Kreydenweiss : éloge de la pureté et des terroirs d'Andlau
Domaine Marc Kreydenweiss - La Fontaine aux enfants Pinot Blanc 2016

STOCK EPUISÉ
Fin de la vente : 30/11/2018

Nouveau

Disons-le tout net : nous avions rarement goûté un pinot blanc d’une telle intensité et d’une telle profondeur. C’est désormais chose faite avec ce cru «La Fontaine aux enfants» franchement « addictif » : une véritable montagne de fruit et de sol, à la fois sensuel et raffiné, et toujours extrêmement actif en bouche !

Nous nous trouvons ici juste derrière le sommet du Grand Cru Kastelberg, sur le lieu-dit Gebreit. Antoine exploite, sur ce plateau au sol granitique qui va donner au vin complexité et intensité minérale, une petite parcelle, acquise au milieu des années 2000, complantée en pinot blanc (dominant) et auxerrois.

Est-ce l’effet millésime, avec une fin d’été 2016 particulièrement chaude et ensoleillée ? Ou bien l’imprégnation de la vigne dans ce sol de granites ? Ou encore la qualité de l’élevage réalisé, pour cette cuvée, en demi-muids ? Il y a certainement un peu de tout cela pour expliquer le caractère éminemment expressif et extraverti de ce vin, dès le premier nez.

Pomme, pêche blanche et mirabelle semblent jaillir du verre… tout comme les agrumes, pamplemousse et citron en tête. Plus étonnant encore, on sent poindre ici quelques notes évoquant les fruits rouges, la framboise en particulier ! Ce festival de fruits et de sensualité, qu’accompagne une délicate touche de miel, est parfaitement balancé par une permanente sensation de fraîcheur et une finesse minérale, aux accents résolument fumés, évoquant le silex frotté.

Une complexité, rare à ce niveau, que l’on retrouve dans une bouche extrêmement sapide, juteuse au possible, dans laquelle l’ampleur naturelle du vin est parfaitement canalisée par une superbe acidité aux saveurs d’orange et de zeste de citron. Et quelle longueur, tout simplement bluffante !

Voici de toute évidence un pinot blanc hors-classe, qui ne se contentera pas d’être parfait pour un apéritif entre amis, mais vous accompagnera avec bonheur à table, aussi bien sur des escargots qu’une sole meunière. Chapeau !

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Vente terminée
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Dégustation
et accords


Robe : Jaune clair

Nez : Fruité et intense : pomme, pêche blanche et mirabelle, pamplemousse citron, et mêmes des notes de fruits rouges (framboise). Miel. Franche note fumée (silex).

Bouche : Ample, juteuse mais très active, belle acidité sur les agrumes. Grosse longueur, mêlant fruits blancs et salinité.

Accords mets-vins : Apéritif bien sûr (toast au saumon fumé et chèvre frais), mais aussi avec des escargots ou une sole meunière.
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Conseils
de service


À consommer :
Dès aujourd'hui et jusqu'en 2025

Température de service : 11 à 12°

Ouverture : Aération d'une heure en bouteille
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Caractéristiques
techniques


Appellation : Alsace

Millésime : 2016

Type : Vin blanc tranquille sec

Cépage : Pinot blanc, auxerrois

Culture : Biologique et bio-dynamique
expert
Notes et récompenses
Note moyenne des guides 17.2/20
Vin noté

16.5/20

Domaine noté

“Après 30 ans à vinifier en Alsace, Marc Kreydenweiss a eu envie d'un nouveau challenge en Costières-de-Nîmes, et depuis 2007, c'est son fils Antoine qui est aux commandes sur ce beau domaine porté par la diversité des terroirs d'Andlau.”

Vin noté

89/100

“La Fontaine Aux Enfants Cru d'Alsace opens with a deep, pure and fresh bouquet of ripe seed fruit aromas intermixed with flinty notes. Complex and mealy on the palate, this is a medium-bodied, pretty mineral, fresh and lemon-flavored assemblage of Pinot Blanc and Auxerrois that is clearly dominated by the terroir expression. The wine is bone dry, piquant and structured, quite ascetic but tensioned, elegant and pure, with a long, salty, well-structured and tannic finish. Very young and still terribly fresh if not austere, this needs time.”

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    Épuisé
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    Epuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %