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Coursodon : un millésime 2022 de sensualité séveuse et épicée
Domaine Coursodon - Saint-Joseph Paradis Saint-Pierre Blanc 2018

STOCK EPUISÉ
Fin de la vente : 14/01/2024

Nouveau

Ce Saint-Joseph Paradis Saint-Pierre reste incontestablement la cuvée phare de la maison, que Jérôme Coursodon lui-même n’hésite pas à qualifier « d’Hermitage du Domaine ». Si l’on retrouve sur ce magnifique 2018 toute la sensualité gourmande du millésime, ici, la qualité du terroir et la justesse de l’élevage apportent un supplément d’élégance, cette fraîcheur si importante pour les Coursodon et une remarquable tension finale. Profondeur, harmonie, énergie : tout y est !

La fameuse parcelle du Paradis, identifiable par ses deux petits abris « plantés » au milieu des vignes, se situe au-dessus du village de Mauves, sur des coteaux très escarpés. L’exposition au Sud et au Sud-Est donne des maturités précoces, pour des vins riches et concentrés. Mais le sol peu profond, essentiellement granitique, mêlé à quelques fragments calcaires, apporte au vin cette fraîcheur minérale qui lui permet d’atteindre l’équilibre recherché. Les vieilles vignes de marsanne (avec lesquelles sont complantés quelques pieds de roussanne – de l’ordre de 10%) bénéficient du plus grand soin, sans aucune mécanisation.

Ici, compte tenu de la qualité du terroir, Jérôme n’hésite pas à chercher la haute concentration du raisin, dont il souligne ensuite les qualités aromatiques par un élevage haute-couture de plus d’un an, sur lies fines, en fûts de plusieurs vins. En 2018, il a parfaitement maîtrisé ses choix de dates de vendange : si l’on retrouve la générosité gourmande du millésime, on a évité tout embonpoint rencontré ici ou là…

Aujourd’hui, le vin se montre à la fois sensuel, mais frais et raffiné : le pari est gagné ! Aux arômes francs de poire, de pêche de vigne et d’ananas, mâtinés d’une touche toastée, se mêlent des notes subtiles et aériennes de fleur d’acacia, de violette, de thym frais, de sauge et de coriandre, et même de réglisse. Une touche citronnée vient souligner la sensation de fraîcheur.

La gourmandise et le velouté en bouche sont absolument irrésistibles : les saveurs de pomme et de poire s’agrémentent d’une touche d’orangette, mais aussi d’une nuance d’agrumes confits au sel et de quelques épices douces. La pureté et la persistance du fruit sur la finale sont exceptionnelles. Nous avons bien sûr affaire à un très beau vin de gastronomie : on pense tout autant à des quenelles de brochet sauce Nantua, qu’à une cassolette de fruits de mer gratinée au four, ou encore à des ris de veau braisés aux champignons sauvages, ou une volaille de Bresse accompagnée d’une purée beurrée, dans le style Robuchon !

Des plats gourmands et onctueux pour une dégustation « paradisiaque »…

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Vente terminée
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Dégustation
et accords


Robe :Dorée, brillante

Nez :Puissant et sophistiqué : poire, pêche de vigne et ananas, mâtinés d’une touche toastée. Des notes subtiles et aériennes de fleur d’acacia, de violette, de thym frais, de sauge et de coriandre, et même de réglisse. Citron confit.

Bouche :Entame ample et veloutée, sur des saveurs de fruits blancs, d'orangette et d'agrumes confits au sel. De l'énergie. Finale intense, saline et épicée. grosse persistance.

Accords mets-vins :Quenelles de brochet, cassolettes de fruits de mer gratinés au four, ou encore des ris de veau crémés aux champignons sauvages, une volaille de Bresse et sa purée "Robuchon"...
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Conseils
de service


À consommer :
Dès aujourd'hui et jusqu'en 2028

Température de service : 11 à 12°
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Caractéristiques
techniques


Appellation :Saint-Joseph

Millésime :2018

Type :Vin blanc tranquille sec

Cépage :Marsanne (90%), roussanne (10%)

Culture :Raisonnée. Principes biologiques.
expert
Notes et récompenses
Note moyenne des guides 94/100
Vin noté

93/100

“The final blend of the 2018 Saint Joseph le Paradis Saint Pierre Blanc, tasted from tank prior to bottling, features toasty, bread-like aromas set against a backdrop of melon and pineapple. It's 90% Marsanne and 10% Roussanne, with 20% new oak in the mix. The wine is full-bodied, broad in the mouth but with the depth and richness for balance, and it has a lingering, textural finish. Impressive. Tasted twice (once blind), with consistent notes.”

Vin noté

94/100

Domaine noté

“Le nez se montre bien mûr, avec une dominante de roussanne, alors qu'elle est minoritaire dans l'assemblage. Sa largeur est fidèle au millésime, sans basculer sur la lourdeur. La finale est marquée par la marsanne, avec de grands amers minéraux.”

A propos du domaine : La famille Coursodon est vigneronne depuis la fin du XIXe siècle. Le domaine possède des vignes dans les secteurs réputés de Mauves, Tournon, Saint-Jean-de-Muzol et Glun. Les blancs affichent une belle personnalité, sans excès de bois.

les autres vins de la vente...

  • En exclusivité, découvrez cete nouvelle cuvée ultra-confidentielle du Domaine : superbe assemblage viognier-roussanne, sur des terroirs très expressifs mêlant granites et calcaires. Délicatement floral au nez, le vin se fait sensuel en bouche, à la fois très fruité et doté d'une superbe charpente. Une étincelle... de génie!

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  • Ce Saint-Joseph Silice, composé à 100% de marsanne, est un modèle du style Coursodon, privilégiant le fruit, juteux et croquant, la pureté et la finesse, à l’ampleur parfois un peu lourde de certains blancs de la région. Un très joli vin, gourmand et versatile, à déguster aussi bien en apéritif qu'à table!

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  • Qualifié par Jérôme Coursodon "d'Hermitage du Domaine", ce Paradis Saint-Pierre est remarquable de puissance et de rondeur gourmande. Les vieilles vignes de marsanne sur ce terroir solaire et granitique donnent un vin profond, velouté et épicé, idéal sur une gastronomie crémeuse. Un régal.

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  • Ce Saint-Joseph Silice, composé à 100% de marsanne, est un modèle du style Coursodon, restituant avec brio la richesse aromatique du cépage sans jamais tomber dans la lourdeur. Ici, le terroir granitique joue parfaitement son rôle, apportant une belle énergie et une dimension épicée revigorante. Gourmand et classe !

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  • Qualifié par Jérôme Coursodon "d'Hermitage du Domaine", ce Paradis Saint-Pierre est remarquable de puissance et de classe. Les vieilles vignes de marsanne sur ce terroir solaire et granitique, et l’élevage haute-couture pratiqué par Jérôme, donnent un vin profond, velouté et épicé, idéal sur une gastronomie crémeuse. Un régal.

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  • Depuis son 1er millésime en 2015, cette cuvée nous enthousiasme avec constance. Cet assemblage original de viognier et de roussanne magnifie ce terroir mêlant granites et calcaires. Un fruit gourmand et charnu, des notes aériennes d'herbes fines, un beau volume en bouche, une trame épicée dynamisante : que demander de plus ?

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  • Ce Saint-Joseph "100% marsanne" est un modèle du style Coursodon mais aussi de la qualité exceptionnelle du millésime 2018. Il restitue avec naturel la richesse aromatique du fruit sans jamais tomber dans la lourdeur. Le terroir granitique joue parfaitement son rôle, apportant une belle énergie et une dimension épicée revigorante. Très savoureux !

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  • Parfois qualifié par Jérôme Coursodon "d'Hermitage du Domaine", ce Paradis Saint-Pierre est remarquable de puissance et de classe. Complet et équilibré, avec cette intensité aromatique typique de 2017, voici un très beau vin de gastronomie, aussi droit que long, qui magnifiera quenelles de brochet, cassolette de fruits de mer ou ris de veau....

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  • L'Etincelle nous invite à succomber aux charmes du millésime 2019 ! Cet assemblage de viognier et roussanne magnifie ce singulier terroir de granites et calcaires. Les fleurs et les herbes fines jaillissent, formant une farandole qui virevolte autour d’un noyau fruité d’une grande pureté. La sapidité est remarquable : une étincelle... de génie!

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %

  • Ce Saint-Joseph, 100% marsanne, est un modèle du style Coursodon mais aussi de la qualité exceptionnelle des équilibres en 2019. Densité en bouche, un fruité jaillissant, une énergie remarquable soulignée par une trame épicée d’une redoutable précision. Le terroir granitique a parfaitement joué son rôle. Complet, savoureux, il coule de source!

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  • En 2020, L'Etincelle se montre expressif et jaillissant, autour des fruits à noyau, de la bergamote et de la violette, de l’encens et du poivre, du melon et de l’ananas. Sa percussion et son incroyable longueur en bouche sont impressionnantes : les jeunes vignes savent déjà parfaitement transmettre l’énergie et la vibration des sols.

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  • Ce Saint-Joseph 100% marsanne se montre particulièrement fin et charmant : à l’élégance et la fraîcheur aérienne des fleurs blanches, du cerfeuil, de la violette ou de l’eucalyptus répond la généreuse gourmandise des fruits blancs, des fruits à noyau, de l’orange et de l’ananas ! Le granit apporte densité et accent empyreumatique : superbe

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %

  • Malicieusement qualifié par Jérôme "d'Hermitage du Domaine", ce Paradis Saint-Pierre est remarquable de puissance fuselée, de complexité aromatique et de classe naturelle. Les vieilles vignes de marsanne sur ce sol granitique donnent un vin profond, à la sensualité envoûtante. Ce 2020, intense et pénétrant, atteint des sommets. Bravo.

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %

  • Jérôme et Pierre Coursodon ont décidé d’associer viognier et roussanne pour sublimer, à Mauves, un terroir singulier mêlant granites et loess calcaires. Cette cuvée n’a pas la bénédiction de l’AOC, qu’à cela ne tienne, elle aura celle des heureux possesseurs de ce beau vin charnu, vif et élégant.

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  • On se laisse cajoler par tant de justesse. Les fruits de ce pur marsanne sont expressifs et juteux, juste relevés de quelques amers distingués. Aromatique à souhait, entre fleurs jaunes, miel, herbes fines et fruits à noyau, ce Silice joue une partition élégante où richesse, complexité et énergie ne font qu'un.

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  • Les vieilles vignes de marsanne ont donné ce jus tout en volupté, suave et élégant. On aime l’équilibre ciselé entre fraîcheur et onctuosité, volume et précision de contours. L’élevage millimétré préserve l'éclat du fruit et capte la minéralité granitique du terroir. Un grand blanc de gastronomie, idéal sur des ris de veau ou une poularde de Bresse !

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  • Imprégnée par le sol, cette pure marsanne brille d’un bel éclat fruité, dominé par les fruits blancs, bientôt rejoints par de gourmandes notes d’ananas, de confiture de Reine-Claude et de fruits à noyau. Un vin de plénitude et d’harmonie, parfaitement servi par une belle acidité juteuse et l’énergie empyreumatique des épices. Une réussite.

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  • Les Coursodon ont décidé d’associer viognier et roussanne pour sublimer, à Mauves, un terroir singulier mêlant granites et lœss calcaires. Cette cuvée n’a pas la bénédiction de l’AOC, qu’à cela ne tienne, elle aura celle des heureux possesseurs de ce blanc à l’aromatique sensuelle, charmeuse et toujours élégante. Un bijou de gourmandise.

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