Eric Morgat : un millésime 2016 somptueux et introuvable
Eric Morgat - Anjou Blanc Litus 2015

STOCK EPUISÉ
Fin de la vente : 20/09/2019

Nouveau

Amoureux de Savennières, Eric Morgat n’en a pas pour autant oublié ses origines, au Sud du fleuve, du côté de Beaulieu-sur-Layon. Fervent défenseur d’un chenin vinifié en sec, Eric cultive ici une parcelle d’un hectare, située sur les hauts d’un coteau volcanique qui surplombe le Layon.

L’exposition au Sud et le sol caillouteux et chaud de spilite (roche volcanique particulièrement riche en sodium) favorise la maturité du chenin et une remarquable expression saline dans le vin. Aussi étonnant que cela puisse paraître, on retrouve dans ce secteur au micro-climat plus chaud et aride qu’ailleurs quelques plantes méditerranéennes !

On l’aura compris, l’enjeu ici consiste à trouver le point de maturité idéal du chenin, qui permette de conserver un bon niveau d’acidité tout en exprimant le côté solaire de cet étonnant terroir. Avec ce millésime 2015, la belle maturité du fruit se conjugue parfaitement avec la fraîcheur "naturelle" du chenin.

Comme le Savennières, cet Anjou sec est vinifié puis élevé en fûts (dont moins de 20% de fûts neufs) pendant un an, avant de repasser en cuve, toujours sur lies fines, 6 à 8 mois. Ce long élevage, peut interventionniste, confère au vin équilibre et structure. Le terroir de spilite contribue à donner à cette remarquable cuvée Litus beaucoup de souplesse et une bouche très cristalline.

Pomme au miel, pêche blanche et fruit de la passion, accompagnés de notes florales, évoquant l’acacia, le cerfeuil mais aussi l’infusion de tilleul et de verveine, dominent un nez à la fois charmeur et élégant, évoquant quelques grands blancs méridionaux. Mais la fraîcheur des agrumes et de fines saveurs mentholées, ainsi qu’une belle minéralité saline qui se déploie avec droiture et précision en bouche, nous rappellent que nous sommes bien au cœur de l’Anjou.

Voici un très beau vin de gastronomie, doté d’un potentiel de vieillissement de 8 ou 10 ans, que nous recommandons d’associer avec une cuisine exotique, comme une lotte au safran, un tajine de veau à l’abricot et aux amandes ou un sauté de  porc à l’ananas. Un régal.

Quantité limitée à 3 bouteilles par client.

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Vente terminée
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Dégustation
et accords


Robe : Jaune pâle, légers reflets verts

Nez : Pomme, coing, pamplemousse, abricot, fruit de la passion. Herbes séchées, infusion (camomille), cerfeuil. Miel, caramel au beurre salé. Notes fumées.

Bouche : Belle pureté sur le fruit, élevage élégant et déjà très harmonieux. Densité et profondeur, longue finale montante, sur la salinité.

Accords mets-vins : Jouez la carte exotique : Curry de porc à l'ananas, queue de lotte au safran, tajine de veau à l'abricot et aux amandes. Chèvre frais.
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Conseils
de service


À consommer :
Dès aujourd'hui et jusqu'en 2025

Température de service : 11 à 12°

Ouverture : Aération avant de servir (1 h en bouteille)
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Caractéristiques
techniques


Appellation : Anjou blanc

Millésime : 2015

Type : Vin blanc tranquille sec

Cépage : Chenin

Culture : Biologique Certifiée
expert
Notes et récompenses
Note moyenne des guides 17.2/20
Vin noté

92/100

“(Mill 2014) Morgat's citrus-colored dry Chenin Blanc 2014 Anjou Litus offers a super attractive tropical pineapple aroma along with coolish flinty and charming yeasty aromas. Full-bodied, round and elegant, this is a very elegant, perfectly balanced and juicy Chenin with a certain creaminess and a persistent, lovely piquant and grippy finish with lingering mineral flavors. ”

Vin noté

16/20

Domaine noté

“(Mill 2014) Magnifique retenue austère de ce chenin planté sur spilite, renforcé par la froideur du millésime. Très beau bouquet nuancé d'anis, de verveine, de poivre... Il est au prélude de sa vie. On retrouve une magnifique rectitude qui porte la bouche en longueur vers une finale à l'amertume élégante, quoiqu'un peu enrobée par l'élevage.”

A propos du domaine : Les vins atteignent une rare précision, grâce aux interrogations constantes de ce vigneron perfectionniste, qui n’a de cesse d’affiner chaque détail pour progresser. Ses vins atteignent une précision et une intensité peu communes, qui les placent au sommet actuel de la région.

les autres vins de la vente...

  • Pomme, abricot et fruits exotiques, accompagnés de notes évoquant les herbes séchées, dominent un nez particulièrement gourmand, évoquant quelques grands blancs méridionaux. Mais la fraîcheur et la minéralité saline en bouche nous rappellent que nous sommes bien au cœur de l’Anjou. Un très beau vin de gastronomie, idéal sur une cuisine exotique.

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    Epuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Un très grand Savennières dense et complexe, au fruit mûr et juteux, évoquant la camomille séchée et l’acacia, la poire, le coing et les agrumes, la pierre frottée, le beurre salé, l’amande ou le miel. Pureté et densité en bouche, tension, salinité, allonge impressionnante : un sommet de l'appellation, prêt pour une garde d'au moins 10 ans!

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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Un grand Savennières dense et complexe, au fruit mûr et juteux, évoquant la camomille séchée et l’acacia, la pomme, l'ananas et les agrumes, la pierre à fusil, le beurre salé, l’amande grillée ou le miel. Pureté et densité en bouche, tension, salinité, allonge impressionnante : un sommet de l'appellation, prêt pour une garde d'au moins 10 ans!

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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Un grand Savennières dense et complexe, au fruit mûr et juteux, marqué par le fleuve mais aussi et surtout par le sol : on goûte ici à un véritable "extrait de roche", salin, énergique et vibrant. La bouche, ample, soyeuse et élastique, est d'une incroyable pureté. Un modèle de profondeur, à conserver 10 ans. Un vin iconique.

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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Un grand Savennières dense et complexe, au fruit mûr et juteux, marqué par le fleuve mais aussi et surtout par le sol : on goûte ici à un véritable "extrait de roche", salin, énergique et vibrant. La bouche, ample, soyeuse et élastique, est d'une incroyable pureté. Un modèle de profondeur, à conserver 10 ans. Rareté absolue.

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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 3 %
  • Superbe Litus, issu d'une magnifique parcelle aux sols de spilites volcaniques. On adore ce juste équilibre entre un caractère pulpeux, solaire et cette bouche élastique, cristalline, toujours en mouvement. Véritable concentré aromatique de fruit et de terroir, cet Anjou brillera sur une cuisine maritime ou exotique. Quantités ultra-limitées.

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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %