> En vente privée sur la Route Des Blancs > >Mâcon-Verzé

Le Domaine Thibert s’affirme au firmament du Sud Bourguignon
Domaine Thibert - Mâcon-Verzé 2018

Fin de la vente : 16/04/2023

Nouveau

Surplombant le village de Verzé, les vignes, plantées entre 1986 et 2010, se situent essentiellement sur le secteur de La Croix-Jarrier. Ici, les sols bruns sont très calcaires et bien drainants. Plus ou moins profonds et riches en argiles, selon le secteur, ils contribuent à donner au vin son équilibre remarquable entre une certaine densité fruitée et une fraîcheur iodée caractéristique.

En outre, la présence d’un bois, tout proche des vignes, mais aussi la position très ouverte de ce vignoble bien ventilé, créent les conditions d’un véritable micro-climat. Plus qu’une simple parcelle, c’est un véritable écosystème que Christophe Thibert s’attache à préserver ici. Du terroir, rien que du terroir !

Après une vendange sélective et une fermentation sur levures indigènes, Christophe fait le choix d’un élevage long, de 18 mois en total, très majoritairement en cuves : il intègre à peine 10% de fûts, à la recherche de l’expression la plus pure du fruit et du sol. 

Dès le premier nez, le vin séduit par sa fraîcheur bucolique et cette atmosphère iodée et aquatique dans laquelle il nous projette instantanément. On pense à des collines verdoyantes, aux fougères et aux mousses humides sur les arbres, à des arbustes en pleine renaissance printanière, à un plan d’eau entouré d’herbes hautes et peuplé de nénuphars en fleur. Viennent ensuite les évocations maritimes : des bords de mer, on retient les algues battues par les marées, les petits crabes et les bigorneaux. Peu à peu, la dimension fruitée se déploie, franche dans son aromatique, autour de la pomme Canada, des poires Conférence ou Beurré-Hardy, de la prune verte. Autant de fruits qui se parent d’une gourmande nuance de miel de fleurs blanches et de quelques touches anisées.

On retrouve en bouche ce bel équilibre entre une dimension maritime, iodée et un fruit resplendissant : pommes compotées, abricots confiturés et prunes Reine-Claude sont maintenant rejointes par d’excitants agrumes, autour du pamplemousse, de la marmelade d’orange et du kumquat. Ample, croquant et juteux, ce Mâcon-Verzé à la finale épicée nous régale avec cette sorte d’assurance tranquille d'un vin sûr de ses origines et fier de son terroir !

Redoutablement efficace, il vous régalera tout autant sur une andouillette de Troyes que sur une pôchouse de Verdun-sur-le-Doubs ou un merlan Colbert.

Copyright 2022 La Route des Blancs - Tous droits réservés
Vente terminée
PDF
img-prod1

Dégustation
et accords


Robe :Or clair, brillante

Nez :Frais, printanier : boutons de fleurs blanches, fougère et mousse humide, herbes hautes et nénuphar, crabes, bigorneaux, algues, pomme Canada, poires Conférence ou Beurré-Hardy, prune verte, miel fin, cerfeuil

Bouche :Bel équilibre entre une dimension iodée et un fruit resplendissant : pommes compotées, abricots confiturés et prunes Reine-Claude sont rejoints par d’excitants agrumes, autour du pamplemousse, de la marmelade d’orange et du kumquat. Belle finale épicée

Accords mets-vins :Une andouillette de Troyes, une pôchouse de Verdun-sur-le-Doubs ou un merlan Colbert.
img-prod2

Conseils
de service


À consommer :
Dès aujourd'hui et jusqu'en 2026/2028

Température de service : 12°

Ouverture :Aération d'une heure en bouteille
img-prod3

Caractéristiques
techniques


Appellation :Mâcon-Verzé

Millésime :2018

Type :Vin blanc tranquille sec

Cépage :Chardonnay

Culture :Principes biologiques
expert
Notes et récompenses
Note moyenne des guides 91/100
Vin noté

91/100

Domaine noté

“Nous apprécions ses fines senteurs d'agrumes, le citron jaune sur fond crayeux. Au palais il est mûr mais avec en filigrane une petite tension acidulée qui vient conforter sa fraîcheur. On est dans un style très fin, digeste et pur.”

A propos du domaine : Créé en 1967, le domaine couvre près de 30 hectares répartis sur les appellations de Pouilly, Mâcon-Fuissé, Mâcon-Prissé, Mâcon-Verzé et Saint-Véran. Il est géré en famille par Christophe Thibert et sa sœur Sandrine, en collaboration avec le méthodique Fabien Duperray (voir Domaine Jules Desjourneys, en Beaujolais). Le domaine monte en puissance. La majorité de la gamme reflète la précision des maturités et la maîtrise des élevages, ainsi qu'un grand potentiel de garde, les derniers millésimes le prouvent. Nous sommes proches d’une deuxième étoile.

Vin noté

90/100

“Aromas of pear, crisp stone fruit, freshly baked bread and beeswax preface Thibert's 2018 Mâcon-Verzé, a medium to full-bodied, ample and satiny wine with a fleshy, demonstrative core of fruit, racy acids and chalky structure. It's another terrific bottling from this more-than-reliable address.”

les autres vins de la vente...

  • Issu d'un terroir aéré, aux sols bruns calcaires, plus ou moins riches en argiles, ce Mâcon-Verzé séduit par son équilibre serein entre une sensualité assumée, équilibrée par la fraîcheur des herbes fines et une verticalité minérale de grande classe. La sensation de pureté et d’énergie en bouche est irrésistible. Coup de coeur garanti.

    Voir la fiche détaillée
    Bon d’achat Fidélité : 2 %

  • Christophe retranscrit avec une précision d'orfèvre la typicité de ce terroir calcaire et caillouteux du village de Leynes. Ce Saint-Véran parcellaire dégage une superbe sensation de fraîcheur minérale et iodée, portée par un souffle aérien qui ne le quitte pas. Ajoutons à cela l'éclat juteux du fruit et une trame épicée tonique : un must de...

    Voir la fiche détaillée
    Bon d’achat Fidélité : 2 %

  • Occupant une position centrale sur le coteau de Loché, cette petite parcelle sur En Chantonne, avec son sol argilo-calcaire riche en oxydes de fer donne un vin charmeur, floral et élégant, évoquant une atmosphère printanière. Svelte et dynamique en bouche, il marie à merveille tension, fraîcheur et densité. Sa persistance impressionne. Superbe.

    Voir la fiche détaillée
    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %

  • Ce Longeays à l'équilibre magistral entre sensualité gourmande et fraîcheur maritime fait honneur à ce grand terroir historique de Vinzelles, probable futur 1er Cru. Le volume de bouche est impressionnant tandis que la sensation de mouvement, l’énergie des sols et l'éclat du fruit sain et mûr sont partout. La finale épicée appelle les gambas grillées...

    Voir la fiche détaillée
    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %

  • Joyau du Domaine, cette parcelle historique située sur un des nouveaux 1ers Crus de Pouilly-Fuissé abrite des vignes centenaires. Au nez, le vin brille d'un éclat incomparable, nous plongeant dans une atmosphère lumineuse, aérienne, autour d'une minéralité subtile et d'une belle fraîcheur florale. En bouche, l'éclat épicé du fruit est prodigieux.

    Voir la fiche détaillée
    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %

  • Après 5 années passées dans les caves du Domaine depuis sa mise en bouteille, ce Saint-Véran n’a rien perdu de l’intensité empyreumatique et la puissance que lui confère son terroir, tout en ayant parfaitement digéré son élevage et gagné en complexité, entre fruits confits, liqueur d'agrumes, épices et crème catalane. Parfait sur des crustacés...

    Voir la fiche détaillée
    Bon d’achat Fidélité : 2 %

  • Pour les plus impatients, voici les dernières bouteilles d'un superbe "Vignes Blanches", tranchant et complexe. Ce 2014, à l'élevage parfaitement digéré, nous livre aujourd'hui une interprétation du terroir enlevée et intense, aux accents iodés et pierreux qui s’articulent à merveille avec de gourmandes saveurs de fruits à noyau beurrés.

    Voir la fiche détaillée
    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %

  • Plus qu’un Saint-Véran, c'est un puissant concentré d’énergie et de terroir, un vin tellurique, profond et épicé. Il semble avoir été sculpté dans le sol et dans la chair dense et savoureuse du fruit. On balance sans cesse entre l’empyreumatisme des fruits flambés et de la pierre chaude, mais aussi la fraîcheur maritime et iodée.

    Voir la fiche détaillée
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • 29,90 €

    Christophe retranscrit avec une précision d'orfèvre la typicité du terroir très calcaire de Leynes. Ce parcellaire lorgne clairement du côté d’un Pouilly-Fuissé. Sa verticalité minérale, son élégance florale et chlorophyllienne, l’éclat juteux des fruits blancs, l’énergie des agrumes ou cette stimulante note de poivre blanc : un vin de grande classe.

    Voir la fiche détaillée
    29,90 € / BOUTEILLE
    Ajouter au panier
    Bon d’achat Fidélité : 2 %

  • Occupant une position centrale sur le coteau de Loché, En Chantonne, avec son sol argilo-calcaire riche en oxydes de fer, donne un vin charmeur, floral et printanier. Sa minéralité subtile, ses accents maritimes, son dynamisme sur les agrumes, les fruits blancs croquants et le kiwi, la salinité accrocheuse de sa longue finale : tout sonne juste.

    Voir la fiche détaillée
    Bon d’achat Fidélité : 2 %

  • Ce vin à la robe diaphane avec ses lumineux reflets verts révèle un profil incroyablement frais et énergique, autour de notes citronnées, d’herbes fines juste cueillies et d’une expression calcaire scintillante. Actif, tendu et stimulant, construit autour de la pomme Granny, des agrumes et d’une dimension saline, il rayonne.

    Voir la fiche détaillée
    Bon d’achat Fidélité : 2 %

  • Joyau du Domaine, cette parcelle située sur ce nouveau 1er Cru abrite des vignes centenaires. Le vin brille d'un éclat minéral incomparable et nous plonge dans une atmosphère lumineuse où scintillent les pointes de silex et de quartz autour des fruits blancs et des herbes fines. En bouche, la sensation d'harmonie est prodigieuse. Grand !

    Voir la fiche détaillée
    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %

  • Avis aux amateurs impatients : voici les toutes dernières bouteilles d'un véritable concentré de terroir et de roche, que l'on pourra commencer à boire aujourd'hui, après une bonne aération. Un vin intense, plein et épicé, d'une densité de bouche impressionnante, qui marie harmonieusement sensualité fruitée et imprégnation calcaire.

    Voir la fiche détaillée
    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %

  • Voici le collector absolu du Domaine (510 bouteilles produites), le vin le plus rare mais aussi le plus intense, le plus complexe et raffiné : un superbe Ménètrières qui n’a rien à envier aux prestigieux crus de la Côte d’Or. Elégamment floral et subtilement minéral au nez, d'une gourmande sensualité fruitée en bouche, c'est un ravissement.

    Voir la fiche détaillée
    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %

  • Après 6 ans passés dans les caves du Domaine depuis sa mise en bouteille, ce Saint-Véran n’a rien perdu de l’intensité empyreumatique et la puissance que lui confère son terroir, tout en ayant parfaitement digéré son élevage et gagné en complexité, entre fruits confits, liqueur d'agrumes, épices et crème catalane. Parfait sur des crustacés...

    Voir la fiche détaillée
    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %