Domaine Frantz Chagnoleau : la nouvelle étoile du Mâconnais
Domaine Frantz Chagnoleau - Pouilly-Fuissé Madrigal 2017

STOCK EPUISÉ
Fin de la vente : 20/01/2019

Nouveau

Après la « symphonie » particulièrement enlevée que nous joue le « Pastoral », nous voici en présence d’un « Madrigal » harmonieux, d’une infinie délicatesse de ton. Ce Pouilly-Fuissé Madrigal est certainement le plus subtil et fascinant des vins de Frantz Chagnoleau cette année : il nous chante une ode poétique et mystérieuse à l’élégance du chardonnay sur ces grands terroirs argilo-calcaires du Sud bourguignon.

Plantée sur des parcelles de haut de coteau, autour de 350 mètres, très drainantes, sur un sol marno-calcaire très caillouteux et riche en oxydes de fer, la vigne bénéficie d’une exposition plutôt fraîche et soumise aux vents, évitant ainsi tout risque de sur-maturité des raisins et d’excès d’opulence des vins. En 2017, la maturité physiologique et les équilibres sucres-acidité se sont révélés être proches de l’idéal.

La qualité exceptionnelle du fruit et l’interprétation parfaitement juste du terroir transparaissent dès les premiers instants de la dégustation. On comprend tout de suite que l’on est ici très haut dans la hiérarchie bourguignonne ! D’abord avec le bouquet, aérien et sophistiqué, où tout est suggéré par touches délicates : fleurs d’arbres fruitiers, acacia, mimosa, violette, menthe séchée, puis le fruit sur la poire, la pêche blanche et la prune Reine-Claude, et enfin quelques délicates notes minérales, évoquant le sel marin, la pierre frottée et les épices (poivre).

En bouche, le vin qui se montre d’abord tendre et souple transmet peu à peu son intensité : une tension le porte, très haut et très loin ; elle le fait vibrer sur le palais, où les saveurs de fruits blancs s’accompagnent d’une salinité particulièrement sapide. Quelle finale ! Longueur, pureté, énergie et droiture : un très grand et brillant Pouilly-Fuissé… à faire pâlir certains crus de la Côte d’Or !

Une immense réussite, à attendre si possible quelques années en cave, et à déguster sur un homard grillé accompagné d'un beurre aux herbes ou une volaille de Bresse à la crème de champignons : succès garanti!

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Vente terminée
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Dégustation
et accords


Robe : Dorée, lumineuse

Nez : Aérien et harmonieux : fleurs d’arbres fruitiers, acacia, mimosa, violette, menthe séchée, la poire, la pêche blanche et la prune Reine-Claude, délicates notes minérales, évoquant le sel marin, la pierre frottée et le poivre.

Bouche : D'abord tendre, soyeuse et souple. Puis de plus en plus intense, tension vibrante sur le palais, belle harmonie entre les fruits blancs savoureux et une salinité très salivante.

Accords mets-vins : Homard grillé, brochette de gambas. plus tard, sole à la crème aux cèpes, volaille de Bresse en demi-deuil. Brillat-savarin à la truffe
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Conseils
de service


À consommer :
Dès aujourd'hui et jusqu'en 2028

Température de service : 12°

Ouverture : Aération d'une heure ou carafage
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Caractéristiques
techniques


Appellation : Pouilly-Fuissé

Millésime : 2017

Type : Vin blanc tranquille sec

Cépage : Chardonnay

Culture : Biologique, principes bio-dynamiques
expert
Notes et récompenses
Note moyenne des guides 17.5/20
Vin noté

17/20

Domaine noté

“(Mill 2016) Ses parfums nous transportent au coeur de l'appellation. Sa bouche est ciselée, délicate avec une vraie présence.”

A propos du domaine : Ce jeune domaine, est né en 2009, d’une passion commune entre Franz, diplômé œnologue en 2004, qui a fait ses armes chez Olivier Merlin et Caroline Gon, vinificatrice du domaine des Héritiers du Comte Lafon. Ils cultivent avec soin, en mode biologique certifié, leurs 7 hectares et complètent la gamme avec des achats de raisins. Frantz pratique une viticulture de précision, avec une exigence qui lui vaut une solide reconnaissance locale.

Vin noté

90/100

“(Mill 2016) Pouilly-Fuissé Madrigal saw contact with a new barrel, and notes of spice and toast inflect its bouquet of ripe citrus fruits. On the palate, it's medium to full-bodied, with the most texture and mid-palate amplitude of any wine in the range, though there's still plenty of tangy acid lending cut and tension.”

les autres vins de la vente...

  • Ce Saint-Véran regorge d’un fruit pur et délicieusement gourmand, et impressionne par sa profondeur en bouche. Entre notes de violettes, de pêche blanche, de poire acidulée, de citron confit et de craie, il s'en dégage une grande harmonie. Un pur régal, aussi bien en apéritif qu'avec un poisson poché ou une viande blanche.

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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Issu d'une parcelle très calcaire et assez précoce, ce Saint-Véran bénéficie d'un élevage long, d'abord en foudres puis en cuve, qui lui confère un équilibre et une complexité rares dans l'appellation. A la fois riche et tendu, fruité et minéral, il se déploie dans une longue finale aux fins amers minéraux. Superbe!

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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Energique et large d’épaule, doté d'un nez évoquant à la fois les fruits blancs compotés, l'aubépine, le sablé breton et le miel, ce vin dégage un charme fou. Doté d’une très longue finale légèrement acidulée et épicée, ce vin complet, gourmand et minéral, nous tire indiscutablement du côté de la Côte de Beaune...et on aime ça!

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    Epuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Voici peut-être le plus abouti et le plus complet des vins de Frantz Chagnoleau : une ode à la sapidité, à l’élégance et à la finesse des grands terroirs argilo-calcaires du Sud bourguignon. Une grande réussite, à attendre si possible quelques années en cave, et à déguster sur un homard grillé ou une volaille de Bresse!

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    Bon d’achat Fidélité : 3 %
  • Ce Saint-Véran offre un profil à la fois sensuel et très sophistiqué. D’abord très frais et pur au nez, il livre ensuite un fruit mûr et délicieusement gourmand, et impressionne par sa profondeur en bouche. Harmonieux, dense, parfaitement tendu dans sa finale, il nous emmène irrésistiblement vers un plateau de sushis et d’oshinkos. Un pur régal…

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • La richesse de ce Saint-Véran est parfaitement balancée par une juste tension : le vin dégage une force incroyable, presque tellurique. Le fruit est opulent, sa matière ne cesse de s’amplifier tout en restant active sur le palais, excitante. On rentre littéralement en symbiose avec l’énergie de ce vin. Vibrant !

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Energique, résolument minéral et élégant, doté d'un nez évoquant à la fois le calcaire, les fruits blancs compotés, l'aubépine, le sablé breton et le miel, ce vin possède un charme fou. Doté d’une très longue finale légèrement acidulée et épicée, il nous tire indiscutablement du côté de la Côte de Beaune...et on aime ça!

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    Epuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Voici peut-être le plus abouti et le plus complet des vins de Frantz Chagnoleau : une ode à la sapidité, à l’élégance et à la finesse des grands terroirs argilo-calcaires du Sud bourguignon. Une grande réussite, à attendre si possible quelques années en cave, et à déguster sur un homard grillé ou une volaille de Bresse!

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Superbe rapport prix-plaisir pour ce Clos Saint-Pancras délicat et harmonieux. Bouquet floral, aérien et printanier, bel équilibre en bouche entre gras et tension, densité et élasticité de la matière, tandis que le terroir apporte une touche poivrée excitante à une belle finale enlevée. Imparable !

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Premier coup de cœur avec ce Clos Saint-Pancras d’une incroyable fraîcheur combinée au fruit le plus savoureux que l’on puisse trouver ! Peut-être le plus beau rapport prix-plaisir de tout ce que nous avons pu goûter dans le Maconnais en 2017 : une leçon d’équilibre et d'expression juste du terroir. Imparable !

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Issue de deux parcelles de la commune de Chasselas, reposant sur des sols argilo-calcaires très caillouteux, cette cuvée affiche un style tendre et poétique, tout en finesse florale et en tension minérale, très loin de la puissance et de l’opulence que l’on peut aussi trouver dans des vins de ce finage. La vérité du sol dans le verre : superbe.

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Troisième millésime seulement pour cette nouvelle cuvée parcellaire : pourtant issue de vignes encore jeunes, plantées en 2006, elle nous a éblouis par sa complexité. Le fruit, le végétal et le minéral s’imbriquent ici avec une maestria et un équilibre franchement époustouflants. Un vin actif et lumineux. Renversant !

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • La richesse de ce Saint-Véran est parfaitement balancée par une juste tension: la force du sol, qui s’exprime ici sur des notes évoquant la pierre à fusil et le fer, se combine à merveille avec la gourmandise du fruit, soulignée par un élevage particulièrement maîtrisé. Un vin profond, parfait sur une blanquette ou un curry de lotte.

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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Le millésime 2017 à Pouilly-Fuissé est splendide : la preuve avec ce Pastoral et sa symphonie d'arômes charmeurs et de sensations intenses. Vérité du sol, éclat et croquant du fruit, précision et raffinement en bouche, énergie considérable : un grand blanc bourguignon épatant aujourd'hui comme dans 10 ans. Inspiré et inspirant !

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    Epuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Attention collector : deux fûts seulement pour ce Saint-Véran Les Montchanins disponible uniquement en magnum ! Un vin sensuel et profond, gorgé de fruits, soutenu par une trame minérale de premier ordre. On reconnaît la "patte" Chagnoleau dans sa définition ultra-précise et l'expression du sol sur sa finale saline. 

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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %