A Pernand-Vergelesses, les Rapet illuminent la colline de Corton
Domaine Rapet - Beaune 1er Cru Clos des Champs Pimont 2019

STOCK EPUISÉ
Fin de la vente : 17/03/2024

Nouveau

Entre l’iconique colline de Corton et les célèbres appellations de Pommard et Volnay, les amateurs de grands vins bourguignons passent souvent un peu vite sur le finage de Beaune, peut-être plus connu pour ses Hospices, ses grandes maisons de négoce et ses caveaux que pour ses vignes. Pourtant, l’appellation Beaune recèle en son sein pas moins de 42 premiers crus, dont quelques trésors comme le célèbre Clos des Mouches ou les Grèves.

Consciente de l’immense qualité de certains terroirs beaunois, la famille Rapet possède depuis longtemps plusieurs premiers crus de Beaune, le plus souvent plantés en pinot noir. Nouveau venu dans la production familiale, ce Clos des Champs Pimont blanc nous impressionne chaque année par sa stature, sa précision et sa profondeur.

Situé derrière les faubourgs de Beaune, sur le flanc droit de la montagne Saint-Désiré, le climat des Champs Pimont occupe une belle orientation au levant. Il forme un petit cirque en contrebas d’une ancienne carrière.

C’est dans la partie haute du premier cru, au sol crayeux formé par les éboulis calcaires issus de cette carrière, que le chardonnay trouve son terrain de prédilection (le bas de coteau, plus limoneux, étant souvent planté en pinot noir). En outre, le sous-sol est riche en oxydes de fer qui vont contribuer à donner au vin sa structure et son intensité minérale. De maturité plutôt précoce, cette parcelle de vieilles vignes figure généralement parmi les premières vendangées par Vincent et son équipe. En 2019, ils ont inauguré les vendanges avec elle, le 8 septembre. Conscient de la richesse naturelle de son Clos des Champs Pimont, Vincent a fait le choix cette année d’en élever un petit tiers dans des œufs en béton, plus neutres, le reste étant vinifié en fûts.

On aime le mariage très réussi entre le caractère résolument séducteur du millésime et l’énergie stimulante, communicative, que le vin a su trouver dans le sol. Dès le premier nez, on se laisse porter par des notes à la fois enveloppantes et délicates de fleurs épanouies, de massepain, d’amande douce, de praliné, d’épices tendres comme le curcuma, la cannelle ou la vanille, de pollen, d’œuf au lait, de beurre et de fruits blancs pochés. C’est un délice !

Le plaisir ne redescend pas en bouche, bien au contraire! Il se double maintenant d’une dimension énergique, soutenue par des saveurs d’agrumes, orange sanguine en tête, et un fruité frais et particulièrement savoureux, de pêche de vigne, d’abricot et de mangue. Si le vin se montre nourrissant, il est parcouru d’une belle vibration minérale qui le rend très actif sur le palais. Complet, dense mais stimulant sur la finale, il appelle une cuisine sensuelle, aux saveurs délicates : on pense à un risotto aux noix de Saint-Jacques, une sole meunière ou des tagliatelles fraîches aux palourdes…

Une des grandes réussites du millésime, qui en compte décidément beaucoup : bravo !

Quantité limitée à 3 bouteilles par client.

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Vente terminée
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Dégustation
et accords


Robe :Or clair, reflets verts

Nez :Très sensuel : des notes à la fois enveloppantes et délicates de fleurs épanouies, de massepain, d’amande douce, de praliné, d’épices tendres comme le curcuma, la cannelle ou la vanille, de pollen, d’œuf au lait, de beurre et de fruits blancs pochés

Bouche :Beaucoup d'énergie sur des saveurs d’agrumes, orange sanguine en tête, et un fruité frais et savoureux, de pêche de vigne, d’abricot et de mangue. Nourrissant mais parcouru d'une vibration minérale active, stimulante.

Accords mets-vins :Un risotto aux noix de Saint-Jacques, une sole meunière ou des tagliatelles fraîches aux palourdes.
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Conseils
de service


À consommer :
Dès aujourd'hui et jusqu'en 2030

Température de service : 12°

Ouverture :Aération d'1 heure en bouteille
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Caractéristiques
techniques


Appellation :Beaune 1er Cru

Millésime :2019

Type :Vin blanc tranquille sec

Cépage :Chardonnay

Culture :Principes organiques (HVE)
expert
Notes et récompenses
Note moyenne des guides 90/100
Vin noté

90/100

“Exhibiting scents of orange oil, citrus blossom, pear and nutmeg, the 2019 Beaune 1er Cru Champs Pimont is medium to full-bodied, satiny and lively, with bright acids and a fleshy core of fruit. Gourmand and dramatic, this will drink well young.”

les autres vins de la vente...

  • Bel équilibre pour cet Aligoté de haute tenue, entre roche, citron, pomme, fougère et herbes fines. En bouche, la fraîcheur typique s'accompagne d'une très belle texture, enveloppante et charnue. La persistance, sur de fins amers minéraux, en surprendra plus d'un. Un modèle du genre que nous adoptons à l'unanimité !

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Nouveau venu au Domaine, ce Clos des Champs Pimont blanc nous a impressionnés par sa stature, sa précision et sa profondeur. Belle franchise des arômes associant chèvrefeuille, poire pochée, épices douces, craie et zeste d’agrumes confits. Le sol crayeux donne à la finale une vraie tonicité, sur une trame saline et relevée. A découvrir d'urgence.

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Belle réussite pour ce 1er Cru En Caradeux, issu d'un des meilleurs terroirs de Pernand. Un vin juste et précis, qui procure une sensation d'équilibre raffiné entre une minéralité fine, presque crayeuse et délicatement grillée, et un fruit plein, juteux et gourmand, sur les fruits blancs et les agrumes. A déguster idéalement à partir de 2020.

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Issu de superbes parcelles du fameux lieu-dit En Charlemagne, ce Corton-Charlemagne 2015 offre un splendide équilibre entre la maturité du fruit et une fraîcheur tonique stimulante. Complexe, plein, doté d'une empreinte minérale exemplaire, il vous imprègne par sa force presque tellurique. Un des vins les plus aboutis du secteur, à garder au minimum 10...

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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Un modèle du genre : élégant, texturé, d'une longueur en bouche qui en surprendra plus d'un. La fraîcheur du bouquet séduit immédiatement, sur des notes de roche pilée, de citron, de gelée de pomme, de fougère et d'herbes fines. A la fois charnu et finement minéral, voici le compagnon idéal d'un saumon fumé ou d'un plateau de fruits de mer.

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • On aime ici la belle sensation d’équilibre et de raffinement entre une minéralité délicate, légèrement crayeuse et poivrée, et un fruit juteux, charnu et gourmand, sur la pomme et le coing, accompagnés d’une touche vivifiante de citron. L’imbrication du fruit, du sol et du millésime fonctionne ici à merveille. Expressif et précis : du très haut...

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Après un élevage d’une quinzaine de mois sans bois neuf en 2016, ce 1er Cru Sous Frétille se révèle d’ores et déjà d’une grande intensité. On adore son bouquet finement toasté, avec ses notes de craie, d’amande grillée, de citron et ce bel éclat du fruit. Puissant et texturé en bouche, tendu et salin, un beau vin de garde et de gastronomie.

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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Monopole de la famille Rapet, ce 1er cru situé au coeur du village de Pernand nous a franchement emballés sur ce millésime 2017 particulièrement avenant et équilibré. Dans un registre à la fois frais et très élégant, porté par les fleurs blanches et les notes d’agrumes, mais résolument expressif et complet. Superbe aujourd'hui comme dans 8 ans.

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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Le terroir, la nature même du millésime 2017 et le style de vinification pratiquée par Vincent, tout en nuance et sans excès de bois neuf, tout concourt ici à donner à ce Pernand Les Combottes un caractère délicat, vif et élancé. Soyeux et minéral en bouche, voici le compagnon idéal d'une terrine de poissons ou d'un bar juste grillé.

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Issu de superbes parcelles du fameux lieu-dit En Charlemagne, ce Magnum Corton-Charlemagne 2015 offre un splendide équilibre entre la maturité du fruit et une fraîcheur tonique stimulante. Complexe, plein, doté d'une empreinte minérale exemplaire, il vous imprègne par sa force presque tellurique. Un des vins les plus aboutis du secteur.

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    Bon d’achat Fidélité : 3 %
  • Issu de superbes parcelles du fameux lieu-dit En Charlemagne, ce Corton-Charlemagne 2017 conjugue à merveille le volume et la puissance d’un terroir d’exception avec une vitalité et une fraîcheur épatantes, typiques de l’année. Concentration, acidité, pureté du fruit, trame minérale, énergie et longueur : un très grand vin, en devenir.

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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 3 %
  • Bouquet expressif mêlant les fruits blancs, les fleurs blanches, le cerfeuil, les fruits à coque et les agrumes, une bouche souple et charnue, révélant la superbe maturité du fruit, une dimension saline, tonique et salivante, soulignée par de fins amers évoquant le zeste de citron, cet Aligoté "d'école" est un des incontournables du millésime !

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Fruits blancs, beurre de baratte, tilleul, une nuance de miel d’acacia, la noix de cajou, l’huile d’amande douce, quelques herbes fines apportant une touche de fraîcheur anisée, des nuances de citron vert : plus le vin tournoie dans le verre, plus on se régale ! Un Bourgogne de haute volée, juteux et élastique, à la finale épicée. Superbe.

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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Belle leçon d'équilibre entre maturité et fraîcheur pour ce magnifique Pernand-Vergelesses au style impeccable. Le bouquet se dévoile dans un registre délicat et tonique, mêlant fleurs et agrumes : tilleul, violette et lilas côtoient l’orange, le citron vert, la clémentine et la réglisse. Superbe bouche au fruité savoureux, sapide et longue. Top!

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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Monopole de la famille Rapet, ce 1er cru situé au coeur du village de Pernand nous a franchement emballés! Un bouquet pur et élégant, dominé par la fraîcheur des fleurs printanières, des agrumes et d'une évocation de sorbet aux fruits blancs, une bouche charmeuse, à la rondeur fruitée, une finale saline très salivante : tout y est ! Un régal.

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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Elancé, vibrant et intensément minéral, ce 1er Cru Sous Frétille nous enchante dès le premier nez crayeux et éminemment floral. La belle maturité du fruit se révèle sur d’irrésistibles saveurs d’abricot, de kiwi, de poire, de pomme et de gelée de raisins. On retrouve une belle tension, structurée autour d'une salinité accrocheuse. Superbe.

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Une des grandes réussites du millésime, d'une justesse exemplaire. On aime la belle sensation d’équilibre entre une minéralité délicate, légèrement crayeuse et poivrée, une sophistication florale et végétale, entre herbes fines, lavande, cerfeuil et menthe, et un fruit juteux, sensuel mais tonique, enrobé d'une touche de miel. Indispensable.

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Dans la partie haute du 1er cru, au sol crayeux formé par les éboulis calcaires d'une ancienne carrière, le chardonnay trouve un terrain de prédilection. On aime le mariage très réussi entre sensualité du fruit et une dimension fumée délicate, évoquant la pierre à fusil et la noisette grillée. Superbe bouche dense et serrée, fuselée par la minéralité.

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Rareté absolue que Vincent nous fait le plaisir de partager avec vous pour la première fois. Il n’a produit sur le pourtant assez généreux millésime 2018 qu’un seul fût de ce superbe Les Bressandes Blancs qui nous emmène, par son profil à la fois aérien au nez et charnu en bouche, quelque part entre Puligny et Meursault ! Collector absolu.

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Les Rapet produisent chaque année l’une des plus belles expressions du mythique grand cru. Difficile à décrire à ce stade si précoce, mais on commence à percevoir sa grande sophistication, sa noblesse et son impressionnante densité de structure. Idéalement, il faudra l'attendre au moins 8 ans. Il vous le rendra bien. Un sommet !

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    Bon d’achat Fidélité : 3 %
  • On démarre fort avec cet Aligoté incarnant toutes les qualités du millésime : la sensualité des fruits blancs, de l’amande et d’une crème vanillée, la fraîcheur tonique du citron, du pamplemousse et du cerfeuil. Ajoutons à cela une note de pierre concassée et une bouche texturée mais tendue : voici un des Aligotés incontournables en 2019.

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Du charme et de la complexité pour ce Bourgogne au redoutable pouvoir de séduction : on passe allégrement des pâtisseries les plus fines aux fleurs les plus subtiles, des fruits blancs pochés au fruit de la passion et à l’écorce d’orange, de la noisette à la verveine ou la coriandre. Un vin de haute volée, ample, juteux et élastique. On adore.

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Séduction maximale pour ce Pernand-Vergelesses parfaitement balancé entre sa sophistication florale, la sensualité d’une huile d’amande douce et la gourmandise de la poire Williams, des fruits à noyau, de l’ananas et de la crème de pistache. Souple et enveloppant, il vous régalera sur un saumon "béarnaise" ou un poulet à l’estragon. Un délice.

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Monopole de la famille Rapet, ce 1er cru situé au coeur du village de Pernand nous a bluffés! Ses accents résolument sensuels, presqu’orientaux, entre pâtisseries au miel, épices douces, jasmin ou crème de fruits, nous emmène presque du côté de l’Hermitage ! Au nez comme en bouche, la complexité du vin impressionne. Un régal.

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Un grand Frétille plein, savoureux et élégant : dans les accents poudrés et fumés au nez, tout comme dans la finale résolument poivrée, les calcaires s’expriment intensément, lorgnant presque du côté d’un Morgeot à Chassagne-Montrachet! Toujours séducteur, il se montre néanmoins d’une verticalité exemplaire. Superbe.

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Un sommet de complexité qui semble réunir le meilleur de 2017 et 2018. Sophistication florale, énergie des épices, charme des fruits bien mûrs, douceur des fruits secs et des pâtisseries fines, volume considérable en bouche, longueur et tonicité des agrumes en final: tout y est. Très gros potentiel, à la puissance d’évocation impressionnante !

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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Rareté absolue, produite sur un seul fût! Un vin à l’aromatique tendre et sensuelle, un vin enveloppant qui cajole les sens, un vin charnu, ample et pulpeux, profondément ancré dans les argiles. Un vin nourrissant, parfaitement gainé par une juste acidité, qui vous régalera pour accompagner lotte au safran, blanquette de volaille ou ris de veau....

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Ce 2019 d’anthologie devrait rester dans les mémoires tant il possède, dans une interprétation magistrale d’équilibre, tous les attributs que l’on attend d’un grand Corton-Charlemagne. Un raffinement aromatique fascinant, une densité phénoménale, une énergie prodigieuse, une profonde imprégnation minérale : tout y est. Eblouissant !

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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Ce 2019 d’anthologie devrait rester dans les mémoires tant il possède, dans une interprétation magistrale d’équilibre, tous les attributs que l’on attend d’un grand Corton-Charlemagne. Un raffinement aromatique fascinant, une densité phénoménale, une énergie prodigieuse, une profonde imprégnation minérale : tout y est. Eblouissant !

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    Bon d’achat Fidélité : 3 %
  • Ce Pernand-Vergelesses d’une rare élégance nous plonge dans un univers de raffinement floral, de grâce et de fraîcheur avant de laisser parler la parfaite maturité du fruit qui ajoute sensualité et douceur tactile. L’équilibre de bouche est parfait, avec cette acidité juteuse et expressive qui vient faire chanter le fruit et le sol. Digne d’un...

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • On aime sa fraicheur, particulièrement sur une année chaude comme 2020, conjuguée à sa densité pierreuse. Il déploie une aromatique complexe, entre douceur florale, gourmandise des fruits mûrs et des pâtisseries orientales, énergie acidulée des agrumes et de la rhubarbe relevées de stimulantes notes poivrées. Complet, fringant !

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Dans la partie haute du 1er cru, au sol crayeux formé d'éboulis calcaires d'une ancienne carrière, le chardonnay trouve un terrain de prédilection. Le vin séduit par son équilibre entre grâce florale, sensualité des fruits mûrs voire pochés, nappés de miel fin, et fraîcheur de notes anisées et d’agrumes subtils. La réussite est exceptionnelle.

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Grand vin sur un grand millésime! Des parfums délicieusement gourmands de poire Williams, de pêche blanche, de noisette, de pignon, de financier et de biscuit vanillé, de miel et de sésame virevoltent autour d’un noyau dense, imprégné de roche et d’épices revigorantes. La bouche est splendide d’éclat fruité et d’énergie, la finale dure une éternité.

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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Représentatif de ce millésime imprégné de terroir, bien plus mûr et concentré qu’attendu, ce Combottes offre un profil gourmand, ample et expressif. On navigue entre sorbet à la poire, jus de citron vert ou de pamplemousse, noix fraîche et pistache, pêche blanche et anis, baguette croustillante et coriandre, sans quitter une trame crayeuse...

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Vincent Rapet nous fait la démonstration brillante de sa maîtrise et de sa connaissance intime des terroirs. Il signe un 1er cru d’une élégance raffiné, d’une intensité rare. Un vin aux élégants accents floraux, mûr et sensuel en bouche, animé d’une imprégnation calcaire empyreumatique et vibratoire. Superbe.

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Superbe 1er Cru Sous Frétille portée par la fraîcheur des calcaires et une énergie considérable aux saveurs endiablées de jus de citron vert, d’écorce d’agrumes, de pomme Granny, de fruit de la passion, de baie de genièvre et de poivre vert. Dense, tonique, d’une précision d’arômes et de texture remarquable, c'est une immense réussite.

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Le grand cru de la célèbre colline ne se dérobe pas, il revendique haut et fort son extraction princière. Tout, et plus encore, se trouve déjà dans ce jus d’un raffinement extravagant. Un vin dense, suave, onctueux mais aussi vibratoire et intensément minéral. Ce millésime peu productif livre un Corton-Charlemagne iconique, qu’il faudra savoir...

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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Cultivé sur le plateau à l’arrière de la colline de Corton, sur des sols marneux, cet incontournable aligoté retrouve chez Rapet ses lettres de noblesse. Un concentré de fraîcheur et d’énergie, qui n’oublie pas d’être dense et gourmand, entre tarte au citron, pamplemousse, pomme Granny, fleurs blanches et coriandre. D’une belle allure !

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Ce 1er Cru "Clos du Village" est un monopole des Rapet. Situé au cœur du village sur un terroir marneux pentu et précoce, il permet au chardonnay de s'épanouir à merveille. On est conquis par ce vin savoureux, racé et complexe, d’une grande richesse aromatique, étiré par une trame minérale tendue. Puissant, raffiné, d’une somptueuse harmonie !

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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Parfaitement orientées, les vieilles vignes de Sous Frétille nous régalent d’un jus mûr et vibrant. On n’en finit plus de s’émouvoir de ce Pernand-Vergelesses intense, tonique et reposant sur une trame minérale d’une grande pureté. Une des très grandes réussites de l’appellation, entre douceur florale, fruits jaunes et énergie saline.

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Un grand vin vertical, brillant et droit, qui pénètre une roche immaculée pour mieux rejaillir dans un foisonnement de fruits frais, entre pêche, pomme Reinette, poire et kiwi, de fleurs raffinées et d’agrumes. Tendu, fuselé, il convoque l’éclat lumineux et salin du calcaire et se dote d’une dimension maritime complexe. Immense réussite.

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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Un grand vin vertical, brillant et droit, qui pénètre une roche immaculée pour mieux rejaillir dans un foisonnement de fruits frais, entre pêche, pomme Reinette, poire et kiwi, de fleurs raffinées et d’agrumes. Tendu, fuselé, il convoque l’éclat lumineux et salin du calcaire et se dote d’une dimension maritime complexe. Immense réussite.

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    Bon d’achat Fidélité : 3 %
  • Ce Pernand-Vergelesses d’une rare élégance nous plonge dans un univers de raffinement floral et de fraîcheur mentholée avant de déployer un fruit pur, énergique, entre pomme Granny, pêche de vigne, fruit de la passion, citron vert et pomelo. On aime sa précision, son élan et sa minéralité ciselée, sa finale relevée de gingembre et de zestes.

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %