Un joyau murisaltien signé Jean-Baptiste Bouzereau

fin de la vente : 02/10/2022

Le nom des Bouzereau est connu à Meursault - et bien au-delà - depuis fort longtemps : 7 générations déjà que cette famille y cultive la vigne. On doit cependant à Michel Bouzereau d’avoir progressivement fait entrer le domaine familial dans la cour des grands de la Côte d’Or. Guidé par son intuition et une énorme capacité de travail, il va en effet remanier et surtout considérablement agrandir le patrimoine viticole familial, sur les meilleurs terroirs de Meursault (et de Puligny-Montrachet). Dès les années 1970, il a compris avant les autres que c’était le moment d’acquérir des vignes dans le triangle d’or de la Côte d’Or, avant que les prix du foncier deviennent stratosphériques et finissent par « figer » les positions et rendre presqu’impossible l’acquisition de nouvelles terres, à moins d’être un riche investisseur américain ou asiatique...

En 1999, son fils, Jean-Baptiste, reprend alors les rênes d’un formidable patrimoine de plus de 10 hectares, dont il va s’occuper avec énormément de soin, de précision et de constance. Sans chercher de certification, il met en place des méthodes culturales respectueuses de la vigne. Il s’inspire de la bio-dynamie pour permettre aux vieilles vignes – majoritaires au Domaine - de conserver leur vitalité. Il replante exclusivement en sélection massale et poursuit patiemment l’œuvre de son père, en se portant acquéreur de nouvelles parcelles dès que l’occasion se présente, comme en 2004, avec cette superbe parcelle de vieilles vignes sur le mythique 1er Cru Perrières qui tombe dans l’escarcelle des Bouzereau et fait aujourd’hui la fierté de la famille.

Il va parallèlement peaufiner vinification et élevage pour finalement s’affirmer comme un des grands stylistes actuels de la Côte de Beaune. Fort d’une nouvelle cave creusée directement dans la roche blanche, il allonge progressivement les élevages de ses meilleurs crus tout en utilisant plus de grands contenants (demi-muids) qui marquent moins les vins. Toujours à la recherche de la juste maturité, il trouve aujourd’hui le parfait équilibre entre l’étoffe et la profondeur naturelle des vins de Meursault et de Puligny, la finesse et la précision des arômes et une lecture nuancée de chaque terroir. N’abusant jamais de la réduction « fumée-grillée », très répandue chez d’autres, Jean-Baptiste signe des blancs parmi les plus subtils et élégants de la Côte de Beaune.

Des vins d’une rare intensité, des vins d’une justesse et d’une constance qui ont permis à cet homme humble et discret de rejoindre ce cénacle aussi restreint que légendaire des vignerons murisaltiens triplement étoilés par le guide de la Revue du Vin de France, aux côtés de Coche-Dury, Comte Lafon et Roulot !

L’histoire entre le Domaine Michel Bouzereau et Fils et notre Route des Blancs a démarré dès notre création, en 2015 : avouons-le, nous étions déjà des inconditionnels des vins de Jean-Baptiste. Aujourd’hui, c’est une nouvelle page qui s’ouvre, fruit d’un lien privilégié que nous avons tissé avec ce Domaine qui compte parmi les plus recherchés de la Bourgogne.

Tout commence fin 2018, lors d’un de nos marathons pluriannuels durant lesquels nous découvrons le nouveau millésime encore en fûts chez nos amis bourguignons. A la fin d’une dégustation de haut vol en compagnie de Jean-Baptiste, ce-dernier nous fait goûter à l’aveugle un « vin mystère », curieux d’entendre nos réactions. Elles sont unanimes : c’est délicieux ! Un premier le place du côté des Narvaux-Dessous, un autre évoque les Champs-Canet, à Puligny. Quand le troisième s’aventure sur un terrain non pas glissant mais très pierreux, en affirmant tout de go que l’on « dirait un Perrières, sans que ce soit tout à fait un Perrières ». « Comment pouvait-il avoir vu aussi juste » semblait se demander Jean-Baptiste, l’œil malicieux et le sourire en coin. Voyant notre excitation impatiente, il nous dévoile alors le résultat : cette toute nouvelle cuvée est née d’une petite parcelle de 1473 m2 seulement, située dans une enclave mystérieusement non classée au cœur des Perrières-Dessus, considérés à juste titre comme l’un des plus fascinants terroirs de Meursault ! Nous nous penchons tous ensemble sur le plan cadastral du vignoble et constatons qu’une petite bande de terre pénètre effectivement au cœur du secteur des Perrières-Dessus. Oubliée au moment du classement des premiers crus, cette parcelle longtemps en friche a continué à « sommeiller » jusqu’à ce jour de 2004 où Jean-Baptiste et son père Michel, qui exploitent en Perrières les vignes situées juste en contre-bas, décident de l’acquérir.

Parmi les plus fins connaisseurs des terroirs de Meursault, les Bouzereau père et fils sont évidemment conscients de tenir un terroir d’exception, au sol de marnes calcaires pierreuses, mêlées à des terres rouges, et à l’exposition strictement identique à leur « Perrières ». Ils vont ensuite patiemment s’employer à réaménager ce lieu magnifique, empreint d’une énergie fascinante, qui surplombe le coteau des Perrières et offre une vue imprenable sur le vignoble murisaltien et, plus loin, la plaine de Saône. Puis vint le temps de la plantation, entre 2012 et 2013. Sur l’excellent millésime 2017, une des meilleures années de la décennie pour les blancs de la Côte de Beaune, Jean-Baptiste a le bonheur d’entrer dans la cuverie la première récolte : seulement 3 fûts au total, mais quels fûts !

Nous ouvrons aujourd’hui le premier chapitre de cette belle histoire et vous proposons de découvrir, en exclusivité pour le Route des Blancs, cette cuvée « 1473 », un prodigieux Vin de France, à nul autre pareil. Un joyau qui respire par tous ses pores le terroir de Meursault en général et des Perrières en particulier : un vin déjà profondément ancré dans la puissance tellurique de ces sols pierreux, un vin sensuel et complexe, un vin raffiné et intense, à la longueur superlative. Un vin que vous ne retrouverez nulle part ailleurs, si ce n’est dans quelques rares tables étoilées…

C’est unique, exceptionnel, et c’est exclusivement sur la Route des Blancs. La légende « 1473 » est en marche…

Avis aux amateurs : voici les toutes dernières bouteilles disponibles de ce premier millésime. A bon entendeur...


  • Collector absolu, en exclusivité pour vous : un bijou de finesse, de sensualité gourmande et d’intensité pierreuse, né sur une petite parcelle de 1473 m2 enclavée au cœur des Perrières-Dessus à Meursault. Premier millésime pour ce joyau introuvable, d’une envergure impressionnante, signé par un des plus grands stylistes de la Côte de Beaune.

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