AOC Clairette de Bellegarde

Cette appellation très confidentielle produit exclusivement des vins blancs secs, issus du seul cépage clairette. Située aux portes de la Camargue, entre Beaucaire et Saint-Gilles, elle fut reconnue dès 1949 mais n’occupe aujourd’hui qu’une quinzaine d’hectares.

La vigne est plantée sur la terrasse de Bellegarde (à 60 mètres d’altitude) sur des sols argileux mêlés à une forte proportion de cailloux de silex, recouverts de galets roulés. Les conditions de drainage et de réchauffement du sol sont idéales. Le vignoble bénéficie de la chaleur et de l’ensoleillement méditerranéen, tempérés par le mistral et la tramontane.

Ce vin monocépage du Sud est à la fois rare et étonnant : doté d’une robe jaune vif (évoluant vers des tons ambrés en vieillissant), il affirme une personnalité très fruitée aux arômes de fleur d’oranger, écorces d’agrumes, de fruits à chair blanche comme la poire, la pêche et l’abricot, et de fruits exotiques (ananas). L’attaque en bouche est ronde et ample, mais la finale reste vive et fraîche.

La clairette de Bellegarde s’apprécie jeune (dans les 2 ans), avec des sardines ou des maquereaux grillées ou une petite friture (éperlans, goujons…). Son fruité s’accommode également très bien de légumes du Sud, comme des poivrons crus ou marinés, ou des aubergines grillées.

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