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Chérisey : leur millésime 2019 illumine Puligny et Meursault
Domaine Comtesse de Chérisey - Meursault Bois de Blagny 2017
Nouveau
On démarre en fanfare avec ce « simple » village : un parcellaire de haut vol, aux équilibres somptueux, qui nous plonge avec délice dans ce mariage subtil et quasiment parfait entre concentration fruitée et finesse minérale. Un Meursault d’une jeunesse insolente et d’une classe folle !
Le vin est issu d’une belle parcelle d’un peu plus d’un hectare, située juste au-dessus du 1er Cru La Pièce sous le Bois : ici, la pente est raide, dépassant à certains endroits 30% de déclivité. Les sols d’argiles blanches sont assez profonds : ils apportent à la vigne de bonnes réserves hydriques, particulièrement bénéfiques sur la succession de millésimes secs et chauds que connaît la Côte d’Or. Ils donnent également au vin une vraie densité de texture.
Laurent exploite des vignes assez jeunes, qu’il a replantées pour partie en 2006, pour partie en 2011. Soucieux de préserver au maximum fraîcheur et pureté du fruit, il vinifie les premières en fûts avec à peine 5% de bois neuf, et les secondes, pour moitié en cuve et moitié en barriques.
Dès le premier nez, le vin se révèle incroyablement jeune et fringant : on a l’impression qu’il vient d’être mis en bouteille tant on perçoit sa formidable énergie interne et cette éclatante finesse si typiques du millésime 2017, grand millésime s’il en est pour les blancs bourguignons ! Bien sûr, il lui faut une bonne aération pour commencer à se délier, mais on ressent rapidement la noblesse de ses origines, entre une minéralité verticale, qui donne au vin ce port altier, la pureté jaillissante des fruits, sur la poire Passe Crassane et la pêche, et l’élégance diaphane de notes de tilleul, de chèvrefeuille, de violette, de cerfeuil, de coriandre fraîche et de fleur d’ail des ours. On apprécie cette fraîcheur à la fois minérale et chlorophyllienne venue des hauts de coteau et du bois de Blagny tout proche. Elle est complétée d'une note maritime évoquant les algues et d'une touche gourmande de beurre frais et de praline.
Les équilibres en bouche sont somptueux : la maturité du fruit est idéale, elle révèle une chair souple, juteuse, et des saveurs mêlant pêche de vigne, pommes Reinette et Granny Smith, abricot, mandarine et orange sanguine. Le tout porté par une dimension épicée, résolument poivrée, qui souligne la vivacité de ce Meursault. La précision de la finale est admirable.
Tout sonne ici comme une évidence : l’imbrication du fruit et du sol, l’intégration parfaite de l’élevage, la tension minérale qui porte le vin en avant et stimule nos papilles pendant de longues secondes… Parfait aujourd’hui, après deux heures d’aération, sur une sole meunière. D’ici 3 ou 4 ans, on n’hésitera pas à accompagner bar ou barbue d’un beurre blanc ou d’une sauce Hollandaise… C’est du très haut niveau, franchement impressionnant pour un « village »… !
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Dégustation
et accords
Robe :Or clair, brillante
Nez :Fin et jaillissant : poire Passe Crassane et pêche, élégance diaphane de notes de tilleul, de chèvrefeuille, de violette, de cerfeuil, de coriandre fraîche et de fleur d’ail des ours. Algues. Beurre frais. Une touche de praline.
Bouche :La maturité du fruit est idéale, elle révèle une chair souple, juteuse, et des saveurs mêlant pêche de vigne, pommes Reinette et Granny Smith, abricot, mandarine et orange sanguine. Le tout porté par une dimension épicée, résolument poivrée.
Accords mets-vins :Aujourd'hui, une sole meunière. D’ici 3 ou 4 ans, on n’hésitera pas à accompagner bar ou barbue d’un beurre blanc ou d’une sauce Hollandaise.
Conseils
de service
À consommer :
Dès aujourd'hui et jusqu'en 2028
Température de service : 12°
Ouverture :Aération de 2 heures en bouteille
Caractéristiques
techniques
Appellation :Meursault
Millésime :2017
Type :Vin blanc tranquille sec
Cépage :Chardonnay
Culture :Principes biologiques
92/100
92/100
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Domaine Comtesse de Chérisey
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ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Comtesse de Chérisey
Meursault-Blagny 1er Cru Monopole La Genelotte 2017Voir la fiche détailléeCe fabuleux 1er cru La Genelotte nous offre une démonstration brillante du triomphe des terroirs d'altitude à l'heure des millésimes solaires, des étés chauds et secs. Le vin offre une sensualité très murisaltienne, qui se marie avec une subtile minéralité fumée et l'élégance florale des hauteurs de Blagny : l’osmose est parfaite. Une révélation !
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
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ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 3 % -
Domaine Comtesse de Chérisey
Puligny-Montrachet 1er Cru Les Chalumaux 2017Voir la fiche détailléeSuperbe 1er Cru situé entre La Truffière côté Puligny, et les Perrières côté Meursault. Du premier, il a la grâce altière et la finesse, du second, il possède l’extraordinaire densité et la percussion minérale hors-norme. Entre évocations pierreuses, élégance et sensualité florale, fruité crémeux et énergie des agrumes, on se délecte de bout en bout.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Comtesse de Chérisey
Magnum Puligny-Montrachet 1er Cru Les Chalumaux 2017Voir la fiche détailléeSuperbe 1er Cru situé entre La Truffière côté Puligny, et les Perrières côté Meursault. Du premier, il a la grâce altière et la finesse, du second, il possède l’extraordinaire densité et la percussion minérale hors-norme. Entre évocations pierreuses, élégance et sensualité florale, fruité crémeux et énergie des agrumes, on se délecte de bout en bout.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 3 % -
Domaine Comtesse de Chérisey
Puligny-Montrachet 1er Cru Hameau de Blagny 2017Voir la fiche détailléeIssu de vieilles vignes de 1950, sur des sols caillouteux et très pauvres, ce 1er cru est le vin le plus aérien, mais aussi le plus maritime et iodé. Le fruit n'est pas en reste, frais et jaillissant, sur les fruits blancs, la Reine-Claude, la goyave et la clémentine. Ce superbe Hameau de Blagny honore son terroir et son millésime comme rarement.
Bon d’achat Fidélité : 3 % -
Domaine Comtesse de Chérisey
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Bon d’achat Fidélité : 3 % -
Domaine Comtesse de Chérisey
Puligny-Montrachet 1er Cru Hameau de Blagny 2018Voir la fiche détailléeIssu de vieilles vignes, sur des sols caillouteux, ce 1er cru affiche un équilibre remarquable entre sensualité expressive et fraîcheur. Crème de fruits blancs, jus d’ananas, miel du verger et pâtisseries fines d’un côté, fruit de la passion, rhubarbe, orange sanguine et épices toniques de l’autre. Un vin de grande envergure et d’émotion. Succulent
Bon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Comtesse de Chérisey
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Domaine Comtesse de Chérisey
Magnum Meursault-Blagny 1er Cru Monopole La Genelotte 2018Voir la fiche détailléeLa Genelotte nous offre une illustration brillante du triomphe des terroirs d'altitude à l'heure des millésimes solaires. Le vin se montre d’une incroyable finesse, tout en élégance lumineuse : sa minéralité calcaire scintillante, aux accents épicés, tout comme l’omniprésente sensation de fraîcheur dynamisent un fruit d’une pureté exemplaire. Superbe.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 3 % -
89,00 €Domaine Comtesse de Chérisey
Meursault Bois de Blagny 2018Voir la fiche détailléeAvec ce « village », Laurent et Hélène subliment un parcellaire magnifique de pentes raides. Les équilibres sont exemplaires : le vin nous invite à un pas de deux exaltant entre raffinement et intensité. La densité et la vivacité sont les marqueurs de ce Meursault à l’envergure déjà impressionnante. Bienvenue dans la cour des Grands !
Bon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Comtesse de Chérisey
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Bon d’achat Fidélité : 2.5 % -
95,00 €Domaine Comtesse de Chérisey
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Bon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Comtesse de Chérisey
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Bon d’achat Fidélité : 3 % -
Domaine Comtesse de Chérisey
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Bon d’achat Fidélité : 3 % -
Domaine Comtesse de Chérisey
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Bon d’achat Fidélité : 3 % -
Domaine Comtesse de Chérisey
Puligny-Montrachet 1er Cru Hameau de Blagny 2019Voir la fiche détailléeCe nectar soyeux des hauteurs de Puligny associe tension, fraîcheur et intensité. On adore sa palette aromatique, mêlant chèvrefeuille, fleur d’oranger, thym citron, poire Nashi, pêche, zestes d’agrumes, pain d’épices et tarte meringuée. Que dire de sa profondeur de bouche et son imprégnation minérale : un chant vibratoire envoûtant.
Bon d’achat Fidélité : 3 % -
Domaine Comtesse de Chérisey
Meursault-Blagny 1er Cru Monopole La Genelotte 2019Voir la fiche détailléeLa Genelotte, monopole de la famille Chérisey, brille d’une pureté et d’une fraîcheur évoquant un soleil d’hiver sur les pentes alpines que l’on aperçoit par beau temps depuis les vignes. Un vin raffiné, vertical, au fruit ample et juteux, mais profondément ancré dans la roche-mère. Regardant du côté de Puligny, il illumine ce terroir d’exception.
Bon d’achat Fidélité : 3 %