Antoine Jobard : de trop rares et splendides Meursaults 2016

fin de la vente : 14/08/2018

Le petit domaine de 6 hectares, fondé par François Jobard en 1971, et aujourd’hui dirigé par Antoine, son fils, est certainement l’un des meilleurs représentants d’une certaine idée du classicisme à Meursault. Ici, nous sommes très loin des effets de mode et de la course à la notoriété : les grands vins de François et Antoine Jobard, sont plutôt une ode aux terroirs et au temps long. Observation, précision et patience sont les maîtres-mots de ce duo de référence, aussi discret que talentueux.

Chez les Jobard, on applique rigoureusement les principes simples mais terriblement efficaces d’une culture respectueuse du sol et de la plante, guidée par le seul souci d’obtenir un chardonnay parfaitement sain et mûr : labour des sols, absence de désherbants, taille courte, ébourgeonnage rigoureux… Héritier d’une longue expérience, Antoine n’a de cesse de travailler sa vigne pour en obtenir le meilleur.

Vient ensuite le temps de la vinification, toujours impeccable de précision, et d’un long élevage d’au moins 18 mois en fûts, avec très peu voire pas de bois neuf, dans des caves fraîches. Le temps nécessaire, selon Antoine, pour que le vin puisse parfaire ses équilibres et surtout, qu’il développe une structure lui permettant d’affronter ensuite de longues années de garde. La dégustation des Meursaults d’Antoine Jobard, c’est à la fois une école de la finesse et de la patience. Ils expriment avec droiture et pureté les nuances minérales de chaque terroir, d’abord avec une certaine réserve dans leurs premiers années, puis avec élan et profondeur, au bout de 10 ans de garde voire bien plus.

Les vins d’Antoine Jobard rendent un bel hommage à la culture qui a façonné cette côte de Beaune, celle des moines cisterciens et de l’abbaye de Cîteaux, une culture de l’observation minutieuse de la nature, une culture où l’on respecte le temps qui passe, et surtout, une culture où le vigneron vise presqu’à disparaître derrière son vin, conscient de la qualité exceptionnelle de celui-ci.

Ici comme ailleurs sur la Côte de Beaune, la saison 2016 ne fût pas une partie de plaisir, tant le gel de fin avril a pu faire des dégâts en plaine bien sûr, et jusqu’aux parcelles de mi-coteau. A force de travail à la vigne, c’est finalement l’équivalent d’une demi-récolte qu’Antoine Jobard a réussi à vendanger à partir du 22 septembre, après de belles premières semaines de septembre qui ont permis de parfaire la juste maturité des raisins. Un millésime aux quantités très limitées mais dont Antoine Jobard loue à la fois la finesse et l’éclat du fruit. Un éclat qu’il a parfaitement réussi à préserver, faisant d’ailleurs le choix cette année de ne pas utiliser de bois neuf pour l’élevage.

Au final, l’homogénéité de la gamme s’avère remarquable, dans un style respectueux de l’identité de chaque terroir, avec beaucoup de fruit, de l’énergie, de la fraîcheur et une vraie finesse : encore une fois, les Meursaults d’Antoine Jobard s’inscrivent en 2016 tout en haut de la hiérarchie bourguignonne !

Attention : en 2016, les quantités sont malheureusement très limitées.

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  • Une petite merveille qui porte très haut les couleurs de l'appellation Bourgogne : de délicieux fruits blancs, des notes délicatement grillées, la fraîcheur des agrumes, entre yuzu et citron jaune, du gras, de l'équilibre et de la précision, une étonnante persistance minérale et fruitée... que demander de plus?

    expert
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    17.5/20
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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Des saveurs de beurre et de noisette fraîche accompagnent en bouche une texture caressante et parfaitement déliée. L’équilibre entre la crémosité du vin, l'éclat du fruit et cette tension acidulée, légèrement citronnée, est remarquable de précision et de netteté. Parfait aujourd'hui comme dans 5 ans.

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    17.3/20
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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Petite pépite du Domaine, ce Meursault En la Barre révèle un bel équilibre entre richesse de texture, pureté du fruit et une fine minéralité épicée qui n’en finit pas de titiller vos papilles. Précis, droit et savoureux, doté d'une évidente capacité de garde, il rivalise avec bien des premiers crus... Incontournable.

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    18/20
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  • Les Jobard sont, avec Jean-Marc Roulot, les meilleurs ambassadeurs de ce climat de Meursault qui fait les délices des amateurs de grands blancs bourguignons, aériens et minéraux. Un vin raffiné et sophistiqué, cristallin et frais, profond et élégant, qui s'accorde à merveille avec crustacés et poissons nobles.

    expert
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    17.9/20
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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • La précision de ce cru d'altitude est remarquable : tension, droiture impeccable, longue finale toujours portée par l’énergie du sol, tout ici semble s’articuler avec un naturel confondant. Voici un fort beau représentant de ce premier cru trop souvent méconnu et pourtant époustouflant de grâce et d’intensité.

    expert
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    18.5/20
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  • 79,00 €

    Emblématique du Domaine, ce Meursault Poruzots livre en 2016 cette verticalité et ce subtil équilibre entre finesse et tension d’un côté, puissance et densité de l’autre. Un grand vin raffiné, vertical, qui s’étire longuement sur une finale montante, tendue, aux accents crayeux et salins.

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    18.4/20
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    79,00 €/ BOUTEILLE
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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Dernier 1er Cru de Meursault rentré dans le giron familial en 2005, ce Charmes séduit d'emblée par son ampleur et la richesse de son fruit. Parfaitement équilibré, doté d'une fine trame acidulée et saline, le vin se déploie avec une belle intensité et une fraîcheur qui ne le quittent jamais. Magnifique réussite.

    expert
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    18.7/20
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  • Véritable fleuron du Domaine, ce Genevrières fait honneur à son rang : à la fois mûr et altier, parcouru d'une splendide dimension florale et aérienne, le vin, très fin et vertical, porté par ce terroir au sol si pierreux, vous emmène très loin et très haut. Un must qui gagnera en densité dans les 5 prochaines années.

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    18.4/20
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    Bon d’achat Fidélité : 3 %