Roches Neuves : Thierry Germain signe un grand millésime 2017
Domaine des Roches Neuves - L'Insolite 2013

STOCK EPUISÉ
Fin de la vente : 01/11/2018

Nouveau

La Cuvée Insolite du domaine des Roches Neuves est la cuvée phare en blanc. C’est une cuvée dite parcellaire. Elle est issue de la commune de Saumur même, sur les lieux-dits les Cerpes et Saint-Vincent. Elle est vinifiée séparément pour exploiter au maximum la richesse de ces lieux-dits avec ses terres argilo-calcaires parfois rubéfiés, c’est-à-dire colorées en rouge sous l’action des oxydes de fer, et son limon et limon à silex (cailloux de grès et silex).

Tout le travail cultural se fait en bio-dynamie, le sol est pleinement travaillé, l’enherbement est naturel sur une partie des vignes et les vendanges sont manuelles. Les fermentations alcooliques  se font  dans les fameux foudres de la marque autrichienne Stockinger de 12 hl ovale, très en vogue dans les plus grands domaines viticoles français, notamment en Bourgogne.

Toutes les opérations des vinification se font à température basse, et on laisse le temps au raisin de fermenter à sa guise, en moyenne 4 mois, suivi d’un élevage sur lies fines de 12 mois.  Bref, tout, de la bio-dynamie à la fermentation et à l’élevage est fait pour préserver l’intégrité du raisin, et toute la richesse potentielle que Thierry Germain extrait avec un immense savoir-faire.

En 2013, ce ne sont pas tant les conditions climatiques, normales, voire moyennes, que la progression fulgurante en 10 ans des vins de Thierry Germain qui marque la Cuvée Insolite. Elle atteint dans ce millésime 2013 des sommets dans l’expression de son lieu d’origine et  porte en elle toute la lumière ligérienne. Un monument d’équilibre et de pureté. 

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Vente terminée
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Dégustation
et accords


Robe : Or pâle, cristalline

Nez : Subtil et raffiné. Poussières de roche, acacia, pomme, poire, pêche, citron et mandarine. Quelques notes épicées d’eucalyptus, de réglisse, de bergamote

Bouche : De la sève, aérien et soyeux. S’émancipe de l’attraction terrestre. Equilibré. Vin ligérien, de lumière : peuplier, tilleul. Pêche blanche. Long, tout est harmonieux et dynamique

Accords mets-vins : Terrine de poisson. Poisson de rivière, crème citronnée, câpres. Quenelle de brochet. Asperges blanches, légumes verts. Chèvre du Poitou.
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Conseils
de service


À consommer :
Déjà au top! Mais une garde de 5 à 7 ans sera aussi parfaite...

Température de service : 12°

Ouverture : Rapide aération
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Caractéristiques
techniques


Appellation : Saumur

Millésime : 2013

Type : Vin blanc tranquille sec

Cépage : Chenin

Culture : Biologique et bio-dynamique
expert
Notes et récompenses
Note moyenne des guides 16/20
Vin noté

16/20

Domaine noté

“Tension savoureuse, avec une trame minérale toute en élégance.”

A propos du domaine : Thierry Germain est l'’homme des Roches Neuves, cultivant en biodynamie ses 22 hectares de chenin et de cabernet franc. Les vignes sont plantées sur argilo-calcaires recouvrant du tuffeau. Les derniers millésimes sont marqués par une plus grande pureté aromatique et des textures d'’un grand raffinement, grâce notamment à un gros travail opéré sur les élevages, amorcé depuis déjà quatre à cinq ans.

Vin noté

16/20

Domaine noté

“Le chenin s'est construit une identité distincte, à la maturité épurée, en tension et en fermeté, bien traduite dans la cuvée L'Insolite.”

A propos du domaine : La plus belle progression de ces dix dernières années en Loire. Le charismatique Thierry Germain y a défini une approche stylistique contemporaine (...) une troisième étoile est décernée en 2015 au domaine, récompensant cette montée en gamme éblouissante et ce souci de qualité sans faille.

les autres vins de la vente...

  • Un vin  d’une grande distinction et finesse tout en étant dense et expressif. Thierry Germain est au sommet de son art. Son Insolite devient immense et le 2012 commence aujourd’hui à développer son grand potentiel de complexité. A suivre de près ! 

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  • Le Clos de l’Echelier 2013 est le 2ème millésime vinifié par Thierry Germain, propriétaire depuis 3 ans de ce Clos très prisé, vieux de plus de 300 ans. 1,6 hectares seulement, une production très confidentielle (moins de 800 bouteilles) pour ce vin à haute personnalité. Déjà une rareté recherchée dans le monde entier!

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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Le Clos de l’Echelier 2012 est le 1er millésime vinifié par Thierry Germain, propriétaire depuis 3 ans de ce Clos très prisé, vieux de plus de 300 ans. 1,6 hectares seulement, une production très confidentielle (moins de 800 bouteilles) pour ce vin à haute personnalité. Attention : rareté absolue!

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    Epuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Michel Chevré, propriétaire du Clos de l’Ecotard, est le principal collaborateur de Thierry Germain. Issue d'une belle parcelle calcaire orientée sud, la cuvée est cultivée et vinifiée, comme toujours aux Roches Neuves, avec un soin immense. Déjà un incontournable de l’appellation Saumur. 

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  • Nous vous proposons de découvrir en exclusivité un grand blanc étonnant, élevé dans des amphores italiennes de 4 hl. Ici, point de soufre ni de filtration, pour un vin marqué par la fraîcheur, la minéralité et une texture soyeuse. Un grand vin nature, à la fois caressant et puissant : attention rareté!

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    Bon d’achat Fidélité : 3 %
  • De l'avis de tous, les 2013 de Thierry Germain sont exceptionnels! Mais le Clos Romans possède ce petit "quelque chose" en plus. Ce magnifique vin tournoie, la maturité est pleine et vive. Le vigneron est au sommet de son art et le chenin, cutlivé en bio-dynamie est très grand! Le Clos Romans 2013 est déjà un vin culte!

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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Parmi la gamme des grands blancs de Thierry Germain, le Clos Romans procure une excitation particulière. Le 2012 offre un équilibre parfait entre puissance et fraîcheur. Le vigneron est ici au sommet de son art et le chenin, cutlivé en bio-dynamie est très grand! Le Clos Romans 2012 est introuvable : dépêchez-vous!

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  • En exclusivité, la possibilité unique d’acquérir l’extraordinaire cuvée Solera 1997. Elle intègre au millésime 1997 les meilleurs jus de 98, 99 et 2000. C’est aujourd’hui un vin insensé d’une puissance phénoménale, convoquant au nez un immense jardin fleuri et un superbe rancio et d’une incroyable fraîcheur en bouche.

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  • Cuvée emblématique du Domaine, cet Insolite 2014 tutoie les sommets : un vin d'une pureté incomparable, juteux, énergique, doté d'une bouche harmonieuse et gourmande. Les équilibres sont parfaits et confèrent à ce Saumur blanc un raffinement hors du commun. 

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  • Le Clos de l’Echelier 2014 est le 3ème millésime vinifié par Thierry Germain, propriétaire depuis 3 ans de ce Clos très prisé, vieux de plus de 300 ans. 1,6 hectares seulement, pour ce vin à haute personnalité. D'une finesse et d'une intensité dignes des plus grands crus de Riesling... Immanquable!

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  • De l'avis de tous, les 2014 de Thierry Germain sont exceptionnels! Mais le Clos Romans possède ce petit "quelque chose" en plus. Ce magnifique vin tournoie au nez et en bouche, la maturité est pleine et vive. Le vigneron est au sommet de son art et le chenin, cutlivé en bio-dynamie est très grand! Le Clos Romans 2014 est un sans-faute.  

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  • Cuvée emblématique du Domaine, cet Insolite 2015 évite tous les pièges d’un millésime solaire : un vin d'une exquise fraîcheur, juteux et énergique, doté d'une bouche à la fois tendue et gorgée d’un fruit croquant. Les équilibres sont parfaits et confèrent à ce Saumur blanc un raffinement et une persistance remarquables.

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Le Clos de l’Echelier 2015 s’affirme comme un des vins phares de la région. Propriétaire depuis 4 ans de ce Clos très prisé, vieux de plus de 300 ans, Thierry Germain signe un blanc à haute personnalité. D'une finesse, d’une pureté et d'une intensité dignes des plus grands crus de Riesling... Immanquable!

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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Sur ce millésime parfaitement maîtrisé aux Roches neuves, le Clos Romans se distingue encore une fois par sa densité et son souffle hors du commun. Il virevolte au nez et en bouche puis se fait littéralement pénétrant : son intensité et sa persistance en font l’un des plus grands blancs de la région et du millésime ! Un sommet.

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    Bon d’achat Fidélité : 3 %
  • Michel Chevré, propriétaire du Clos de l’Ecotard, est le bras droit et l’ami fidèle de Thierry Germain. Issue d'une belle parcelle calcaire orientée sud, la cuvée est vinifiée, comme aux Roches Neuves, avec un soin immense. Ce 2015 aux superbes accents floraux affirme sa minéralité couplée à un très beau fruit : un grand vin de Saumur!

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Cuvée emblématique du Domaine, cet Insolite 2016 séduit immédiatement par la complexité harmonieuse de son bouquet, fruité, minéral et épicé, et cette bouche juteuse, intense, tellement persistante. Une leçon d'équilibre, de densité qui honore toute une appellation ! Du grand art.

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    Bon d’achat Fidélité : 4 %
  • Le Clos de l’Echelier 2016 s’affirme comme un des vins phares de la région. Propriétaire depuis 4 ans de ce Clos très prisé, vieux de plus de 300 ans, Thierry Germain signe un blanc à haute personnalité. Puissant et dense, d’une rare complexité qui ne cessera de se délier au fil des années de garde... le chenin atteint ici les sommets!

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Sur ce millésime 2016 exemplaire de bout en bout, le Clos Romans se distingue encore une fois par sa densité, sa sophistication et son souffle hors du commun. Il virevolte au nez et en bouche puis se fait littéralement pénétrant : son intensité et sa persistance en font l’un des plus grands blancs de la région et du millésime ! Un must.

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Nous vous proposons de découvrir cet étonnant et brillant vin de macération, totalement naturel, vinifié sur peau dans des amphores italiennes enterrées. Ici, point de soufre ni de filtration, pour un vin marqué par la fraîcheur, la minéralité et une texture soyeuse. Un grand vin nature, à la fois caressant et puissant : magistral !

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    Bon d’achat Fidélité : 3 %
  • Michel Chevré, propriétaire du Clos de l’Ecotard, est le bras droit et l’ami fidèle de Thierry Germain. Issu d'une parcelle calcaire orientée sud, ce 2016 aux superbes accents floraux et épicés affirme sa minéralité couplée à un très beau fruit : en 5 millésimes, le Clos de l’Ecotard se hisse au sommet de la hiérarchie saumuroise!

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Créée en 2015, cette cuvée parcellaire de Michel Chevré, combine l'intensité et la fraîcheur minérale d'un sol très calcaire et la haute maturité du fruit qu'apporte l'exposition plein Sud : à la fois vif et rond, crayeux et velouté, voici un Saumur blanc de haute volée, éminemment gourmand, qui fera merveille sur des gambas au lait de coco.

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Nouvelle cuvée parcellaire, ce 2e millésime du Clos du Moulin, qui jouxte le fameux Clos Romans, s'impose déjà parmi les grands de l'appellation : complexe et raffiné au nez, dans un beau registre floral et végétal, le vin déploie en bouche une chair splendide, presque veloutée, toujours empreinte d'une minéralité active. Superbe.

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Sur ce millésime 2017, Thierry réussit un Insolite d’une pureté et d’un équilibre absolument magistraux : paré d'une élégante fraîcheur florale et doté d'un fruit scintillant, ce Saumur juteux, croquant, extrêmement savoureux et sapide représente le modèlde étalon pour toute une appellation. Du grand art, baigné de lumière.

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Le Clos de l’Echelier 2017, par sa pureté et son incroyable énergie, semble nous régénérer en permanence. Sorbet à la poire et à la pomme, menthe, coriandre, laurier frais, lys... la valse des arômes nous donne une leçon d'élégance. Le fruit et le calcaire semblent être entrés en fusion, pour notre plus grand plaisir.

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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Année après année, le Clos Romans confirme, avec une régularité sans faille, son statut de « Grand Cru » du Domaine. En 2017, il conjugue avec une rare harmonie concentration et fraîcheur des arômes. Il est porté par une splendide trame minérale qui apporte une énergie électrisante. Un Clos Romans au sommet de sa forme.

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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • En 3 millésimes seulement, ce Clos du Moulin, contigu au Clos Romans et planté de très vieilles vignes, s'installe déjà au sommet de la hiérarchie. Sensuel et raffiné, plein et traçant, porté par l'éclat du fruit et une belle énergie saline, il stimulera tous vos sens. Un très grand blanc de garde et de gastronomie.

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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Ce « Bulles de Roche », brut sans dosage, reflète parfaitement, dans un registre enjoué, la quête de Thierry : transcrire dans le verre l’éclat du fruit et l’expression juste des sols calcaires de Saumur. Frais et énergique au nez, soyeux et délicat en bouche, voici un compagnon idéal pour accompagner un plateau de fruits de mer.

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %