En Anjou, la famille Ogereau ne cesse de nous épater
Domaine Ogereau - Savennières Clos Le Grand Beaupréau 2016

STOCK EPUISÉ
Fin de la vente : 30/06/2018

Nouveau

Nous sommes ici au cœur d’un des plus beaux terroirs de Savennières, qui culmine en pente douce, au sommet de ces coteaux regardant au Sud, vers la Loire. Au pied du moulin de Beaupréau, la famille Ogereau cultive une parcelle d’environ 2 hectares de vignes de chenin, plantées voici plus de 20 ans, sur ce formidable terroir de schistes gréseux et de sables éoliens, qu’ils partagent avec deux autres grands noms de l’appellation, le Château Pierre Bise et le Domaine de la Bergerie.

Ici, l’altitude et l’atmosphère ventée contribuent à la vivacité aromatique des vins. La diversité des sols, où la couche sableuse est plus ou moins épaisse, où des éléments volcaniques se mêlent aux schistes (quartz, rhyolites, phtanites…), renforce quant à elle la complexité et la profondeur minérale de cette cuvée de référence.

Emmanuel et Vincent Ogereau sont parfaitement conscients de la richesse et de la puissance naturelle des raisins issus de ce terroir. C’est pourquoi, ils font le choix, après une récolte à juste maturité, évitant tout botrytis, et une vinification sur levures indigènes, de pratiquer un élevage assez long (15 mois pour ce millésime 2016) avec très peu de bois neuf. En outre, ils ont décidé sur ce millésime d’augmenter la proportion de grands contenants (foudres de 2000 litres), cherchant à mettre en valeur l’étoffe naturelle du vin sans pour autant le marquer par un boisé trop présent.

Mission largement réussie tant ce vin semble porter en lui tous les marqueurs du grand blanc ligérien : la fraîcheur aquatique de la rivière et de l’Océan pas si lointain, l’intensité minérale de ces sols complexes et anciens, et cette dimension végétale si sophistiquée.

Superbe nez avec son cortège de fruits blancs, ses notes de fleurs blanches, de verveine, de muguet, de nénuphar, de pépin de courge, de poivre, de tabac frais, mais aussi cette touche enveloppante de miel fin, de beurre frais et de caramel au lait. La bouche est en parfaite cohérence avec le bouquet : l’attaque est soyeuse, le vin se montre ensuite plus charnu, dense, mais toujours parcouru d’une fraîcheur végétale et d’une minéralité saline qui lui confèrent beaucoup de classe et d’énergie.

Inutile de préciser que ce Clos du Grand Beaupréau est un grand vin de garde, prêt à affronter avec panache les 15 prochaines années ! Un beau vin de gastronomie, particulièrement complet, qui fera merveille pour accompagner une raie au beurre noir, un sandre ou des crustacés au court-bouillon ou un saumon en Bellevue.

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Vente terminée
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Dégustation
et accords


Robe : Dorée

Nez : Riche et minéral : fruits blancs, fleurs blanches, verveine, muguet, nénuphar, pépin de courge, poivre, tabac frais. Miel fin, beurre frais, caramel au lait.

Bouche : Ample, charnue, presqu’onctueuse en attaque. Le sol apporte fraîcheur et tension. La finale particulièrement dense, longue et serrée, parcourue par cette minéralité saline caractéristique.

Accords mets-vins : Asperges blanches et saumon fumé. Crustacés à chair ferme (homard, langoustines). Raie pochée au beurre d'agrumes. Poissons d'eau douce. Blanquette de volaille. Beaufort.
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Conseils
de service


À consommer :
Dès aujourd'hui sur la fraîcheur et jusqu'en 2026

Température de service : 12°

Ouverture : Aujourd'hui, carafage recommandé.
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Caractéristiques
techniques


Appellation : Savennières

Millésime : 2016

Type : Vin blanc tranquille sec

Cépage : Chenin

Culture : En cours de conversion biologique
expert
Notes et récompenses
Note moyenne des guides 16/20
Vin noté

16/20

“Très belle réserve et retenue aromatique, toujours doté d'une belle douceur de texture, élancée par une acidité franche qui souligne la concentration en extraits secs et une finale agréablement amère.”

A propos du domaine : Vincent Ogereau est désormais associé à son fils Emmanuel, doté d'une solide formation internationale, bien décidé à poursuivre la voie des grands chenins de terroirs, en sec comme en liquoreux. Le domaine récolte avec rigueur des raisins sains (sans botrytis sur les secs) et offre une large gamme tricolore homogène, reflet de la mosaïque des schistes. De très beaux vins riches et subtils.

les autres vins de la vente...

  • Coup de cœur pour ce chenin plein de sol, à la fois généreux et tendu, gorgé d’un fruit particulièrement gourmand couplé à une irrésistible minéralité épicée. Un jus nourrissant, énergique, à la finale saline caractéristique, qui fera merveille sur un sandre au beurre blanc, des asperges en sauce mousseline ou une volaille rôtie!

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    Epuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Point culminant de l'appellation, le Clos du Grand Beaupréau est une des plus beaux terroirs de Savennières. Il produit ce magnifique vin au bouquet raffiné, entre notes florales et miellées, fruits blancs, arômes lactiques et notes épicées. Ample, riche et tendu en bouche, il déploie sa minéralité dans une finale dense et serrée. Incontournable.

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Avec cette nouvelle cuvée parcellaire, baptisée ainsi par l'académicienne Danièle Sallenave, en référence à cet état "qui rapproche du divin et inspire la création", les Ogereau franchissent une nouvelle étape dans leur quête du "Grand Cru" ligérien. Puissance, éclat, équilibre, le fruit au service du sol qui triomphe : un grand vin!

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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Coup de cœur pour ce chenin à la fois généreux et tendu, gorgé d’un fruit frais et croquant, couplé à une irrésistible minéralité crayeuse et épicée. Un jus nourrissant, énergique, à la finale saline très sapide, qui fera merveille sur un sandre au beurre blanc, une blanquette de veau ou une volaille rôtie!

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    Epuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Avec cette nouvelle cuvée parcellaire, baptisée ainsi par Danièle Sallenave, en référence à cet état "qui rapproche du divin et inspire la création", les Ogereau franchissent une nouvelle étape dans leur quête du "Grand Cru" sec ligérien. Puissance, éclat, équilibre, le fruit au service du sol qui triomphe : un grand vin tout simplement !

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    Epuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Nouveau collector absolu, produit à 500 bouteilles à peine : issue d'une rare parcelle de spilite purement volcanique, à l'étonnant micro-climat presque méditerranéen, cette nouvelle cuvée signée d'Emmanuel nous a fait chavirer. Pure, lumineuse, elle marie à la perfection l'éclat du fruit et l'énergie minérale du sous-sol. Grand !

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Vous avez des décennies devant vous pour apprécier ce grand liquoreux dans les infinies facettes qu'il déploiera avec le temps. Déjà admirable d'éclat, de complexité aromatique entre fruits confits et minéralité fumée, et d'équilibre entre richesse et fraîcheur. Ce vin, complexe et lumineux, mérite bien sa mention de Grand Cru.

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    Epuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %