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Etienne Sauzet : une légende de Puligny-Montrachet
Domaine Etienne Sauzet - Puligny-Montrachet 2020
Nouveau
Ce Puligny-Montrachet d’une belle complexité vous fait progressivement passer d’un univers aérien et raffiné regardant du côté Yin vers une partition plus dense, généreuse, mêlant gourmandise des fruits à noyau, puissante énergie des agrumes et empreinte pierreuse empyreumatique, qui nous plonge dans le monde du Yang. Une leçon de dynamisme et d’équilibre !
Reflétant toute la complexité et les nuances des terroirs de Puligny, le vin assemble pas moins de 7 climats. Citons celui des Charmes au Nord qui jouxte d’ailleurs les vignes de Meursault-Charmes et donne au vin un supplément de crémosité et de densité de matière, ou, plus au Sud, ceux de Meix ou des Enseignières qui se situent en contrebas du Grand Cru Bienvenue-Bâtard-Montrachet, et contribuent à donner au vin sa vibration minérale tout à fait admirable.
Sur ces sols bruns, argilo-calcaires, plus ou moins riches en marnes rouges, selon les parcelles, le chardonnay se charge d’une intensité de saveurs et d’une minéralité raffinée qui rejaillissent dans le verre. Un des enjeux principaux pour Benoît, c’est bien sûr de cueillir chaque grappe à son point optimal de maturité, en fonction des différentes vignes. Comme il le dit lui-même, « la fenêtre est extrêmement courte entre le trop tôt et le trop tard ». Au-delà des analyses techniques régulièrement menées à la vigne, Benoît a appris, avec l’expérience, à faire confiance à son sens de l’observation et, surtout, à son goût pour « vendanger au moment où il aime manger ses raisins ».
En 2020, les maturités ont été très précoces et finalement bien régulières, amenant à concentrer les vendanges sur moins d’une semaine, à partir du 22 août. La qualité des équilibres que l’on perçoit dans ce superbe Puligny-Montrachet nous montre que Benoît a visé juste. Soucieux d’une expression pure des nuances de chaque terroir, il utilise en outre les fûts de chêne avec beaucoup de parcimonie : le vin n’y passe finalement que 5 à 6 mois, le reste de l’élevage se poursuivant en cuves inox.
D’abord discret, toujours subtil, ce superbe Puligny ne cesse de gagner en intensité au fil de l’aération, pour finir dans un jaillissement sensuel et fruité puis profondément minéral et épicé. Au premier nez, on se laisse porter dans un univers aérien et raffiné, où se mêlent des notes subtiles de fleurs du verger, de miel d’acacia ou de citronnier, de prairie fleurie et mouillée par la rosée matinale. Puis vient le fruit, frais et juteux, autour de la poire et de la pêche blanche. Une nuance délicate de vanille, une autre de caramel au beurre salée soulignent la gourmandise du propos, tandis que des évocations de yogourt glacé relancent la sensation de fraîcheur qui émane du verre. La noisette n’est pas loin, l’amande non plus…
La bouche offre une grande ampleur, déployant une matière particulièrement fluide et un fruit gourmand et expressif, évoquant l’orange, la mandarine, le fruit de la passion et l’abricot. L’énergie des agrumes ne cesse de se renforcer au fil de la dégustation : les saveurs de citron et de pamplemousse animent nos papilles et annoncent une finale intense et électrisante. C’est toute la puissance du sol qui vient propulser la fin de bouche, donnant l’impression d’entrer en contact avec la pierre chauffée par le soleil, chargée de sels minéraux. Une note tonique de gingembre finit d’exciter la salivation. Nous voici maintenant dans un registre résolument « Yang », rappelant certains premiers crus de Chassagne-Montrachet.
C’est du très haut niveau : en un mot, indispensable.
Quantité limitée à 2 bouteilles par client.
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Dégustation
et accords
Robe :Jaune clair, reflets verts, brillante
Nez :Subtil puis intense : fleurs du verger, miel d’acacia ou de citronnier, prairie fleurie et mouillée, poire et pêche blanche délicatement vanillée, caramel au beurre salé, yogourt glacé, noisette et amande
Bouche :Ample, une matière fluide et expressive, évoquant l’orange, la mandarine, le fruit de la passion et l’abricot. Les saveurs de citron et de pamplemousse animent nos papilles et annoncent une finale intense et électrisante, sur la pierre chauffée et le sel
Accords mets-vins :Plateau de fruits de mer, carpaccio de saint-jacques ou de bar, filets de sole poêlés juste citronnés. Plus tard, un risotto aux langoustines, un bar au beurre blanc.
Conseils
de service
À consommer :
Dès aujourd'hui et jusqu'en 2032
Température de service : 12°
Ouverture :Aération d'une heure en bouteille
Caractéristiques
techniques
Appellation :Puligny-Montrachet
Millésime :2020
Type :Vin blanc tranquille sec
Cépage :Chardonnay
Culture :Biologique et bio-dynamique
93/100
92/100
A propos du domaine : Domaine de grande réputation créé à l'orée du XXe siècle, la maison Étienne Sauzet associe, depuis le début des années 1990, le négoce et la production d'une palette de pulignys rares. Le style des chardonnays allie finesse et élégance, sans pour autant manquer de potentiel de vieillissement. Ce producteur majeur a toujours produit des vins de qualités mais avec la génération montante (Benoît Riffaut et Émilie Boudot) les vins se sont épurés tout en gagnant en intensité. Hormis, le montrachet et le chevalier-montrachet, la majeur partie des vins est produite à partir des raisins du domaine où l'on pratique une viticulture en biodynamie. Le domaine a fait un pas de géant en produisant en 2019 des vins moins fermés, plus libres, avec du poids et de la sève en bouche. Sans perdre ni en pureté, ni en équilibre, les vins sont plus épanouis. Les 2020 frôlent la perfection.
94/100
les autres vins de la vente...
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Domaine Etienne Sauzet
Puligny-Montrachet 2014Voir la fiche détailléeCette cuvée issue des meilleures parcelles du finage de Puligny, comme Charmes, Encégnières ou Meix, impressionne par sa densité. Harmonieux, pur, droit et profond : ce vin est à lui seul une leçon de style et de terroir. Particulièrement séduisant dès aujourd'hui, il ne cessera de se bonifier dans les 5 prochaines années!
EpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Etienne Sauzet
Puligny-Montrachet 1er Cru La Garenne 2014Voir la fiche détailléeLe terroir très calcaire de La Garenne, sur les hauteurs du finage de Puligny, donne à son meilleur des vins d'une pureté exemplaire et d'une exquise minéralité. Belle démonstration avec ce 2014 d'une rare subtilité, aux accents rocailleux et épicés. Dégustez-le sur un bar en croûte de sel : magique!
EpuiséBon d’achat Fidélité : 3 % -
Domaine Etienne Sauzet
Puligny-Montrachet 1er Cru Champ Canet 2014Voir la fiche détailléeAvec ce Premier Cru Champ-Canet, nous entrons dans la quintessence des grands terroirs de Puligny-Montrachet, capables de donner ses blancs puissants et racés, à l’équilibre unique entre densité, onctuosité et finesse minérale, et à la capacité de garde exceptionnelle. Un sommet de la Côte de Beaune!
EpuiséBon d’achat Fidélité : 3.5 % -
Domaine Etienne Sauzet
Puligny-Montrachet 1er Cru Les Combettes 2014Voir la fiche détailléeLe plus "grand cru" des premiers crus... et le plus recherché : ce Puligny-Montrachet Les Combettes tutoie les sommets par son magistral équilibre entre puissance et droiture, sa persistance hors-norme et son extraordinaire minéralité qui agit comme un révélateur de terroir. Un cru d'anthologie!
EpuiséBon d’achat Fidélité : 4 % -
Domaine Etienne Sauzet
Puligny-Montrachet 2015Voir la fiche détailléeEn 2015, la belle maturité du fruit rend ce Puligny déjà très expressif : passé un premier nez très floral, on se laisse rapidement charmer par l’éclat du fruit, frais et juteux. La bouche offre une densité remarquable et un bel équilibre entre la chair du fruit et une trame minérale droite, délicatement épicée, saline en finale. Un Puligny de grand...
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Etienne Sauzet
Puligny-Montrachet 1er Cru La Garenne 2015Voir la fiche détailléeCe millésime 2015, plutôt solaire, convient particulièrement bien à ce "Garenne", donnant au vin un supplément de chair et de rondeur qui se conjugue à merveille avec la tension minérale propre à ce terroir frais et très calcaire. De la densité et une extrême finesse : une superbe réussite à déguster sur un bar de ligne...
Bon d’achat Fidélité : 3 % -
Domaine Etienne Sauzet
Puligny-Montrachet 1er Cru Champ Canet 2015Voir la fiche détailléeAvec ce Premier Cru Champ-Canet, nous entrons dans la quintessence des grands terroirs de Puligny-Montrachet, capables de donner ses blancs puissants et racés, à l’équilibre unique entre densité et raffinement, à la minéralité vibrante et à la capacité de garde exceptionnelle. Un sommet de la Côte de Beaune!
Bon d’achat Fidélité : 3 % -
Domaine Etienne Sauzet
Puligny-Montrachet 1er Cru Les Combettes 2015Voir la fiche détailléeLe plus "grand cru" des premiers crus... et l'un des plus recherchés : ce Puligny-Montrachet Les Combettes tutoie les sommets par son magistral équilibre entre puissance et droiture, sa persistance hors-norme et son extraordinaire minéralité qui agit comme un révélateur de terroir. Un cru d'anthologie, qui vous élève très haut!
EpuiséBon d’achat Fidélité : 3 % -
Domaine Etienne Sauzet
Bourgogne Chardonnay 2015Voir la fiche détailléeQuelle belle entrée en matière à la fois dans le style Sauzet, tout en finesse et en pureté, et dans le millésime 2015, mûr et charnu : ce Bourgogne, exclusivement issu du finage de Puligny, nous régale par la pureté de son fruit, sa gourmande crémosité et sa fraîcheur citronnée et minérale. Expressif, droit et vivant!
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Etienne Sauzet
Bienvenues-Bâtard-Montrachet Grand Cru 2015Voir la fiche détailléeBienvenue au royaume des appellations mythiques de la Côte de Beaune, avec le plus onirique et poétique des Grands Crus : le Bienvenues-Bâtard-Montrachet. Le goûter, c'est comme respirer son extrait de parfum préféré. Sa palette aromatique envoûtante a peu d'équivalent, tout comme sa profondeur de texture. Grandiose.
Bon d’achat Fidélité : 3 % -
Domaine Etienne Sauzet
Montrachet Grand Cru 2015Voir la fiche détailléeMythe absolu pour tous les amoureux de grands vins, grand cru des grands crus, voici l'insurpassable Montrachet qui règne sans partage sur la planète des plus grands vins blancs. La force, la poésie, l'élégance florale, la profondeur minérale, l'énergie tellurique, l'incroyable persistance : tout y est, pour les 20 ou 30 prochaine années!
EpuiséBon d’achat Fidélité : 3 % -
Domaine Etienne Sauzet
Bourgogne Chardonnay 2016Voir la fiche détailléeQuelle belle entrée en matière à la fois dans le style Sauzet, tout en finesse et en pureté, et dans le millésime 2016, naturellement concentré : ce Bourgogne, exclusivement issu du finage de Puligny, nous régale par l'éclat de son fruit, sa texture soyeuse et sa fraîcheur citronnée et minérale. Expressif, droit et vivant!
EpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Etienne Sauzet
Puligny-Montrachet 2016Voir la fiche détailléeEn 2016, ce Puligny-Montrachet offre un profil à la fois floral, tendu et concentré, associant épices et croquant du fruit. Ici, la maturité ne nuit jamais à l’énergie et à la fraîcheur, exemplaires de bout en bout. La finale est longue, portée par un élan minéral qui rend le vin particulièrement sapide et persistant.
EpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Etienne Sauzet
Puligny-Montrachet 1er Cru La Garenne 2016Voir la fiche détailléeEpargné par le gel, le 1er Cru La Garenne offre son meilleur profil sur ce millésime plutôt solaire et naturellement concentré : minéral et tendu, mais ample et charnu. La belle maturité du fruit s'associe à merveille avec cette trame crayeuse et saline typique. Un vin à la fois complet et d'une grande subtilité.
Bon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Etienne Sauzet
Puligny-Montrachet 1er Cru Champ Canet 2016Voir la fiche détailléeAvec ce Premier Cru Champ-Canet, nous entrons dans la quintessence des terroirs de Puligny-Montrachet, capables de donner des blancs puissants et racés, à l’équilibre unique entre densité et raffinement, à la minéralité vibrante et à la capacité de garde exceptionnelle. Un modèle d'élégance à attendre quelques années !
EpuiséBon d’achat Fidélité : 3 % -
Domaine Etienne Sauzet
Puligny-Montrachet 1er Cru Les Combettes 2016Voir la fiche détailléeComplexe, vibrant, doté d'une finesse de texture évoquant les étoffes les plus précieuses, voici incontestablement un vin brillant, une ode élégante et raffinée à un terroir d'exception. N’oublions pas que le climat des Combettes figurait déjà, avec Cailleret, parmi ce que les anciens nommaient les « Têtes de cuvée »...
EpuiséBon d’achat Fidélité : 3 % -
Domaine Etienne Sauzet
Montrachet Grand Cru 2016Voir la fiche détailléeMythe absolu pour les amoureux de grands blancs, grand cru des grands crus, voici l'insurpassable Montrachet qui règne sans partage sur la Côte des blancs. La force, la poésie, l'élégance florale, la profondeur minérale, l'énergie tellurique, l'incroyable persistance : tout y est, pour les 20 ou 30 prochaine années!
EpuiséBon d’achat Fidélité : 3 % -
Domaine Etienne Sauzet
Puligny-Montrachet 1er Cru Hameau de Blagny 2016Voir la fiche détailléeDe vieilles vignes sur un finage d'altitude au sol marno-calcaire très caillouteux, un millésime assez solaire et concentré et un vinificateur d'une rare précision : le trio gagnant est réuni pour faire de ce 1er Cru un must pour les amateurs de vins aromatiquement concentrés mais énergiques et aériens. Superbe.
Bon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Etienne Sauzet
Puligny-Montrachet 1er Cru Les Referts 2016Voir la fiche détailléeA travers ce millésime 2016 déjà expressif, Benoît Riffault révèle parfaitement la carte d’identité du cru : générosité et éclat du fruit, minéralité intense, une certaine rondeur et de la puissance en bouche, une tension dynamisante et une persistance superlative. Il ne manque décidément rien à ce Referts !
Bon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Etienne Sauzet
Bourgogne Chardonnay 2017Voir la fiche détailléeQuelle belle entrée en matière à la fois dans le style Sauzet, tout en finesse et en pureté, et dans l’éclat particulier du millésime 2017 : ce Bourgogne, exclusivement issu du finage de Puligny, nous régale par son élégance florale, la fraîcheur de son fruit, et une superbe dimension minérale, dans un registre résolument épicé et sapide.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Etienne Sauzet
Puligny-Montrachet 2017Voir la fiche détailléeEn 2017, ce Puligny-Montrachet offre un superbe équilibre entre un fruité savoureux, qui apporte en bouche mâche et densité, et une minéralité scintillante qui semble s’immiscer partout. Concentré, tendu et vibrant : c’est à une une vraie leçon de style et de terroir que nous convie Benoît ! Un très beau Puligny, intense et pénétrant !
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Etienne Sauzet
Puligny-Montrachet 1er Cru La Garenne 2017Voir la fiche détailléeOn aime particulièrement cette année le volume que le vin déploie en bouche : dense et nourrissant, il rappelle le millésime précédent. Puis, le terroir reprend ses droits : le milieu de bouche se resserre autour d’un noyau de minéralité crayeuse, révélateur des origines du Cru. Superbe finale ciselée, saline, d’une persistance impressionnante.
Bon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Etienne Sauzet
Puligny-Montrachet 1er Cru Hameau de Blagny 2017Voir la fiche détailléeDe vieilles vignes sur un finage d'altitude au sol marno-calcaire très caillouteux, un millésime plutôt solaire et concentré et un vinificateur d'une rare précision : le trio gagnant est réuni pour faire de ce 1er Cru un must pour les amateurs de vins à l'aromatique intense mais énergiques et aériens. Quelle élégance ! Une réussite magistrale.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Etienne Sauzet
Puligny-Montrachet 1er Cru Champ Canet 2017Voir la fiche détailléeAvec ce Premier Cru Champ-Canet, nous entrons dans la quintessence des terroirs de Puligny-Montrachet, capables de donner des blancs puissants et racés, à l’équilibre unique entre densité et raffinement, et à la capacité de garde exceptionnelle. 2017 signe le mariage parfait entre un fruit succulent, charnu et une intense minéralité empyreumatique !
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Etienne Sauzet
Puligny-Montrachet 1er Cru Les Referts 2017Voir la fiche détailléeBenoît Riffault révèle ici avec brio la carte d’identité du cru : générosité et éclat du fruit, intense minéralité calcaire, une belle richesse en extraits secs et de la puissance en bouche, une tension dynamisante et une persistance superlative, entre pulpe de fruits, zestes d'agrumes et épices. Il ne manque décidément rien à ce Referts !
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Etienne Sauzet
Puligny-Montrachet 1er Cru Les Combettes 2017Voir la fiche détailléeRoche pilée, craie humide, chèvrefeuille, lilas, violette, poire et pêche juste cueillies, une touche délicate d’épices douces, une autre de zeste d’orange, on voyage dans un univers raffiné et harmonieux. Si le bouquet est aérien et subtil, le vin sait aussi en bouche se montrer ample et généreux, parfaitement ancré dans le sol. Impérial !
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 3 % -
Domaine Etienne Sauzet
Montrachet Grand Cru 2017Voir la fiche détailléeMythe absolu pour les amoureux de grands blancs, grand cru des grands crus, voici l'insurpassable Montrachet qui règne sans partage sur la Côte des blancs. La force, la poésie, l'élégance florale, la profondeur minérale, l'énergie tellurique, l'incroyable persistance : tout y est, en gestation. Oubliez-le 10 ans, il n'en sera que plus grandiose!
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 3 % -
Domaine Etienne Sauzet
Bâtard-Montrachet Grand Cru 2017Voir la fiche détailléeLa sensation de profondeur verticale et de puissance contenue est déjà impressionnante : on a le sentiment de rentrer directement en contact avec la dalle calcaire. Si le vin se montre plein et massif, il possède aussi une superbe énergie : le fruit circule en bouche, les épices aussi. Un monument, à attendre 10 ans, malheureusement trop rare.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 3 % -
Domaine Etienne Sauzet
Puligny-Montrachet 1er Cru Les Combettes 2015Voir la fiche détailléeLe plus "grand cru" des premiers crus du Domaine... et l'un des plus recherchés : ce Puligny-Montrachet Les Combettes tutoie les sommets par son magistral équilibre entre puissance et droiture, sa persistance hors-norme et son extraordinaire minéralité qui agit comme un révélateur de terroir. Un cru d'anthologie, qui vous élève très haut!
Bon d’achat Fidélité : 3 % -
Domaine Etienne Sauzet
Puligny-Montrachet 1er Cru La Garenne 2015Voir la fiche détailléeCe millésime 2015, plutôt solaire, convient particulièrement bien à ce "Garenne", donnant au vin un supplément de chair et de rondeur qui se conjugue à merveille avec la tension minérale propre à ce terroir frais et très calcaire. De la densité et une extrême finesse : une superbe réussite à déguster sur un bar de ligne...
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Etienne Sauzet
Bourgogne Chardonnay 2018Voir la fiche détailléeUne superbe entrée en matière dans le style Sauzet, tout en finesse élégante, et dans les attributs du millésime, parfaitement mis en valeur : ce Bourgogne, exclusivement issu du finage de Puligny, nous régale par sa fraîcheur florale, sa minéralité distinguée et l’éclat généreux et franc de son fruit. Sa sapidité et sa longueur vous surprendront !
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Etienne Sauzet
Puligny-Montrachet 2018Voir la fiche détailléeMagnifique réussite en 2018 pour ce Puligny-Montrachet particulièrement complet : un concentré de fruit et de sol qui se hisse au sommet de ce que l’appellation a produit de meilleur ! Bouquet subtil, minéralité fumée délicate, énergie du fruit en bouche, dynamisme et persistance impressionnante : c'est un véritable « crack » ! Imparable ...
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Etienne Sauzet
Puligny-Montrachet 1er Cru La Garenne 2018Voir la fiche détailléeQuand la finesse et la verticalité minérale d’un terroir d’altitude rencontre la maturité et la sensualité du millésime, on touche au sublime. Ce "La Garenne" parfaitement balancé entre énergie épicée et gourmandise fruitée nous ravit. Voluptueux mais tonique, enveloppant mais tendu, il nous embarque avec assurance pour un joli voyage des sens....
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Etienne Sauzet
Puligny-Montrachet 1er Cru Hameau de Blagny 2018Voir la fiche détailléeDes vignes de 60 ans sur un finage d'altitude au sol marno-calcaire très caillouteux, un millésime solaire, un vinificateur inspiré : ce 1er Cru Hameau de Blagny dépasse toutes nos espérances. Il affiche un profil étonnamment voluptueux sans jamais se départir de sa fraîcheur et de son énergie. Une des grandes réussites de l’année....
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Etienne Sauzet
Puligny-Montrachet 1er Cru Les Referts 2018Voir la fiche détailléeBenoît Riffault révèle avec brio la carte d’identité du cru et du millésime : générosité texturée et éclat du fruit, sophistication florale, intense minéralité calcaire, richesse en extraits secs, de la chair et de la puissance, une tension dynamisante et une incroyable persistance crayeuse. Il ne manque décidément rien à ce délicieux Referts !
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Etienne Sauzet
Puligny-Montrachet 1er Cru Champ Canet 2018Voir la fiche détailléeAvec ce Champ-Canet, nous entrons dans la quintessence des terroirs de Puligny-Montrachet, capables de donner des blancs puissants et racés, à l’équilibre unique entre densité et raffinement. En 2018, sa profondeur sensuelle, couplée à son raffinement floral et son élégante assise minérale nous laissent sans voix : grand et irrésistible !
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Etienne Sauzet
Puligny-Montrachet 1er Cru Les Combettes 2018Voir la fiche détailléeAvec son bouquet d’une complexité peu commune et sa bouche profonde et concentrée, ce "Combettes" fait honneur à son rang. La richesse de sa palette aromatique, la qualité exceptionnelle de ses équilibres, entre une entame tactile, voluptueuse, et cette tension minérale de tout premier plan, le rapproche du niveau des Grands Crus. Exceptionnel !
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 3 % -
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Bâtard-Montrachet Grand Cru 2018Voir la fiche détailléeS’il nécessitera au moins 8 ou 10 ans pour déployer son extraordinaire potentiel, ce Bâtard-Montrachet possède tous les attributs pour en faire une référence. Il a la densité, le poids et l’intensité d’un géant. Quant au millésime, avec sa fabuleuse concentration et sa capacité à souligner la sensualité des vins, il lui va à ravir. Un monument…
Epuisé -
Domaine Etienne Sauzet
Montrachet Grand Cru 2018Voir la fiche détailléeMythe absolu pour les amoureux de grands blancs, grand cru des grands crus, voici l'insurpassable Montrachet qui règne sans partage sur la Côte de Beaune. La force, la poésie, l'élégance florale, la profondeur minérale, l'intensité presque tellurique, l'incroyable persistance : tout y est, en gestation. Oubliez-le 10 ans, il n'en sera que plus...
Epuisé -
Domaine Etienne Sauzet
Chevalier-Montrachet Grand Cru 2018Voir la fiche détailléeVoici certainement le plus lumineux et le plus incroyablement raffiné des Grands Crus de la Côte de Beaune. L’interprétation toute en subtilité et en précision qu’en livre ici Benoît Riffault lui convient à merveille. L’effet millésime, quant à lui, apporte une concentration et une force interne absolument hors du commun ! Un diamant scintillant...
Epuisé -
Domaine Etienne Sauzet
Hautes-Côtes de Beaune Jardin du Calvaire 2019Voir la fiche détailléeIssu d'un terroir d'altitude, aux sols calcaires parcourus de bans marneux au pied des falaises de Cormot, ce vin nous enchante par son aromatique friande, autour des fruits blancs, de la noisette et du miel de fleurs blanches, et sa matière fuselée aux accents finement épicés en bouche. Une révélation à ne rater sous aucun prétexte.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Etienne Sauzet
Puligny-Montrachet 2019Voir la fiche détailléeD’abord discret, subtil, ce superbe Puligny ne cesse de gagner en intensité pour finir dans un jaillissement mêlant sensualité et fraîcheur autour des fruits blancs, des noisettes, de la confiture de lait mais aussi des herbes fines, du gingembre, de l’eucalyptus et du poivre. L’énergie et l’imprégnation minérale de la finale sont impressionnantes.
EpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Etienne Sauzet
Puligny-Montrachet 1er Cru La Garenne 2019Voir la fiche détailléeLa verticalité minérale de ce terroir d’altitude se marie à merveille avec la maturité sensuelle et la concentration du millésime 2019. A la fois profond et tendu, fumé jusque dans la finale, il déploie son charme avec assurance entre herbes fines, fruits blancs et fruits à noyau délicatement beurrés, marmelade et percussion pierreuse. Classe !
EpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Etienne Sauzet
Puligny-Montrachet 1er Cru Hameau de Blagny 2019Voir la fiche détailléeDe vieilles vignes sur un finage d'altitude au sol marno-calcaire caillouteux, un millésime solaire aux faibles rendements : ce 1er Cru Hameau de Blagny, encore un peu discret, offre déjà un bel équilibre entre fraîcheur et concentration, entre la richesse du fruit mûr et une dimension poivrée et réglissée stimulante. Gros potentiel.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Etienne Sauzet
Puligny-Montrachet 1er Cru Champ Canet 2019Voir la fiche détailléeBienvenue dans la quintessence des terroirs de Puligny, capables de donner des blancs puissants et racés, à l’équilibre unique entre densité et verticalité. En 2019, sa profondeur sensuelle, sa puissance naturelle couplées à son élégante assise minérale aux accents fumés, en font une des grandes réussites du millésime. A attendre 4 ou 5 ans en cave !
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Etienne Sauzet
Puligny-Montrachet 1er Cru Les Combettes 2019Voir la fiche détailléeAvec son bouquet complexe et sa bouche profonde et concentrée, ce "Combettes" fait honneur à son rang. La richesse onctueuse et excitante de sa palette aromatique, la qualité de ses équilibres, entre entame texturée et minéralité effilée, empyreumatique sur la finale, le rapproche du niveau des Grands Crus. Exceptionnel!
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Etienne Sauzet
Montrachet Grand Cru 2019Voir la fiche détailléeMythe absolu pour les amoureux de grands blancs, grand cru des grands crus, voici l'insurpassable Montrachet qui règne sans partage sur la Côte de Beaune. La force, la poésie, l'élégance et la fraîcheur florale, la profondeur minérale, l'intensité tellurique, l'incroyable persistance : tout se devine. Oubliez-le 10 ans : grandiose!
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 3 % -
Domaine Etienne Sauzet
Chevalier-Montrachet Grand Cru 2018Voir la fiche détailléeVoici certainement le plus lumineux et le plus incroyablement raffiné des Grands Crus de la Côte de Beaune. L’interprétation toute en subtilité et en précision qu’en livre ici Benoît Riffault lui convient à merveille. L’effet millésime, quant à lui, apporte une concentration et une force interne absolument hors du commun ! Un diamant scintillant...
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 3 % -
Domaine Etienne Sauzet
Chevalier-Montrachet Grand Cru 2017Voir la fiche détailléeVoici certainement le plus lumineux et le plus incroyablement raffiné des Grands Crus de la Côte de Beaune. L’interprétation subtile et précise qu’en livre ici Benoît Riffault lui convient à merveille. Ce 2017 affiche un équilibre sensationnel entre intensité aromatique, densité et tension ciselée, ainsi qu’une énergie interne juste stupéfiante !
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 3 % -
Domaine Etienne Sauzet
Bourgogne Chardonnay 2020Voir la fiche détailléeBelle entrée en matière dans le style Sauzet et dans l’identité du millésime, tout en élégance, en tension ciselée et en pureté du fruit. Ce Bourgogne, exclusivement issu du finage de Puligny, nous régale par sa fraîcheur florale, sa minéralité distinguée et l’éclat gourmand des agrumes et de la pêche blanche. Sapidité et longueur sont au rendez-vous
EpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Etienne Sauzet
Hautes-Côtes de Beaune Jardin du Calvaire 2020Voir la fiche détailléeIssu d’un terroir d’altitude marno-calcaire, au pied des falaises de Cormot, ce vin sera une révélation notable pour certains et un rendez-vous ardemment attendu pour les autres. Il déploie une fraicheur explosive, une rectitude exemplaire et un fruit d’une beauté foudroyante. Résolument « Puligny » dans l’âme, c'est un régal !
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Etienne Sauzet
Puligny-Montrachet 1er Cru La Garenne 2020Voir la fiche détailléeLa verticalité minérale et la tension ciselée de ce terroir d’altitude se marient à merveille avec la belle maturité et la concentration du millésime. Profond, séveux et énergique, le vin déploie son charme avec assurance entre herbes fines, fleurs blanches, citron, pamplemousse, pêche, goyave et melon. La percussion pierreuse de la finale...
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Puligny-Montrachet 1er Cru Hameau de Blagny 2020Voir la fiche détailléeDe vieilles vignes aux raisins millerandés, un terroir d'altitude marno-calcaire, caillouteux, un millésime solaire et concentré : ce 1er Cru offre un profil rayonnant, mariage parfait entre élégance florale, chair savoureuse des fruits blancs, de la pêche et des agrumes, densité de bouche et une matière fuselée autour d’une trame épicée vibrante.
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Puligny-Montrachet 1er Cru Champ Canet 2020Voir la fiche détailléeBienvenue dans la quintessence des terroirs de Puligny, donnant des blancs racés, à l’équilibre unique entre densité et verticalité. Sa profondeur sensuelle gorgée de fruits blancs et pêche jaune, sa puissance mais aussi l’énergie des agrumes et l'assise minérale mêlant note fumée et gingembre, en font une des grandes réussites du millésime.
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Montrachet Grand Cru 2020Voir la fiche détailléeMythe absolu pour les amoureux de grands blancs, grand cru des grands crus, voici l'insurpassable Montrachet qui règne sans partage sur la Côte de Beaune. La force, la poésie, l'élégance et la fraîcheur florale, la profondeur minérale, l'intensité tellurique, l'incroyable persistance : tout se devine. Oubliez-le 10 ans, il sera grandiose!
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Puligny-Montrachet 1er Cru Les Combettes 2020Voir la fiche détailléeEmilie Boudot et Benoît Riffault ont choisi de laisser s’affiner ce rayonnant 1er Cru Combettes pendant une année supplémentaire en cave : bien leur en a pris, tant il rayonne aujourd’hui d’un éclat incandescent et nous rappelle la réussite impressionnante du millésime 2020 chez Etienne Sauzet ! Un concentré de charme, de profondeur et...
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Montrachet Grand Cru 2021Voir la fiche détailléeMythe absolu pour les amoureux de grands blancs, grand cru des grands crus, voici l'insurpassable Montrachet qui règne sans partage sur la Côte de Beaune. La force, la poésie, l'élégance et la fraîcheur florale, la profondeur minérale, l'intensité tellurique, l'incroyable persistance : tout se devine. A oublier 10 ans.
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Puligny-Montrachet 1er Cru Les Combettes 2021Voir la fiche détailléeCe Combettes nous régale par sa profondeur sensuelle, enveloppante. La richesse onctueuse de sa palette aromatique, autour des fruits à noyau, du jasmin, du miel d’acacia, de l’amande ou du citron confit, sa densité texturée en bouche, sa persistance exceptionnelle le rapproche d'un Grand Cru.
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Puligny-Montrachet 1er Cru Champ Canet 2021Voir la fiche détailléeBienvenue dans la quintessence des terroirs de Puligny, donnant des blancs racés, à l’équilibre unique entre finesse, intensité et verticalité. La poire et la pomme Granny, le pétrichor et le caillou mouillé se mêlent au zeste de citron, à la pierre à fusil, au chèvrefeuille et à la cannelle. Lumineux, cristallin mais puissant, c’est un ravissement. Un...
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Puligny-Montrachet 1er Cru La Garenne 2021Voir la fiche détailléeSur ce millésime de fraîcheur et d’énergie, on retrouve comme une évidence la verticalité minérale et la tension ciselée de ce terroir d’altitude. Séveux, élancé et tonique, le vin déploie son charme avec assurance entre amande grillée, fleurs du verger, citron, pamplemousse, pêche, poire Passe-Crassane et pomme Granny. La vibration crayeuse, citronnée...
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Puligny-Montrachet 2021Voir la fiche détailléeD’abord aérien, floral et frais, entre miel fin, verger en fleur, craie humide, citron vert et pomme Granny, ce superbe Puligny penche du côté yin. Puis il ne cesse de gagner en intensité pour finir dans un jaillissement généreux de fruits blancs et jaunes, d’agrumes, relevés de gingembre et d’une note pierreuse empyreumatique qui l’allonge....
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Hautes-Côtes de Beaune Jardin du Calvaire 2021Voir la fiche détailléeIssu d’un terroir d’altitude marno-calcaire, au pied des falaises de Cormot, ce vin est déjà devenu un classique chez Sauzet. Dynamique et élancé, il projette un fruit tonique autour du coing, de la pêche, de l’ananas, de la pomme juste tranchée et d’une note de zeste d’orange. Résolument « Puligny » dans l’âme, c'est un régal !
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Bourgogne Chardonnay 2021Voir la fiche détailléeBelle entrée en matière dans le style Sauzet et dans l’identité du millésime, tout en élégance, en tension ciselée et en pureté du fruit. Ce Bourgogne, exclusivement issu du finage de Puligny, nous régale par sa fraîcheur florale et citronnée, sa tension acidulée et l’éclat gourmand des agrumes et de la pêche blanche. Il s’élance sur une stimulante...
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Puligny-Montrachet 1er Cru Terroirs de Blagny 2021Voir la fiche détailléeAttention, collector ! Assemblage original de 3 crus d’altitude, Champ-Gains, La Truffière et la vieille vigne du Hameau de Blagny, ce 1er Cru offre un profil rayonnant, mariage parfait entre élégance florale, chair savoureuse des fruits blancs, de la pêche, de la prune et des agrumes, densité de bouche et une matière fuselée autour d’un...
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