Les soeurs Matrot illuminent les crus de Meursault et Puligny
Domaine Matrot - Puligny-Montrachet 1er Cru Combettes 2017

STOCK EPUISÉ
Fin de la vente : 07/04/2019

Nouveau

Voici certainement l’un des plus célèbres et recherchés premiers crus de Puligny-Montrachet, qui a, comme Cailleret, Pucelles ou Folatières, bien des atours d’un Grand Cru et, en particulier, cet équilibre magistral entre puissance et finesse.

Ici, les vignes d’une quarantaine d’années plongent en profondeur dans un parfait substrat argilo-calcaire, très pierreux en surface. Voisin direct des Premiers Crus de Meursault, Charmes et Perrières, le climat des Combettes partage avec eux cette puissance doublée d’une élégance altière, cette rare profondeur et ces fascinants accents rocailleux qui certains des plus grands bourgognes blancs !

Sur ce splendide millésime 2017, le Puligny-Montrachet Les Combettes éblouit d’emblée par la qualité exceptionnelle de son fruit, sa pureté et sa complexité aromatique. Après un élevage fin et précis, sans fût neuf, il apparaît déjà très expressif, à condition bien sûr qu’on lui laisse le temps de s’aérer, et surtout parfaitement balancé entre concentration et finesse.

On admire avant tout l’accord entre sensualité gourmande d’un côté, raffinement floral et intensité minérale de l’autre : poire fraîche, pêche de vigne bien mûre, une note subtile de cire d’abeille, une autre évoquant la pâtisserie fine entre praliné, millefeuille et noisette grillée, il y a là de quoi vous mettre en appétit. D’autant que ce bouquet semble parcouru de part en part d’un vent de fraîcheur sur des évocations de verveine, de chèvrefeuille, d’eucalyptus et de galets de rivière.  

Quelle maîtrise et quelle élégance ! Ces impressions se confirment parfaitement en bouche où le vin se montre déjà d’une intensité et d’un équilibre qui tutoient la perfection. De l’ampleur qui se révèle dans une texture soyeuse et élastique, une superbe intensité de saveurs, portée par une tension minérale de tout premier plan, une imbrication parfaite du fruit avec cette trame épicée (poivre blanc, curcuma) qui rend le vin particulièrement sapide, une longueur superlative…

On a beau chercher, on ne voit pas ce qu’il manque à ce vin. A part bien sûr de pouvoir continuer à s’épanouir dans votre cave aussi longtemps que votre patience vous permettra d’attendre… Un minimum de 5 années s’imposent, il le mérite ! Quand on déguste un blanc comme celui-ci, on comprend mieux pourquoi Les Combettes étaient déjà considérées comme une « Tête de cuvée » au 19ème siècle, bien avant leur classement en premier cru…

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Vente terminée
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Dégustation
et accords


Robe : Jaune clair, reflets verts

Nez : A la fois sensuel, floral et minéral : poire fraîche, pêche de vigne bien mûre, une note subtile de cire d’abeille, praliné, millefeuille et noisette grillée. Verveine, chèvrefeuille, eucalyptus. Galets de rivière. Poivre blanc.

Bouche : Superbe concentration en attaque ; texture soyeuse et élastique. Milieu de bouche parfaitement resserré, tendu par une trame épicée (curcuma) très sapide.

Accords mets-vins : Poissons nobles et crustacés, beurre blanc ou jus crémés. Volaille ou ris de veau en sauce truffée. Fromages de vache bourguignon (langres, époisses).
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Conseils
de service


À consommer :
Idéalement entre 2020 et 2032

Température de service : 12 à 13°

Ouverture : Aération de 2 heures minimum ou carafage
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Caractéristiques
techniques


Appellation : Puligny-Montrachet

Millésime : 2017

Type : Vin blanc tranquille sec

Cépage : Chardonnay

Culture : Biologique
expert
Notes et récompenses
Note moyenne des guides 18.3/20
Vin noté

18/20

Domaine noté

“Magnifique parfum floral avec une note de caillou. Intense, équilibré, épanoui, il se distingue par cette élégance racée que seul le grand blanc de Bourgogne peut arborer.”

A propos du domaine : Réputé pour ses magnifiques meursaults, ce domaine produit des vins de très longue garde dans les deux couleurs. Thierry et son épouse ont cédé leur place à deux de leurs filles, Adèle, l'aînée, et Elsa, la cadette. Elles travaillent depuis longtemps avec leurs parents. Complémentaires et autonomes, elles vinifient ensemble. Elles ont préservé la philosophie du domaine, en allongeant un tantinet les élevages. En 2017, elles livrent des vins racés et gracieux. La relève est en marche.

Vin noté

93/100

“Aromas of fresh pear, yellow orchard fruit, honeycomb and subtle hints of toasted nuts introduce the 2017 Puligny-Montrachet 1er Cru Les Combettes, a medium to full-bodied, ample and elegantly textural wine with a layered mid-palate, succulent acids and attractive purity. It's a classy, understated wine that exemplifies the contemporary Matrot style.”

les autres vins de la vente...

  • Loin des effets de mode, Thierry Matrot nous livre ici une brillante synthèse du style maison et de la qualité des terroirs murisaltiens : un vin vivant, pur et frais, à la texture légèrement crémeuse, révélant un fruit à parfaite maturité et une minéralité très persistante. Un modèle de précision et d'équilibre.

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Sur le terroir de Blagny, l’altitude et le sol très caillouteux donnent au Meursault une verticalité, une tension et une minéralité pierreuse que l'on ne retrouve pas ailleurs. Ce 2014 réussit l'équilibre parfait entre un très beau fruit bien mûr et la puissance du terroir qui libère une minéralité complexe et très persistante. Grand vin de garde!

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  • Ce Meursault-Charmes séduit immédiatement par sa rondeur, son gras et sa puissance caractéristiques. Mais il possède ce supplément de finesse et de complexité qui signe les très grands vins. Tension, vibration minérale qui sublime le fruit, persistance déjà immense : tout est là pour les 15 prochaines années!

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  • Considéré à juste titre comme le "grand cru" des vins de Meursault, ce Perrières 2014 exprime avec une rare intensité la quintessence de ce terroir d'exception: précision et éclat, fruit juste parfait, fine texture crémeuse, minéralité d'une profondeur insondable, persistance à toute épreuve... La grande classe!

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    Bon d’achat Fidélité : 3 %
  • Une grande bouteille dans un grand millésime! Ce Meursault-Blagny vous donne un petit aperçu du potentiel de garde des vins de Thierry Matrot : la superbe tension minérale, saline et fumée, propre à ce terroir, se combine aujourd'hui harmonieusement avec une belle crémosité et un fruit parfaitement intégré. Superbe de pureté!

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  • Moins connu que Combettes ou Champ-Canet, ce 1er Cru Les Chalumeaux donne pourtant des vins d'une finesse et d'une élégance en tout point remarquables. Floral et minéral, ce Puligny n'en est pas moins gourmand et généreux en bouche. Belle garde assurée pour ce blanc de haute gastronomie. Une révélation!

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  • Création originale et parfaitement maîtrisée par Thierry Matrot, ce 1er cru Quintessence est le fruit de l'assemblage des 1ers Crus Chalumeaux et Garenne. Fraîcheur, intensité minérale, qualité et précision de l'élevage se combinent ici à merveille pour donner un Puligny à la fois charnu et éminemment élégant! Du grand art...

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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Le plus "grand cru" des 1ers crus de Puligny-Montrachet, le plus recherché aussi : sur ce millésime 2012, Thierry Matrot allie avec maestria la puissance, la concentration et la finesse de ce grand terroir très pierreux. Un vin porté par l'énergie du sol et le talent du vigneron, un vin à la profondeur remarquable promis à une longue garde!

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  • Ce 1er Cru Les Chalumeaux 2010 est un parfait exemple de la qualité exceptionnelle du millésime, présentant un profil à la fois concentré, à la texture serrée, mais à la trame acide suffisante pour autoriser la plus belle garde. Un millésime idéal pour que le terroir s’exprime dans toute sa race et sa plénitude. On adore!

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  • Considéré à juste titre comme le "grand cru" des vins de Meursault, ce Perrières 2014 exprime avec une rare intensité la quintessence de ce terroir d'exception: précision et éclat, fruit juste parfait, fine texture crémeuse, minéralité d'une profondeur insondable, persistance à toute épreuve... La grande classe!

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  • Loin des effets de mode, Thierry Matrot nous livre ici une brillante synthèse du style maison et de la qualité des terroirs murisaltiens : un vin vivant, pur et frais, à la texture légèrement crémeuse, révélant un fruit à parfaite maturité et une minéralité stimulante et très persistante. Un modèle de précision et d'équilibre.

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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Sur le terroir de Blagny, l’altitude et le sol très caillouteux donnent au Meursault une verticalité, une tension et une minéralité pierreuse que l'on ne retrouve pas ailleurs. Parfaite illustration avec ce 2015 au fruit enjôleur, qui vous emmène sur un long chemin minéral et épicé. Gros potentiel de vieillissement!

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  • Ce Meursault-Charmes séduit immédiatement par son fruit enjôleur, son gras et sa puissance caractéristiques. Mais il possède ce supplément de finesse et de complexité qui signe les très grands vins. Tension, vibration minérale qui sublime le fruit, persistance déjà immense : tout est là pour les 15 prochaines années!

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    Bon d’achat Fidélité : 3 %
  • Considéré à juste titre comme le "grand cru" des vins de Meursault, ce Perrières 2015 exprime avec une rare intensité la quintessence de ce terroir d'exception: précision et éclat, fruit juste parfait, fine texture crémeuse, minéralité d'une profondeur insondable, persistance à toute épreuve... La grande classe!

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    Bon d’achat Fidélité : 3.5 %
  • Sur ce vrai "millésime de vigneron", l'expérience de Thierry Matrot a parlé : ce Meursault-Blagny commence à s’épanouir pleinement et à livrer sa complexité et son impressionnante longueur en bouche. Le vin est parfaitement en place et s’étire avec beaucoup de droiture et de finesse, pour finir sur une minéralité saline particulièrement vibrante.

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Voici un grand Charmes, à la fois charnu et minéral, qui se joue des années avec une insolente énergie. Tout juste sorti de « l’enfance », il possède toutes les caractéristiques pour briller encore pas mal d’années ! En bouche, le vin est très sapide, le gras est parfaitement balancé par une fine trame acide et épicée. Superbe équilibre!

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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Voici incontestablement un des 1ers crus de Puligny-Montrachet les plus recherchés : sur ce millésime 2015, au fruit exceptionnel, Thierry Matrot allie avec maestria la puissance, la concentration et la finesse de ce grand terroir très pierreux. Un vin porté par l'énergie du sol, à la profondeur remarquable.

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    Bon d’achat Fidélité : 3 %
  • Sur le terroir de Blagny, l’altitude et le sol très caillouteux donnent au Meursault une verticalité, une tension et une minéralité pierreuse remarquables. En 2016, le vin associe fruits blancs compotés et fruits exotiques aux notes florales et crayeuses caractéristiques du cru. Le tout stimulé par de fines notes grillées. Puissant et raffiné.

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Fidèle à son terroir, ce Charmes séduit d’abord par sa profondeur, son gras et son fruit enjôleur. Mais il possède ce supplément de finesse propre aux parcelles des Charmes du Dessus et au style Matrot : tendu, vibrant en bouche, porté par une minéralité fumée et saline, il faudra l'attendre 4 ou 5 ans pour en profiter pleinement.

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  • Moins connu que Combettes ou Champ-Canet, ce 1er Cru Les Chalumeaux donne pourtant des vins d'une finesse et d'une élégance en tout point remarquables. Très floral et minéral, ce Puligny n'en est pas moins gourmand, avec un vrai relief en bouche. Belle garde assurée pour ce blanc de haute gastronomie. Indispensable !

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    Bon d’achat Fidélité : 3 %
  • Considéré à juste titre comme le "grand cru" des vins de Meursault, ce Perrières 2016 resplendit de finesse et d'intensité : précision et éclat, maturité du fruit juste parfaite, fine texture crémeuse, minéralité d'une profondeur insondable, persistance à toute épreuve... La beauté se rencontre ici à tous les étages. Quelle classe !

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    Epuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Voici l'un des 1ers crus de Puligny-Montrachet les plus recherchés : sur ce millésime 2016, la justesse des équilibres est magistrale. Le terroir très pierreux donne une rare intensité minérale, qui, couplée à un fruit à parfaite maturité, apporte à ce vin une profondeur et une complexité dignes d'un Grand Cru. Superbe.

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    Bon d’achat Fidélité : 3 %
  • Ce 2017 porte en lui toutes les qualités de ce grand millésime : la finesse, la complexité, la fraîcheur des arômes et des saveurs , avec ce formidable équilibre entre fruit et acidité, la précision et l’intensité vibratoire des finales. Et, en prime, la possibilité de l’apprécier assez jeune. Adèle et Elsa ont tout compris du millésime, du fruit et du...

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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Ce splendide 2017 est un modèle du genre tant il conjugue avec une redoutable précision un fruité frais et étincelant avec une trame minérale et iodée d’une élégance et d’une tonicité épatantes. Le terroir d'altitude, très caillouteux, est ici sublimé avec une maîtrise exceptionnelle. Quelle intensité ! Quelle finesse ! Il rentrera dans les annales.

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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Fidèle à son terroir, ce Charmes séduit d’abord par la sensualité des notes de poire et de pêche pochées, de noisette, d’amande douce, de crème fouettée et de beurre pommadé. Mais ici, le sol pierreux des Charmes du Dessus et le style "Matrot" apportent un supplément de fraîcheur et d'intensité minérale. Un must incontournable.

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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Considéré souvent comme le "grand cru" des vins de Meursault, ce Perrières 2017 brille par son équilibre entre puissance et finesse: on aime l'harmonieuse complexité entre une attaque ample et corsé, un noyau parfaitement tendu, soutenu par un fruité acidulé, qui annonce une interminable finale, minérale, iodée et florale. Un vin qui vous élève.

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    Bon d’achat Fidélité : 3 %
  • Moins connu que Combettes ou Champ-Canet, ce 1er Cru Les Chalumeaux donne des vins d'une finesse et d'une élégance remarquables. Très floral, aérien puis résolument minéral au nez, ce Puligny à la texture soyeuse se montre particulièrement droit et cristallin en bouche. Superbe pour accompagner des mets à la chair délicate.

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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • En 2016, les vieilles vignes de Montpalais, épargnées par le gel, ont donné des raisins exceptionnels de concentration et d'équilibre. A la fois très gourmand, sur les fruits blancs et la confiture de lait, le vin dégage aussi une vraie finesse et une belle sensation de pureté. Très belle intensité minérale qui prolonge la finale très longtemps...

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