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Egly-Ouriet : champagnes d'exception par le Maître d'Ambonnay
Champagne Egly-Ouriet - Grand Cru Extra-Brut VP
Nouveau
Un des secrets de la profondeur extraordinaire et toujours sereine des champagnes Egly-Ouriet réside, sans aucun doute, dans les très longs séjours des bouteilles en cave. Bien sûr, la qualité du travail à la vigne et l’obsession du juste point de maturité y sont aussi pour beaucoup…
Depuis plusieurs années, Francis élabore ainsi un Grand Cru qui porte en lui la quintessence des terroirs de la famille et de cette approche centrée sur les vieillissements prolongés. Nous avons le plaisir de vous proposer cette toute nouvelle version, vieillie en bouteille sur lies pendant plus de 7 années !
Les raisins de cet assemblage de pinot noir majoritaire (70% environ) et de chardonnay sont principalement issus du Grand Cru d’Ambonnay, berceau historique du Domaine. Ils sont complétés avec 10% environ de raisins des Grands Crus Bouzy et Verzenay. Ce nouveau tirage, dégorgé à l’été 2021, se base principalement sur la récolte 2013 (complétée avec 2011 et 2012), après une vinification, sans malo-lactique, en fûts bourguignons.
Le résultat aujourd’hui marie avec une grâce folle puissance et finesse, richesse de texture et énergie minérale. Le bouquet se montre incroyablement expressif et gourmand : on se régale des notes de tarte tatin mêlant pommes et poires, de pâte d’amande, de calisson d’Aix mais aussi de petites fleurs blanches délicates, entre tilleul et camomille et d’une touche de miel d’acacia. Au fil de l’aération, l’éclat mûr du fruit ne cesse de s’affirmer, évoquant maintenant les fruits à noyau (pêche en tête) et l’ananas.
En bouche, tout respire la sérénité : la mousse légère et élégante se marie à la perfection à une texture veloutée, riche en extraits secs, mais toujours en mouvement. La longue finale, à la fois ondoyante et vibrante, saline et gorgée de fruits blancs et jaunes, semble pénétrer chaque papille et, finalement, tous nos sens. C’est un pur moment de grâce et de volupté…
Quantité limitée à 1 bouteille par client.
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Dégustation
et accords
Robe :Dorée intense
Nez :Gourmand et expressif : tarte tatin de pommes et de poires, pâte d’amande, calisson d'Aix, petites fleurs blanches délicates, entre tilleul et camomille, une touche miellée, île flottante, fruits à noyau (abricot).
Bouche :La matière est texturée, riche en extraits secs, sans pour autant altérer une tension minérale, saline, qui excite les papilles. Longue finale ondoyante, pleine de fruits et d'épices.
Accords mets-vins :Bar, Saint-Pierre, turbot, rôtis ou en sauce délicatement épicée. Quasi de veau aux girolles. Chapon. Mousse de fruits exotiques. Charlotte à la mangue. Kougloff.
Conseils
de service
À consommer :
Dès aujourd'hui et jusqu'en 2035
Température de service : 10°
Ouverture :Aération d'1/2 heure.
Caractéristiques
techniques
Appellation :Champagne
Type :Vin blanc effervescent extra-brut (dosage : 3 g/l)
Cépage :Pinot noir (70%), chardonnay (30%)
Culture :Principes biologiques
96/100
les autres vins de la vente...
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Les Vignes de Vrigny 1er CruVoir la fiche détailléeSi vous n'avez jamais dégusté un champagne 100% pinot meunier, qui plus est signé par le grand Francis Egly, c'est l'occasion rêvée ! Aussi parfait lors d'un apéritif dînatoire que tout au long d'un repas !
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Grand Cru Brut TraditionVoir la fiche détailléeCe Grand Cru des terroirs d'Ambonnay et Bouzy fait la part belle au Pinot noir : pur et racé, il séduit immédiatement par son fruité juteux et sa tension minérale. Excitation des papilles garantie!
Bon d’achat Fidélité : 2.5 % -
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Grand Cru Millésimé 2005Voir la fiche détailléePlus qu'un champagne, un grand vin! Arômes délicats, texture fine et soyeuse, bulles parfaitement intégrées, allonge phénoménale... Idéal pour accompagner un repas de fête, aujourd'hui et pour de longues années!
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EpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Champagne Egly-Ouriet
Grand Cru Brut TraditionVoir la fiche détailléeCe Grand Cru des terroirs d'Ambonnay et Bouzy fait la part belle au Pinot noir : pur et racé, il séduit immédiatement par son fruité juteux, sa richesse aromatique et sa tension minérale et épicée. Excitation des papilles garantie!
Bon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Champagne Egly-Ouriet
Grand Cru Millésimé 2006Voir la fiche détailléePlus qu'un champagne, un grand vin! Arômes délicats, texture fine et soyeuse, bulles parfaitement intégrées, rondeur et puissance en bouche, allonge phénoménale... Idéal pour accompagner un repas de fête, aujourd'hui et pour de longues années!
EpuiséBon d’achat Fidélité : 3 % -
Champagne Egly-Ouriet
Grand Cru Blanc de Noirs Les Crayères VVVoir la fiche détailléeVéritable cuvée "signature" de Francis Egly, ce Grand Cru 100% pinot noir porte en lui la quintessence de ce que le cépage peut exprimer sur un des plus beaux terroirs champenois : une rare percussion minérale délicieusement enrobée par les fruits rouges, une sapidité réjouissante et une finale d'une rare intensité! Superbe.
Bon d’achat Fidélité : 3.5 % -
Champagne Egly-Ouriet
Les Vignes de Vrigny 1er CruVoir la fiche détailléeSi vous n'avez jamais dégusté un champagne 100% pinot meunier, qui plus est signé par le grand Francis Egly, c'est l'occasion rêvée ! Un vin subtil, charmeur et énergique, à la fois vineux et subtil, charmeur et énergique. A apprécier aussi bien lors d'un apéritif dînatoire que tout au long d'un repas !
Bon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Champagne Egly-Ouriet
Grand Cru Brut TraditionVoir la fiche détailléeCe Grand Cru des terroirs d'Ambonnay et Bouzy fait la part belle au Pinot noir : pur et racé, il séduit immédiatement par son fruité juteux, sa richesse aromatique entre fruits rouges, fruits exotiques, fleur d'oranger, amande et sa tension minérale et épicée. Excitation des papilles garantie!
EpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Champagne Egly-Ouriet
Grand Cru Millésimé 2007Voir la fiche détailléePlus qu'un champagne, un grand vin! Arômes délicats, texture fine et soyeuse, bulles parfaitement intégrées, rondeur et puissance en bouche, allonge phénoménale sur une trame minérale vibrante... Idéal pour accompagner un repas de fête, aujourd'hui et pour de longues années! Un must.
Bon d’achat Fidélité : 3 % -
Champagne Egly-Ouriet
Extra-Brut Les Prémices Récolte 2017Voir la fiche détailléeDeuxième édition seulement pour cette cuvée assemblant à parts égales des 3 grands cépages champenois. Elle honore les terroirs plus sableux du Massif de Saint-Thierry, du côté de Trigny. Un beau vin de charme et de plaisir, floral, crémeux et énergique, à l'équilibre impeccable entre chair savoureuse du fruit et trame saline. Un pur délice !
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Champagne Egly-Ouriet
Les Vignes de Vrigny 1er CruVoir la fiche détailléeSi vous n'avez jamais dégusté un champagne 100% pinot meunier, qui plus est signé par Francis Egly, c'est l'occasion rêvée ! Un vin subtil, charmeur et énergique, à la fois vineux, enveloppant et raffiné. On aime son fruité gourmand entre poire, pêche blanche, prune rouge, abricot et ananas. Aussi à l'aise pour un apéritif dînatoire qu'à table.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Champagne Egly-Ouriet
Les Vignes de Bisseuil 1er CruVoir la fiche détailléeNouvelle incursion des Egly dans la vallée de la Marne sur le grand terroir crayeux de Bisseuil et nouvelle réussite. Le chardonnay domine dans cette cuvée à l'équilibre serein entre raffinement aérien, densité vineuse autour d'un noyau de fruits blancs bien mûrs, et une tension crayeuse vibrante sur le palais. Coup d'essai, coup de Maître !
EpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Champagne Egly-Ouriet
Grand Cru Extra-BrutVoir la fiche détailléeCe Grand Cru d'Ambonnay (et Bouzy) fait la part belle au pinot noir, assemblé avec 30% de chardonnay : pur, expressif et racé, il séduit par son fruité juteux, sa gourmandise aromatique, évoquant amande fraîche, pâtisserie et praline, écorce de citron, fleurs blanches, nuances anisées et fruits blancs croquants. Excitation maximale !
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Champagne Egly-Ouriet
Grand Cru Blanc de Noirs Les CrayèresVoir la fiche détailléeCuvée "signature", ce Blanc de Noirs issu de vignes plantées en 1946 incarne la quintessence d’un des plus beaux terroirs crayeux de la Champagne. Cette édition (récolte 2014) est époustouflante de grâce et de précision entre percussion minérale enrobée de fruits rouges et jaunes, sapidité réjouissante et finale d’une rare intensité! Magique.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 3 % -
Champagne Egly-Ouriet
Grand Cru Millésimé 2012Voir la fiche détailléePlus qu'un champagne, un très grand vin! Aromatique intense et complexe, texture fine et soyeuse, bulles parfaitement intégrées, concentration et puissance fuselée en bouche, allonge phénoménale sur une trame crayeuse et saline vibrante... Le compagnon idéal pour vos repas de fête, aujourd'hui et pour de longues années! On frise la perfection.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 3 % -
Champagne Egly-Ouriet
Grand Cru Brut RoséVoir la fiche détailléeVoici un des plus grands Champagnes rosés goûtés depuis longtemps : d’une incroyable intensité aromatique, il nous plonge dans un océan de volupté, gorgé de fruits à la pureté rayonnante et l’énergie communicative. On aime l'équilibre somptueux entre sa trame tendue, acidulée, et sa densité séveuse impressionnante. Grand vin de gastronomie
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Champagne Egly-Ouriet
Extra-Brut Les PrémicesVoir la fiche détailléeTroisième tirage seulement pour cette cuvée assemblant à parts égales des 3 grands cépages champenois. Elle honore les terroirs plus sableux du Massif de Saint-Thierry, du côté de Trigny. Un beau vin de charme et de plaisir, floral, crémeux et énergique, à l'équilibre impeccable entre chair savoureuse du fruit et trame saline. C’est déjà un classique...
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Champagne Egly-Ouriet
Les Vignes de Vrigny 1er CruVoir la fiche détailléeSi vous n'avez jamais dégusté un champagne 100% pinot meunier, qui plus est signé par Francis Egly, c'est l'occasion rêvée ! Un vin subtil, charmeur et énergique, à la fois vineux, enveloppant et raffiné. On aime son fruité gourmand entre poire, pêche blanche, prune, abricot et ananas, sur une trame minérale fraîche évoquant la pierre mouillée....
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Champagne Egly-Ouriet
Les Vignes de Bisseuil 1er CruVoir la fiche détailléeDernier-né dans la collection des Champagnes Egly-Ouriet, ce 1er Cru de la vallée de la Marne sublime le terroir crayeux de Bisseuil : la réussite est totale. Le chardonnay domine ce vin à l'équilibre serein entre raffinement aérien, densité vineuse autour d'un noyau de fruits blancs bien mûrs, et une tension crayeuse vibrante sur le palais....
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Champagne Egly-Ouriet
Grand Cru Extra-BrutVoir la fiche détailléeCe Grand Cru d'Ambonnay (et Bouzy) fait la part belle au pinot noir, assemblé avec 30% de chardonnay : pur, expressif et racé, il séduit par son fruité juteux, sa gourmandise aromatique, évoquant amande fraîche, viennoiserie et praline, écorce de citron, fleurs blanches, nuances anisées et un panier de fruits blancs frais et croquants. Un concentré de...
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Champagne Egly-Ouriet
Grand Cru Extra-Brut VPVoir la fiche détailléeSpécialité de Francis Egly, ce "Vieillissement prolongé" majoritairement issu de la récolte 2014, vieilli pendant 7 ans, offre une expression des grands crus d'Ambonnay et Bouzy d'une profondeur abyssale. Puissance et finesse, richesse texturée et énergie minérale, volupté gourmande et trame saline, tout respire l'harmonie et la sérénité. Un pur moment...
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Champagne Egly-Ouriet
Grand Cru Blanc de Noirs Les CrayèresVoir la fiche détailléeCuvée "signature", ce Blanc de Noirs issu de vignes plantées en 1946 incarne la quintessence d’un des plus beaux terroirs crayeux de la Champagne. Cette édition (récolte 2014) est époustouflante de grâce et de précision entre percussion minérale enrobée de fruits rouges et jaunes, sapidité réjouissante et finale d’une rare intensité! Magique.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 3 % -
Champagne Egly-Ouriet
Grand Cru Millésimé 2013Voir la fiche détaillée« Divine surprise » selon Francis Egly, ce Grand Cru Millésimé 2013 est à ranger parmi les plus grandes réussites de sa carrière, au même titre qu’un 2008 de légende avec lequel il présente des airs de famille. Un parangon de finesse étincelante, de subtilité aromatique, d’énergie contenue, à laisser impérativement vieillir quelques années en cave. Un...
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 3 % -
Champagne Egly-Ouriet
Extra-Brut Les PrémicesVoir la fiche détailléeAssemblage à parts égales des 3 grands cépages champenois, ce parcellaire honore les terroirs plus sableux du Massif de Saint-Thierry, du côté de Trigny. Un beau vin de charme et de plaisir, floral, crémeux et énergique, à l'équilibre impeccable entre douceur florale, chair savoureuse du fruit, énergie des agrumes et trame saline. C’est déjà un...
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Champagne Egly-Ouriet
Les Vignes de Vrigny 1er CruVoir la fiche détailléeSi vous n'avez jamais dégusté un champagne 100% pinot meunier, qui plus est signé par Francis Egly, c'est l'occasion rêvée ! Un vin subtil, charmeur et énergique, à la fois vineux, enveloppant et raffiné. On aime son fruité gourmand entre poire, cerise, prune rouge, abricot et ananas, sur une trame minérale fraîche adossée à une belle profondeur de...
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Champagne Egly-Ouriet
Les Vignes de Bisseuil 1er CruVoir la fiche détailléeDernier-né dans la collection des parcellaires signés Egly-Ouriet, ce 1er Cru de la vallée de la Marne sublime le terroir crayeux de Bisseuil : la réussite est totale. Le chardonnay domine ce vin à l'équilibre serein entre raffinement aérien, densité vineuse autour d'un noyau de fruits blancs bien mûrs, et une tension crayeuse vibrante sur le palais....
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
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Grand Cru Extra-BrutVoir la fiche détailléeCe Grand Cru d'Ambonnay et Bouzy fait la part belle au pinot noir, assemblé avec 30% de chardonnay : expressif et racé, il séduit par sa texture juteuse et sa richesse aromatique, évoquant amande fraîche, brioche et praline, écorce de citron, fleurs blanches, baies rouges, nuances anisées et fruits blancs croquants. Un concentré de plaisir, imparable
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Champagne Egly-Ouriet
Grand Cru Blanc de Noirs Les CrayèresVoir la fiche détailléeCuvée "signature", ce Blanc de Noirs issu de vignes plantées en 1946 incarne la quintessence d’un grand terroir crayeux de la Champagne. Assemblant à part égale les récoltes 2015 et 2016, elle est époustouflante d’intensité et de précision, entre percussion minérale enrobée de fruits rouges et jaunes, sapidité et finale à la longueur superlative!...
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Champagne Egly-Ouriet
Grand Cru Millésimé 2014Voir la fiche détailléePlus qu'un champagne, un très grand vin. Aromatique intense et complexe, texture fine et soyeuse, bulles aériennes, concentration et prodigieuse sensation d’énergie en bouche, allonge phénoménale sur une trame crayeuse vibrante. Un compagnon idéal pour vos repas de fête, qui mérite de patienter quelques années en cave. On frise la perfection.
Bon d’achat Fidélité : 3 % -
Champagne Egly-Ouriet
Magnum Grand Cru Millésimé 2008Voir la fiche détailléeConsidéré par Francis Egly comme « le plus grand millésime de la décennie », son fabuleux 2008 nous revient en magnum, après un vieillissement prolongé de 14 ans ! Un flacon de légende, noté 100/100 au Wine Advocate. Un champagne magistral, intense et pénétrant. Collector absolu, à réserver aux plus grandes occasions.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 3 %