Clos Saint-Vincent : le joyau du pays niçois
Clos Saint-Vincent - Bellet Vino di Gio Blanc 2015

STOCK EPUISÉ
Fin de la vente : 05/05/2020

Nouveau

Voici incontestablement la pépite du pays niçois et bien au-delà : un des plus grands blancs méditerranéens, mais aussi le plus rare, produit sur ce millésime 2015 à 600 exemplaires…

Ce Vino di Gio est issu des plus vieilles vignes du domaine, plantées dans les années 1950, bien avant l’arrivée des Sergi. Ce vigneron auto-didacte et passionné a su redonner à ces vignes de rolle, toute leur vitalité en adoptant voici 20 ans déjà les principes de la bio-dynamie : finis les intrants chimiques, place au travail manuel des sols, aux composts organiques et aux tisanes d’orties ! Le moins que l’on puisse dire, quand on a la chance de goûter à ce pur diamant, c’est que la vigne et le terroir savent rendre au centuple le soin et l’attention qu’on leur donne…

Après un tri ultra-sélectif, ne retenant que les plus parfaites baies pour cette cuvée, une vinification en fûts et un long élevage dont Gio a le secret, ce Bellet offre une envergure tout bonnement impressionnante. Ici, l’élégance florale, le côté charnu du fruit et la vibration minérale se conjuguent parfaitement : les arômes de rose, chèvrefeuille et mimosa s’entremêlent avec des notes fumées et une franche touche iodée évoquant l’étoile de mer, la pince de crabe. Si la mer n’est pas loin, le sol et la terre sont aussi bien présents, dans un registre évoquant champignons et légumes racinaires, comme la patate douce. L’élevage « bourguignon » apporte juste ce qu’il faut d’épices douces, entre cannelle et pralin. Quant au fruit, il se livre avec franchise, gourmandise et fraîcheur, évoquant la pomme Canada, la pêche, l’orange et la goyave. Le toucher de bouche est particulièrement onctueux et raffiné, et la finale, à la fois puissante mais très précise, n’en finit pas de vous accompagner.

Ce Vino di Gio est incontestablement un grand vin, à la fois très complexe mais toujours « naturel », sonnant parfaitement juste, et doté d’une vraie richesse de constitution qui lui demandera 3 ou 4 ans pour exprimer son meilleur. Difficile d’ailleurs, si vous le dégustez à l’aveugle, de le placer sur une carte de nos vignobles : le gras et la densité de la Bourgogne, la minéralité solaire de certains grands crus alsaciens, la richesse du fruit de la Corse… Ce Vino di Gio est un voyage à lui seul. Une rareté absolue que l’amateur se doit d’avoir goûté une fois dans sa vie ! Splendide.

Quantité limitée à 3 bouteilles par client.

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Vente terminée
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Dégustation
et accords


Robe : Or intense

Nez : Complexité et harmonie : rose, chèvrefeuille, mimosa. Etoile de mer, crabe. Bolet. Vanille, cannelle, pignon. Pralin. Orange, citron vert, goyave, pêche, pomme.

Bouche : L'harmonie toujours, un toucher onctueux et raffiné, avec une matière enveloppante, une trame minérale précise et vibratoire, une très longue finale toujours fraîche et serrée. Splendide.

Accords mets-vins : Carpaccio de veau, lotte rôtie aux épices douces, queues de gambas dans un bouillon thaï, ris de veau meunière, tajine de volaille au citron confit ou aux amandes...
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Conseils
de service


À consommer :
Idéalement entre 2020 et 2028

Température de service : 11 à 12°

Ouverture : Carafage vivement recommandé aujourd'hui
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Caractéristiques
techniques


Appellation : Bellet

Millésime : 2015

Type : Vin blanc tranquille sec

Cépage : Rolle (vermentino)

Culture : Biologique et bio-dynamique
expert
Notes et récompenses
Note moyenne des guides 17/20
Vin noté

17/20

Domaine noté

“Sélection de vieilles vignes, une cuvée vibrante, tendue et minérale. L'alliance d'une grande classe et d'une bouche finement enrobée, sur laquelle dansent les notes épicées, d'agrumes, de pêche et de poire. Délicieux.”

A propos du domaine : Joseph Sergi, alias Gio, a racheté en 1993 cette propriété nichée sur les pentes parfois vertigineuses de Bellet. En biodynamie depuis 2007, il cultive sa vigne sur des terrasses étroites, dont l'exposition et le microclimat créent un environnement particulièrement favorable. Les vins sont précis et audacieux, car il n'hésite jamais à sortir des sentiers battus pour pousser les cépages autochtones.

les autres vins de la vente...

  • Ce Clos Blanc révèle un style unique, parfaite et originale synthèse entre ses racines sudistes affirmées et un style profond et vertical allant regarder du côté de la Bourgogne. Bouquet sophistiqué, élevage parfaitement fondu, belle structure en bouche où la fine assise minérale est enrobée de fruit mûr, ce Clos blanc dégage un charme fou !

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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Ce Vino di Gio est un de ses grands blancs inclassables et impressionnants d'envergure. Sa profondeur, sa classe et sa vibration minérale pourraient vous emmener, à l’aveugle, du côté de Chassagne ou de certains grands crus alsaciens solaires et minéraux. Une rareté absolue que l’amateur se doit d’avoir goûté une fois dans sa vie ! Splendide.

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    Bon d’achat Fidélité : 3 %
  • Ce Clos Blanc révèle un style unique, parfaite et originale synthèse entre ses racines sudistes affirmées et un style profond presque "bourguignon". Bouquet sophistiqué, élevage parfaitement fondu, belle structure en bouche où la fine assise minérale est enrobée de fruit mûr, un Bellet au charme fou !

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    Epuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Comment ne pas tomber sous le charme de ce bouquet lumineux, frais et si sophistiqué ? On adore le mariage réussi entre influences méditerranéennes, délicats parfums floraux et une minéralité élégante et raffinée. Que dire du fruit : il est juste parfait, croquant, délicieusement expressif et gourmand, au nez comme en bouche. Superbe.

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    Epuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Ce Vino di Gio est un de ses grands blancs inclassables et impressionnants d'envergure. Sa profondeur, sa classe naturelle, sa sensualité et son intense vibration minérale en font un des musts absolus du bassin méditerranéen. Une rareté, produite à quelques centaines de bouteilles, que l’amateur se doit d’avoir en cave ! Un pur joyau.

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    Epuisé
    Bon d’achat Fidélité : 3 %
  • Sensualité des fruits confits, de l’amande, de la poire, du miel, de la violette et des fleurs capiteuses. Gourmandise de la pêche, de l’abricot et de la goyave. Fraîcheur du citron vert, de la mandarine, du fenouil et de la sauge. Elégance de l’acacia, du jasmin et de l’œillet. Minéralité fumée évoquant le silex frotté. C’est un pur délice !

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Ce Vino di Gio est un de ces grands blancs inclassables et impressionnants d'envergure. Sa profondeur, sa classe naturelle, sa sensualité et son intense vibration minérale en font un must absolu du bassin méditerranéen. Une rareté, produite à quelques centaines de bouteilles, que l’amateur se doit d’avoir en cave ! Un diamant brut.

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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 3 %
  • Ce Vino di Gio est un de ces grands blancs inclassables et impressionnants d'envergure. Sa profondeur, sa classe naturelle, sa sensualité et son intense vibration minérale en font un must absolu du bassin méditerranéen. Une rareté, produite à quelques centaines de bouteilles, que l’amateur se doit d’avoir en cave ! Un pur joyau.

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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 3 %