Champagne Françoise Bedel : authentique, intense et envoûtant

fin de la vente : 31/10/2020

Du tryptique constituant la réalité d’un terroir, le sol, le climat et le travail de l’homme, c’est bien, chez Bedel, la troisième composante qui force l’admiration. Nous ne sommes ici ni à Avize, ni à Vertus ou encore à Ambonnay, et pourtant, le niveau de complexité et d’intensité atteint par les champagnes de Françoise Bedel et de son fils, Vincent Desaubeau, égale voire dépasse ce qui se fait de mieux au royaume des Grands Crus Champenois.

Faut-il que Françoise et Vincent aient perçu, compris et parfaitement intégré tout ce que l’homme pouvait faire pour faire parler avec autant de force et de franchise la vigne et le sol, sur ces terroirs méconnus des confins occidentaux de la vallée de la Marne, aux portes du Bassin Parisien.

C’est en effet du côté de Crouttes-sur-Marne et désormais de Chézy-sur-Marne, où est installée la nouvelle cave du Domaine, que Françoise Bedel débute en 1980 une des plus passionnantes aventures de la viticulture champenoise. Ici, dans l’Aisne, au point de rencontre avec le Bassin parisien, nous sommes loin des terroirs mondialement célébrés de la Côte des Blancs ou de la Montagne de Reims. Sur ces terres argilo-calcaires ou limoneuses, c’est le « petit prince », le Pinot meunier, qui domine et se révèle avec éclat, alors qu’il reste, ailleurs, souvent dans l’ombre du chardonnay et du pinot noir.

Au fil des années, cette femme de conviction va également devenir une figure de proue de la Bio-dynamie dans une Champagne viticole pourtant tournée à l’époque vers les traitements systémiques et les rendements à 3 chiffres… C’est en 1996 qu’elle fait plusieurs rencontres décisives, avec quelques figures pionnières de l’application des principes bio-dynamiques à la viticulture et au vin, Anne-Claude Leflaive, Jean-Claude Fleury et Marc Kreydenweiss en particulier. Après 2 années de test sur quelques parcelles et les conseils avisés du regretté François Boucher, elle est totalement convaincue de l’intérêt de ces pratiques pour l’environnement bien sûr, mais aussi pour la qualité et l’identité des vins : elle entreprend logiquement, dès 1999, la conversion bio-dynamique des 7 hectares que compte le vignoble familial !

Epaulée depuis 2003 par son fils Vincent Desaubeau, Françoise a hissé ses vins au tout premier plan et propose des champagnes majeurs, vivants et habités. Majeurs par leur complexité, leur équilibre, par leur définition extrêmement précise, leur capacité à éveiller tous vos sens. Françoise a parfaitement compris comment la bio-dynamie pouvait révéler les qualités d’un terroir, comment, en dynamisant la vitalité des sols et de la plante, elle permet au raisin, puis au vin, de posséder cette énergie vitale, tellurique, qui excite les papilles du dégustateur, et cette extraordinaire capacité à transmettre les messages du ciel et de la terre, pour paraphraser le nom d’une des cuvées emblématiques du Domaine, Entre ciel et terre.

Ici, encore plus qu’ailleurs, rien n’est laissé au hasard et l’élaboration des vins relève d’un vrai travail de haute-couture : travail des sols, apport régulier de préparations dynamisantes, récolte manuelle à juste maturité, élevage parcellaire d’une redoutable précision, pour partie en fûts et pour partie en petites cuves émaillées, long passage en cave, de 5 ans au minimum, avant dégorgement… et toujours, des dégustations régulières afin d’aboutir, chaque année, à des assemblages uniques, capables de révéler terroir et millésime avec le plus de justesse et d’équilibre.

Nous sommes très heureux de vous proposer ces vins de champagne hautement gastronomiques, qui nous montrent avec une rare profondeur, une vraie singularité aromatique et une intensité hors du commun, à quel point les vins du Domaine occupent une place à part mais incontournable au sommet de la production Champenoise. De véritables vins d’auteur et de terroir, à goûter absolument !

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  • Superbe magnum qui met en avant le pinot meunier : un Champagne profond et séveux, toujours tonique. Beaucoup d’épices, un cocktail subtil de fruits frais et de fruits confits, une minéralité pierreuse qui structure le milieu de bouche, une finale d’une fraîcheur stimulante : ce Millésimé 2010 complexe et fringant a de bien belles années devant lui !

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    Bon d’achat Fidélité : 3 %
  • Enorme coup de cœur pour ce Champagne hors du temps, vieilli 14 ans sur lies! Quintessence du style vineux et d’une grande complexité aromatique, typique des vins de Françoise Bedel, ce Millésimé 2002 d’une profondeur abyssale nous transporte très loin et nous invite à passer à table autour d’un chapon farci aux champignons !

    expert
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    18.5/20
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    Bon d’achat Fidélité : 3 %
  • Une cuvée fascinante, élaborée à l’instinct, à force d’observation de chaque parcelle, de chaque raisin et de dégustation de chaque fût, de chaque cuve, pour parvenir à cet assemblage unique, résolument différent d’un millésime à l’autre, mais toujours impressionnant de complexité et de profondeur. Plus qu'un champagne, un grand vin!

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    18.6/20
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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Dégorgé fin 2019, ce Champagne extra-brut se montre aujourd’hui d’une formidable complexité, entre fruité sensuel, trame épicée et vibration minérale. Le bouquet fonctionne comme un véritable kaléidoscope, stimulant sans cesse vos sens et votre imagination. La bouche juteuse, charnue et active vous porte très loin. Excellent !

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    18.3/20
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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Après plus de 5 ans passés sur lies, ce grand champagne de gastronomie, qui fait la part belle au pinot meunier, révèle avec panache sa richesse et sa complexité. Doté d'un bouquet intense et sophistiqué, il se fait charnu et onctueux en bouche, déployant avec finesse et précision son fruit impeccable et sa persistance impressionnante.

    expert
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    18.2/20
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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Plus floral, aérien et moins vineux que ses autres vins, cet Extra-Brut Orgin’Elle constitue une excellente entrée en matière dans le style singulier de Françoise Bedel, subtil mariage de finesse et de profondeur, révélant avec toujours autant d’intensité la richesse du fruit et l’énergie qu’il a su tirer de son environnement. Une pure gourmandise !

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    18.2/20
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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Dégorgée fin 2018, ce Champagne extra-brut se montre aujourd’hui d’une formidable complexité, à la fois sensuel, épicé et profondément minéral. Le bouquet fonctionne comme un véritable kaléidoscope, stimulant sans cesse vos sens et votre imagination. La bouche juteuse, charnue et active vous porte très loin. Grand !

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    17.7/20
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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Après 6 années passées sur lies, ce grand champagne de gastronomie, qui fait la part belle au pinot meunier, révèle avec panache sa richesse et sa complexité. Doté d'un bouquet intense et sophistiqué, il se fait charnu et onctueux en bouche, déployant avec une grande précision son fruit impeccable et sa persistance impressionnante.

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    17.5/20
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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Plus floral, aérien et moins vineux que ses autres vins, cet Extra-Brut Orgin’Elle constitue une excellente entrée en matière dans le style singulier de Françoise Bedel, subtil mariage de finesse et de profondeur, révélant avec toujours autant d’intensité la richesse du fruit et l’énergie qu’il a su tirer de son environnement. Une pure gourmandise !

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    17.1/20
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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Véritable quintessence du style et de l'expression racée des terroirs du Domaine, cette sélection des meilleurs fûts de la maison a passé, après un tirage sous liège, plus de 11 ans à vieillir sur ses lies. Voici un champagne d'une rare sensualité, d'une complexité étourdissante et d'une densité qui autorise les accords les plus fous !

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    18.3/20
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    Bon d’achat Fidélité : 3 %
  • Fidèle à son approche globale de la vigne et du vin, au cœur d’une rencontre entre ciel et terre, Françoise Bedel cherche ici à laisser s’exprimer avec la plus grande sincérité et la plus grande pureté toutes les composantes du terroir. Un vin aérien et complexe, à la fois minéral, végétal et gourmand, vibrionnant sur le palais. Simplement grand!

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    18/20
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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Après 6 années passées sur lies, ce grand champagne de gastronomie, qui fait la part belle au pinot meunier, révèle avec panache sa richesse et sa complexité. Doté d'un bouquet aérien et sophistiqué, il se fait charnu et onctueux en bouche, déployant avec une grande précision son fruit éclatant et sa persistance impressionnante.

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    17.6/20
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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Une cuvée fascinante, élaborée à l’instinct, à force d’observation de chaque parcelle, de chaque raisin et de dégustation de chaque fût, de chaque cuve, pour parvenir à cet assemblage unique, résolument différent d’un millésime à l’autre, mais toujours impressionnant de complexité et de profondeur. Plus qu'un champagne, un très grand vin!

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    18.6/20
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    Bon d’achat Fidélité : 3 %
  • Fidèle à son approche globale de la vigne et du vin, au cœur d’une rencontre entre ciel et terre, Françoise Bedel cherche ici à laisser s’exprimer avec la plus grande sincérité et la plus grande pureté toutes les composantes du terroir. Un vin aérien, minéral, d'une incroyable subtilité, vibrionnant sur le palais. Simplement grand!

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    17.5/20
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    Bon d’achat Fidélité : 3 %
  • Après 6 années passées sur lies, ce grand champagne de gastronomie, qui fait la part belle au pinot meunier, révèle avec panache sa richesse et sa complexité. Doté d'un bouquet aérien et très sophistiqué, il se fait charnu et onctueux en bouche, déployant avec une grande précision son fruit impeccable et sa persistance impressionnante.

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    17.5/20
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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %