Roc des Anges : de purs bijoux de raffinement et d'éclat
Domaine Roc des Anges - Imalaya 2018

STOCK EPUISÉ
Fin de la vente : 26/11/2023

Nouveau

Voici certainement la plus rare et peut-être la plus subtile des cuvées parcellaires du Roc des Anges, un de ces vins pour lequel les termes de complexité et de minéralité prennent tout leur sens ! C’est à Tarerach, sur les contreforts pyrénéens, à 500 mètres d’altitude à l’extrémité occidentale du Roussillon, que Marjorie et Stéphane cultivent cette petite parcelle de carignan gris.

Cépage historique du Roussillon, quasiment oublié aujourd’hui puisqu’à peine 20 hectares subsistent dans toute la région, ce carignan gris fut planté en 1961, sur des sols de granites et de sables qui donnent au raisin cette intensité minérale hors du commun.

Bien sûr, il a fallu beaucoup de travail et de patience à Marjorie et Stéphane pour redonner à cette parcelle de vieilles vignes, la plus éloignée du Domaine, toute sa vitalité : labour et griffage régulier, apport de préparations bio-dynamiques, tout a été fait pour que le sol, après des années marquées par une viticulture conventionnelle, retrouve toute sa vie microbienne et cet équilibre dont la vigne se nourrit.

Aujourd’hui, la cuvée Imalaya atteint effectivement des sommets de complexité. Elle est dotée d’une arête minérale qui lui donne une structure absolument exemplaire. Dès le premier nez, on respire à la fois l’air pur et le sous-sol, entre fine note fumée, silex frotté, amandes grillées mais aussi des évocations très délicates de fleurs et d’herbes fraîches, sur le jasmin, la fleur d’oranger, la verveine et la marjolaine. Une dimension résolument gourmande se déploie peu à peu au-dessus du verre, évoquant une pâtisserie sophistiquée : on pense corne de gazelle, chou à la crème et suc de violette.

C’est en bouche que le vin nous montre sa formidable énergie et libère une sensation de fraîcheur qui envahit progressivement le palais, sur des saveurs de citrons jaunes et verts, de clémentine, de kiwi et de kaki. Sapide et savoureux, on retrouve cette parfaite imbrication entre un fruité savoureux et une dimension saline, tendue, qui porte le vin très loin et donne à la finale cette vibration délicate et une longueur impressionnante.

Subtil et complexe, cet « Imalaya » l’est assurément. Charmeur qui plus est. Il sera aussi à l’aise sur un carpaccio de Saint-Jacques ou de langoustines, que sur un poisson fumé, un poulet grillé au miel et à la citronnelle, ou encore des ris de veau croustillants au caramel d’agrumes ! Un délice, au style absolument unique.

© 2020 La Route des Blancs – Tous droits réservés
Vente terminée
img-prod1

Dégustation
et accords


Robe :Jaune clair

Nez :Aérien et minéral : une fine note fumée, silex frotté, amandes grillées. Jasmin, fleur d’oranger, verveine et marjolaine. Corne de gazelle, suc de violette. Une touche d'agrumes.

Bouche :Fraîche et énergique, portée par les agrumes (citron, clémentine), le kiwi et le kaki. Très savoureuse. Finale saline et vibrante.

Accords mets-vins :Carpaccio de Saint-Jacques ou de langoustines, un poisson fumé, un poulet grillé au miel et à la citronnelle, des ris de veau croustillants au caramel d’agrumes.
img-prod2

Conseils
de service


À consommer :
Dès aujourd'hui et jusqu'en 2028

Température de service : 11 à 12°

Ouverture :Aération en bouteille (1h au moins)
img-prod3

Caractéristiques
techniques


Appellation :IGP Côtes Catalanes

Millésime :2018

Type :Vin blanc tranquille sec

Cépage :Carignan gris

Culture :Biologique et bio-dynamique
expert
Notes et récompenses
Note moyenne des guides 94/100
Vin noté

94/100

Domaine noté

“(Mill 2017) Ce carignan gris, enraciné dans un terroir de granite perché à 500 mètres d'altitude, se construit tout en profondeur. Vertical et droit, à la fois élancé et serré, il déploie un nuancier aromatique encore sur la prime jeunesse (pierre-à-fusil, agrumes, zeste), mais qui gagnera en complexité avec le temps qui passe.”

A propos du domaine : La sensibilité, la technicité et la ténacité de Marjorie et Stéphane Gallet sont récompensées par un succès amplement mérité. Ils ont créé un domaine phare du Roussillon, doté depuis 2014 d'une cave qui leur permet d'aller encore plus loin dans l'expression du terroir, tout comme la biodynamie dont ils sont imprégnés. Avec des vignes aujourd'hui essentiellement situées sur Montner, terroir somptueux pour les blancs précis et minéraux qu'ils affectionnent.

les autres vins de la vente...

  • Effectivement lumineux et plein d'éclat, mais aussi porté par une intense minéralité pierreuse tout droit venue du sous-sol de schistes, ce Llum séduit immédiatement par le raffinement de sa texture et de son bouquet entre fleurs séchées, thé vert, fenouil, fruits blancs et miel fin, une note citronnée et une pointe de silex frottée… Du grand art !

    Voir la fiche détaillée
    Epuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Premier parcellaire créé en 2008 à partir de vieilles vignes de grenache gris, cet Iglesia Vella s'affirme comme un des plus fins blancs du Roussillon. L’énergie en bouche est considérable, la longueur et la persistance impressionnent, le tout dans un équilibre irréprochable, porté par une minéralité saline percutante. Grande garde assurée.

    Voir la fiche détaillée
    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • La sensualité de ce blanc 100% macabeu, ample et soyeux en bouche, est remarquable. Sensuel, mais jamais lourd : les équilibres sont impeccables entre un fruit juteux et gourmand et une trame saline et épicée qui titille sans cesse vos papilles et maintient un vrai dynamisme. Superbe.

    Voir la fiche détaillée
    Epuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Voici une version très différente de ce que peut donner le macabeu, cette fois sur un terroir pauvre de schistes anciens. Loin de la sensualité de L’Oca, ce Pi Vell marque un retour à l’épure, à la tension minérale, et à cette finesse si caractéristique du travail de Marjorie et Stéphane. Quel éclat!

    Voir la fiche détaillée
    Epuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • A la fois lumineux, plein d’éclat et profondément porté par une intense minéralité pierreuse évoquant le silex frotté, issue des profondeurs du sous-sol. Doté d'un bouquet riche et toujours raffiné, le vin impressionne par sa pureté, sa précision et son élan, quelque part entre Condrieu et Puligny ! Inclassable et indispensable.

    Voir la fiche détaillée
    Epuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Peau et pulpe d’agrumes, ardoise, légère note fumée, rose blanche, miel de lavande, sucre d’orge, raisin frais, poivre blanc, aiguille de pin : tout s’enchaîne avec une infinie délicatesse. Mais ici, la finesse s’accompagne de cette énergie du sol qui ne vous quitte pas et rend le vin extrêmement actif et précis en bouche. Un monument inclassable.

    Voir la fiche détaillée
    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • La sensualité complexe de ce blanc 100% macabeu et son intensité sont en tout point remarquables. Porté par un fruit juteux, imprégné des senteurs méditerranéennes environnantes, L'Oca fascine par l'imbrication constante du minéral et du végétal. Un grand vin, ample et frais, qui vous régalera sur des plats orientaux.

    Voir la fiche détaillée
    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Voici une version très différente de ce que peut donner le macabeu, cette fois sur un terroir pauvre de schistes anciens. On retrouve ici un style vif et épuré, entre éclat du fruit, fraîcheur végétale et une très belle définition minérale sur des notes fumées et pierreuses. Un modèle de subtilité.

    Voir la fiche détaillée
    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Issue d'une parcelle d'altitude de vieilles vignes de rare carignan gris, cet Imalaya atteint des sommets de complexité et surtout d’une minéralité profonde et vibrante. On respire le sol, le sous-sol et le végétal environnant. On croque dans le fruit et dans la roche et l'on se laisse porter par cette formidable énergie vitale que le vin transmet...

    Voir la fiche détaillée
    Epuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Issu d'une parcelle de vieilles vignes du rare carignan gris, cet Imalaya atteint des sommets de complexité, avec une minéralité profonde et vibrante. On respire l’air pur et le sol, entre pierre pilée, sel marin et fonte. La sophistication florale est étourdissante, le fruit resplendit dans un registre tonique et frais. Rare et indispensable.

    Voir la fiche détaillée
    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • La sensualité complexe de ce blanc 100% macabeu et son intensité sont en tous points remarquables. Porté par un fruit juteux, imprégné de senteurs méditerranéennes, L'Oca fascine par l'imbrication constante du minéral et du végétal. Un grand vin, ample et frais, qui vous régalera sur des sashimis de dorade ou un bar au four.

    Voir la fiche détaillée
    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Equilibré, vivant et cristallin, gorgé de fruits frais et d’une fine minéralité saline qui stimule les papilles sur la finale, ce Llum n’en finit pas de rayonner avec une allonge remarquable. La force aromatique, la richesse du millésime et l’élégance du style « Gallet » se marient parfaitement… Une réussite majeure.

    Voir la fiche détaillée
    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Marier avec tant de réussite et de tact puissance et finesse est une chose rare : Marjorie et Stéphane y sont parfaitement parvenus avec ce très beau Pi Vell 2018! Voici une expression subtile mais intense du macabeu sur un terroir de schistes : on aime sa sophistication florale, la franchise de son fruit et sa tension minérale vibrante.

    Voir la fiche détaillée
    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • On est immédiatement frappé par la pureté et le raffinement aromatique du vin, couplés à une texture généreuse et élastique. D’abord fumée au nez, la minéralité s’exprime aussi dans un registre frais et iodé. Le fruit est superbe, sur des saveurs de poire Comice, de pêche, de melon et une touche finement exotique. Hors-catégorie et imparable.

    Voir la fiche détaillée
    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Peut-être la cuvée la plus singulière du Roc des Anges, celle pour laquelle les Gallet ont poussé le plus loin leur démarche stylistique, vers un vin brillant et épuré, reflet vibrant de la nature du sol, très loin de toute expression variétale. Un muscat à petits grains, sec, énergique et intense, comme vous n'en goûterez nulle part ailleurs.

    Voir la fiche détaillée
    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Ce 2018 affiche un profil plus riche et généreux que les années précédentes. Mais Marjorie et Stéphane ont su parfaitement capter et préserver, au travers d’un élevage particulièrement subtil, l’empreinte du sol qui semble « électriser » le vin et lui donne, en bouche, une dimension acidulée franchement réjouissante ! Classe et délicieux.

    Voir la fiche détaillée
    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Equilibré, juteux et cristallin, porté par un fruit à l’éclat incomparable et une fine minéralité poudrée, ce Llum n’en finit pas de scintiller avec une allonge remarquable. L’intensité aromatique, la richesse et la pureté du fruit et l’élégance du style « Gallet » se marient parfaitement… Irrésistible de bout en bout.

    Voir la fiche détaillée
    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Un des vins les plus singuliers du Roc des Anges, un des plus attachants aussi, pour lequel les Gallet ont poussé très loin leur démarche stylistique, vers un vin brillant, épuré, reflet vibrant de la nature du sol et loin de toute expression variétale. Un muscat à petits grains, sec, énergique et intense, comme vous n'en goûterez nulle part ailleurs.

    Voir la fiche détaillée
    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • En 2019, Pi Vell se montre particulièrement intense, porté par une minéralité rocailleuse et épicée. L’identité des schistes est parfaitement respectée, la nature du millésime aussi : si l’on retrouve la finesse cristalline du style Roc des Anges, on aime aussi la belle générosité du fruit, sur la poire, la mirabelle et l’abricot. Subtil et délicieux...

    Voir la fiche détaillée
    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • En 2019, L’Oca affiche une fascinante complexité : alors que le bouquet est marqué par une minéralité pierreuse et une dimension florale et végétale très sophistiquée, la bouche se montre à la fois sensuelle et tonique. Un vin d’une grande classe, doté d’un énorme potentiel : il se révèlera pleinement d’ici 3 à 4 ans. Grand.

    Voir la fiche détaillée
    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Cet « Iglesia Vella » nous séduit par sa pureté et son intensité aromatique, couplées à une texture souple et généreuse, gorgée de fruits. Les vieilles vignes de grenache gris sur schistes ont décidément fait des merveilles. A la fois floral, fumé et fruité, dense mais serré, ce vin sublime son terroir et surclasse son appellation ! Indispensable.

    Voir la fiche détaillée
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • On démarre fort avec ce Llum : il brille d’un éclat incomparable et en dit long sur la réussite du millésime. On adore l'imbrication d’un fruit jaillissant, d’un univers végétal complexe et subtil, aux faux-airs de Chartreuse jaune, et d’une minéralité fraîche et raffinée. Un vin à la beauté lumineuse évoquant un tableau pointilliste de Seurat !

    Voir la fiche détaillée
    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Un des blancs les plus singuliers et inspirés du Roussillon, pour lequel les Gallet ont poussé loin leur démarche stylistique, vers un vin épuré et intense, reflet vibrant de son terroir, loin de toute expression variétale. Un muscat sec, d’une élégance rare et d’une incroyable fraîcheur chlorophyllienne : vous n'en goûterez nulle part ailleurs.

    Voir la fiche détaillée
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Issu d'une parcelle de vieilles vignes de carignan gris, cet Imalaya atteint, sur ce millésime 2019 séveux et intense, des sommets de sophistication aérienne couplée à un fruité juteux et gourmand. Sa fine minéralité fumée puis saline le structure, elle lui donne sa classe incomparable et sa persistance tonique. C’est un must, rarissime cette année !

    Voir la fiche détaillée
    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Cette année, L’Oca incarne le raffinement et l’intensité du millésime, tout en portant au plus profond de lui-même cette complexité indépassable que les vieilles vignes de macabeu lui apportent. Distinction et verticalité altière, gourmandise d'une liqueur de pêche et d'une confiture d'abricot, minéralité épicée et stimulante en bouche : c'est grand !

    Voir la fiche détaillée
    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Cet « Iglesia Vella » séduit d’abord par sa minéralité subtile et scintillante avant d’impressionner par sa densité de structure, son volume et sa sensualité fruitée. Quel équilibre ! Les vieilles vignes de grenache gris sur schistes transcendent le terroir et le millésime dans une expression complexe, étagée, d’une rare intensité. Indispensable.

    Voir la fiche détaillée
    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Ce vin d’altitude issu de sols de schistes séduit par sa texture souple et complexe. Il sublime le rare grenache gris, majoritaire ici, pour délivrer un nectar d’une pureté et d’une fraîcheur ébouriffantes : fleurs de printemps, herbes de montagne et agrumes dansent une joyeuse farandole autour d’un superbe noyau...

    Voir la fiche détaillée
    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Exceptionnelle à plus d’un titre, la cuvée Chamane est élaborée à partir de muscats à petits grains vendangés à 300 mètres d’altitude. Sa finesse, sa minéralité et son énergie folle l’éloignent de l’exubérance parfois trop appuyée des muscats secs de cette région. Chamane envoûte et rebat les cartes pour offrir ce vin vibrant et vivant. Magique...

    Voir la fiche détaillée
    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Iglesia Vella séduit par sa minéralité subtile et sa grâce aérienne, dans un univers d’herbes et de fleurs de montagne. Il impressionne par l’éclat fabuleux de son fruit entre pêche et kumquat, fruits blancs et yuzu, mangue, clémentine ou melon d’Espagne. Fraîcheur anisée, énergie poivrée, longueur : tout y est. Arrêt sur image d’un paysage grandiose.

    Voir la fiche détaillée
    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Elégance et complexité : ce Pi Vell nous emmène loin, dans des contrées où les plantes sauvages voisinent avec des pâtisseries citronnées, où les poussières de schistes s’immiscent dans les fruits blancs pochés, où l’eau et l’huile s'unissent par miracle, où poivre et baie de genièvre relèvent des notes de vieille Chartreuse. Un rêve éveillé.

    Voir la fiche détaillée
    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Issu d'une parcelle sur granit de vieilles vignes de carignan gris, une rareté absolue cultivée sur 20 hectares dans le pays, cet Imalaya atteint des sommets de sophistication aérienne couplée à un fruité juteux et gourmand. Sa minéralité pierreuse le structure, elle lui donne sa classe incomparable et sa persistance vibratoire. C’est un must,...

    Voir la fiche détaillée
    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Ce vin d’altitude et de sols de schistes séduit par sa fraîcheur, sa verticalité élégante. Il sublime le grenache gris, majoritaire, pour délivrer un nectar subtil et expressif, mêlant douceur des fruits blancs et de la papaye, énergie des agrumes, épices raffinées, notes anisées et une exquise salinité qui étire sa matière soyeuse. Et la lumière fut...

    Voir la fiche détaillée
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Ce Chamane dessine les contours d’un muscat à petits grains sensuel et frais. Une cuvée qui réhabilite un cépage souvent réduit à sa dimension capiteuse. Ce vin d’altitude et de schistes se révèle magnifiquement subtil et vibrant dans son aromatique. Sa matière charnelle s’étire autour d’une empreinte pierreuse fumée. Rare et iconique.

    Voir la fiche détaillée
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Parcouru d’une minéralité étincelante et vibratoire, aussi aérienne que profonde, animant le jus de ses ondes telluriques, L’Oca nous émerveille par sa grâce et sa fraîcheur. Il ouvre les portes d’un jardin qui s’éveille, par une lumineuse matinée de printemps. Distinction, énergie des agrumes et du kiwi, matière fuselée, allonge épicée : tout y est.

    Voir la fiche détaillée
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Un carignan gris, ultra-confidentiel, nourri des sols de granit et de sable des contreforts pyrénéens. Le paysage d’altitude semble tout entier contenu dans cette cuvée Imalaya, imprégnée de vents montagneux, d’une minéralité intense et effilée, adoucie par la suavité d’un fruit mûr, resplendissant de pureté et de parfums. Une rareté incontournable.

    Voir la fiche détaillée
    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Il séduit par sa minéralité fumée et son profil Méditerranéen et printanier. Très complexe dans son aromatique, il nous embarque dans un univers d’herbes de montagne et de garrigue, de fruits blancs, de grenade, de figue de barbarie, de citron et de melon d’eau, d’amande fraîche, d’orange amère et de noyau de fruits jaunes. Grand vin de gastronomie !

    Voir la fiche détaillée
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Elégance, complexité, imbrication du règne minéral et du monde végétal : ce Pi Vell nous emmène dans des contrées mystérieuses où les plantes sauvages et les herbes aromatiques voisinent avec les agrumes, où les poussières de schistes s’immiscent dans les fruits blancs, où salinité et acidité se combinent pour porter le vin toujours plus loin. Un rêve...

    Voir la fiche détaillée
    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Issu d'une parcelle sur granit de vieilles vignes de carignan gris, une rareté absolue cultivée sur 20 hectares dans le pays, cet Imalaya atteint des sommets de sophistication aérienne couplée à un fruité juteux et gourmand. Sa minéralité pierreuse le structure, elle lui donne sa classe incomparable et sa persistance vibratoire. C’est un must,...

    Voir la fiche détaillée
    Épuisé