Champagne Françoise Bedel : authentique, intense et envoûtant
Champagne Françoise Bedel - Entre Ciel et Terre Extra-Brut (Base 2010)

STOCK EPUISÉ
Fin de la vente : 31/10/2020

Nouveau

Fidèle à son approche globale de la vigne et du vin, devant être au cœur d’une rencontre entre ciel et terre, Françoise Bedel cherche ici à laisser s’exprimer avec la plus grande sincérité et la plus grande pureté toutes les composantes du terroir : le sol bien sûr, mais aussi l’air, la lumière, la pente, l’exposition, la faune et la flore environnantes et bien sûr, le vigneron, sa culture et ses convictions.

Comme toujours, Françoise Bedel n’hésite pas, selon les millésimes, à faire varier les assemblages, toujours en quête du meilleur équilibre et d’une traduction juste du terroir, au sol limoneux et marneux sur un sous-sol calcaire. Cette cuvée, principalement issue de la récolte 2010, assemble environ 60% de pinot noir et 40% de pinot meunier. Après un élevage d’un an en fûts, elle a ensuite passé 5 années supplémentaires sur ses lies, le temps nécessaire pour livrer son harmonieuse subtilité.

Dès le premier nez, d’une incroyable complexité, on perçoit la finesse et l’immense sophistication du vin : fruits secs, pignons, fleur de cerisier, violette, nougat, fraise et framboise écrasées, pêche de vigne, une touche d’agrumes mais aussi le musc, l’encens, la terre humide et fraîche, les légumes racinaires ou encore l’ardoise, tout s’entremêle ici avec un naturel confondant. Tout est suggéré, laissant ainsi votre imagination s’exprimer et votre esprit s’élever.

Au nez comme en bouche, le vin oscille sans cesse entre le monde végétal, le monde minéral et l’univers plus gourmand de la pâtisserie fine. Et toujours cette sensation de pureté et de vitalité du vin : il est à la fois très juteux et actif, vertical, tendu par une fine salinité vibrionnante, qui vous emmène dans une interminable finale, d’une droiture et d’une précision remarquables.

Une fois encore, Françoise Bedel et son fils, Vincent Desaubeau, nous montre à quel point un terroir méconnu peut donner un très grand vin, aussi à l’aise pour accompagner un apéritif dînatoire au cœur de l’été, un plateau de fruit de mer ou un bar cuit en croûte de sel. Imparable !

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Vente terminée
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Dégustation
et accords


Robe : Or clair, fines bulles serrées.

Nez : Très sophistiqué : fruits secs, pignons, fleur de cerisier, violette, nougat, fraise et framboise écrasées, pêche de vigne, agrumes, musc, encens, terre humide, légumes racinaires, ardoise.

Bouche : Très juteux et actif, vertical, tendu par une fine salinité vibrionnante. Très longue finale, droite et précise. Oscille sans cesse entre végétal, minéral et pâtisserie fine.

Accords mets-vins : Aussi bien pour un apéritif dînatoire, avec un plateau de fruits de mer ou encore un bar en croûte de sel et son beurre de salicorne.
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Conseils
de service


À consommer :
Dès aujourd'hui et jusqu'en 2022

Température de service : 10°

Ouverture : Aération recommandée (ou rapide carafage)
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Caractéristiques
techniques


Appellation : Champagne

Type : Vin blanc effervescent Extra-Brut

Cépage : Pinot noir (60%), pinot meunier (40%)

Culture : Biologique et bio-dynamique certifiée
expert
Notes et récompenses
Note moyenne des guides 18/20
Vin noté

17.5/20

Domaine noté

“(Base 2008) On est sur une base de 2008, avec une tension qui a de la percussion et une belle finale saline.”

A propos du domaine : Françoise Bedel est l'une des vigneronnes les plus attachantes de la Champagne. Avec son fils Vincent ils portent haut les couleurs de la biodynamie en la pratiquant avec une intelligence rigoureuse sur les 8,5 hectares de leur domaine. Les vins progressent d'année en année et ils sont un juste témoignage du terroir qui les porte. Les vins brillent par leur belle maturité et leur netteté. Ce sont avant tout des vins de repas.

Vin noté

92/100

“The bouquet is clear, fine and fresh in its stunningly fruity aromas of mirabelles. Filigreed, finessed and elegant on the palate, this is a lean, pure and stimulatingly dry yet mouth-filling cuvée with a more airy rather than earthy character. The finish is dry, firm, yeasty and full of character, but it is perhaps a bit too austere for some of our readers at the moment. In any case, it's a lovely gastronomic Champagne with a distinctive character. ”

les autres vins de la vente...

  • Après 6 années passées sur lies, ce grand champagne de gastronomie, qui fait la part belle au pinot meunier, révèle avec panache sa richesse et sa complexité. Doté d'un bouquet aérien et très sophistiqué, il se fait charnu et onctueux en bouche, déployant avec une grande précision son fruit impeccable et sa persistance impressionnante.

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    Epuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Fidèle à son approche globale de la vigne et du vin, au cœur d’une rencontre entre ciel et terre, Françoise Bedel cherche ici à laisser s’exprimer avec la plus grande sincérité et la plus grande pureté toutes les composantes du terroir. Un vin aérien, minéral, d'une incroyable subtilité, vibrionnant sur le palais. Simplement grand!

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    Bon d’achat Fidélité : 3 %
  • Une cuvée fascinante, élaborée à l’instinct, à force d’observation de chaque parcelle, de chaque raisin et de dégustation de chaque fût, de chaque cuve, pour parvenir à cet assemblage unique, résolument différent d’un millésime à l’autre, mais toujours impressionnant de complexité et de profondeur. Plus qu'un champagne, un très grand vin!

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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 3 %
  • Après 6 années passées sur lies, ce grand champagne de gastronomie, qui fait la part belle au pinot meunier, révèle avec panache sa richesse et sa complexité. Doté d'un bouquet aérien et sophistiqué, il se fait charnu et onctueux en bouche, déployant avec une grande précision son fruit éclatant et sa persistance impressionnante.

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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Véritable quintessence du style et de l'expression racée des terroirs du Domaine, cette sélection des meilleurs fûts de la maison a passé, après un tirage sous liège, plus de 11 ans à vieillir sur ses lies. Voici un champagne d'une rare sensualité, d'une complexité étourdissante et d'une densité qui autorise les accords les plus fous !

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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 3 %
  • Plus floral, aérien et moins vineux que ses autres vins, cet Extra-Brut Orgin’Elle constitue une excellente entrée en matière dans le style singulier de Françoise Bedel, subtil mariage de finesse et de profondeur, révélant avec toujours autant d’intensité la richesse du fruit et l’énergie qu’il a su tirer de son environnement. Une pure gourmandise !

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Après 6 années passées sur lies, ce grand champagne de gastronomie, qui fait la part belle au pinot meunier, révèle avec panache sa richesse et sa complexité. Doté d'un bouquet intense et sophistiqué, il se fait charnu et onctueux en bouche, déployant avec une grande précision son fruit impeccable et sa persistance impressionnante.

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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Dégorgée fin 2018, ce Champagne extra-brut se montre aujourd’hui d’une formidable complexité, à la fois sensuel, épicé et profondément minéral. Le bouquet fonctionne comme un véritable kaléidoscope, stimulant sans cesse vos sens et votre imagination. La bouche juteuse, charnue et active vous porte très loin. Grand !

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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Plus floral, aérien et moins vineux que ses autres vins, cet Extra-Brut Orgin’Elle constitue une excellente entrée en matière dans le style singulier de Françoise Bedel, subtil mariage de finesse et de profondeur, révélant avec toujours autant d’intensité la richesse du fruit et l’énergie qu’il a su tirer de son environnement. Une pure gourmandise !

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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Après plus de 5 ans passés sur lies, ce grand champagne de gastronomie, qui fait la part belle au pinot meunier, révèle avec panache sa richesse et sa complexité. Doté d'un bouquet intense et sophistiqué, il se fait charnu et onctueux en bouche, déployant avec finesse et précision son fruit impeccable et sa persistance impressionnante.

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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Dégorgé fin 2019, ce Champagne extra-brut se montre aujourd’hui d’une formidable complexité, entre fruité sensuel, trame épicée et vibration minérale. Le bouquet fonctionne comme un véritable kaléidoscope, stimulant sans cesse vos sens et votre imagination. La bouche juteuse, charnue et active vous porte très loin. Excellent !

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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Une cuvée fascinante, élaborée à l’instinct, à force d’observation de chaque parcelle, de chaque raisin et de dégustation de chaque fût, de chaque cuve, pour parvenir à cet assemblage unique, résolument différent d’un millésime à l’autre, mais toujours impressionnant de complexité et de profondeur. Plus qu'un champagne, un grand vin!

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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Enorme coup de cœur pour ce Champagne hors du temps, vieilli 14 ans sur lies! Quintessence du style vineux et d’une grande complexité aromatique, typique des vins de Françoise Bedel, ce Millésimé 2002 d’une profondeur abyssale nous transporte très loin et nous invite à passer à table autour d’un chapon farci aux champignons !

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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 3 %
  • Superbe magnum qui met en avant le pinot meunier : un Champagne profond et séveux, toujours tonique. Beaucoup d’épices, un cocktail subtil de fruits frais et de fruits confits, une minéralité pierreuse qui structure le milieu de bouche, une finale d’une fraîcheur stimulante : ce Millésimé 2010 complexe et fringant a de bien belles années devant lui !

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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 3 %