Pascal Agrapart : un pur travail d'orfèvre à Avize
Champagne Agrapart - Complantée Grand Cru Extra-Brut

STOCK EPUISÉ
Fin de la vente : 23/06/2019

Nouveau

Voici certainement le champagne le plus original signé par Pascal Agrapart : à la fois hommage à l’histoire des vins de Champagne et à leurs cépages, parfois oubliés, mais aussi et surtout, une brillante démonstration de la capacité d’un terroir à transcender l’encépagement.

C’est ainsi qu’en 2003, Pascal s’est « amusé » à complanter l’ensemble des 6 cépages champenois historiques sur une petite parcelle d’à peine 30 ares, typique du terroir du Grand Cru d’Avize. S’y côtoient donc chardonnay, pinot noir et pinot meunier, mais aussi les plus rares ou quasiment oubliés pinot blanc, arbane et petit meslier.

Tout en cherchant bien sûr, à travers cet assemblage unique, une vraie complexité d'arômes et de texture, Pascal Agrapart, comme d’autres grands vignerons avant lui (on pense par exemple à Jean-Michel Deiss en Alsace), parvient ici à affirmer dans le verre la prééminence du terroir sur les caractéristiques variétales de chaque cépage. La vigne doit être avant tout un véritable transmetteur de tout ce qui fait son environnement, à commencer par les éléments minéraux du sol et du sous-sol.

Pour cette cuvée, Pascal fait le choix d’une vinification et d’un élevage exclusivement en fûts, sans bois neuf. Composé à 80% de la récolte 2015, complétés par 20% de vin de réserve issu de la récolte précédente, ce Grand Cru "Complantée" affiche un profil très original dans la gamme des vins du Domaine. La palette aromatique se montre extraordinairement riche, entre amande, datte, verveine, tilleul, résine de pin, poire, prune, pêche et une touche exotique évoquant le pomelos et la goyave. Mais, déjà, alors que les vignes sont encore jeunes, le sol s’exprime avec force dans un registre légèrement iodé et surtout fumé rappelant le silex frotté.

Expression qui se confirme dans cette touche saline très caractéristique que l’on retrouve en bouche. Aussi large que long, ce champagne se révèle particulièrement harmonieux en bouche, alliant une belle ampleur en attaque, un grain de texture serré en milieu de bouche et une finale toute en fraîcheur et en minéralité épicée.

Une superbe cuvée, qui ne ressemble à aucune autre, malheureusement rarissime…

Quantité limitée à 2 bouteilles par client.

© 2019 La Route des Blancs – Tous droits réservés
Vente terminée
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Dégustation
et accords


Robe : Dorée, bulles serrées

Nez : Puissant et sophistiqué : amande, datte, verveine, tilleul, résine de pin, poire, prune, pêche et une touche exotique évoquant le pomelos et la goyave. Sable chaud, silex frotté.

Bouche : A la fois large et longue, beaucoup d'ampleur. Grain de texture serré, belle intensité. Grosse allonge saline et épicée.

Accords mets-vins : Gambas au lait de coco, sandre au beurre blanc mais aussi une blanquette de veau.
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Conseils
de service


À consommer :
Dès aujourd'hui et jusqu'en 2025

Température de service : 9 à 10°

Ouverture : Rapide aération en bouteille
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Caractéristiques
techniques


Appellation : Champagne

Type : Vin blanc effervescent extra-brut (dosage : moins de 5 gr/l)

Cépage : Chardonnay, pinot noir, pinot meunier, pinot blanc, arbane, petit meslier.

Culture : Principes biologiques et bio-dynamiques.
expert
Notes et récompenses
Note moyenne des guides 17.5/20
Vin noté

92/100

“It's a bright, citrus colored cuvée which is ripe and intense yet fine and precise on the nose, revealing prominent chalky, fresh, bright and elegant fruit expressions including sweet cherries. Quite concentrated yet pure, fresh and mineral on the palate, the wine develops a quite long and well-balanced finish with good structure and aromatic fruit flavors.”

Vin noté

16.5/20

“Quite a complex, if slightly ginger beery nose. Gently fizzing and broad. Fun. Lots of smoky character but well balanced and not too demanding in terms of acidity. ”

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    Epuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Comme son nom l'indique, cette cuvée est lé résultat d'une combinaison des 4 terroirs de grands crus de la Maison. Densité et éclat minéral sont certainement les deux maître-mots de ce champagne d'une haute distinction qui révèle au nez comme en bouche de l’élan et surtout beaucoup d’harmonie.

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    Epuisé
  • Le Minéral se révèle d’une incroyable pureté, jaillissant en bouche, plein d’énergie. Le chardonnay sur ce terroir pauvre et très crayeux fait merveille. Floralité, fraîcheur, intensité aromatique, énergie, salinité excitant les papilles, énorme persistance : les sensations s’enchaînent avec douceur et, surtout, beaucoup de finesse.

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  • Issue de vieilles vignes situées  sur les meilleurs coteaux d'Avize, cette cuvée exceptionnelle est un modèle d’équilibre entre finesse minérale et richesse des arômes et de la matière. L’Avizoise est certainement la cuvée la plus « vineuse » et gastronomique du Domaine : un régal!

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Comme son nom l'indique, cette cuvée est le résultat d'une savante combinaison des 4 terroirs de grands crus de la Maison. Densité, précision et éclat minéral sont les maître-mots de ce champagne d'une haute distinction qui révèle au nez comme en bouche de l’élan, de la vibration et surtout beaucoup d’harmonie.

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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
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    Bon d’achat Fidélité : 3 %
  • Issue de vieilles vignes situées sur les meilleurs coteaux d'Avize, cette cuvée exceptionnelle est un modèle d’équilibre entre finesse minérale et richesse des arômes et de la matière. L’Avizoise, à la longueur époustouflante, est certainement la cuvée la plus « vineuse » et gastronomique du Domaine : un régal!

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    Bon d’achat Fidélité : 3 %
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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
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    Bon d’achat Fidélité : 3 %
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    Epuisé
    Bon d’achat Fidélité : 3 %
  • Voici certainement le champagne le plus original signé par Pascal Agrapart : à la fois hommage à l’histoire des vins de Champagne et à leurs cépages, parfois oubliés, mais aussi et surtout, une brillante démonstration de la capacité d’un terroir à transcender l’encépagement. Ample et long, porté par une minéralité vibrante.

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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Brillante synthèse des 7 grands terroirs de la Côte des Blancs sur lesquels le Domaine est implanté, ce Brut raffiné et gourmand, tourné vers les fruits blancs, les agrumes et une belle fraîcheur mentholée introduit avec élégance au style Agrapart : finesse de bulles et de saveurs, équilibre, tension et allonge minérale. Tout y est !

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Cette cuvée est le résultat d'une savante combinaison des 4 terroirs de grands crus de la Maison. Densité, précision et éclat minéral sont les maître-mots de ce champagne d'une haute distinction qui révèle au nez comme en bouche de l’élan, de la vibration et surtout beaucoup d’harmonie. Brillant.

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Ce Minéral se révèle d’une incroyable pureté, jaillissant en bouche, plein d’énergie. Le chardonnay sur ce terroir pauvre et très crayeux fait merveille. Floralité, fraîcheur iodée, fruité intensément aromatique, énergie, finale saline et crayeuse excitant les papilles : les sensations s’enchaînent avec élégance et finesse. Un sommet.

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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Issue de vieilles vignes situées sur les meilleurs coteaux d'Avize, cette cuvée exceptionnelle est un modèle d’équilibre entre percussion minérale et richesse des arômes et de la matière. L’Avizoise, à la longueur époustouflante, est certainement la cuvée la plus voluptueuse et gastronomique du Domaine : un régal sur un grand millésime!

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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Perle rare du domaine, produite sur moins de 10 fûts à partir d’une vieille vigne de 1959, ce Grand Cru Vénus représente l'alliance parfaite entre puissance et finesse, rondeur et tension, qui n’est pas sans rappeler par sa gamme aromatique certains grands crus de la Côte de Beaune… L'imbrication constante entre le fruit et le sol est admirable.

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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 3 %
  • S’il est un joyau au Domaine Agrapart, un grand vin absolument unique et inclassable, c’est bien sûr le rarissime et déjà culte « EXP. », comme Expérience : un véritable  concentré de ce que les vignes et les terroirs d’Avize peuvent produire de meilleur, de plus intense et de plus naturel ! Déjà "collector".

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    Bon d’achat Fidélité : 3 %