage de Chassagne-Montrachet, le 1er Cru La Romanée occupe une place privilégiée de plein coteau (entre 250 et 300 mètres), orientée plein Est, où les vignes bénéficient d’un sol pierreux, sur une faille géologique mêlant idéalement blocs de calcaires et bans de marnes. La parcelle cultivée par Vincent est parfaitement protégée des vents du Nord par une véritable barrière naturelle de vieux chênes, elle bénéficie de conditions optimales pour que les raisins arrivent assez tôt à maturité. Vincent a d’ailleurs l’habitude de vendanger en premier son 1er cru la Romanée.

Vinifié naturellement, élevé en fûts sur lies totales pendant un an, puis repassé en cuve 6 mois supplémentaires, ce « Romanée » 2016 marie comme rarement puissance et droiture. Ce qui frappe le plus à la dégustation, c’est la franchise d’expression du sol, dans un registre intensément pierreux, avec ces notes fumées et crayeuses, mais aussi le souffle et la sensation de pureté qui vous envahit avec ce jus qui porte en lui la fraîcheur et l’énergie d’un torrent de montagne.

Le nez, dominé au départ par les notes de pierre à fusil, dévoile ensuite une grande complexité aromatique : chèvrefeuille, acacia, cire d'abeille, beurre frais, poire, zeste de citron, melon, poivre blanc… Généreux, droit et dynamique, le vin confirme en bouche son admirable équilibre entre tension et puissance, onctuosité et fraîcheur. La persistance du fruit, sur la finale, impressionne.

Une superbe réussite prête à passer 5 ou 10 ans en cave pour vous revenir encore plus grande !

Quantité limitée à 1 bouteille par client

© 2018 La Route des Blancs – Tous droits réservés
Vente terminée
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Dégustation
et accords


Robe : Or clair, brillante

Nez : D'une incroyable pureté : amande grillée, pierre à fusil, craie, chèvrefeuille, acacia, vanille, brioche, poire, zeste de citron, melon, poivre blanc. Cire. Mie de pain. Beurre frais.

Bouche : La pureté d'une eau de source, la puissance maîtrisée du sol, à la fois onctueuse, tendue et fraîche. Persistance remarquable sur le fruit.

Accords mets-vins : Aujourd'hui, parfait sur un plateau de fruits de mer. Demain : poissons à chair ferme rôtis, homard aux légumes glacés, Saint-Jacques à la crème truffée. Vieux comté, beaufort. Brillat-savarin.
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Conseils
de service


À consommer :
Idéalement entre 2020 et 2030.

Température de service : 12°

Ouverture : Aujourd'hui, un carafage s'impose.
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Caractéristiques
techniques


Appellation : Chassagne-Montrachet

Millésime : 2016

Type : Vin blanc tranquille sec

Cépage : Chardonnay

Culture : Biologique
expert
Notes et récompenses
Note moyenne des guides 18.4/20
Vin noté

94/100

“Notes of peach, lime zest, crème pâtissière and fresh melon introduce a glossy, concentrated and expansive wine with superb energy, depth and penetration. This is quite an open-knit, expressive wine, but beautifully balanced and with a touch of mineral grip on the finish.”

Vin noté

17.5/20

Domaine noté

“(Mill 2015) Générosité bien corsetée avec une bouche qui a du souffle et une envolée finale sur le froment.”

A propos du domaine : Les 6 hectares de vignes en propriété se concentrent entre Meursault, Chassagne, et Puligny-Montrachet pour les blancs (4 hectares). Vincent est un adepte des rendements infimes et attache une importance primordiale au travail des lies. Des fermentations longues dans les caves froides du domaine, associées à un ratio lies/vin important, résulte une tension rectiligne.

Vin noté

94/100

“(Mill 2015) Chassagne-Montrachet 1er Cru La Romanée is fabulous, offering up a lovely bouquet of musk melon, citrus zest, vanilla bean and spice. On the palate, the wine is full-bodied and powerful, with a deep, layered mid-palate, succulent acids, excellent concentration and a long, searing finish. La Romanée is typically one of the rounder, more textural 1er Crus of Chassagne but at its best it also possesses a cool sense of reserve that this rendition exemplifies.”

les autres vins de la vente...

  • Bienvenue dans l’univers de Vincent Dancer avec ce superbe Bourgogne, aux accents pierreux et fruités, à la fois dense mais toujours délicat et subtil, qui vous fait plonger dans la quintessence des terroirs de Meursault et Puligny-Montrachet. Incontestablement, un des plus beaux et complets « Bourgognes » goûtés en 2016 !

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    Epuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Avec ce « simple » village issu des climats des Voillenots et de La Bergerie, juste en dessous des premiers crus, Vincent nous montre avec maestria l’étendue de son talent : tout Chassagne-Montrachet est là, la finesse des arômes, la puissance empyreumatique du sol, la verticalité et la longueur en bouche, c’est un modèle du genre.

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    Epuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Issu d'un petit clos enclavé dans le 1er Cru Morgeot, au Sud de la Romanée, ce Tête du Clos est un vin à la fois riche et vibrant. Gourmandise du fruit mûr, densité de matière, intensité et énergie minérale de bout en bout : un parfait cocktail qui devrait permettre au vin, encore une peu réservé, d’évoluer magnifiquement dans les prochaines années.

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    Epuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Ce Meursault Les Grands Charrons brille par son équilibre entre son étoffe luxueuse en bouche et sa magnifique tension finale. Voici un superbe classique murisaltien, avec son bouquet élégant et complexe mêlant fleurs, fruits blancs et jaunes, fruits secs et épices. Que dire de sa générosité en bouche : juste superbe!

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    Epuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Monument de finesse et de pureté, ce Meursault Les Perrières figure incontestablement parmi les plus belles réussites du millésime dans le prestigieux 1er cru. A la fois floral, minéral, concentré et déjà expressif, il vous invite à méditer sur la magie d'une rencontre entre un raisin, un terroir et un grand vigneron. Exceptionnel.

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    Epuisé
    Bon d’achat Fidélité : 3 %
  • Quintessence du style "Dancer", tout en subtilité et en profondeur, ce Chevalier-Montrachet est le vin de tous les superlatifs : le plus poétique, le plus pur, le plus intense, le plus étincelant... mais aussi le vin le plus rare du Domaine. Un monument de finesse et de distinction à attendre bien sûr quelques années en cave.

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    Epuisé
    Bon d’achat Fidélité : 3 %