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Gouges : la magie du pinot noir devenu blanc !
Domaine Henri Gouges - Bourgogne Pinot Blanc 2014
Nouveau
Au début, il y eut ces premiers raisins blancs du Clos des Porrets. Ensuite il y eut le singulier et fameux 1er cru La Perrière. Mais les Gouges ont décidé que l’histoire du « pinot Gouges » ne s’arrêterait pas là. Si les amateurs les plus affûtés connaissent ce-dernier, ils sont peu nombreux à savoir que dans les années 1980, Pierre et Christian Gouges (petits-fils d’Henri) ont continué à innover.
Ils décident alors de planter de nouvelles sélections massales de La Perrière, sur le plateau des Hautes Côtes de Nuits. Dans ce vignoble d’altitude (375 mètres environ), situé sur le très qualitatif secteur des « Dames Huguettes », à quelques mètres seulement de l’appellation Nuits-Saint-Georges, les sols peu profonds marno-calcaires, riches en oxydes de fer, limitent naturellement les rendements et apportent au vin une dimension minérale de tout premier ordre. C’est donc ici, sur cette petit parcelle de 70 ares, qu’est né le rarissime Bourgogne Pinot Blanc de chez Gouges… pinot noir devenu blanc, devrait-on plutôt dire, tant ce pinot-là n’a rien à voir avec un autre pinot blanc que l’on trouve plutôt en Alsace…
Nous sommes particulièrement heureux de vous proposer ce Bourgogne quasiment introuvable, traditionnellement réservé à quelques sommeliers triés sur le volet et une poignée de très fidèles clients de la famille. Ce millésime 2014, tout droit sorti de la vinothèque des Gouges, offre ce profil dense propre au pinot « Gouges », mais la puissance est ici parfaitement canalisée par une tension et une fraîcheur d’abord citronnée, puis minérale et fumée, qui ne vous quittent jamais.
Après une bonne aération et des nuances de champignons séchés, ce Bourgogne se révèle particulièrement fringant ! Des arômes puissants de Pomme Granny, de pamplemousse et de poire jaillissent du verre avec entrain, s’accompagnant de nombreuses fleurs blanches (lys, aubépine), de réglisse, de coriandre et d’herbes fines. L’expression minérale est intense, avec ses notes franches de pierre à fusil, de craie et de fumée.
On est plongé avec beaucoup de plaisir dans le plus pur style des blancs de Gouges, sur un grand millésime à l’équilibre particulièrement juste entre maturité du fruit et tension. On retrouve en bouche une matière avec du gras et un volume considérable de fruits blancs en entame. Puis, le vin se resserre et redevient longiligne, doté d’une arête minérale et épicée, sur le poivre et les agrumes confits, qui le soutient parfaitement. L’ampleur, l’énergie de la finale et la persistance sont impressionnantes à ce niveau !
A la fois frais, puissant et très vertical, nous conseillons aux plus joueurs d’entre vous de faire goûter ce singulier Bourgogne Pinot Blanc à l’aveugle : les réactions et la manière dont vos amis le placent sur la carte de nos vignobles pourraient vous surprendre…
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Dégustation
et accords
Robe :Jaune clair, reflets verts
Nez :Une touche de champignons séchés (bolets). Pomme Granny, coing, poire et pamplemousse se dévoilent, s’accompagnant ici de touches de fleurs blanches (lys, aubépine), de réglisse, de coriandre. Pierre à fusil, fumée, craie.
Bouche :Matière avec du gras en attaque, très vite le vin redevient longiligne, doté d’une arête minérale et épicée, sur le poivre blanc et la fine amertume des zestes d'agrumes. Persistance impressionnante.
Accords mets-vins :Truite fumée ou haddock. Cassolette de fruits de mer à la crème.
Conseils
de service
À consommer :
Dès aujourd'hui et jusqu'en 2024
Température de service : 12°
Ouverture :Aération 1/2h en bouteille
Caractéristiques
techniques
Appellation :Bourgogne
Millésime :2014
Type :Vin blanc tranquille sec
Cépage :Pinot blanc dit "Gouges" (pinot noir muté)
Culture :Raisonnée, principes biologiques
les autres vins de la vente...
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Domaine Henri Gouges
Nuits Saint-Georges 1er Cru La Perrière 2014Voir la fiche détailléeRareté absolue de la Côte d'Or, ce Nuits Saint-Georges blanc, issu d'une vieille vigne de pinot noir devenu blanc, ne ressemble à aucun autre grand bourgogne : doté d'une trame minérale qui fait chanter la pierre et d'un remarquable fruité, ce vin dense et vertical mérite une place de choix chez tous les amateurs curieux et éclairés.
EpuiséBon d’achat Fidélité : 3 % -
Domaine Henri Gouges
Nuits Saint-Georges 1er Cru La Perrière 2012Voir la fiche détailléeRareté absolue de la Côte d'Or, ce Nuits Saint-Georges blanc, issu d'une vieille vigne de pinot blanc, ne ressemble à aucun autre bourgogne : après 4 ans, le vin régale par sa densité, sa profondeur minérale et la complexité de son bouquet. Un must quasiment introuvable aujourd'hui, qui nous montre que ce Pinot blanc est aussi un grand vin de garde!
EpuiséBon d’achat Fidélité : 3 % -
Domaine Henri Gouges
Nuits Saint-Georges 1er Cru La Perrière 2013Voir la fiche détailléeCe Nuit Perrières 2013 est plus élégant que jamais. Son nez de fruits blancs raffinés rappelle furieusement certains blancs issus des plus beaux finages de Puligny-Montrachet. Aérien et pur dans ses arômes, avec une touche de sensualité, vertical et énergique en bouche, ce vin au profil minéral et altier n'a pas d'équivalent!
EpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Henri Gouges
Nuits Saint-Georges 1er Cru La Perrière 2015Voir la fiche détailléeUnique en son genre, ce Nuits Saint-Georges blanc, issu d'une vieille vigne de pinot noir devenu blanc, ne ressemble à aucun autre grand bourgogne : moins strict et plus charmeur qu'à l'accoutumée, ce 2015 mêle fruits confits, amande et notes pierreuses. Presque tannique en bouche, il livre une finale d'une verticalité exemplaire.
EpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Henri Gouges
Bourgogne Pinot Blanc 2015Voir la fiche détailléeAutre rareté issue du fameux "pinot Gouges" planté dans les années 1980 sur le plateau calcaire des Hautes Côtes de Nuits, ce Bourgone Pinot Blanc offre en 2015 un profil concentré, charmeur et enjoué. Fruits confits et fruits exotiques, belle densité charnue en bouche, droiture et finesse minérale en finale : imparable.
EpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Henri Gouges
Bourgogne Pinot Blanc 2014Voir la fiche détailléeCe millésime 2014, tout droit sorti de la vinothèque familiale, offre un profil dense propre au pinot « Gouges », mais la puissance est ici parfaitement canalisée par une tension et une fraîcheur d’abord citronnée, puis minérale qui ne vous quittent jamais. Pour les plus joueurs, voici un singulier Bourgogne à goûter à l'aveugle.
EpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Henri Gouges
Bourgogne Pinot Blanc 2016Voir la fiche détailléeAutre rareté issue du fameux "pinot Gouges" planté dans les années 1980 sur le plateau calcaire des Hautes Côtes de Nuits, ce Bourgone Pinot Blanc offre en 2016 un profil puissant et séducteur. Pomme d'amour, poire pochée, agrumes confits, cire fraîche et fleurs blanches : au nez comme en bouche, c'est succulent... et unique en son genre !
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Henri Gouges
Nuits Saint-Georges 1er Cru La Perrière 2016Voir la fiche détailléeRareté incontournable, ce Nuits Perrière 2016 offre un caractère voluptueux, charnu et gorgé de fruits, entre poire et mirabelle. Sa texture soyeuse et sa concentration ne sont pas sans évoquer un beau rouge nuiton ! On aime la justesse d'expression du sol, sur une finale droite, serrée et finement crayeuse. Unique, intense et enchanteur !
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Henri Gouges
Nuits Saint-Georges 1er Cru Clos des Porrets Saint-Georges 2017Voir la fiche détailléeCollector absolu ! Voici le terroir, monopole de la famille, par lequel la fabuleuse histoire du "pinot Gouges" a commencé! Une seule barrique produite de ce superbe blanc ample, intense, guidé par une belle acidité mûre. Entre élégance florale, fruité généreux, agrumes confits et notes fumées : la complexité est admirable. Un blanc culte en...
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Henri Gouges
Nuits Saint-Georges Les Crots Blanc 2017Voir la fiche détailléeAutre collector introuvable, produit sur une barrique seulement, uniquement quand le millésime le permet ! Ce Nuits "Les Crots" issu d'un terroir très calcaire de haut de coteau, au-dessus des Pruliers, nous enchante par la gourmandise de son fruit, son extraordinaire densité charnue, et cette percussion minérale qui cisèle sa matière impressionnante....
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Henri Gouges
Bourgogne Pinot Blanc 2018Voir la fiche détailléeAutre rareté issue du fameux "pinot Gouges" planté sur le plateau calcaire des Hautes Côtes de Nuits, ce Bourgogne parcellaire offre en 2018 un profil particulièrement charmeur et équilibré, entre fruité savoureux et fraîcheur mentholée. Un délice, d’un naturel confondant, qui vous régalera sur un saumon gravlax ou une anguille fumée. Unique.
Bon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Henri Gouges
Nuits Saint-Georges Les Crots Blanc 2018Voir la fiche détailléeUn collector absolument introuvable, produit sur une seule barrique, quand le millésime le permet ! Ce Nuits "Les Crots" issu d'un terroir très calcaire de haut de coteau, au-dessus des Pruliers, nous enchante par sa percussion minérales, couplée à un volume de fruit considérable et la gourmandise sensuelle du millésime. Du plaisir à l'état pur !
...ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Henri Gouges
Nuits Saint-Georges 1er Cru La Perrière 2018Voir la fiche détailléeCuvée phare qui a fait la notoriété mondiale du pinot « Gouges », ce Nuits Perrière 2018 offre une concentration texturée et un profil voluptueux qui vous feront chavirer, même dans sa jeunesse. On aime la générosité enveloppante du fruit et la justesse d'expression du sol, sur une finale droite, tendue et crayeuse. Unique, intense et enchanteur !
EpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Henri Gouges
Magnum Nuits Saint-Georges 1er Cru La Perrière 2018Voir la fiche détailléeCuvée phare qui a fait la notoriété mondiale du pinot « Gouges », ce Nuits Perrière 2018 offre une concentration texturée et un profil voluptueux qui vous feront chavirer, même dans sa jeunesse. On aime la générosité enveloppante du fruit et la justesse d'expression du sol, sur une finale droite, tendue et crayeuse. Unique, intense et enchanteur !
Épuisé -
Domaine Henri Gouges
Nuits Saint-Georges 1er Cru Clos des Porrets St-Georges Monopole 2018Voir la fiche détailléeVoici le terroir par lequel la fabuleuse histoire du "pinot Gouges" a commencé! Une production ultra-confidentielle pour ce blanc profond et séducteur, qui associe une minéralité subtile à une sensualité gourmande, aux accents sudistes. Elégance florale, fraîcheur printanière, éclat du calcaire et fruité généreux : la complexité est admirable. Culte !
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Henri Gouges
Magnum Nuits Saint-Georges 1er Cru Clos des Porrets St-Georges Monopole 2018Voir la fiche détailléeVoici le terroir par lequel la fabuleuse histoire du "pinot Gouges" a commencé! Une production ultra-confidentielle pour ce blanc profond et séducteur, qui associe une minéralité subtile à une sensualité gourmande, aux accents sudistes. Elégance florale, fraîcheur printanière, éclat du calcaire et fruité généreux : la complexité est admirable. Culte !
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 3 % -
Domaine Henri Gouges
Bourgogne Pinot Blanc 2015Voir la fiche détailléeIssu du fameux "pinot Gouges" planté dans les années 1980 sur le plateau calcaire des Hautes Côtes de Nuits, ce Bourgogne se montre concentré et charmeur. Coulis de fruits blancs, agrumes confits et fruits exotiques, belle densité de bouche, minéralité poivrée stimulante : il est parfait à boire aujourd'hui. Les dernières bouteilles, en exclusivité !
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Henri Gouges
Bourgogne Pinot Blanc 2019Voir la fiche détailléeIssu du fameux "pinot Gouges" planté sur le plateau calcaire des Hautes Côtes de Nuits, ce Bourgogne parcellaire offre un profil tonique et charmeur, entre pamplemousse, brioche beurrée, lassi aux fruits blancs, ananas et melon, mais aussi une touche fumée et de délicates notes florales et miellées. Un pur délice, dense et savoureux.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Henri Gouges
Nuits Saint-Georges 1er Cru La Perrière 2019Voir la fiche détailléeCuvée phare qui a fait la notoriété mondiale du pinot « Gouges », ce Nuits Perrière 2019 offre une concentration texturée et un profil sensuel qui vous feront chavirer, même dans sa jeunesse. On aime la générosité enveloppante du fruit et la justesse d'expression du sol, sur une finale droite, tendue et crayeuse. Unique et indispensable.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Henri Gouges
Bourgogne Pinot Blanc 2020Voir la fiche détailléeIssu du fameux "pinot Gouges" planté sur le plateau calcaire des Hautes Côtes de Nuits, ce parcellaire offre un profil sensuel, mêlant chausson aux pommes, feuilleté aux poires, coulis de pêche, financier aux amandes et viennoiseries à un courant d’épices et d’agrumes qui portent l’énergie du sol. Impressionnant d'intensité !
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Henri Gouges
Nuits Saint-Georges 1er Cru La Perrière 2020Voir la fiche détailléeCuvée emblématique, ce Nuits « Perrières » 2020, plus rare que jamais, déploie sa formidable concentration texturée et sa volupté aromatique, entre fruits blancs beurrés, amande, jasmin et notes anisées. On aime la générosité enveloppante du fruit et la justesse d'expression du sol, sur une finale épicée pénétrante. Unique.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 %