Marc Sorrel : l'autre Maître de la colline de l'Hermitage
Domaine Marc Sorrel - Hermitage Blanc Les Rocoules 2015

STOCK EPUISÉ
Fin de la vente : 16/06/2019

Nouveau

Voici une des cuvées mythiques de toute la colline : la parcelle idéale, à mi-coteau, exposée au Sud, doté d’un sol complexe mêlant loess calcaires, galets et granites, plantée de vignes d’une cinquantaine d’années, l’âge idéal pour qu’elles donnent le meilleur du fruit et du terroir. Bref, nous voici tout en haut de la hiérarchie des Hermitages et, plus globalement, des grands blancs de France !

Bien sûr, ici, aucune mécanisation ni aucun intrant qui ne soit pas organique n’a droit de citer. Le raisin se doit d’être parfaitement pur et parfaitement mûr. Si la marsanne domine largement, apportant sa fraîcheur et ses nobles amers, Marc Sorrel a fait le choix d’assembler une très faible proportion de roussanne (8% environ) qui va renforcer les arômes floraux du vin et lui apporter quelques délicieuses notes exotiques.

Ce millésime 2015 atteint des sommets de finesse et de classe : la puissance du terroir est domptée par la qualité exceptionnelle du fruit et la finesse de l’élevage (excluant tout bois neuf). Le premier nez vous fait plonger dans un jardin fleuri, au cœur de l’été, entre chèvrefeuille, rose, mimosa, violette, sans oublier la bergamote.

Bien sûr, comme tout grand Hermitage qu’il est, ce Rocoules développe une belle texture glycérinée, évoquant l’huile d’amande douce. Mais jamais il ne s’affaisse : les papilles sont sans cesse excitées, tantôt par la gourmandise du fruit entre pâte de coing, pêche flambée, ananas rôti et marmelade d’orange et de citron, tantôt par l’ambiance épicée et exotique que le vin développe en bouche, entre poivre, curry, cumin et curcuma.

La persistance est phénoménale, révélant une profondeur minérale hors du commun et de superbes amers évoquant des zestes d’agrumes légèrement confits. Au final, ce vin d’une densité extraordinaire ne va cesser de s’affiner au fil des années, de se faire de moins en moins épais et de plus en plus lumineux et vertical. Là encore, nous vous recommandons de patienter au moins 4 ou 5 ans avant de commencer à le déguster. Et que dire dans 15 ans ? Il devrait être dans la force de l’âge, pour accompagner avec maestria, un foie gras poêlé et ses pêches rôties, un omble chevalier aux petits légumes ou des plats plus épicées, d’inspiration indienne par exemple (curry de poissons, veau ou poulet tandoori, dhal de lentille corail…).

Un blanc monumental!

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Vente terminée
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Dégustation
et accords


Robe : Or dense, huileuse

Nez : D'une rare profondeur. Pignon, huile d'amande douce. Lavande, rose, mimosa, bergamote. Gelée de raisin, abricot, pêche blanche, marmelade, citron confit. Cumin, curcuma, poivre.

Bouche : Ultra-généreuse et veloutée. Elle se resserre sur de beaux amers en milieu de bouche. Superbe minéralité épicée. Enorme peristance. Une classe immense!

Accords mets-vins : Foie gras poêlée aux pêches. Homard à l'Armoricaine. Omble chevalier aux petits légumes. Quenelle de brochet. Dahl et poisson au curry indien. Volaille tandoori.
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Conseils
de service


À consommer :
Idéalement à partir de 2020 et jusqu'en 2030 au moins.

Température de service : 11 à 12°

Ouverture : Carafage indispensable (3 heures)
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Caractéristiques
techniques


Appellation : Hermitage

Millésime : 2015

Type : Vin blanc tranquille sec

Cépage : Marsanne (92%), roussanne (8%)

Culture : Raisonnée
expert
Notes et récompenses
Note moyenne des guides 18.8/20
Vin noté

19/20

Domaine noté

“(Mill 2014) Une palette bien mûre mais épurée, une trame profonde et minérale. Le jus est sublime, ample, juste, sans trop de bois, avec une belle allonge de bouche équilibrée, sans excès, tout en gardant droiture et tension.”

A propos du domaine : Les vins : nous avons été subjugués, et ce n’est pas un vain mot, par la qualité de la cave aussi bien en 2014 que 2015. Les vins possèdent toute la race et la profondeur que nous aimons. Le domaine n’est pas loin de sa troisième étoile.

Vin noté

18.5/20

Domaine noté

“Il faut patienter pour voir la finesse et la densité de ces Rocoules se livrer, la belle densité est prometteuse. Grand hermitage blanc, très pur, très persistant.”

A propos du domaine : Marc Sorrel est sans hésiter sur le podium des meilleurs producteurs des vins de la colline (de l'Hermitage) !

Vin noté

95/100

“(Mill 2013, dernier noté) A big, ripe, hedonistic beauty, it exhibits tons of white currants, almond paste, honey and pineapple to go with a fat, fleshy and full-bodied feel on the palate. It won't be for those craving lightweight aromas or flavors, but should deliver tons of pleasure over the coming decade or more.”

les autres vins de la vente...

  • Issue du lieu-dit Les Greffieux (au-dessous du célèbre Méal), la cuvée classique du Domaine, 100% marsanne, présente une structure d'une rare densité. Le fruit est gorgé de soleil, la texture voluptueuse, puis vient en bouche toute la finesse du terroir et de l'élevage : éblouissant d'équilibre et de profondeur. A déguster entre 2018 et... 2030!

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    Epuisé
    Bon d’achat Fidélité : 3 %
  • Ce millésime 2014 se révèle d’ores et déjà exceptionnel par son équilibre : la puissance du terroir est domptée par la qualité exceptionnelle du fruit et la finesse de l’élevage. Fleurs d'été, fruits jaunes, zestes d'agrumes confits, épices orientales : tout est là pour vous faire voyager très loin...et très longtemps. Un vin mythique!

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    Epuisé
    Bon d’achat Fidélité : 3 %
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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Issue du lieu-dit Les Greffieux (au-dessous du célèbre Méal), la cuvée classique du Domaine, 100% marsanne, marie avec maestria densité, profondeur et finesse. Gorgé de fruits et d'épices, à la fois ensoleillé et frais, ce modèle d'Hermitage mérite une grande garde et une belle gastronomie délicatement relevée.

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    Epuisé
    Bon d’achat Fidélité : 3 %
  • Issues d'un rare terroir argilo-calcaire, marsanne et roussanne se conjuguent ici à merveille : la complexité et le raffinement aromatique de ce Crozes-Hermitage en surprendront plus d'un. A la fois riche et énergique, velouté et tendu, très persistant. L’éclat du fruit ne vous quitte jamais, la minéralité du sol non plus.

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    Epuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Issue du lieu-dit Les Greffieux (au-dessous du célèbre Méal), la cuvée classique du Domaine, 100% marsanne, marie avec maestria densité, profondeur et finesse. Gorgé de fruits et d'épices, à la fois ensoleillé et frais, cet Hermitage mérite une grande garde et une belle gastronomie délicatement relevée. Rareté : 2 fûts produits en 2016.

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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Cuvée mythique par excellence, cet Hermitage Les Rocoules confirme en 2016 son rang au sommet de la hiérarchie. La puissance du terroir est magnifiquement tempérée par la qualité exceptionnelle du fruit et la précision de l'élevage. Un blanc monumental, à déguster idéalement dans 10 ou 15 ans!

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    Bon d’achat Fidélité : 3 %
  • Issues d'un rare terroir argilo-calcaire, marsanne et roussanne se conjuguent à merveille : l’intensité aromatique, la profondeur crémeuse et l’impeccable trame minérale, si stimulante en bouche, font de ce Crozes-Hermitage un must du millésime ! L’éclat du fruit ne vous quitte jamais, l'identité du sol non plus.

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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Issue des Greffieux (au-dessous du célèbre Méal), la cuvée « classique » du Domaine, 100% marsanne, combine avec maestria densité, profondeur et intensité. Gorgé de fruits et d'épices, à la fois ensoleillé et frais, cet Hermitage encore très réservé mérite une grande garde pour briller de tout son panache.  Rareté : 4 fûts produits en...

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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Par sa profondeur vertigineuse, cet Hermitage Les Rocoules 2017 nous a envoûtés lors de notre dernière dégustation. Comment résister à une telle structure, aussi large que longue : si l’on perçoit une force quasi-tellurique, cet Hermitage ne cherche pas à s’imposer. Il glisse, il ondule, il caresse, toujours en mouvement, toujours vivant. Mythique ?

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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 3 %