Domaine Jean-Claude Bachelet : au firmament de Saint-Aubin !
Domaine Jean-Claude Bachelet - Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Macherelles 2017

STOCK EPUISÉ
Fin de la vente : 14/12/2021

Nouveau

Percussion minérale de premier ordre, caillouteuse mais aussi maritime, fraîcheur et complexité des agrumes, éclat incomparable du fruit et caractère éminemment juteux en bouche, profondeur et énergie : ce 1er cru Les Macherelles tutoie encore une fois les sommets.

Situé au Nord-Est du finage de Chassagne-Montrachet, le climat des Macherelles jouxte les premiers crus prestigieux des Chenevottes et des Vergers : nous sommes à deux pas des Grands Crus dont les villages de Chassagne et de Puligny se partagent la gloire...

Situé plutôt en bas de pente, il bénéficie d’un sol argilo-calcaire rougeâtre, riche en oxydes de fer. Ce terroir marque ce Premier Cru par l’ampleur et la minéralité finement épicée qu’il lui donne. Les frères Bachelet ont la chance d’exploiter ici 4 petites parcelles distinctes, ce qui leur permet de capter l’identité de ce cru dans toutes ses nuances et sa complexité. D’autant que l’âge des vignes est ici très varié, de 20 ans pour les plus jeunes, jusqu’à plus de 80 ans !

Si ce Cru donne souvent des vins riches et très concentrés, Benoît et Jean-Baptiste ont pu constater (et nous avec eux !) que le travail régulier des sols, systématique depuis le début des années 2000, tout comme le recours aux pratiques bio-dynamiques, avaient largement contribué à apporter à ce 1er Cru Macherelles un supplément de finesse et d’énergie.

Fort d’une qualité exceptionnelle des raisins à la vendange et après un long élevage (près de deux années au total) d’une précision d’horloger, qui s’intègre parfaitement au fruit et à l’expression du sol, le vin révèle aujourd’hui son profil de très grand Chassagne, à la fois puissant, tonique et intensément minéral !

Le bouquet se montre d’emblée très stimulant : les notes d’agrumes mûrs sont nombreuses, entre citron vert, clémentine et peau d’orange, puis le pamplemousse. Vient ensuite un souffle végétal frais, sur des évocations délicates de menthe fraîche, d’eucalyptus ou de persil plat. Mais c’est bien la dimension minérale qui structure ce bouquet complexe et très expressif, autour de notes rocailleuses et fumées d’abord, sur la pierre à fusil, puis d’une dimension plus maritimes évoquant les embruns salins et iodés.

Le vin confirme en bouche toute sa classe : avec son fruit juteux, avec ses agrumes tous plus excitants les uns que les autres, avec sa dimension poivrée, avec sa densité et cette trame minérale omniprésente, avec cette persistance hors du commun, ce Chassagne 1er Cru Les Macherelles vous emmènera très loin et très haut. Et pour longtemps ! Le candidat idéal pour accompagner à table quelques gros crustacés, grillés aujourd’hui, en sauce demain ! A vos pinces !

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Vente terminée
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Dégustation
et accords


Robe : Or brillant

Nez : Minéral et frais : notes rocailleuses et fumées d’abord, sur la pierre à fusil, puis la fraîcheur iodée des embruns. Citron vert, clémentine et peau d’orange, pamplemousse. Menthe fraîche, eucalyptus ou persil plat.

Bouche : Dense et concentrée autour d'un fruit juteux, et des agrumes tous plus excitants les uns que les autres. Une trame minérale omniprésente, avec cette persistance hors du commun.

Accords mets-vins : Aujourd'hui langoustines poêlées ou homard grillé. Demain, des crustacés accompagnés d'un jus crémeux de carapace. Une volaille en demi-deuil ou un quasi de veau aux morilles. Brillat-Savarin truffé.
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Conseils
de service


À consommer :
Idéalement entre 2020 et 2030

Température de service : 12 à 13°

Ouverture : Aération recommandée (1 à 2h en bouteille ou carafage)
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Caractéristiques
techniques


Appellation : Chassagne-Montrachet 1er Cru

Millésime : 2017

Type : Vin blanc tranquille sec

Cépage : Chardonnay

Culture : Biologique et bio-dynamique
expert
Notes et récompenses
Note moyenne des guides 92/100
Vin noté

92/100

“Aromas of honeycomb, peach and crisp yellow orchard fruit preface the 2017 Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Macherelles, a medium to full-bodied, ample and succulent wine with a generous core of fruit and a pure, saline finish.”

Vin noté

92/100

“Notes of wood and reduction presently dominate the fruit but I doubt that either will last for long. By contrast there is a lovely sense of underlying tension to the notably rich middle weight plus flavors that deliver equally good length if not quite the same depth on the mildly warm finish.”

les autres vins de la vente...

  • On est séduit par sa complexité. Sa fraîcheur nous envahit, portée par des notes d'agrumes, de craie humide, de fleurs de printemps et d'herbes fines. La sensualité du millésime est bien là, avec ses évocations gourmandes de fruits à noyau, d’épices douces et de puits d’amour. Entre crémosité et minéralité empyreumatique, c'est succulent.

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  • Ce Saint-Aubin 1er Cru Les Combes au Sud séduit par son équilibre magistral entre une minéralité fraîche et aquatique, une délicatesse florale et un fruit enjôleur, d’une folle gourmandise. Son énergie épicée le rend très actif en bouche. Un terroir caillouteux et tardif, un millésime solaire et le talent des Bachelet : l’osmose est totale...

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  • Elégance et vivacité pour ce Macherelles de très haut vol. S’il démarre sur la gourmandise et l’éclat juteux de la pêche et de la mangue, il s’élève ensuite dans un registre aérien, frais et épicé. Densité de bouche, percussion minérale, énergie permanente : un des incontournables de cette collection 2018 ! Le compagnon idéal des gros crustacés.

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  • Ce Puligny-Montrachet est un des temps forts de la dégustation des 2018 : à la fois vertical mais particulièrement sensuel cette année, avec ses fruits secs délicatement caramélisés et ses fruits blancs pochés, il se resserre autour d’un noyau minéral et empyreumatique rayonnant. L’archétype d’un excellent Puligny sur un millésime solaire.

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  • Cuvée confidentielle issue d’une parcelle de 21 ares à Chassagne-Montrachet. Avec son bouquet jaillissant et voluptueux, autour de la poire, de la pêche beurrée, de la pierre frottée ou du chèvrefeuille, sa bouche juteuse et énergique, sa persistance acidulée et ses fins amers épicés, le vin surclasse son appellation. A goûter absolument !

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  • Ce 1er Cru Les Combes au Sud séduit par son nez complexe entre noisette grillée, chèvrefeuille, miel d’acacia, noyau de pêche, poire fraîche, melon et zeste de pamplemousse. Gourmand mais tonique, il déploie une matière dense et active, constamment gainée par un noyau minéral aux accents de poivre vert. L’équilibre est remarquable !

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  • On est séduit par l’équilibre entre la sensualité et la concentration du millésime et cette fraîcheur omniprésente, balançant entre note iodée et pulpes d’agrumes. Poire, pêche blanche, zestes de citron, aubépine et fleurs d’arbres fruitiers, coquillage, pierre-ponce, noix de muscade : mariage parfait du fruit et du sol, ce "Champlots" est succulent.

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Charmois se distingue par sa percussion et son élan salin, imbriqués autour d'un noyau dense et fruité. Elégant avec son cortège de fleurs blanches, sensuel avec ses notes de fruits secs, il livre un fruit pur, frais et tonique, autour du citron vert, de la poire et de la nectarine. Traçant, il déploie une belle finale sur le gingembre. Grande classe.

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  • Rareté absolue produite sur 2 fûts (sans bois neuf), le célèbre cru offre une profondeur et une densité considérables, avec son fruit à la chair veloutée et cette arête calcaire et saline pénétrante. Pureté du fruit, expression du sol, tension percutante, longueur impressionnante : si tout est déjà là, 5 ans de cave ne feront qu’en renforcer...

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Voici un des vins les plus intensément minéraux, vibrants et longilignes de cette collection 2019. Climat "star" de Saint-Aubin, ce Murgers des Dents de Chien mêle avec grâce la poire, l’abricot et la prune jaune à la tonicité des agrumes et une trame fumée venue du sol. Un sommet de l’appellation, pénétrant, à oublier au moins 5 ans en cave!

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Situé au-dessous du Bâtard-Montrachet, le Chassagne Les Encégnières est une de nos cuvées fétiches : texturé, dense et salin, associant le charme gourmand des fruits à noyaux et des viennoiseries à la tonicité du pamplemousse et la délicatesse du safran, il nous régale de bout en bout. Intense, lumineux et inspiré : c’est un must !

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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Vivacité et gourmandise pour ce "Macherelles" profondément imprégné par son terroir. Entre fruits blancs pochés, zeste de mandarine, amande grillée, poivre blanc et fraîcheur chlorophyllienne et mentholée, il nous régale et gagnera encore en finesse après quelques années de cave. Un incontournable du millésime à associer à un homard ! Succulent…

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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • On monte encore d’un cran dans l’intensité d’expression du sol. La minéralité pierreuse, verticale et épicée s’accompagne d’un souffle frais et vif, qui lorgne du côté de Puligny. Tandis que le noyau fruité ample, sensuel et texturé, regarde presque du côté de certains crus de Meursault. Parfaite union du yin et du yang, ce Boudriotte est grand !

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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Racée et ancrée dans son terroir, cette cuvée Les Aubues porte haut l’identité du finage de Puligny-Montrachet : verticale, élégamment florale, animée d’une tension permanente, parcourue par la vivacité des agrumes, elle n’en est pas moins dense et gourmande sur ce millésime concentré et tonique. Un vin intense à attendre 5 ans.

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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Ce 1er Cru Sous le Puits offre un profil altier. Il séduit par sa sophistication florale, sa minéralité pierreuse raffinée, sa fraîcheur iodée tout comme la parfaite justesse de maturité de son fruit. L’alliance des sols calcaires, d’une position d’altitude sur le coteau et d’un millésime concentré fait merveille. Un sommet, incontournable.

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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Pour les inconditionnels du Domaine, ce carton de 12 bouteilles permet d'apprécier toutes les facettes du style Bachelet et de découvrir de nombreux terroirs de Saint-Aubin, Chassagne et Puligny. Y compris les deux joyaux introuvables du domaine, le Chassagne-Montrachet Blanchot-Dessus et le Grand Cru Bienvenues-Bâtard-Montrachet.

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    Bon d’achat Fidélité : 3 %
  • Situés au-dessous du Bâtard-Montrachet, les Encégnières conjuguent à merveille subtilité et profondeur. Ce magnifique 2018 marie harmonieusement douceur et fraîcheur : le miel et l’anis voisinent avec la marmelade, le zeste de citron vert, la coriandre et l’eucalyptus. Le sol apporte une belle énergie, citronnelle et gingembre. Superbe !

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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Ce Charmois se distingue par sa finesse minérale et sa fraîcheur iodée, entre poudre de marbre, galet mouillé et carapaces de crustacés. Elégant avec son cortège de fleurs blanches et de roses anciennes, il livre un fruit pur et frais, résolument tonique. Traçant, porté par le sol, il déploie une superbe finale aux accents iodés. Grande classe !

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %