Champagnes Françoise Bedel : singuliers, intenses et envoûtants

fin de la vente : 05/08/2018

Du tryptique constituant la réalité d’un terroir, le sol, le climat et le travail de l’homme, c’est bien, chez Bedel, la troisième composante qui force l’admiration. Nous ne sommes ici ni à Avize, ni à Vertus ou encore à Ambonnay, et pourtant, le niveau de complexité et d’intensité atteint par les champagnes de Françoise Bedel et de son fils, Vincent Desaubeau, égale voire dépasse ce qui se fait de mieux au royaume des Grands Crus Champenois.

Faut-il que Françoise et Vincent aient perçu, compris et parfaitement intégré tout ce sur quoi l'homme pouvait agir pour faire parler avec autant de force et de franchise la vigne et le sol, sur ces terroirs méconnus des confins occidentaux de la vallée de la Marne.

C’est en effet du côté de Crouttes-sur-Marne et désormais de Chézy-sur-Marne, où est installée la nouvelle cave du Domaine, que Françoise Bedel débute en 1980 une des plus passionnantes aventures de la viticulture champenoise. Ici, dans l’Aisne, au point de rencontre avec le Bassin Parisien, nous sommes loin des terroirs mondialement célébrés de la Côte des Blancs ou de la Montagne de Reims. Sur ces terres argilo-calcaires ou limoneuses, c’est le « petit prince », le Pinot meunier, qui domine et se révèle avec éclat, alors qu’il reste, ailleurs, souvent dans l’ombre du chardonnay et du pinot noir.

Cette figure de proue de la bio-dynamie en Champagne – elle réalise la conversion du petit vignoble familial dès 1999 – a hissé ses vins au tout premier plan et propose des champagnes majeurs. Majeurs par leur complexité, leur équilibre, par leur définition extrêmement précise, leur capacité à éveiller tous vos sens. Françoise a parfaitement compris comment la bio-dynamie pouvait révéler les qualités d’un terroir, comment, en dynamisant la vitalité des sols et de la plante, elle permet au raisin, puis au vin, de posséder cette énergie vitale, tellurique, qui excite les papilles du dégustateur, et cette extraordinaire capacité à transmettre les messages du ciel et de la terre, pour paraphraser le nom d’une des cuvées emblématiques du Domaine, "Entre ciel et terre".

Ici encore plus qu’ailleurs, rien n’est laissé au hasard et l’élaboration des vins relève d’un vrai travail de haute-couture : travail des sols, apport régulier de préparations dynamisantes, récolte manuelle à juste maturité, élevage parcellaire d’une redoutable précision, pour partie en fûts et pour partie en petites cuves émaillées, long passage en cave, de 5 ans au minimum, avant dégorgement… et toujours, des dégustations régulières afin d’aboutir, chaque année, à des assemblages uniques, capables de révéler terroir et millésime avec justesse et équilibre.

Nous sommes très heureux de vous proposer ces Champagnes hautement gastronomiques, qui nous montrent avec une rare profondeur et une intensité hors du commun, à quel point les vins du Domaine sont désormais bien installés au sommet de la production Champenoise. Un coup de cœur absolu de toute l’équipe, que nous sommes fiers de pouvoir vous faire partager.

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  • 44,90 €

    Fidèle à son approche globale de la vigne et du vin, au cœur d’une rencontre entre ciel et terre, Françoise Bedel cherche ici à laisser s’exprimer avec la plus grande sincérité et la plus grande pureté toutes les composantes du terroir. Un vin aérien et complexe, à la fois minéral, végétal et gourmand, vibrionnant sur le palais. Simplement grand!

    expert
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    17.3/20
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    44,90 €/ BOUTEILLE
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  • 56,90 €

    Une cuvée fascinante, élaborée à l’instinct, à force d’observation de chaque parcelle, de chaque raisin et de dégustation de chaque fût, de chaque cuve, pour parvenir à cet assemblage unique, résolument différent d’un millésime à l’autre, mais toujours impressionnant de profondeur et de race. Plus qu'un champagne, un très grand vin!

    expert
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    18/20
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    56,90 €/ BOUTEILLE
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  • Véritable quintessence du style et de l'expression racée des terroirs du Domaine, cette sélection des meilleurs fûts de la maison a passé, après un tirage sous liège, plus de 11 ans à vieillir sur ses lies. Voici un champagne d'une rare sensualité, d'une complexité étourdissante et d'une densité qui autorise les accords les plus fous !

    expert
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    17.5/20
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    Epuisé
    Bon d’achat Fidélité : 3 %