Domaine Arretxea : verticale exceptionnelle et autres raretés
Domaine Arretxea - Dolia Blanc sur Schistes 2015

STOCK EPUISÉ
Fin de la vente : 04/02/2020

Lors de notre visite au domaine, en 2016, nous avions admiré ces toutes nouvelles amphores de 400 litres et la qualité du travail du potier Goicecchea qui a patiemment façonné ces dolias pour répondre à l’envie des Riouspeyrous de tenter l’aventure de la vinification en amphore. Nous ne savions pas encore que nous aurions bientôt la chance de pouvoir vous faire découvrir cette nouvelle cuvée « Dolia », dans ce premier millésime 2015, qui se révèle d’une pureté exaltante et vous donne la sensation de boire à une fontaine de jouvence !

Cette année-là, les Riouspeyrous ont fait le choix de se concentrer sur les terroirs de schistes pour élaborer ce nouveau vin. Ils ont assemblé à parts égales petit et gros Manseng, additionnés d’une touche « symbolique » de petit courbu. Animés par l’idée d’élaborer un vin épuré, au plus près de la qualité intrinsèque du fruit et de l’identité du terroir (que Michel définit d’ailleurs si joliment comme celui qui a « pour père le climat et pour mère le sol »), ils ont opté pour un élevage court de 7mois.

Après avoir redégusté au Domaine ce Dolia, début décembre, tout ce que l’on peut dire, c’est que pour un coup d’essai, les Riouspeyrous signent ici un coup de maître ! L’éclat du fruit et sa pureté nous ont immédiatement charmés : le vin se montre à la fois juvénile et délicieusement expressif, sur des notes de pêche blanche, d’abricot et d’ananas. La matière est particulièrement fluide et virevoltante en bouche, évoquant l’eau cristalline d’une source de montagne. La finale se montre très avenante, sur des saveurs de fruits rôtis au miel et d’épices douces.

Ce Dolia sur schistes 2015, s’il n’a peut-être pas la capacité de vieillissement de son « grand frère » Schistes (élevé en fûts), possède dès aujourd’hui un charme fou. Une fois n’est pas coutume, les plus impatients d’entre vous pourront déjà se régaler !

Quantité limitée à 2 bouteilles par client.

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Vente terminée
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Dégustation
et accords


Robe : Dorée, brillante

Nez : Pur et fruité : pêche blanche, abricot et ananas. Zeste d'orange. Une touche de miel et d'épices douces.

Bouche : Sensation de pureté cristalline, matière très fluide, toujours en mouvement. Jolie finale sur les fruits et le miel, avec une juste tension.

Accords mets-vins : Parfait sur un apéritif dînatoire (saumon fumé, moules...). Crevettes au lait de coco. Une tome de brebis pyrénéenne.
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Conseils
de service


À consommer :
Dès aujourd'hui et jusqu'en 2022

Température de service : 12°

Ouverture : Rapide aération en bouteille (1/2 h)
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Caractéristiques
techniques


Appellation : Vin de France

Millésime : 2015

Type : Vin blanc tranquille sec

Cépage : Petit manseng, gros manseng (une touche de petit courbu)

Culture : Biologique et bio-dynamique

les autres vins de la vente...

  • Cuvée emblématique reflétant la diversité des terroirs d'Irouléguy, cet Hegoxuri force l'admiration par sa complexité raffiné et ses équilibres : bouquet floral et fumé, superbes fruits juteux et charnus, ampleur et fraîcheur en bouche, belle trame minérale épicée, qui vibre sur le palais. Voici tout simplement un grand vin, racé et précis.

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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Après avoir passé 5 ans dans les caves du Domaine, cet Hegoxuri séduit immédiatement par la qualité de ses équilibres. Son bouquet a conservé son élégance florale et sa fraîcheur agrumée, mais il se pare aujourd’hui d’arômes de miel, de fruits blancs confiturés et d’abricot sec. Le compagnon idéal d'un foie gras mi-cuit ou d'un poulet aux écrevisses.

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    Epuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Toujours aussi floral et plein de fruits au nez, cet Hegoxuri 2016 force l'admiration par son ampleur et sa précision en bouche. Droit, à la fois gras mais parfaitement tendu par sa trame minérale, doté d’une très longue finale légèrement poivrée, voici clairement un modèle pour toute l'appellation. Superbe.

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Après un formidable travail d'analyse des sols et d'identification des spécificités de chaque terroir, les Riouspeyrous ont créé, depuis 2009, 3 cuvées parcellaires : Schistes, Grés et Pantxuri Ophites, exprimant chacune avec une élégance rare l'identité de son terroir. Des raretés absolues au charme et au souffle incomparables.

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  • Deux superbes lectures des terroirs de Schistes et de Grés du domaine : on comprend à quel point la vigne interagit avec le sol et son environnement. Sophistication florale, éclat du fruit, richesse, tension, impeccable trame minérale, voici deux facettes éblouissantes du talent des Riouspeyrous et de la qualité des terroirs d'Irouléguy.

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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Deux superbes lectures des terroirs de Schistes et de Grés du domaine : on comprend à quel point la vigne interagit avec le sol et son environnement. Sophistication florale, éclat du fruit, richesse, tension, impeccable trame minérale, voici deux facettes éblouissantes du talent des Riouspeyrous et de la qualité des terroirs d'Irouléguy.

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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Dès le premier nez, cet Hegoxuri se montre très raffiné et précis, sur de subtiles notes florales et végétales, entre tilleul, jasmin, feuilles de citronnelle, gingembre frais et poivre vert, mâtinées d’une très délicate touche crayeuse. Eclat de fruit, chair et tension en bouche : tout simplement magnifique !

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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Plutôt serré dans sa prime jeunesse, ce 2013 commence à se déployer avec classe et intensité : la dimension minérale et épicée jaillit du verre, accompagnée d'une touche truffée, d'élégantes notes florales et d'un fruit éclatant.  Superbe complexité en bouche, où l'énergie du sol s'imbrique parfaitement à la douceur fruitée.

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  • Sur ce second millésime, les Riouspeyrous ont décidé de « corser » un peu l’équation en assemblant des raisins issus des deux grands terroirs du Domaine, schistes et grès roses, les parcelles sur grès, plus fraîches et tardives apportant un supplément de tension minérale. Dense, fruité et élancé : juste irrésistible!

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  • Cuvée emblématique reflétant la diversité des terroirs d'Irouléguy, cet Hegoxuri force l'admiration par sa complexité raffinée et la qualité de ses équilibres : bouquet floral et fumé, superbes fruits juteux et charnus, ampleur et fraîcheur en bouche, belle trame minérale épicée qui vibre sur le palais. Voici tout simplement un grand vin, racé et...

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Superbe blanc complexe, dense et tendu qui approche de son apogée. On adore l'équilibre entre une matière ample et juteuse, déployant des saveurs de fruits jaunes, parcourue d’une tension minérale et de nuances d’agrumes dynamisantes. La finale est portée par de fins amers (amande fraîche) et une touche épicée tout à fait typique.

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  • Après 4 ans passés dans les caves du Domaine, cet Hegoxuri offre aujourd’hui un profil d’une rare distinction, mêlant l’élégance florale, la fraîcheur des agrumes et du fenouil sauvage, la gourmandise des fruits jaunes et une empreinte minérale particulièrement percutante. Un grand blanc long et racé, parfait sur un crabe farci ou une lotte au safran.

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  • Produite malheureusement en toute petite quantité, cette cuvée Dolia 2017 séduit avant tout pour son fruité juteux et jaillissant, entre pêche, prune, poire et agrumes. Le vin, juteux, cristallin et enjoué, virevolte et danse sur les papilles. La finale associe harmonieusement l’acidulé des agrumes avec une touche miellée. Un vin de joie et de plaisir...

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    Epuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Deux superbes lectures des terroirs de Schistes et de Grés du domaine : on comprend à quel point la vigne interagit avec le sol et son environnement. Sophistication florale, minéralité étirée et percussion pour Schistes, merveilleux éclat du fruit et profondeur pour Grés, voici deux facettes éblouissantes du talent des Riouspeyrous! Superbes.

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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • La Famille Riouspeyrous vous offre ici la possibilité de vous rendre compte de l’incroyable régularité au sommet de leur emblématique Hegoxuri (littéralement « Blanc du Sud ») et bien sûr, de sa capacité de garde inégalée dans l’appellation ! Un merveilleux voyage en 5 bouteilles, du splendide et sensuel 2012 au très rare et déjà introuvable 2018 !

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