Marc Sorrel : le dernier millésime d'une légende de l'Hermitage
Domaine Marc Sorrel - Hermitage Blanc 2016

STOCK EPUISÉ
Fin de la vente : 16/06/2020

Nouveau

Celle que Marc Sorrel nomme tout simplement la « cuvée classique » est en réalité elle aussi une cuvée parcellaire. Le vin est issu d’une seule parcelle, située dans la partie basse de la colline, sur le lieu-dit Les Greffieux (juste en dessous du célèbre Méal).

Ici, des terrasses alluvionnaires recouvrent le socle granitique, les sols mêlant galets roulés et argiles. L’exposition au Sud de la parcelle protège la vigne des vents du Nord et renforce l’influence méditerranéenne. La marsanne est le cépage unique de cet Hermitage : elle donne son meilleur sur ces sols chauds et caillouteux, apportant au vin sa texture veloutée, presque huileuse, et surtout ses arômes caractéristiques de fleurs blanches et fruits jaunes.

Malheureusement, les parcelles de Marc Sorrel ont été touchées par la grêle et ce n’est que l’équivalent de deux fûts de ce précieux nectar qui ont pu être vinifiés, puis élevés pendant 18 mois au total.

Cet Hermitage 2016 affiche aujourd’hui une classe et une finesse qui le placent clairement au sommet de la hiérarchie. On perçoit immédiatement un raisin à la fois plein de soleil mais aussi de fraîcheur, évoquant au premier nez la marmelade, la gelée de coing, la pêche jaune pochée et l’ananas. Le vin respire la volupté, entre miel, caramel au beurre salé, nougat et huile d’amande. Après une bonne aération, le talent et la finesse du vigneron jaillissent du verre : loin de toute lourdeur, le vin délicieusement onctueux en attaque redevient presqu’aérien, sur des arômes de fleurs séchées et d’herbes fines. Le milieu de bouche révèle des amers rafraîchissants et salivants, évoquant les zestes d’agrumes confits.

Cet Hermitage, de grande allure, vous transportera très loin, c’est une certitude. Mais, pour cela, vous devrez vous armer d’un peu de patience : il est taillé pour une garde d’au moins 10 ans. Nous vous recommandons d’attendre au minimum deux ou trois ans avant de le déguster, et, surtout, de le carafer plusieurs heures avant de le servir.

C’est à ce prix qu’il vous livrera toute son intensité, pour accompagner une salade de fèves à l’orange suivie d’un navarin de homard au romarin !

Quantité limitée à 2 bouteilles par client.

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Vente terminée
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Dégustation
et accords


Robe : Or intense

Nez : Marmelade. Gelée de coing, pêche rôtie au miel. Mangue, ananas. Caramel au beurre salé, amande douce. Pain d'épice. Tilleul, sarriette, pointe d'eucalyptus, marjolaine.

Bouche : D'abord veloutée, presque glycérinée. Le milieu de bouche s'allège, se dynamise. Il révèle des amers et de la fraîcheur. Finale très longue sur les épices et le fruit.

Accords mets-vins : Houmous, carottes tièdes au cumin, salade de fèves à l'orange. Navarin de homard au romarin.
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Conseils
de service


À consommer :
Idéalement entre 2020 et 2030

Température de service : 11 à 12°

Ouverture : Carafage indispensable
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Caractéristiques
techniques


Appellation : Hermitage

Millésime : 2016

Type : Vin blanc tranquille sec

Cépage : Marsanne

Culture : Raisonnée
expert
Notes et récompenses
Note moyenne des guides 18.6/20
Vin noté

18.5/20

“Deep yellow colour. Thick, treacly texture and rich tropical fruit. Caramel, toffee, thick texture – absolute class. Masterful Marsanne. ”

Vin noté

94/100

“Immediately you notice the medium-gold colour and the promised concentration of flavour apparent on the nose, with aromas of pineapple, mango, quince and a touch of struck flint. It's very full-bodied, rich and intense, with a touch of honeycomb, nougat and buttered popcorn on the palate. Acidity is low, but what extraordinary concentration. No new oak. ”

Vin noté

92/100

“A barrel sample of the 2016 Hermitage Blanc (from Les Greffieux) was rich but balanced, with honeyed notes of orange marmalade.”

les autres vins de la vente...

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    Bon d’achat Fidélité : 3 %
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  • Issues d'un rare terroir argilo-calcaire, marsanne et roussanne se conjuguent ici à merveille : la complexité et le raffinement aromatique de ce Crozes-Hermitage en surprendront plus d'un. A la fois riche et énergique, velouté et tendu, très persistant. L’éclat du fruit ne vous quitte jamais, la minéralité du sol non plus.

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  • Cuvée mythique par excellence, cet Hermitage Les Rocoules confirme en 2016 son rang au sommet de la hiérarchie. La puissance du terroir est magnifiquement tempérée par la qualité exceptionnelle du fruit et la précision de l'élevage. Un blanc monumental, à déguster idéalement dans 10 ou 15 ans!

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  • Issues d'un rare terroir argilo-calcaire, marsanne et roussanne se conjuguent à merveille : l’intensité aromatique, la profondeur crémeuse et l’impeccable trame minérale, si stimulante en bouche, font de ce Crozes-Hermitage un must du millésime ! L’éclat du fruit ne vous quitte jamais, l'identité du sol non plus.

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
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    Bon d’achat Fidélité : 3 %
  • 189,00 €

    Si l’on perçoit une puissance tellurique, cet Hermitage exceptionnel ne cherche jamais à s’imposer. Il progresse tranquillement, il glisse, il ondule, il caresse, toujours en mouvement, toujours vivant. A la fois minéral mais suave et miellé, il est doté d’une persistance unique. Le dernier chef d'oeuvre de Marc Sorrel, le premier de Guillaume.

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    189,00 €/ BOUTEILLE
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    Bon d’achat Fidélité : 4 %
  • Issue des Greffieux (au-dessous du célèbre Méal), la cuvée classique du Domaine, 100% marsanne, combine avec maestria densité, profondeur et intensité. Gorgé de fruits et d'épices, à la fois ensoleillé et frais, cet Hermitage encore réservé mérite une grande garde pour briller de tout son panache.  Rareté : 4 fûts seulement.

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    Bon d’achat Fidélité : 3 %
  • Par sa profondeur vertigineuse, cet Hermitage Les Rocoules 2017 nous a envoûtés lors de notre dernière dégustation. Comment résister à une telle structure, aussi large que longue : si l’on perçoit une force quasi-tellurique, cet Hermitage ne cherche pas à s’imposer. Il glisse, il ondule, il caresse, toujours en mouvement, toujours vivant. Mythique.

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