Benoît Moreau : la nouvelle sensation de Chassagne-Montrachet
Benoît Moreau - Puligny-Montrachet 1er Cru Les Combettes 2020

STOCK EPUISÉ
Fin de la vente : 08/06/2023

Nouveau

S’il connaît intimement, presque charnellement, les terroirs de Chassagne-Montrachet qu’il arpente quotidiennement depuis son enfance, Benoît a également eu envie, en se lançant « en solitaire », d’explorer d’autres horizons, de se frotter à des terroirs dont il aime les vins depuis longtemps sans jamais avoir eu l’occasion d’y travailler des vignes.

Le célèbre climat des Combettes, à Puligny-Montrachet, fait partie de ces nouvelles cordes que Benoît entend bien ajouter à son arc. En goûtant ce millésime 2020, on se dit qu’il a déjà tout compris de ce grand terroir : chapeau bas !

Les Combettes jouxtent le non moins célèbre Meursault-Charmes. Les deux Crus partagent le même substrat argilo-calcaire assez profond, pierreux en surface. Sur le millésime 2020, le vin affiche cependant un profil ciselé, tendu et aérien, qui lorgnerait presque du côté d’un Genevrières de Meursault ou d’un Truffière. Même si l’on retrouve en bouche cette sensualité, cette plénitude typique des Combettes à leur meilleur !

Après un élevage de 18 mois au total, en fûts et demi-muids, et quelques mois supplémentaires en bouteille, ce Puligny-Montrachet 1er Cru Les Combettes représente à nos yeux un des sommets de la collection proposée aujourd’hui par Benoît. Dès le premier nez aux accents légèrement toastés, on est séduit par la grâce et la fraîcheur de notes de fleurs blanches qui planent au-dessus du verre, entre jasmin, chèvrefeuille et fleurs du verger. On pense également à un miel subtil, d’acacia ou de tilleul, mâtiné de notes d’amandes et de noisettes fraîches. Une touche anisée évoque le cerfeuil ou l’aneth. Ici, tout scintille, avec une vraie subtilité : l’expression du sol se révèle dans un beau raffinement aux accents crayeux. Côté fruit, on reconnaît la poire et la pêche, juste cueillies, plus vraies que nature, associées à une touche tonique de zeste de citron jaune.

La bouche confirme la grande classe de ce Puligny Les Combettes, et surtout sa superbe vitalité : bien que dense et texturée, elle se montre incroyablement active, stimulant nos papilles grâce à cette trame saline et épicée puisée dans le sol. Elle porte également en elle toute l’énergie du fruit frais, autour des fruits blancs, des fruits à noyau et d’une touche acidulée de fruit de la passion et de mandarine. La finale est splendide d’élan et de longueur.

Nous tenons là une des grandes bouteilles du millésime : encore une fois, Benoît nous épate par la grâce naturelle et la formidable vitalité qu’il parvient à insuffler à son vin. On adore !

Quantité limitée à 1 bouteille par client

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Vente terminée
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Dégustation
et accords


Robe :Or brillant, légers reflets verts

Nez :Floral et raffiné : fleur d’amandier, tilleul, acacia et muguet, jasmin, cerfeuil, aneth. Noisette fraîche. Un noyau fruité de pomme Granny, de poire et de zeste de citron jaune, beurre manié, suc de violette, pierre frottée, craie.

Bouche :Dense, texturée mais très active, gorgée de saveurs de poire, de pêche, de clémentine et de fruit de la passion. Finale puissante et fuselée, autour des agrumes, du poivre Sichuan et du piment. Très salivante.

Accords mets-vins :Jeune, un carpaccio de Saint-Jacques, agrumes et salade d'herbes. Plus tard, des ravioles de langoustines nappées d’une émulsion au yuzu ou des Saint-Jacques rôties à la crème de cerfeuil.
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Conseils
de service


À consommer :
Idéalement entre 2023 et 2035 au moins

Température de service : 12°

Ouverture :Aération ou carafage indispensable (1 à 2 heures)
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Caractéristiques
techniques


Appellation :Puligny-Montrachet 1er Cru

Millésime :2020

Type :Vin blanc tranquille sec

Cépage :Chardonnay

Culture :Biologique
expert
Notes et récompenses
Note moyenne des guides 96/100
Vin noté

96/100

“Regorgeant d'énergie, ce vin droit et vibrant s'appuie sur une persistance minérale qui fait longuement saliver.”

A propos du domaine : Après avoir quitté le Domaine Bernard Moreau & Fils, Benoît a créé en 2020 une petite activité de négoce dans le secteur de Beaune. Il achète ses raisins et élabore des vins de premier choix. En 2021, il a vinifié à partir des vignes qui lui reviennent du domaine familial. Ses 2020 sont somptueux. Ce domaine sera bientôt une référence !

Vin noté

95/100

“Deep and tightly wound, the 2020 Puligny-Montrachet 1er Cru Combettes opens in the glass with notes of pear, citrus zest, fresh bread, hazelnuts and almonds. Medium to full-bodied, taut and chiseled, it's chalky and incisive, with racy acids and a long, saline finish.”

les autres vins de la vente...

  • Avec son substrat très calcaire, ce 1er Cru Les Fairendes illumine le millésime de sa minéralité scintillante et raffinée. Entre délicatesse florale, fraîcheur du cerfeuil, de la verveine et du gingembre, et fruité pulpeux, il séduit par sa complexité et son équilibre magistral. Concentré mais vertical, sensuel mais tonique, il invite au partage.

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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • A partir de vignes du Nord de ce cru historique, dans sa partie la plus calcaire, Benoît signe un vin de grande envergure, à la palette aromatique nuancée, voluptueuse, rafraîchie par un souffle anisée et des notes de zestes d'agrumes. Son généreux noyau fruité se resserre autour d'une trame pierreuse vibrante. Grand vin pour une cuisine sensuelle.

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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
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    Épuisé
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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 3 %
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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 3 %
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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • D'une précision virtuose, ce 1er cru Champs Gain est porté tout du long par une énergie prodigieuse. La fraîcheur primesautière des herbes fines mentholées et des agrumes s'équilibre avec le charme crémeux et enveloppant des coulis de fruits blancs et jaunes, du miel, du jasmin et de l'amande. Avec sa longue finale saline, il nous emmène loin.

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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Ce rarissime Cardeuse blanc, exploité en monopole, est un des joyaux de ce petit Domaine à l’esprit « Haute-Couture ». Issu d'un îlot de chardonnay planté par le grand-père de Benoît sur une veine calcaire au coeur de ce Clos dévolu au pinot noir, il vibre d'une minéralité incandescente qui lorgne du côté d'un Meursault-Perrières. Immense

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    Bon d’achat Fidélité : 3 %