Clos Saint-Vincent : le joyau du pays niçois
Clos Saint-Vincent - Bellet Le Clos Blanc 2017

Fin de la vente : 05/05/2020

Nouveau

Ce Clos Blanc est issu des vignes de rolle plantées au mitan des années 1990 par Gio Sergi, dès son rachat de ce petit joyau de Saint-Roman-de-Bellet, alors laissé quasiment à l’abandon. Elles bénéficient d’une parfaite exposition sud et sud-ouest, assurant un ensoleillement maximal. Mais cette exposition leur permet aussi d’être régulièrement ventilées et rafraîchies par la brise marine ou le mistral, et de ne pas souffrir de chaleurs excessives. Un facteur qui fut particulièrement utile pendant l’été 2017, chaud et sec, et a permis au raisin de ne pas mûrir trop vite et de conserver de beaux équilibres. Bien sûr, la qualité du terroir, mêlant galets calcaires et sables clairs (poudingues), est aussi pour beaucoup dans cet équilibre du fruit, qui combine ici concentration aromatique et nécessaire acidité.

Maturité, concentration et expression pure et franche du terroir, c’est bien là tout ce que cherche Gio Sergi, désormais aidé à la vinification par son fils Julien, et c’est bien ce qu’il a trouvé sur ce splendide millésime 2017. Les rendements furent malheureusement très limités (gel et sécheresse ayant provoqué un déficit de récolte de plus de 25%) mais les raisins se sont avérés idéalement concentrés, d'un état sanitaire absolument irréprochable. Après une rapide phase de macération pelliculaire, puis une lente fermentation en demi-muids, sur lies fines, le vin a poursuivi son élevage en fûts pendant une année supplémentaire. Le Clos Blanc révèle aujourd'hui son style unique : une parfaite et originale synthèse entre ses racines sudistes affirmées et un style lumineux, frais et vertical allant regarder du côté de certains vignobles plus septentrionaux.

Comment ne pas tomber sous le charme de ce bouquet lumineux, frais et si sophistiqué ? On adore ce mariage parfait entre influences méditerranéennes (pin parasol, thym, fenouil, jasmin, lavande), délicats parfums floraux d’œillet, de rose blanche, de mimosa, une minéralité élégante et raffinée, sur la coquille d’œuf, la pierre à fusil ainsi qu’une touche marine évoquant l’étoile de mer. Que dire du fruit : il est juste parfait, croquant, délicieusement expressif et gourmand, au nez comme en bouche. Poire Conférence, pomme Reinette, Reine-Claude, pêche, noyau d’abricot, ananas, pamplemousse, orange sanguine : c’est une farandole de saveurs fruitées qui court sur le palais.

La structure est admirable d’équilibre : à la fois dense, avec de la fraîcheur, de très fins amers stimulants et une finale d’une longueur déjà impressionnante. Plein mais pas trop, charmeur mais pas trop, frais mais pas trop… tout est en place, avec beaucoup de justesse et de précision. Un pur régal aujourd’hui et pour quelques années, qui fera merveille sur un carpaccio de Saint-Jacques, un filet de rouget grillé ou des ravioles de langoustines !

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Vente terminée
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Dégustation
et accords


Robe : Or pâle

Nez : Riche et sophistiqué : pin parasol, thym, fenouil, jasmin, lavande. Oeillet, rose blanche, mimosa. Coquille d'oeuf, pierre à fusil. Poire Conférence, pomme Reinette, Reine-Claude, pêche, noyau d’abricot, ananas, pamplemousse, orange sanguine.

Bouche : Ample mais très harmonieuse et fraîche. Fine trame minérale enrobée d'un fruité mûr évoquant la gelée de raisin et le noyau d'abricot. Longue finale très droite, sur la fraîcheur des agrumes. Intense.

Accords mets-vins : Carpaccio de Saint-Jacques. Salade de crabes aux agrumes. Vitello tonnato. Crevettes sautées au gingembre. Filets de rouget grillés aux sarments. Ravioles de langoustines.
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Conseils
de service


À consommer :
Dès aujourd'hui et jusqu'en 2025

Température de service : 11 à 12°

Ouverture : Aujourd'hui, rapide carafage recommandé
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Caractéristiques
techniques


Appellation : Bellet

Millésime : 2017

Type : Vin blanc tranquille sec

Cépage : Rolle (vermentino)

Culture : Biologique et bio-dynamique
expert
Notes et récompenses
Note moyenne des guides 16/20
Vin noté

16/20

Domaine noté

“Sapide, salin, belle allonge.”

A propos du domaine : "Gio" Sergi et son fils, Julien, cultivent ce micro-vignoble de 10 ha avec toute la rigueur et la passion du vin et de son terroir. Les vignes, plantées en terrasses sur la colline de Saquier, sont travaillées avec soin en biodynamie. Les vinifications se font en grande partie sous bois (muid et demi-muid), et sont suivies d’élevages ambitieux.

les autres vins de la vente...

  • Ce Clos Blanc révèle un style unique, parfaite et originale synthèse entre ses racines sudistes affirmées et un style profond et vertical allant regarder du côté de la Bourgogne. Bouquet sophistiqué, élevage parfaitement fondu, belle structure en bouche où la fine assise minérale est enrobée de fruit mûr, ce Clos blanc dégage un charme fou !

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    Epuisé
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  • Ce Vino di Gio est un de ses grands blancs inclassables et impressionnants d'envergure. Sa profondeur, sa classe et sa vibration minérale pourraient vous emmener, à l’aveugle, du côté de Chassagne ou de certains grands crus alsaciens solaires et minéraux. Une rareté absolue que l’amateur se doit d’avoir goûté une fois dans sa vie ! Splendide.

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    Epuisé
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  • Ce Clos Blanc révèle un style unique, parfaite et originale synthèse entre ses racines sudistes affirmées et un style profond presque "bourguignon". Bouquet sophistiqué, élevage parfaitement fondu, belle structure en bouche où la fine assise minérale est enrobée de fruit mûr, un Bellet au charme fou !

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  • Ce Vino di Gio est un de ses grands blancs inclassables et impressionnants d'envergure. Sa profondeur, sa classe naturelle et sa vibration minérale en font un des musts absolus de tout le bassin méditerranéen. Une rareté que l’amateur se doit d’avoir goûté une fois dans sa vie ! Splendide.

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    Epuisé
    Bon d’achat Fidélité : 3 %
  • Ce Vino di Gio est un de ses grands blancs inclassables et impressionnants d'envergure. Sa profondeur, sa classe naturelle, sa sensualité et son intense vibration minérale en font un des musts absolus du bassin méditerranéen. Une rareté, produite à quelques centaines de bouteilles, que l’amateur se doit d’avoir en cave ! Un pur joyau.

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    Epuisé
    Bon d’achat Fidélité : 3 %
  • Sensualité des fruits confits, de l’amande, de la poire, du miel, de la violette et des fleurs capiteuses. Gourmandise de la pêche, de l’abricot et de la goyave. Fraîcheur du citron vert, de la mandarine, du fenouil et de la sauge. Elégance de l’acacia, du jasmin et de l’œillet. Minéralité fumée évoquant le silex frotté. C’est un pur délice !

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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Ce Vino di Gio est un de ces grands blancs inclassables et impressionnants d'envergure. Sa profondeur, sa classe naturelle, sa sensualité et son intense vibration minérale en font un must absolu du bassin méditerranéen. Une rareté, produite à quelques centaines de bouteilles, que l’amateur se doit d’avoir en cave ! Un diamant brut.

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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 3 %
  • Ce Vino di Gio est un de ces grands blancs inclassables et impressionnants d'envergure. Sa profondeur, sa classe naturelle, sa sensualité et son intense vibration minérale en font un must absolu du bassin méditerranéen. Une rareté, produite à quelques centaines de bouteilles, que l’amateur se doit d’avoir en cave ! Un pur joyau.

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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 3 %