Saint-Joseph et Saint-Péray : l'incontournable Domaine Gripa
Domaine Bernard Gripa - Saint-Péray Les Pins 2020

STOCK EPUISÉ
Fin de la vente : 26/05/2022

Nouveau

Cette cuvée est issue de vignes d’une quarantaine d’années, profondément enracinées dans un terroir complexe où se mêlent des granites et silices issus de la formation du Massif Central tout proche et des sédiments calcaires du Jurassique. Les premiers contribuent à cette intensité aromatique que l’on aime dans les Saint-Péray signés Bernard Gripa, les seconds apportant au vin une profondeur, une verticalité et une sapidité peu communes.

A la recherche du point optimal de maturité, Fabrice a su tirer le meilleur de ce millésime 2020 à l’été chaud et sec, qui avait été précédé par un hiver bien arrosé ayant permis aux sols d’emmagasiner des réserves hydriques suffisantes. Des conditions idéales pour obtenir des maturités, certes précoces, mais régulières de la marsanne, majoritaire ici, et de la roussanne. Un optimum de maturité dont Fabrice a su tirer le meilleur.

Après un élevage pour moitié en cuves, et moitié en fûts et demi-muids de plusieurs vins, le résultat est remarquable aujourd’hui d’équilibre entre une fraîcheur presqu’automnale évoquant sous-bois et fougères humides, un fruité jaillissant et gourmand, et une sensation de fraîcheur tonifiante qui s’affirme au fil de l’aération.

On voyage dans des paysages variés et sereins : on pense aux frondaisons d’un sous-bois touffu et humide, aux mousses et écorces, aux fougères et aux ronces. On met ensuite le cap vers des fruits chatoyants et juteux, gorgés de soleil et de vitamines, où l’on reconnaît, pêle-mêle, les poires Conférence et Williams, la pomme Canada, une pêche bien mûre, l’abricot et la mangue. A l’aération, les notes fraîches et toniques de verveine juste cueillie, d’orange sanguine, de zestes de citron, de pamplemousse finissent par s’imposer, relevées d’une touche de poivre blanc.

Parfaitement fidèle à l’esprit du millésime, la bouche gorgée d’un fruit juteux se montre particulièrement active et dynamique. On retrouve nos fruits purs et pleins d’éclat, autour des fruits à noyau, de la pomme Boskoop, d’une touche acidulée de fruit de la passion, de l’orange sanguine ou encore d’un citron confit au sel. Le sol imprime une nuance pimentée sur les papilles. La finale expressive, droite et longue, prolonge cette sensation d’équilibre que l’on ressent de bout en bout, ce dialogue harmonieux du fruit et du sol.

Si le charme évident de ce Saint-Péray autorise à l’ouvrir pour l’apéritif, avec quelques feuilletés au cumin par exemple, c’est bien sûr à table qu’il se révèlera dans toute sa complexité : vous pourrez opter pour un poisson de rivière au court-bouillon, un saucisson lyonnais, un boudin blanc, ou encore des raviolis farcis de champignons, ricotta et pignons… Gourmand, vous avez dit gourmand ?

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Vente terminée
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Dégustation
et accords


Robe :Or clair, lumineuse, reflet vert

Nez :Frais et sensuel : frondaisons d’un sous-bois humide, mousses et écorces, fougères et ronces, poires Conférence et Williams, pomme Canada, pêche bien mûre, abricot et mangue, verveine, orange sanguine, zestes de citron, de pamplemousse, poivre blanc

Bouche :Très active, dynamique, sur les fruits à noyau, la pomme Boskoop, une touche acidulée de fruit de la passion, d’orange sanguine et de citron confit au sel. Finale droite et longue, relevée d'une touche pimentée.

Accords mets-vins :A l’apéritif, avec quelques feuilletés au cumin. Mais surtout à table, sur un poisson de rivière au court-bouillon, un saucisson lyonnais, un boudin blanc, ou encore des raviolis farcis de champignons, ricotta et pignons
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Conseils
de service


À consommer :
Dès aujourd'hui et jusqu'en 2030

Température de service : 11 à 12°

Ouverture :Aération d'une heure en bouteille
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Caractéristiques
techniques


Appellation :Saint-Péray

Millésime :2020

Type :Vin blanc tranquille sec

Cépage :Marsanne (70%), roussanne (30%)

Culture :Raisonnée, principes biologiques
expert
Notes et récompenses
Note moyenne des guides 93/100
Vin noté

93/100

Domaine noté

“(Mill 2019) Une expression majeure de l'appellation, conjuguant profondeur et grande fraîcheur, le saint-péray est d'une précision admirable et d'une grande définition.”

A propos du domaine : Fabrice Gripa poursuit l’œuvre de son père dans le seul domaine de Mauves qui produit autant de blancs que de rouges. Le domaine est en très grande forme, tant en blanc qu'en rouge. Maîtrise des élevage et gestion de l'équilibre sont les points forts de ce vigneron très habile. Les blancs sont lumineux et cristallins, sans la moindre lourdeur, expression majeure de l'appellation, conjuguant profondeur et grande fraîcheur.

Vin noté

92/100

“(Mill 2019) Brilliant straw. Incisive, mineral-tinged aromas of Meyer lemon, green apple, nectarine and tarragon take on a smoky nuance with air. Sappy and focused on the palate, offering vibrant citrus and orchard fruit flavors that become spicier and deeper as the wine opens up. A minerally nuance adds cut to the long, smoky finish, which leaves behind pear skin and peach pit notes.”

Vin noté

93/100

“(Mill 2019) Lentil and pure crystalline minerality. The palate starts off fresh with good acidity and nice nutty notes behind that, good weight and richness of fruit are balanced by the zippy core. A lime-pith finish. ”

les autres vins de la vente...

  • Issu d'un terroir complexe mêlant granites et calcaires, cette cuvée Les Pins présente un bel équilibre entre densité et finesse. Ici, le fruit mûr et juteux cohabite parfaitement avec la fraîcheur et la tension minérale qu'apporte le sol. Un Saint-Péray pur et cristallin, parfait aujourd'hui et pour 5 ans au moins.

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
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  • Issu du très qualitatif secteur des Putiers, aux sols résolument calcaires, ce Saint-Péray Les Figuiers fait la part belle à la roussanne : on aime son équilibre entre fraîcheur aromatique et texture crémeuse en bouche. Coulis de fruits blancs et jaunes, beurre pommade, herbes fines, agrumes, anis étoilée et verveine : on se régale de bout en bout.

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  • Voici les toutes dernières bouteilles disponibles (même au Domaine !) de ce Saint-Joseph 2018, dense, gourmand et concentré, qui incarne parfaitement l’identité des terroirs granitiques des collines de Mauves et de Tournon et du millésime 2018, solaire et généreux : on plonge ici dans un océan de volupté… et l’on se régale !

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  • Cuvée-phare du Domaine, Le Berceau est issu d’une parcelle de vignes centenaires de marsanne, plantées en 1920, dans le cœur historique de l’appellation, sur le lieu-dit Saint-Joseph, face à l'Hermitage. En 2019, le vin se révèle d'une intensité peu commune, à la fois terriblement sensuel et porté par une force interne tellurique. Grand !

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Le Berceau est issu d’une parcelle de vignes centenaires de marsanne, dans le cœur historique de l’appellation, sur le lieu-dit Saint-Joseph, face à l'Hermitage. En 2020, on retrouve la finesse exceptionnelle du millésime couplée au charme voluptueux, à la concentration et l’incroyable richesse aromatique apportées par les vieilles vignes. Grand !

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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %