Clos Nicrosi : un vrai phare pour le Cap Corse
Clos Nicrosi - Blanc de blancs Coteaux du Cap Corse 2016

STOCK EPUISÉ
Fin de la vente : 10/11/2017

Nouveau

Issue de vignes d’une vingtaine d’années, plantées dans la plaine de Macinaggio sur un excellent terroir de schistes mêlés à quelques argiles, ce Blanc de Blancs exclusivement issu de vermentinu révèle avec beaucoup de classe la typicité des blancs secs du Cap Corse.

Bien connue pour ses muscats, la pointe septentrionale de l’île constitue un terroir idéal pour le vermentinu, qui se nourrit ici de la minéralité des sols et d’un climat souvent venté, un peu plus humide que dans le reste de l’île, propice à une maturation assez lente et à l’expression pure et fraîche des qualités aromatiques du raisin.

Après une vendange manuelle effectuée assez tôt sur ce millésime solaire, les Luigi ont vinifié sur levures indigènes et élevé le vin exclusivement en cuve inox thermo-régulées. Le vin est ensuite mis en bouteille au printemps et repose quelques mois dans les caves fraîches de la maison familiale, sur les hauteurs de Rogliano.

En 2016, le Blanc de blancs du Domaine offre un profil particulièrement expressif, dévoilant un fruit mûr et généreux, autour de la pomme au four et de la pêche. Mais ici, la gourmandise du fruit s’accompagne de touches aériennes et raffinées, évoquant les fleurs des champs, le thym, l’eucalyptus et le miel de sapin.

En bouche, le vin est ample en attaque, mais toujours droit et harmonieux, porté par de beaux amers. Il s’étire dans une longue finale associant le fruit et des saveurs plus épicées de poivre et de paprika.

Ample et pur, parfaitement équilibré, élégant et minéral : voici indiscutablement un grand blanc sec qui porte la signature du Cap Corse et surtout du Clos Nicrosi. Un blanc de gastronomie, qu'il ne faut pas hésiter à associer à une cuisine épicée.

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Vente terminée
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Dégustation
et accords


Robe : Dorée

Nez : Fin et expressif : fleurs blanches, miel de sapin, thym, eucalyptus, zestes d'agrumes, orange sanguine, pomme au four, pêche de vigne, notes fumées.

Bouche : Ample, pure et énergique. Finale minérale, sur le poivre et le piment doux, avec un retour des fruits blancs.

Accords mets-vins : Plateau de charcuterie corse. Brochettes de gambas, poissons grillés, pâtes aux langoustes. Suprêmes de poulets marinés au paprika. Lapin désossé et grillé.
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Conseils
de service


À consommer :
Dès aujourd'hui et jusqu'en 2022

Température de service : 11 à 12°

Ouverture : Aération d'1/2 heure
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Caractéristiques
techniques


Appellation : Coteaux du Cap Corse

Millésime : 2016

Type : Vin blanc tranquille sec

Cépage : Vermentinu

Culture : Raisonnée
expert
Notes et récompenses
Note moyenne des guides 17/20
Vin noté

17/20

Domaine noté

“Une robe évoluée, talonnée par des notes mellifères au nez. Une touche de pomme cuite se révèle également. La bouche se montre assez ample et riche, tout en restant harmonieuse. De jolis amers lui donnent du relief et de la persistance.”

A propos du domaine : Remarquablement situé en bordure de mer, dans la zone la plus septentrionale de l’île, dans le village de Rogliano, à la pointe du Cap Corse, le domaine bénéficie d’un vignoble soumis aux vents marins, sur des sols de schistes, qui "minéralisent" les blancs, évitant tout élevage sous bois. Le clos Nicrosi est très prisé des amateurs pour son délicieux muscat du cap Corse, et nous vous conseillons vivement son blanc sec, toujours très original, qui forme de délicieux accords à table. Sa capacité de vieillissement, dans les grands millésimes, est inégalée en Corse.

les autres vins de la vente...

  • Energique, pur, parfaitement équilibré, complet, très minéral : voici indiscutablement un grand blanc sec qui porte la signature du Cap Corse et surtout du Clos Nicrosi. Le vermentinu se fait ici floral, épicé et aérien. Une expression unique de ce grand terroir de schiste, malheureusement très difficile à se procurer sur le continent...

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    Epuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Cuvée emblématique d'une tradition ancestrale que le Clos Nicrosi défend avec panache, ce Muscatellu nous emballe par l'exubérance de ses arômes couplée à une rare finesse en bouche. Un des meilleurs muscats de la Méditerrannée, sophistiqué, pur et très digeste, qui s'accordera parfaitement avec un brocciu au miel ou une tarte au chocolat!

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