Domaine Jean-Claude Bachelet : au firmament de Saint-Aubin !
Domaine Jean-Claude Bachelet - Chassagne-Montrachet 1er Cru Blanchot-Dessus 2013

STOCK EPUISÉ
Fin de la vente : 16/12/2020

Nouveau

Benoît et Jean-Baptiste, les deux fils de Jean-Claude Bachelet, vigneron déjà gratifié d’une excellente réputation, ont entrepris, depuis leur arrivée au Domaine en 2000 et 2005, de gravir patiemment mais résolument les marches qui séparent la qualité de l’excellence.

Avec ce millésime 2013 qu’ils ont brillamment réussi, nul doute qu’ils se rapprochent de leur Graal ! Du statut de « grands de demain », ils sont d’ores et déjà passés à celui de référence incontournable non seulement dans l’appellation Saint-Aubin qu’ils ont su hisser au meilleur rang, mais aussi à Chassagne-Montrachet et Puligny-Montrachet, où ils produisent des Villages et Premiers Crus de toute beauté. Les plus grands sommeliers ne s’y sont pas trompés, qui font déjà figurer leurs vins sur les cartes de la moitié des restaurants triplement étoilés que compte le pays…

Nous avons le plaisir de vous proposer dans ce coffret l’une des deux pépites du Domaine (avec le Grand Cru Bienvenue-Bâtard Montrachet) : le rarissime et exceptionnel Chassagne-Montrachet 1er Cru Blanchot-Dessus. Les connaisseurs du vignoble beaunois et de ses meilleurs crus le savent bien : le minuscule climat de Blanchot-Dessus occupe une position privilégiée, juste au-dessous du mythique Grand Cru Montrachet, partageant avec lui qualité du terroir et exposition.

Soyons clair, cette proximité se sent immédiatement dans le verre tant ce Blanchot-Dessus affole immédiatement le nez et les papilles par sa complexité, son volume et sa persistance. Fidèles à leur quête du plus bel équilibre entre l’expression du fruit et du sol, les frères Bachelet réusissent ici un vin splendide. A la fois floral, sensuel, planant, doté d’un fruit dense et juteux, d’une matière tantôt onctueuse, tantôt vibrante, faisant scintiller en bouche une exquise minéralité, ce vin n’a pas fini de régaler l’amateur de très grands bourgognes. Oui, ce Blanchot-Dessus a tout du Grand cru !

Vendu à l'unité, en Caisse Bois 1 bouteille sérigraphiée La Route des Blancs

Copyright 2017 La Route des Blancs - Tous droits réservés
Vente terminée
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Dégustation
et accords


Robe : Dorée, légers reflets verts

Nez : Complexe, harmonieux et planant : fleurs blanches, herbes fraîches, fruits blancs, fruits jaunes, miel, pâtisserie fine, silex frotté, crème fouettée...

Bouche : Il y a déjà tout : délicatesse, volume, fruit savoureux, sapidité, minéralité, longueur énorme... Que dire dans 10 ans?...

Accords mets-vins : Homard, bar, turbot, langoustines mais aussi veau, morilles... bref, tout ce qui fait un repas de fête! Pour l'instant, laissez les sauces de côté. Dans 5 ans, elles seront les bienvenues.
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Conseils
de service


À consommer :
Idéalement entre 2018 et 2025, voire plus

Température de service : 12°

Ouverture : Aujourd'hui carafage indispensable
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Caractéristiques
techniques


Appellation : Chassagne-Montrachet

Millésime : 2013

Type : Vin blanc tranquille sec

Cépage : Chardonnay

Culture : Principes biologiques et bio-dynamiques
expert
Notes et récompenses
Note moyenne des guides 95/100
Vin noté

97/100

Domaine noté

“Qualifier cette parcelle contiguë au Montrachet et plantée en 1927 de "Mini Montrachet" ne rendrait certainement pas assez hommage à la qualité exceptionnelle de ce vin... Superbe !”

A propos du domaine : Jean-Baptiste et Benoit dirigent ce domaine familial historique du XVIIe siècle avec la plus grande précision. Les 10 hectares ou 80 parcelles de vignes plantées entre Saint-Aubin et Chassagne-Montrachet sont cultivés depuis 2016 sous pratiques biodynamiques, et le chai inauguré en 2010 est une cathédrale érigée en ode à une l'oenologie d'intuition et de grande précision.

Vin noté

95/100

Domaine noté

“Le Blanchot-Dessus impose sa puissance et sa classe énorme”

A propos du domaine : Jean-Baptiste et Benoît gèrent ce domaine familial avec brio.

Vin noté

93/100

“The nose is sufficiently reduced that it's not possible to offer an opinion. By contrast there is both good freshness and vitality to the opulent yet well-detailed and powerful medium weight plus flavors that possess notably better depth and length. This is often good enough to rival the Bienvenues and it's possible that it will catch its grand cru stable mate in time because this is impressive.”

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