Morey-Coffinet à Chassagne : des 2017 intenses et brillants

fin de la vente : 19/02/2019

Le Domaine Morey-Coffinet, issu de la réunion des vignes de deux figures tutélaires de Chassagne-Montrachet, Marc Morey et Fernand Coffinet, possède aujourd’hui un impressionnant patrimoine viticole, regroupant plusieurs des meilleurs terroirs de la célèbre commune du triangle d’Or de la Côte de Beaune : En Cailleret, La Romanée, Blanchot-Dessus, Dent de Chien à Chassagne, le mythique Pucelles à Puligny … sans oublier bien sûr le célébrissime Grand Cru Bâtard-Montrachet !

C’est aujourd’hui Thibault Morey, prenant la relève de son père Michel, qui a la lourde responsabilité de sublimer ces terroirs exceptionnels. Soucieux de préservation et d’expression juste des terroirs, Thibault a rapidement engagé la conversion en Bio des 5 hectares plantés en chardonnay (certifiés en 2018), des vignes qui étaient déjà cultivées en lutte raisonnée depuis le début des années 2000. Il ne s’arrête pas là puisqu’au côté de quelques amis, jeunes et brillants vignerons comme lui (Benoît et Jean-Baptiste Bachelet, ainsi qu’Alexandre et Benoît Moreau), il a également adopté dans ses vignes les principes de la bio-dynamie.

Thibault incarne en effet cette nouvelle génération de vignerons bourguignons, précis et rigoureux, curieux, fins dégustateurs eux-mêmes, ouverts aux échanges et aux remises en question, et, au final, convaincus qu’il n’y pas de grand vin sans un vrai respect du sol, de la plante et du raisin. Ici, on ne cherche surtout pas à coller à un stéréotype, mais on cherche à élaborer des vins vivants, littéralement habités par leur terroir, au sens le plus large qui soit.

A la vigne comme au chai, Thibaut affine son approche année après année, à la recherche d’un raisin à parfaite maturité et d’un élevage qui se montre de plus en plus délicat et nuancé. Thibaut parvient aujourd’hui à donner à ses vins un niveau d’expression remarquable de pureté et d’équilibre.

Lors de notre dernière dégustation en sa compagnie, début octobre dernier, dans ce véritable « temple » que forment les superbes caves voûtées de la maison familiale, construites au 16ème siècle, nous avons été subjugués par la justesse de son millésime 2017. Un millésime qui semble lui aller comme un gant, tant la quête de Thibaut d’un vin fin et élégant semble avoir trouvé cette année son support idéal.

Il y a bien sûr cette splendide acidité, scintillante, vibrante et énergique, qui souligne merveilleusement bien les atours et les atouts de chaque cuvée. Elle semble faire briller les fruits blancs, elle souligne la fraîcheur et le raffinement d’une dimension florale de toute beauté, elle rend la perception des agrumes, si présents dans ce millésime, plus vraie que nature, elle sublime l’expression nuancée des sols, elle donne une sapidité extraordinaire à toutes les finales.

Bref, pour nous, Thibaut signe ici un très grand millésime, peut-être son meilleur, à travers une incroyable collection de crus à Chassagne, Puligny et Meursault. Peut-être en sera-t-il gêné s’il lit ces lignes, mais en dégustant, entre autres, son merveilleux Puligny Les Pucelles, nous n’avons pu nous empêcher de penser à des souvenirs émus de dégustations des vins… d’Anne-Claude Leflaive ! C’est pour vous dire à quel niveau le curseur est placé : ce jeune homme calme et posé se dirige sérieusement et sûrement vers les sommets. Pour notre plus grand plaisir, nous sommes bien décidés à le suivre dans cette magnifique ascension !

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  • Superbe collection des grands terroirs du Domaine Morey-Coffinet réunis dans ce carton de 6 bouteilles : découvrez ce splendide millésime 2017 à travers quelques-uns des plus beaux et prestigieux premiers crus de Chassagne-Montrachet et Puligny-Montrachet, dont les rarissimes Dent de Chien et Blanchot-Dessus. Collector.

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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 3 %
  • Premier millésime du fameux 1er cru de Puligny signé Thibault Morey. Pour un coup d'essai, c'est un coup de maître : un vin au profil dense et sensuel, d'une profondeur déjà impressionnante. Aucun doute, nous avons affaire à une très grande bouteille à laisser impérativement se patiner quelques années en cave.

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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Tout est là, juste naissant : l’aromatique fumée et pierreuse, la touche stimulante d’agrumes, la pureté des fruits blancs, les évocations d’épices douce, de violette, de réglisse, les arômes lactiques apportant une belle dimension sensuelle. Sans parler du gras en bouche, des amers stimulants et de la longueur impressionnante. Patience...

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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 3 %
  • Superbe et intense interprétation du terroir des Perrières : la roche surgit du verre avec ses notes de pierre mouillée, de graviers, accompagnées d’une subtile touche florale sur le chèvrefeuille et la verveine, et d’un véritable cortège d’agrumes et de fruits. Energique, dense et salin : Thibault signe ici un très grand Meursault-Perrières.

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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Par sa fraîcheur florale, par l’éclat de ses fruits blancs, par l’énergie qu’il dégage en bouche, par la pureté de ses saveurs d’agrumes mais aussi de mangue et de fruit de la passion, par sa minéralité d’une incroyable finesse, par sa persistance impressionnante, ce vin nous évoque quelques grandioses "Pucelles" de chez Leflaive. Bravo.

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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Autre climat voisin des grands crus, Blanchots-Dessus est un de ces crus d’exception qui font la renommée extraordinaire du finage de Chassagne-Montrachet. Doté d'un bouquet follement gourmand et sensuel, il se déploie en bouche avec une densité et une complexité qui tutoie effectivement le niveau d'un Montrachet. Enorme.

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    Vendu uniquement dans le carton "Terroirs d'exception"
  • Le plus petit des 1ers crus de Chassagne (65 ares à peine), l'un des plus cultes aussi, voisin direct du Montrachet. Superbe réussite pour ce vin intense, encore compact, dans lequel la densité et la puissance en bouche s'accompagnent d'une fraîcheur vivifiante. Ici, de bout en bout, la roche semble triompher. Collector absolu.

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    Vendu uniquement dans le carton "Terroirs d'exception"
  • Sur ce merveilleux millésime 2017 de la Romanée, tout se passe comme si l’identité du terroir et la sensibilité du vigneron étaient entrées en osmose. Il y a dans ce vin une grâce poétique, un souffle mystérieux : tout est suggéré, excitant les papilles et l’esprit. Délicat, élastique en bouche, à la fois sensuel et léger, ce vin nous élève.

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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Sur ce splendide millésime 2017, on aime cette rencontre sublimée entre le minéral et l’aérien, autour d’un fruit à la maturité et l’éclat exemplaires. Porté par l'énergie des agrumes, il déploie une finale épicée incroyablement sapide. Tension, sophistication, équilibre : voici incontestablement un grand vin qui vieillira parfaitement.

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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Entre la parcelle des Chaumes au sol profond et argileux et celle des Houillères, plus caillouteuse, lorgnant vers Puligny, l'alchimie de l'assemblage fonctionne à merveille. A la fois empyreumatique, floral et aérien, ce Chassagne-Montrachet très élégant, juteux et toujours énergique vous ravira, même jeune. Indispensable.

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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Particulièrement massif sur ce millésime 2016 à l'intensité et à la concentration hors-normes, ce Bâtard-Montrachet laisse entrevoir, après une bonne aération, sa puissance et son extraordinaire potentiel : charnu, sphérique, intensément minéral, il lui faudra au moins 7 ou 8 ans en cave avant de commencer à livrer ses innombrables secrets.

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    Epuisé
    Bon d’achat Fidélité : 3 %
  • Nous pressentions que le millésime 2016, avec la densité qu’il a donnée aux blancs de la Côte de Beaune, serait une immense réussite sur un terroir intensément minéral comme le 1er cru Perrières : ce Meursault-Perrières signé Thibaut Morey, décidément digne d’un Grand Cru, nous le confirme avec un panache et une précision « diaboliques ».

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    Epuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • On est impressionné par l’élégance et la verticalité de ce vin. Si, comme pour la Romanée, on retrouve quelque chose d’aérien et d’onirique, le bouquet prend ici une coloration plus marine, presque iodée. On trouve ici une intensité et une profondeur d’arômes dignes d’un Grand Cru. Et quelle densité en bouche ! Très grand.

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    Epuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Il y a quelque chose d’à la fois poétique et sensuel dans ce vin, qui n’est pas sans rappeler un Bienvenues-Bâtard ou un Meursault-Genevrières, entre fleurs blanches, fruits pochés, épices et écorce d'agrumes. En bouche, le vin est charnu, nourrissant, mais d’une droiture et d’une intensité exemplaires. Un grand Chassagne de garde !

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    Epuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Doté d'une aromatique à la fois sensuelle et raffinée, ce 1er Cru En Cailleret ravit par son élasticité en bouche : à la fois volumineux et dynamique, il dégage une sensation de pureté. La minéralité s'exprime sur un registre crayeux, salin et épicé, sur une finale très longue et sapide. Quelques années en cave lui feront bien sûr le plus grand bien.

    expert
    Note moyenne des guides
    18.2/20
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    Epuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Ce Chassagne 2016 révèle un profil complexe et équilibré : il conjugue parfaitement la finesse d’un toucher de bouche soyeux et la concentration, la densité du fruit et du sol, remarquables sur ce millésime. Entre une parcelle au sol profond et argileux et celle des Houillères, plus caillouteuse, lorgnant vers Puligny, l'alchimie de l'assemblage...

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    Epuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • La texture en bouche, à la fois soyeuse en attaque, mais dense et serrée, la qualité de l’élevage qui s’exprime sur de délicieuses notes de beurre frais et d’amande douce, la droiture et la juste tension du vin, son extraordinaire persistance saline : tout concourt ici à faire de ce vin un sommet de l’appellation. Bravo!

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    Epuisé
    Bon d’achat Fidélité : 3 %
  • Un "village" de très haut niveau, fin, précis et résolument ancré dans son terroir. Les équilibres sont impeccables et donnent une agréable sensation d’harmonie entre une certaine rondeur en attaque, un fruité charnu et une trame saline qui resserre le vin en bouche et l’étire sur une finale droite et ciselée. A ne pas rater.

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    Epuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Puissance et sensualité : le mythique Grand Cru de la Côte de Beaune affiche ici une profondeur vertigineuse. La bouche, charnue et concentrée, se révèle d’une intensité et d’un charme irrésistible, centrés sur de puissantes saveurs « pierreuses », associant la sapidité d’un grand fruit et l’intensité de la roche. Splendide...pour longtemps!

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    Epuisé
    Bon d’achat Fidélité : 3.5 %
  • Le Domaine Morey-Coffinet nous a fait le plaisir de nous réserver quelques bouteilles du plus recherché des Premiers Crus de Chassagne-Montrachet. Cette Romanée 2015 séduit par sa sève, son équilibre et sa minéralité sophistiquée. Persistance impressionnante et grande garde assurée ! Un pur bijou, à conserver au moins 5 ans en cave.

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    Epuisé
    Bon d’achat Fidélité : 3 %
  • Sur ce splendide millésime 2015, le vin livre déjà une aromatique ample et très expressive. La bouche est pleine et concentrée, délicieusement charnue et veloutée, mais la fraîcheur et la trame minérale évitent toute lourdeur et étirent le vin dans une longue finale sur un fruit resplendissant et une salinité revigorante. Excellent!

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    Epuisé
    Bon d’achat Fidélité : 3 %
  • Le Domaine Morey-Coffinet nous a fait le plaisir de nous réserver quelques bouteilles du plus recherché des Premiers Crus de Chassagne-Montrachet. Cette Romanée 2013 impressionne par sa subtilité, son équilibre et sa minéralité. Persistance impressionnante et grande garde assurée ! Un bijou…

    expert
    Note moyenne des guides
    17.9/20
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    Epuisé
  • Le mythique Grand Cru de la Côte de Beaune, dans une interprétation d’un extrême raffinement : bouquet « stratosphérique », rare énergie, minéralité intense, très grand fruit… ce Bâtard-Montrachet affiche aujourd’hui et pour de longues années une classe immense !

    expert
    Note moyenne des guides
    18.2/20
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    Epuisé
    Bon d’achat Fidélité : 3 %
  • Certainement l’un des plus beaux et expressifs Premiers Crus goûté en 2013 : notes fumées, fruits pochés, densité et équilibre, superbes amers, persistance à toute épreuve… Incontestablement une très grande réussite, qui va encore se bonifier dans les 5 prochaines années.

    expert
    Note moyenne des guides
    18.1/20
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    Epuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %