Roches Neuves : Thierry Germain illumine les terroirs de Saumur

fin de la vente : 17/11/2019

Doit-encore présenter Thierry Germain tant le Domaine des Roches Neuves qu’il a repris dans les années 1990 rayonne aujourd’hui au firmament des domaines absolument incontournables de notre vignoble ? A la suite du célèbre Clos Rougeard, précurseur en la matière, Thierry a largement contribué à replacer les terroirs de Saumur au cœur de la carte des très grands vins.

La vigne et le vin, il est clair que Thierry l’a dans son ADN : issu d’une famille de propriétaires viticoles à Bordeaux et dans la Loire (dont, un temps, Château Yon-Figeac Grand Cru Classé de Saint-Emilion et depuis longtemps  le Château de la Roulerie en Anjou), cet infatigable et passionné chercheur, parfois iconoclaste, toujours perfectionniste, va très vite vouloir voler de ses propres ailes. Alors, quand à 24 ans seulement, l’opportunité lui est offert de s’occuper et relancer un domaine historique situé à Varrains, alors propriété d’une grande banque, il saute sur l’occasion. Le voilà installé avec son épouse, Marie, aux Roches Neuves. Ici, les Germain vont pouvoir s’exprimer pleinement, et livrer des vins d’auteur et de terroir qui font aujourd’hui l’admiration de tous.

Le Domaine des Roches Neuves produisait déjà bon mais sa longue marche vers une viticulture en mesure de révéler la particularité de chaque terroir n’était qu’à peine entamée. Avec une constance qui force le respect, Thierry n’aura de cesse de mener un long travail de réflexion, de remise en question des techniques apprises. En parallèle, Thierry continue à arpenter les vignes de Saumur, à la recherche de nouvelles parcelles à l’identité marquée, qui lui permettraient d’exprimer toutes les nuances de ces grands terroirs calcaires : Clos Romans, Clos de l’Echelier, aujourd’hui le Clos du Moulin et ses très vieilles vignes de chenin en sélection massale… Rien ne l’arrête. Et malgré la consécration qu’il connaît aujourd’hui, il continue à avancer, à innover, toujours guidé par cette recherche d’une symbiose entre le sol, la vigne et le vin. Après avoir remis au goût du jour le labour à cheval voici déjà pas mal d’années, Thierry a ainsi récemment entrepris de replanter des arbres au milieu des vignes, convaincus, comme les anciens avant lui, que ceux-ci apportent au sol une énergie, une lumière, une vitalité que l’on retrouvera dans la plante, dans le fruit et, in fine, dans le vin.

Le résultat est là, ses vins possèdent des expressions d’une élégance et d’une complexité rarement atteintes dans la région. Les vins de Thierry ne sont pas simplement très bien faits : ce sont des vins vivants, qui vous parlent sans cesse, des vins lumineux qui électrisent tous vos sens, des vins chargés de l’énergie du sol et de l’air, qui transmettent une émotion véritable.

En 2018, toutes les conditions étaient réunies pour permettre à Thierry de signer un grand millésime, particulièrement pour les blancs de chenin : de la pluie au printemps, qui a permis aux sols d’emmagasiner des réserves hydriques fort utiles par la suite, une floraison sereine et, surtout, un été sec et très ensoleillé. Début septembre, le temps était idéal pour vendanger un chenin parfaitement mûr, assez généreux en quantité et dans un état sanitaire irréprochable.

La qualité exceptionnelle du fruit, tout comme son imprégnation dans les sols de calcaires et de silex, donnent aujourd’hui à toutes les cuvées un éclat incomparable : intensité aromatique, chair ample et élastique, parfaitement ciselée par une belle acidité, pureté des saveurs, précision et longueur impressionnante des finales. Tout est là, déjà parfaitement en place aujourd’hui… et pour longtemps. Les millésimes précoces et solaires conviennent décidément à la perfection aux grands terroirs saumurois et au style de Thierry Germain : c’est tout simplement délicieux ! Bravo !

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  • 18,90 €

    Ce « Bulles de Roche », brut sans dosage, reflète parfaitement, dans un registre fin et enjoué, la quête de Thierry : transcrire dans le verre l’éclat du fruit et l’expression juste des sols calcaires de Saumur. Frais et énergique au nez, soyeux et délicat en bouche, voici un compagnon idéal pour accompagner plateau de fruits de mer ou saumon Gravlax.

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    18,90 €/ BOUTEILLE
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  • 35,90 €

    Contigu au Clos Romans, ce Clos du Moulin, planté de très vieilles vignes, rayonne déjà au sommet de la hiérarchie. Sensuel et raffiné, plein et traçant, porté par un volume considérable de fruit, une touche acidulée énergique et une fine minéralité épicée, il se livre avec un charme fou et une élégance de tous les instants. Une réussite exemplaire !

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  • 54,90 €

    La sensation d’équilibre que le vin dégage est remarquable : la matière est dense, charnue et juteuse, mais parfaitement effilée, comme sculptée par une splendide acidité mûre qui stimule les papilles. Le sol s’exprime intensément, sur de fins amers de peau d’orange doublés d’une dimension empyreumatique et poivrée. Ambiance "Grand Cru" garantie!

    expert
    Note moyenne des guides
    18/20
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    54,90 €/ BOUTEILLE
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  • 43,90 €

    En 2018, cet irrésisitble Echelier dégage une sensation de « force tranquille » : la puissance est là, posée, parfaitement canalisée par un élevage délicat et une trame minérale qui apporte à la matière imposante du vin ce qu’il faut d’énergie, de verticalité et de fraîcheur. Intense, gourmand et complexe, il imbrique à merveille le fruit et le sol.

    expert
    Note moyenne des guides
    18.4/20
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    43,90 €/ BOUTEILLE
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  • Cuvée emblématique du Domaine, cet Insolite 2018 se montre très expressif, associant l’éclat juteux des fruits blancs, l’énergie des agrumes et une dimension finement épicée. L’équilibre en bouche est remarquable : ampleur et tension se marient à merveille, offrant une longue finale scintillante. Le mètre-étalon pour toute l’appellation : délicieux !

    expert
    Note moyenne des guides
    17.4/20
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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %