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Le Domaine Thibert s’affirme au firmament du Sud Bourguignon
Domaine Thibert - Pouilly-Vinzelles Les Longeays 2018

Fin de la vente : 16/04/2023

Nouveau

Doit-on encore présenter ce grand terroir historique de la commune de Vinzelles, qui fait d’ailleurs l’objet d’une demande de classement en Premier Cru instruite depuis le début des années 2010?...

Les Longeays présentent, à l'évidence, toutes les qualités requises en Bourgogne pour un tel classement : une belle exposition au Sud-Est, une altitude de 250 mètres, une situation idéale en milieu de coteau sur un excellent substrat argilo-calcaire et, sa particularité, une présence très importante d'oxydes de fer. Ici, les sols sont relativement profonds et riches en argiles, donnant au vin une certaine générosité. Les sous-sols de calcaires durs à entroques garantissent, quant à eux, finesse et intensité minérale. D’autant que les vignes des Thibert, plantées en 1975, ont eu largement le temps de plonger leurs racines dans ces couches inférieures.

Après un long élevage de près de deux ans, majoritairement en cuves (un cinquième environ du vin étant élevé en fûts pendant un an avant d’être remis en masse avec le reste de la cuvée), et une année supplémentaire passée à se patiner en bouteilles, dans les caves du Domaine, ce Pouilly-Vinzelles Les Longeays à la robe diaphane avec ses lumineux reflets verts révèle aujourd’hui un profil incroyablement frais et énergique.

Passée une première note délicatement fumée et une nuance d’amande, le nez s’ouvre sur des évocations toniques d’agrumes autour du citron vert, de la clémentine et du pamplemousse. L’expression des calcaires scintille, dans un registre délicatement poudré. On se délecte de l’énergie des fruits blancs juste cueillis, pomme Reinette en tête, et de la sensation de fraîcheur procurée par ces évocations d’herbes fines, entre cerfeuil, ciboulette et coriandre, de branche de céleri, d’une eau de concombre et d’une note d’eucalyptus. Au fil de l’aération, la dimension épicée et saline s’affirme.

La bouche se montre particulièrement active et excitante. La sensation de mouvement, l’énergie des sols et l'éclat du fruit parfaitement sain sont partout ! Nos papilles s’électrisent au contact d'une acidité juteuse aux saveurs de pomme Granny et de jus d’agrumes, relevées d’une touche de poivre blanc et d'une trame saline omniprésente. La longueur fuselée de la finale est impressionnante. Tout comme sa précision et l’énergie qu’elle porte en elle.

S’il procure déjà énormément de plaisir, ce Pouilly-Vinzelles Les Longeays supportera sans problème 10 années supplémentaires en cave. Idéal sur un plateau de fruits de mer ou sur des poissons grillés relevés d’un trait généreux de jus de citron, accompagnés d’une fondue de poireaux ou d’endives braisées au jus d’orange. Côté fromage, misez sur un chèvre frais ou un Brillat-Savarin.

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Vente terminée
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Dégustation
et accords


Robe :Or clair, lumineuse

Nez :Frais, élégant : une note fumée, amande, citron vert, clémentine et pamplemousse, pomme Reinette, cerfeuil, ciboulette et coriandre, branche de céleri, eau de concombre, une note d’eucalyptus.

Bouche :Active et excitante, belle sensation de mouvement, une acidité juteuse aux saveurs de pomme Granny et de jus d’agrumes, une touche de poivre blanc, une trame saline omniprésente. Finale à la longueur fuselée

Accords mets-vins :Un plateau de fruits de mer ou sur des poissons grillés relevés d’un trait généreux de jus de citron, accompagnés d’une fondue de poireaux ou d’endives braisées au jus d’agrumes. Chèvre frais, Brillat-Savarin.
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Conseils
de service


À consommer :
Dès aujourd'hui et jusqu'en 2030

Température de service : 12°

Ouverture :Aération d'une à deux heures en bouteille
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Caractéristiques
techniques


Appellation :Pouiilly-Vinzelles

Millésime :2018

Type :Vin blanc tranquille sec

Cépage :Chardonnay

Culture :Principes biologiques
expert
Notes et récompenses
Note moyenne des guides 93/100
Vin noté

92/100

Domaine noté

“Zestes d’agrumes, amandes fraîche, la pierre chaude domine, le boisé est fin. La bouche est précise, ciselée, un caractère minéral, racé, vin de temps long dans un style actuellement hyper tendu.”

A propos du domaine : Créé en 1967, le domaine couvre près de 30 hectares répartis sur les appellations de Pouilly, Mâcon-Fuissé, Mâcon-Prissé, Mâcon-Verzé et Saint-Véran. Il est géré en famille par Christophe Thibert et sa sœur Sandrine, en collaboration avec le méthodique Fabien Duperray (voir Domaine Jules Desjourneys, en Beaujolais). Le domaine monte en puissance. La majorité de la gamme reflète la précision des maturités et la maîtrise des élevages, ainsi qu'un grand potentiel de garde, les derniers millésimes le prouvent. Nous sommes proches d’une deuxième étoile.

Vin noté

93/100

“(Mill 2017) Aromas of pear, clear honey, fresh bread and white flowers preface the 2017 Pouilly-Vinzelles Les Longeays, a medium to full-bodied, satiny and nicely concentrated wine that's lively and precise, concluding with a long, sapid finish. It's a superb rendition of this sprawling climat.”

les autres vins de la vente...

  • Issu d'un terroir aéré, aux sols bruns calcaires, plus ou moins riches en argiles, ce Mâcon-Verzé séduit par son équilibre serein entre une sensualité assumée, équilibrée par la fraîcheur des herbes fines et une verticalité minérale de grande classe. La sensation de pureté et d’énergie en bouche est irrésistible. Coup de coeur garanti.

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %

  • Christophe retranscrit avec une précision d'orfèvre la typicité de ce terroir calcaire et caillouteux du village de Leynes. Ce Saint-Véran parcellaire dégage une superbe sensation de fraîcheur minérale et iodée, portée par un souffle aérien qui ne le quitte pas. Ajoutons à cela l'éclat juteux du fruit et une trame épicée tonique : un must de...

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %

  • Occupant une position centrale sur le coteau de Loché, cette petite parcelle sur En Chantonne, avec son sol argilo-calcaire riche en oxydes de fer donne un vin charmeur, floral et élégant, évoquant une atmosphère printanière. Svelte et dynamique en bouche, il marie à merveille tension, fraîcheur et densité. Sa persistance impressionne. Superbe.

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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %

  • Ce Longeays à l'équilibre magistral entre sensualité gourmande et fraîcheur maritime fait honneur à ce grand terroir historique de Vinzelles, probable futur 1er Cru. Le volume de bouche est impressionnant tandis que la sensation de mouvement, l’énergie des sols et l'éclat du fruit sain et mûr sont partout. La finale épicée appelle les gambas grillées...

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %

  • Joyau du Domaine, cette parcelle historique située sur un des nouveaux 1ers Crus de Pouilly-Fuissé abrite des vignes centenaires. Au nez, le vin brille d'un éclat incomparable, nous plongeant dans une atmosphère lumineuse, aérienne, autour d'une minéralité subtile et d'une belle fraîcheur florale. En bouche, l'éclat épicé du fruit est prodigieux.

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    Épuisé
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  • Après 5 années passées dans les caves du Domaine depuis sa mise en bouteille, ce Saint-Véran n’a rien perdu de l’intensité empyreumatique et la puissance que lui confère son terroir, tout en ayant parfaitement digéré son élevage et gagné en complexité, entre fruits confits, liqueur d'agrumes, épices et crème catalane. Parfait sur des crustacés...

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %

  • Pour les plus impatients, voici les dernières bouteilles d'un superbe "Vignes Blanches", tranchant et complexe. Ce 2014, à l'élevage parfaitement digéré, nous livre aujourd'hui une interprétation du terroir enlevée et intense, aux accents iodés et pierreux qui s’articulent à merveille avec de gourmandes saveurs de fruits à noyau beurrés.

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %

  • Issu d'un terroir aéré, aux sols bruns calcaires plus ou moins riches en argiles, ce Mâcon-Verzé séduit par sa finesse et sa fraîcheur iodée. On voyage entre paysages verdoyants et bord de mer, parmi les crabes et les algues. Son équilibre serein entre gourmandise des fruits blancs miellés et énergie des agrumes nous ravit.

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %

  • Plus qu’un Saint-Véran, c'est un puissant concentré d’énergie et de terroir, un vin tellurique, profond et épicé. Il semble avoir été sculpté dans le sol et dans la chair dense et savoureuse du fruit. On balance sans cesse entre l’empyreumatisme des fruits flambés et de la pierre chaude, mais aussi la fraîcheur maritime et iodée.

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • 29,90 €

    Christophe retranscrit avec une précision d'orfèvre la typicité du terroir très calcaire de Leynes. Ce parcellaire lorgne clairement du côté d’un Pouilly-Fuissé. Sa verticalité minérale, son élégance florale et chlorophyllienne, l’éclat juteux des fruits blancs, l’énergie des agrumes ou cette stimulante note de poivre blanc : un vin de grande classe.

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    29,90 € / BOUTEILLE
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  • Occupant une position centrale sur le coteau de Loché, En Chantonne, avec son sol argilo-calcaire riche en oxydes de fer, donne un vin charmeur, floral et printanier. Sa minéralité subtile, ses accents maritimes, son dynamisme sur les agrumes, les fruits blancs croquants et le kiwi, la salinité accrocheuse de sa longue finale : tout sonne juste.

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %

  • Joyau du Domaine, cette parcelle située sur ce nouveau 1er Cru abrite des vignes centenaires. Le vin brille d'un éclat minéral incomparable et nous plonge dans une atmosphère lumineuse où scintillent les pointes de silex et de quartz autour des fruits blancs et des herbes fines. En bouche, la sensation d'harmonie est prodigieuse. Grand !

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  • Avis aux amateurs impatients : voici les toutes dernières bouteilles d'un véritable concentré de terroir et de roche, que l'on pourra commencer à boire aujourd'hui, après une bonne aération. Un vin intense, plein et épicé, d'une densité de bouche impressionnante, qui marie harmonieusement sensualité fruitée et imprégnation calcaire.

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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %

  • Voici le collector absolu du Domaine (510 bouteilles produites), le vin le plus rare mais aussi le plus intense, le plus complexe et raffiné : un superbe Ménètrières qui n’a rien à envier aux prestigieux crus de la Côte d’Or. Elégamment floral et subtilement minéral au nez, d'une gourmande sensualité fruitée en bouche, c'est un ravissement.

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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %

  • Après 6 ans passés dans les caves du Domaine depuis sa mise en bouteille, ce Saint-Véran n’a rien perdu de l’intensité empyreumatique et la puissance que lui confère son terroir, tout en ayant parfaitement digéré son élevage et gagné en complexité, entre fruits confits, liqueur d'agrumes, épices et crème catalane. Parfait sur des crustacés...

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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %