Les immanquables de l'hiver : Rhône et Sud
Domaine Roc des Anges - Pi Vell 2018

Fin de la vente : 15/01/2020

Nouveau

Voici une version originale et tout aussi irrésistible de ce que peut donner le macabeu, cette fois sur un terroir pauvre de schistes anciens et dégradés. Loin de la sensualité et de la richesse de L’Oca, ce Pi Vell marque un retour à l’épure, à la tension minérale, à la vivacité et bien sûr à cette finesse si caractéristique du travail de Marjorie et Stéphane.

Cette cuvée parcellaire, née avec le millésime 2015, est issue d’une parcelle d’altitude (300 mètres environ), assez ventée, où les sols sablo-limoneux sont extrêmement minces et laissent rapidement la place à la roche-mère, ces fameux feuillets de schistes. Leur orientation en bans verticaux permet au système racinaire de plonger très en profondeur, à la recherche de minéralité et de fraîcheur. C’est d’autant plus vrai ici que les vignes de macabeu ont été plantées en 1947 !

Si les rendements sont naturellement très limités (une dizaine d’hectolitres par hectare), le soin de tous les instants apporté à la vigne, dans le plus pur respect des règles biologiques et bio-dynamiques, permet d’obtenir des raisins à la fois très concentrés mais bien équilibrés dans leur rapport sucre-acidité.

Fidèles à leur recherche d’une expression à la fois sincère et très délicate du terroir, Marjorie et Stéphane privilégient un élevage sans bois neuf, utilisant essentiellement des grands contenants. On retrouve dans ce vin un vrai « souffle » minéral, autour de notes fumées évoquant le graphite et la pierre à fusil. Et toujours cette grande sophistication florale et végétale, qui apporte élégance et sensation de fraîcheur, sur des arômes complexes de fleurs blanches, de rose séchée, de violette, de cerfeuil, de coriandre, de fanes de carotte et de résine d’arbre.

En bouche, le vin confirme son magnifique équilibre entre vivacité et densité : ici, l’épure de la matière se conjugue avec une vraie générosité des saveurs de miel d’acacia, de poire, d’abricot. La finale est franchement monumentale, d’une longueur exceptionnelle, imbriquant à la perfection fruits jaunes et épices (poivre, piment doux).

Marier avec tant de réussite et de tact puissance et subtilité est une chose rare : Marjorie et Stéphane y sont parfaitement parvenus avec ce très beau Pi Vell 2018!

© 2019 La Route des Blancs – Tous droits réservés

36,00 € / BOUTEILLE

Vente terminée
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Dégustation
et accords


Robe : Or clair, brillante

Nez : Grande sophistication florale : fleurs blanches, rose séchée, violette, cerfeuil, coriandre, fanes de carotte et résine d’arbre. Miel d’acacia, poire, abricot. une touche de piment doux.

Bouche : Un excellent équilibre entre vivacité et densité, sur des saveurs de fruits blancs et jaunes. Minéralité apaisée en milieu de bouche, finale droite et légèrement poivrée. Grosse longueur.

Accords mets-vins : Poissons délicats comme le bar ou la sole, en carpaccio, en tartare ou juste grillés. Dans 3 ans, on pourra passer à un poisson rôti et son beurre blanc..
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Conseils
de service


À consommer :
Dès aujourd'hui et jusqu'en 2026

Température de service : 12 à 13°

Ouverture : Aération d'une heure recommandée.
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Caractéristiques
techniques


Appellation : IGP Côtes Catalanes

Millésime : 2018

Type : Vin blanc tranquille sec

Cépage : Macabeu

Alcool : 12°

Culture : Biologique et bio-dynamique

les autres vins de la vente...

  • 39,50 €

    Sur ce splendide 2016, Stéphane maîtrise parfaitement la richesse du vin, avec une minéralité sophistiquée apportant une énergie vibratoire. La bouche est impressionnante de densité et de dynamisme, elle vous « envahit », dans un équilibre parfait entre le fruit, de fins tannins et cette touche épicée évoquant un thé Darjeeling.

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  • 41,90 €

    Sur ce millésime solaire, Pierre-Jean livre un Condrieu juteux et sensuel, ample en attaque, puis assez étiré, étonnamment soyeux et vertical. Le terroir s'exprime pleinement, apportant à la haute maturité du fruit une énergie et des accents minéraux évoquant la mine de crayon et les épices. Une des grandes bouteilles du millésime.

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  • 20,90 €

    La bulle 100% gringet est une grande spécialité de Dominique. Et pour cause ! Après deux années passées sur lattes, ce pétillant nous livre un bouquet jaillissant, entre lilas, chèvrefeuille, amande, fruits blancs, pamplemousse, groseille et kiwi. Finesse de bulle, matière dense et élastique, finale minérale aux fins amers : imparable.

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    20,90 €/ BOUTEILLE
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  • 28,90 €

    Cuvée emblématique du Domaine, ce vermentinu se déploie dans un style élégant, fluide et sensuel. En 2018, il dévoile un profil très séducteur, sur le fruit, dans lequel la faible acidité du millésime est parfaitement compensée par la dimension saline et la noble amertume que le sol a su apporter. Parfait sur des rougets grillés ou des moules farcies.

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    28,90 €/ BOUTEILLE
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  • 30,50 €

    Sur ce millésime qui n’aura pas été de tout repos à la vigne, Annette et Lisandru Leccia réussissent un vin d’une grande pureté fruitée et profondément ancré dans son terroir : la trame minérale, subtilement épicée, est littéralement vibrante ! On adore les vins qui savent faire parler le sol : ce Patrimonio est de cette trempe.

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  • 32,90 €

    Comment ne pas tomber sous le charme de ce bouquet lumineux, frais et si sophistiqué ? On adore le mariage réussi entre influences méditerranéennes, délicats parfums floraux et une minéralité élégante et raffinée. Que dire du fruit : il est juste parfait, croquant, délicieusement expressif et gourmand, au nez comme en bouche. Superbe.

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Depuis son 1er millésime en 2015, cette cuvée nous enthousiasme avec constance. Cet assemblage original de viognier et de roussanne magnifie ce terroir mêlant granites et calcaires. Un fruit gourmand et charnu, des notes aériennes d'herbes fines, un beau volume en bouche, une trame épicée dynamisante : que demander de plus ?

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    Épuisé
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  • Le blanc emblématique du Domaine, élevé dans des oeufs en béton, possède une personnalité unique. Cet assemblage roussanne-marsanne-clairette, au bouquet d'une folle complexité, à la bouche charnue et généreuse, est droit et parfaitement structuré. Quelle énergie! Quelle persistance! Laissez-vous embarquer pour un extraordinaire voyage des sens.

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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • 36,00 €

    Ce 2018 affiche un profil plus riche et généreux que les années précédentes. Mais Marjorie et Stéphane ont su parfaitement capter et préserver, au travers d’un élevage particulièrement subtil, l’empreinte du sol qui semble « électriser » le vin et lui donne, en bouche, une dimension acidulée franchement réjouissante ! Classe et délicieux.

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    36,00 €/ BOUTEILLE
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  • 32,90 €

    Assemblage complexe et original de terroirs et de cépages, du calcaire au schiste, du maccabeu au grenache gris... Les Gauby osent tout... et le réussissent ! Un blanc au bouquet puissant et complexe, tour à tour fumé, floral, racinaire et fruité. A la fois vif et ample, il vibre en bouche d'une minéralité saline affirmée. Pour la table évidemment!

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    32,90 €/ BOUTEILLE
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  • 56,00 €

    Quintessence du patrimoine viticole exceptionnel du Domaine, cette cuvée issue de l'assemblage de 6 rares cépages corses se révèle d’une générosité et d'une complexité aromatique incomparables. Que dire de son ampleur en bouche : stupéfiante! Un grand vin de gastronomie, idéal sur des plats méditerranéens à l'aromatique marquée.

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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • 56,00 €

    Un des plus grands blancs corses! Issu d'un assemblage complexe, porté par le vermentino et le brustiano, le vin conjugue avec brio raffinement et puissance. Superbe maturité du fruit, matière effilée en bouche, dynamisme de tous les instants, sapidité minérale : voici un vin d'une intensité rare, qui vieillira admirablement bien.

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  • 20,50 €

    Stéphane Ogier montre ici toute sa maîtrise : bien plus complexe qu’une simple expression variétale du viognier, c’est sur l’identité minérale des sols de granit qu’est bâti ce vin. A la fois charmeur, pur et fin, doté de ce supplément d’énergie propre aux blancs de Stéphane, il vous régalera aux premiers beaux jours du printemps prochain.

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  • 40,90 €

    En 2018, ce Condrieu plein et lumineux tutoie clairement les sommets de l'appellation. Brillant et nuancé, généreusement fruité mais aussi délicatement floral, furieusement gourmand et toujours élégant, ce "Combe de Malleval" mérite de patienter au moins deux années en cave pour livrer tout son potentiel. Grand vin !

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  • 43,90 €

    Un des grands Condrieux du millésime! Bouquet sophistiqué et élégant, loin de toute exubérance, entame de bouche sensuelle et onctueuse, une haute maturité du fruit parfaitement équilibrée par l'empreinte du sol avec ces fins amers salivants, sur l’amande fraîche et le noyau d’abricot, une longue finale tonique, presque pimentée : tout y est !

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