Roc des Anges : finesse et intensité au coeur du Roussillon
Domaine Roc des Anges - Iglesia Vella 2016

STOCK EPUISÉ
Fin de la vente : 30/06/2020

Nouveau

Première cuvée parcellaire en blanc, créée en 2008, cet Iglesia Vella est un modèle de pureté et d’énergie. Les vieilles vignes de grenache gris, plantées en 1954, plongent dans ce sol et sous-sol de schistes anciens, issus de la compression d’argiles pures. Le travail régulier des sols et la culture bio-dynamique pratiquée par Marjorie et Stéphane favorisent l’enracinement en profondeur et la capacité de la vigne à transmettre dans le vin toutes les nuances minérales de ce terroir. L’exposition de la parcelle au Nord protège quant à elle le raisin des trop fortes chaleurs et d’un risque de maturité excessive.

Vendangé dans la deuxième quinzaine d’août, le raisin est pressé très délicatement puis vinifié sur levures indigènes et élevé pendant 7 mois uniquement en fûts bourguignons sans bois neuf, afin de laisser s’exprimer avec justesse toutes les nuances du terroir.

A la dégustation, on est immédiatement frappé par la sensation de pureté et de légèreté qui se dégage de ce vin au bouquet élégant et aérien, évoquant une brise marine, le pin parasol, mais aussi les fleurs blanches et des notes végétales complexes entre lavande, céleri et fenouil. Bien sûr, le sol est bien là, sur des arômes de pierre-ponce et le fruit, pulpeux et ensoleillé, nous régale, entre pomme, prune juteuse et un soupçon de pamplemousse.

L’énergie en bouche est considérable, la longueur et la persistance impressionnent, le tout dans un équilibre absolument irréprochable, et porté par une minéralité saline percutante. Voici un des sommets de la production du Roc des Anges, et clairement un des plus grands et fins blancs du Roussillon… et d’ailleurs ! Grande garde assurée.

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Vente terminée
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Dégustation
et accords


Robe : Or clair

Nez : D'une grande pureté : brise marine, pin parasol, fleurs blanches (jasmin), notes végétales complexes entre lavande, céleri et fenouil. Pierre-ponce. Pulpe de fruit : pomme, prune juteuse et un soupçon de pamplemousse.

Bouche : Beaucoup d'énergie, d'activité, la longueur et la persistance impressionnent, le tout dans un équilibre absolument irréprochable, porté par une minéralité saline percutante.

Accords mets-vins : 1ujourd'hui, plutôt des poissons en tartare ou justes grillés. Voire des fruits de mer. Demain, un risotto aux Saint-Jacques ou aux champignons.
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Conseils
de service


À consommer :
D'ici 6 mois minimum et jusqu'en 2026

Température de service : 12 à 13°

Ouverture : Aération d'une heure recommandée
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Caractéristiques
techniques


Appellation : IGP Côtes Catalanes

Millésime : 2016

Type : Vin blanc tranquille sec

Cépage : Grenache gris

Culture : Biologique et bio-dynamique
expert
Notes et récompenses
Note moyenne des guides 18/20
Vin noté

19.5/20

Domaine noté

“(Mill 2015) Goûté avant mise. Très parfumé, sur les épices et la lavande. Avec un niveau d'énergie et de salinité exceptionnel donc comparable à ses frères, il les devance par l'amplitude. Un monument.”

A propos du domaine : La sensibilité, la technicité et la ténacité de Marjorie et Stéphane Galet sont récompensés par un succès amplement mérité, tout comme ce quatrième BD. Ils ont créé un domaine phare du Roussillon, doté depuis 2014 d'une cave qui leur permet d'aller encore plus loin dans l'expression du terroir, tout comme la biodynamie dont ils sont imprégnés. Avec des vignes aujourd'hui essentiellement situées sur Montner, terroir somptueux pour les blancs précis et minéraux qu'ils affectionnent.

Vin noté

16.5/20

Domaine noté

“(Mill 2015) Grande pureté, perception minérale, sans gras, comme une eau de roche.”

A propos du domaine : Brillants vignerons, Marjorie et Stéphane Gallet travaillent ensemble depuis 2008, et ont su imposer un ton personnel à une production issue d’une majorité de vieux grenaches et de carignans. Le domaine est désormais certifié en bio et en biodynamie, et les vins ont acquis une finesse hors du commun. La montée en puissance est impressionnante.

les autres vins de la vente...

  • Effectivement lumineux et plein d'éclat, mais aussi porté par une intense minéralité pierreuse tout droit venue du sous-sol de schistes, ce Llum séduit immédiatement par le raffinement de sa texture et de son bouquet entre fleurs séchées, thé vert, fenouil, fruits blancs et miel fin, une note citronnée et une pointe de silex frottée… Du grand art !

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • La sensualité de ce blanc 100% macabeu, ample et soyeux en bouche, est remarquable. Sensuel, mais jamais lourd : les équilibres sont impeccables entre un fruit juteux et gourmand et une trame saline et épicée qui titille sans cesse vos papilles et maintient un vrai dynamisme. Superbe.

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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Voici une version très différente de ce que peut donner le macabeu, cette fois sur un terroir pauvre de schistes anciens. Loin de la sensualité de L’Oca, ce Pi Vell marque un retour à l’épure, à la tension minérale, et à cette finesse si caractéristique du travail de Marjorie et Stéphane. Quel éclat!

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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • A la fois lumineux, plein d’éclat et profondément porté par une intense minéralité pierreuse évoquant le silex frotté, issue des profondeurs du sous-sol. Doté d'un bouquet riche et toujours raffiné, le vin impressionne par sa pureté, sa précision et son élan, quelque part entre Condrieu et Puligny ! Inclassable et indispensable.

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Peau et pulpe d’agrumes, ardoise, légère note fumée, rose blanche, miel de lavande, sucre d’orge, raisin frais, poivre blanc, aiguille de pin : tout s’enchaîne avec une infinie délicatesse. Mais ici, la finesse s’accompagne de cette énergie du sol qui ne vous quitte pas et rend le vin extrêmement actif et précis en bouche. Un monument inclassable.

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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • La sensualité complexe de ce blanc 100% macabeu et son intensité sont en tout point remarquables. Porté par un fruit juteux, imprégné des senteurs méditerranéennes environnantes, L'Oca fascine par l'imbrication constante du minéral et du végétal. Un grand vin, ample et frais, qui vous régalera sur des plats orientaux.

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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Voici une version très différente de ce que peut donner le macabeu, cette fois sur un terroir pauvre de schistes anciens. On retrouve ici un style vif et épuré, entre éclat du fruit, fraîcheur végétale et une très belle définition minérale sur des notes fumées et pierreuses. Un modèle de subtilité.

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  • Issue d'une parcelle d'altitude de vieilles vignes de rare carignan gris, cet Imalaya atteint des sommets de complexité et surtout d’une minéralité profonde et vibrante. On respire le sol, le sous-sol et le végétal environnant. On croque dans le fruit et dans la roche et l'on se laisse porter par cette formidable énergie vitale que le vin transmet...

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Issu d'une parcelle de vieilles vignes du rare carignan gris, cet Imalaya atteint des sommets de complexité, avec une minéralité profonde et vibrante. On respire l’air pur et le sol, entre pierre pilée, sel marin et fonte. La sophistication florale est étourdissante, le fruit resplendit dans un registre tonique et frais. Rare et indispensable.

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • La sensualité complexe de ce blanc 100% macabeu et son intensité sont en tous points remarquables. Porté par un fruit juteux, imprégné de senteurs méditerranéennes, L'Oca fascine par l'imbrication constante du minéral et du végétal. Un grand vin, ample et frais, qui vous régalera sur des sashimis de dorade ou un bar au four.

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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Equilibré, vivant et cristallin, gorgé de fruits frais et d’une fine minéralité saline qui stimule les papilles sur la finale, ce Llum n’en finit pas de rayonner avec une allonge remarquable. La force aromatique, la richesse du millésime et l’élégance du style « Gallet » se marient parfaitement… Une réussite majeure.

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Marier avec tant de réussite et de tact puissance et finesse est une chose rare : Marjorie et Stéphane y sont parfaitement parvenus avec ce très beau Pi Vell 2018! Voici une expression subtile mais intense du macabeu sur un terroir de schistes : on aime sa sophistication florale, la franchise de son fruit et sa tension minérale vibrante.

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  • On est immédiatement frappé par la pureté et le raffinement aromatique du vin, couplés à une texture généreuse et élastique. D’abord fumée au nez, la minéralité s’exprime aussi dans un registre frais et iodé. Le fruit est superbe, sur des saveurs de poire Comice, de pêche, de melon et une touche finement exotique. Hors-catégorie et imparable.

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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Peut-être la cuvée la plus singulière du Roc des Anges, celle pour laquelle les Gallet ont poussé le plus loin leur démarche stylistique, vers un vin brillant et épuré, reflet vibrant de la nature du sol, très loin de toute expression variétale. Un muscat à petits grains, sec, énergique et intense, comme vous n'en goûterez nulle part ailleurs.

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Ce 2018 affiche un profil plus riche et généreux que les années précédentes. Mais Marjorie et Stéphane ont su parfaitement capter et préserver, au travers d’un élevage particulièrement subtil, l’empreinte du sol qui semble « électriser » le vin et lui donne, en bouche, une dimension acidulée franchement réjouissante ! Classe et délicieux.

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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Issu d'une parcelle de vieilles vignes de carignan gris, cet Imalaya atteint cette année encore des sommets de sophistication aérienne couplée à un fruité juteux et gourmand. La fine minéralité fumée puis saline structure le vin et contribue à lui donner cette classe incomparable. Longueur superlative et impeccable équilibre : c’est un must ! 

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Equilibré, juteux et cristallin, porté par un fruit à l’éclat incomparable et une fine minéralité poudrée, ce Llum n’en finit pas de scintiller avec une allonge remarquable. L’intensité aromatique, la richesse et la pureté du fruit et l’élégance du style « Gallet » se marient parfaitement… Irrésistible de bout en bout.

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Un des vins les plus singuliers du Roc des Anges, un des plus attachants aussi, pour lequel les Gallet ont poussé très loin leur démarche stylistique, vers un vin brillant, épuré, reflet vibrant de la nature du sol et loin de toute expression variétale. Un muscat à petits grains, sec, énergique et intense, comme vous n'en goûterez nulle part ailleurs.

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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • En 2019, Pi Vell se montre particulièrement intense, porté par une minéralité rocailleuse et épicée. L’identité des schistes est parfaitement respectée, la nature du millésime aussi : si l’on retrouve la finesse cristalline du style Roc des Anges, on aime aussi la belle générosité du fruit, sur la poire, la mirabelle et l’abricot. Subtil et délicieux...

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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • En 2019, L’Oca affiche une fascinante complexité : alors que le bouquet est marqué par une minéralité pierreuse et une dimension florale et végétale très sophistiquée, la bouche se montre à la fois sensuelle et tonique. Un vin d’une grande classe, doté d’un énorme potentiel : il se révèlera pleinement d’ici 3 à 4 ans. Grand.

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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Cet « Iglesia Vella » nous séduit par sa pureté et son intensité aromatique, couplées à une texture souple et généreuse, gorgée de fruits. Les vieilles vignes de grenache gris sur schistes ont décidément fait des merveilles. A la fois floral, fumé et fruité, dense mais serré, ce vin sublime son terroir et surclasse son appellation ! Indispensable.

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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %