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Alex Moreau : étape incontournable à Chassagne-Montrachet
Domaine Bernard Moreau et Fils - Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot 2020
Nouveau
Sur l’important secteur des Morgeots, il existe une grande diversité de terroirs : si les calcaires bruns et les marnes constituent un trait commun aux différents climats qui peuvent être regroupés sous l’appellation « Premier Cru Morgeot », les nuances en matière de position plus ou moins haute sur le coteau, de profondeur de sol ou d’exposition sont nombreuses.
La famille Moreau exploite ici deux parcelles de vieilles vignes qui se situent justement aux deux extrémités du secteur des Morgeots, permettant d’élaborer un vin d’une grande complexité. La première occupe le secteur de Cardeuse, tout au sud du finage, et compte environ pour un tiers de l’assemblage : elle forme un petit îlot de chardonnay au milieu de vignes faisant la part belle au pinot noir. Ici, les sols sont assez profonds et marneux, et donnent au vin densité et structure.
La seconde se situe dans la partie haute du coteau, un peu plus au Nord, au cœur du secteur extrêmement réputé de la Grande Montagne : sur le climat de Fairendes, situé juste au-dessous des Grandes Ruchottes, les vignes bénéficient d’un sol plus mince et caillouteux, donnant au vin cette tension et cette vibration minérale, empyreumatique, tout à fait caractéristique.
Après un élevage en fûts d’une remarquable précision, toujours très peu interventionniste (Alexandre limite en particulier le bâtonnage au strict minimum), suivi d’une période de 6 mois supplémentaires en cuves où le vin finit de s’homogénéiser et de s’affiner, ce magnifique Premier Cru Morgeot offre aujourd’hui un profil d’une fascinante complexité.
Il se déploie par vagues successives entre la sensualité gourmande d’évocations lactées et miellées, la fraîcheur des fleurs du verger et des herbes fines, la chair onctueuse des fruits blancs pochés et des fruits secs, puis des notes plus toniques d’agrumes confits et d’épices.
On voyage ainsi entre miel d’acacia ou de genêt, panna cotta vanillée et crème anglaise, beurre manié, poire Williams et pomme Boskoop, pommiers ou amandiers en fleurs, coulis de kiwi, coing frais, citron jaune et pamplemousse confits, eucalyptus, marjolaine et sauge, pâte d’amande et noisette grillée… C’est un pur régal.
On aime en bouche la matière ample, nourrissante, à la chair fruitée onctueuse. On aime ce fruit bien mûr, lascif, autour d’un coulis de poire, d’une crème de fruits blancs ou d’un abricot rôti. Le toucher est soyeux mais le milieu de bouche ne manque pas de peps, relevé d’un stimulant cocktail d’épices où l’on reconnaît le safran, la baie de genièvre et une touche de piment d’Espelette. Nourrissant, profond, énergique, doté d’une longue finale empyreumatique, ce 1er Cru Morgeot nous emballe de bout en bout. Après 3 ou 4 ans de cave, il brillera pour accompagner un homard grillé badigeonné d’un beurre d’herbes et d’un peu de poivre Sichuan…
Un grand vin !
Quantité limitée à 3 bouteilles par client.
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Dégustation
et accords
Robe :Or clair, brillante
Nez :Sensuel, complexe : miel d’acacia, de genêt, panna cotta vanillée, crème anglaise, beurre manié, poire Williams, pomme Boskoop, fleurs du verger, coulis de kiwi, coing, citron jaune et pamplemousse confits, eucalyptus, marjolaine, sauge, pâte d'amande
Bouche :Matière ample, nourrissante, à la chair fruitée onctueuse d’un coulis de poire, d’une crème de fruits blancs ou d’un abricot rôti. Milieu de bouche relevé d’un stimulant cocktail d’épices (safran, baie de genièvre, piment). Finale profonde, empyreumatique
Accords mets-vins :Jeune, un homard grillé accompagné de beurre aux herbes et d'un peu de poivre Sichuan ou Timut. Plus tard, le même homard dans une préparation plus onctueuse : en duo avec une volaille de Bresse en cocotte luttée
Conseils
de service
À consommer :
Idéalement entre 2023 et 2038
Température de service : 12°
Ouverture :Aération d'une heure en bouteille ou carafage
Caractéristiques
techniques
Appellation :Chassagne-Montrachet 1er Cru
Millésime :2020
Type :Vin blanc tranquille sec
Cépage :Chardonnay
Culture :Principes biologiques et bio-dynamiques
94/100
95/100
94/100
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Domaine Bernard Moreau et Fils
Bourgogne 2017Voir la fiche détailléeEn 2017, les frères Moreau démarrent très fort avec cette cuvée, qui illustre à merveille le niveau exceptionnel du millésime. Ce qui frappe d’emblée, c’est la qualité du fruit, l’éclat de ses parfums et sa parfaite maturité. La bouche se révèle d’une grande pureté, dotée d'une matière ample mais soyeuse et fluide. Quelle classe !
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Bernard Moreau et Fils
Chassagne-Montrachet 2017Voir la fiche détailléeLa réussite de ce 2017 est éclatante : quelle franchise et quelle pureté aromatique! Fleurs blanches, herbes fines, poire, pomme Boskoop, pêche blanche, crème de citron, muscade, note pralinée : c'est un festival! L’équilibre en bouche est remarquable, entre un joli gras de texture et une trame minérale au grain fin. Un modèle pour l'appellation.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Bernard Moreau et Fils
Chassagne-Montrachet 1er Cru La Maltroie 2017Voir la fiche détailléeSi ce cru donne souvent des vins riches et sensuels, Alexandre et Benoît parviennent à trouver le parfait point d’équilibre entre une belle intensité d’arômes et de saveurs et ce caractère frais, aérien typique de La Maltroie « version Moreau » ! Sapide et élégant, intensément minéral, ce 1er Cru nous donne irrésistiblement envie de passer à...
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Bernard Moreau et Fils
Bourgogne 2018Voir la fiche détailléeCe superbe Bourgogne, issu du finage de Chassagne-Montrachet, nous plonge avec délice dans le caractère savoureux du millésime 2018. Maturité parfaite et générosité du fruit, fraîcheur florale printanière, bouche dense, élastique et juteuse, finale empyreumatique typique : c’est un régal, aussi à l’aise sur du froid que du chaud.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Bernard Moreau et Fils
Chassagne-Montrachet 2018Voir la fiche détailléeParcouru de nombreuses fleurs fraîches et herbes fines, ce délicieux Chassagne-Montrachet n’en est pas moins sensuel et gourmand. Sa dimension délicatement beurrée, son fruité généreux sur la crème de poire et la tarte au citron, nous mettent en appétit. La longue finale est marquée par une minéralité empyreumatique typique. Superbe.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Bernard Moreau et Fils
Chassagne-Montrachet 1er Cru La Maltroie 2018Voir la fiche détailléeSur ce cru naturellement sensuel, Alexandre et Benoît parviennent à trouver le parfait point d’équilibre entre une belle intensité d’arômes et de saveurs et ce caractère frais, aérien, typique de La Maltroie « version Moreau ». Sapide, séveux mais élégant et vertical, très long en bouche, le vin est doté d’une énergie puissante et poivrée. Un must.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Bernard Moreau et Fils
Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Chenevottes 2018Voir la fiche détailléeSuperbe leçon d'élégance pour ce "Chenevottes" parfaitement imprégné de son terroir et du millésime. Il se montre aujourd’hui d’une grande finesse, imbriquant avec une précision admirable tension, fraîcheur florale, sensualité lactique et générosité fruitée. Toujours en mouvement, il nous régale jusqu’à cette finale vibrante et épicée.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Bernard Moreau et Fils
Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot 2018Voir la fiche détailléeIssu des climats des Fairendes (juste au-dessous des Grandes Ruchottes) et de Cardeuse, au Sud du finage, ce Morgeot se révèle d'une fascinante complexité. Par sa densité hors du commun, sa minéralité pierreuse, sa sophistication florale et sa profondeur texturée, il lorgne presque du côté d'un Bâtard-Montrachet... Délicieux et indispensable !
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Bernard Moreau et Fils
Bourgogne 2019Voir la fiche détailléeTrès haut niveau pour ce superbe Bourgogne qui affiche une densité fruitée, une imprégnation pierreuse et une énergie interne, à faire pâlir d’envie bien des Chassagnes village. Sa complexité aromatique, entre fruits blancs et pêche, lassi délicatement vanillé, herbes fines, agrumes et silex frotté, est proprement renversante. On adore.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Bernard Moreau et Fils
Chassagne-Montrachet 2019Voir la fiche détailléeUn Chassagne-Montrachet éblouissant de complexité : son nez jaillissant entremêle une foultitude d’arômes tantôt sensuels, tantôt pierreux et fumés. Epices douces, curcuma, lys et jasmin, pêche et coulis de poire, noisettes en poudre, chou à la crème ou financier, citron, mais aussi l’encens, le musc ou la pierre frottée : c’est un festival
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Bernard Moreau et Fils
Trilogie de Premiers Crus 2019Voir la fiche détailléeMalgré des rendements très faibles en 2019, surtout sur les parcelles de premiers crus, les Moreau nous ont réservé quelques bouteilles de 3 crus emblématiques, La Maltroie, Morgeot et Chenevottes. 3 vins de haute volée sensuels, profonds et excitants, reflétant, chacun à sa manière, l’identité des coteaux marno-calcaires de Chassagne.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 3 % -
Domaine Bernard Moreau et Fils
Bourgogne 2020Voir la fiche détailléeUn concentré d’énergie fruitée et de fraîcheur, aux accents chlorophylliens et iodés. On adore ce Bourgogne structuré autour d’une expression minérale scintillante, de fruits frais et d’excitants agrumes, patinés par un boisé subtil aux notes d’épices douces. Complet, intense, sapide, il nous plonge avec un équilibre souverain dans la réussite du...
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Bernard Moreau et Fils
Chassagne-Montrachet 2020Voir la fiche détailléeUn Chassagne-Montrachet intense et d’une parfaite subtilité, qui fait cette année jeu égal avec bien des 1ers crus. Des arômes emballants de tuile aux amandes, de beurre frais, de jasmin, d'eau de lavande, de jus de poire, de zeste d’orange et de bergamote, associés à un jus d’une tension parfaite qui laisse poindre minéralité épicée et acidité...
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Bernard Moreau et Fils
Chassagne-Montrachet 1er Cru La Maltroie 2020Voir la fiche détailléeSur ce cru naturellement sensuel, Alexandre joue l’effet millésime pour révéler une superbe sensation de fraîcheur aux accents de citron vert, de pomme Granny et de galet mouillé : elle s’équilibre avec des notes suaves d’essences de fleur, de miel dense, de coulis d’abricot et de poire Williams. Charnu, élégant et tonique, c’est un modèle du genre.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Bernard Moreau et Fils
Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Chenevottes 2020Voir la fiche détailléeIntense et élégant, ce "Chenevottes" imprégné de son terroir et du millésime nous régale. Il se montre fin et gourmand, imbriquant avec une précision admirable une matière mûre et fuselée, une dimension florale et miellée raffinée, l’énergie acidulée des agrumes et la gourmandise croquante de la pêche de vigne et de la poire Comice. Succulent.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Bernard Moreau et Fils
Chevalier-Montrachet Grand Cru 2020Voir la fiche détaillée1 barrique produite
Epuisé -
Alex Moreau
Bourgogne 2021Voir la fiche détailléeConcentré et jaillissant, ce Bourgogne déploie un nez intense, d’une rare complexité. On voyage entre jasmin, eleagnus et blé mûr, coriandre, eucalyptus et livèche, zeste de citron vert et pêche de vigne, pomme Granny et jus de poire, ananas et goyave. Très dense et imprégné d’une empreinte saline et empyreumatique, il brillera sur des crustacés.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Alex Moreau
Chassagne-Montrachet 2021Voir la fiche détailléeIntense et frais, il nous plonge dans un élégant univers floral entre fleur d’oranger, œillet blanc, acacia et fleurs du verger, aux contours citronnés vivifiants. Il n’oublie jamais d’être gourmand, généreux, déployant ses saveurs de fruits blancs frais, d’ananas, d’agrumes doux et de biscuit. Un régal, au potentiel de garde évident. Incontournable.
Bon d’achat Fidélité : 2 % -
Alex Moreau
Chassagne-Montrachet 1er Cru La Maltroie 2021Voir la fiche détailléeSur ce cru naturellement sensuel, Alex révèle une superbe sensation de fraîcheur aux accents de carambole et citron, de pomme Granny, de feuille de menthe et de caillou mouillé : elle s’équilibre avec des notes suaves de jasmin, de miel, de beurre, de coulis de pêche ou de mirabelle et de poire Williams. Charnu, tonique et long : un modèle
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Alex Moreau
Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Chenevottes 2021Voir la fiche détailléeGourmand et raffiné, ce Chenevottes imprégné de sol et du millésime nous régale. On aime la finesse de contours d’une matière mûre, fuselée, évoquant poire et fruits à noyau, mais aussi sa dimension florale aérienne, et l’énergie acidulée des agrumes, entre citron et pamplemousse. Un vin d’une classe folle, à la minéralité cristalline.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 %