Van Volxem : les Rieslings 2017 constituent un sommet absolu
Weingut Van Volxem - Saar Riesling 2017

STOCK EPUISÉ
Fin de la vente : 31/12/2018

Nouveau

Superbe démonstration de la qualité exceptionnelle du millésime 2017 chez Van Volxem avec ce Riesling à la fois concentré et tendu, minéral et épicé, et d’une remarquable persistance en bouche ! Cette cuvée provient de différentes parcelles exclusivement placées sur des coteaux de schistes, mêlant quartz et ryolithes, qui apportent au vin sa finesse minérale. Les vignes âgées en moyenne d’une trentaine d’années produisent sur ces sols maigres des baies très aromatiques et fort riches en éléments minéraux. Bien sûr, les faibles rendements du millésime 2017 ont encore accentué cette concentration, donnant au vin une race et une intensité peu commune à ce niveau.

La vinification naturelle, sur levures indigènes, et l’élevage sans bois neuf, permettent de transmettre cette minéralité ainsi que la qualité du fruit avec beaucoup de grâce et de pureté. Dès le premier nez, sensation de fraîcheur, éclat du fruit et notes fumées vous envoûtent : on sent le pamplemousse, la mandarine, la mirabelle, l’abricot, le végétal frais (entre cerfeuil, anis et eucalyptus) mais aussi une superbe gamme de notes minérales, évoquant l’ardoise, et épicées, entre poivres et macis. Quelques fin arômes floraux complètent un tableau olfactif particulièrement riche et d’une folle élégance.

La bouche confirme l’impression de pureté : le jus est à la fois crémeux et cristallin, très cohérent avec le nez. Cette combinaison entre une sensation de fraîcheur si stimulante et cette texture enveloppante donne irrésistiblement envie de se resservir. Salinité salivante, superbes fruits blancs et jaunes, tension et nobles amers des agrumes, gourmandise de quelques fines saveurs exotiques et miellées : par sa complexité, son équilibre et son allonge, ce Saar Riesling nous enchante !

D’autant que l’on sent immédiatement que nous sommes là face un vin qui va parfaitement évoluer sur les 6 ou 8 prochaines années, un très beau Riesling à déguster tout au long d’un repas, avec un saumon gravlax, des gambas sautés au gingembre, ou, plus tard, une blanquette de lotte ou de veau ! Le succès est garanti.

Soyons clair, nous ne connaissons pas beaucoup de rieslings de terroir aussi réussis à un prix aussi abordable : il est temps de foncer !

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Vente terminée
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Dégustation
et accords


Robe : Jaune dorée, reflets verts

Nez : Fleurs blanches. Pamplemousse, mandarine, mirabelle,abricot. Notes végétales fraîches entre cerfeuil, anis et eucalyptus. Ardoise. Poivre, macis.

Bouche : Un jus à la fois crémeux et cristallin. Salinité salivante, superbes fruits blancs et jaunes, tension et nobles amers des agrumes, gourmandise de fines saveurs exotiques. Grosse allonge.

Accords mets-vins : Poissons fumés, saumon gravlax. Curry de poisson au lait de coco. Crevettes sautées au gingembre. Blanquette de lotte, de veau ou de volaille.
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Conseils
de service


À consommer :
Dès aujourd'hui et jusqu'en 2027

Température de service : 12°

Ouverture : Rapide aération en bouteille (1/2 heure minimum)
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Caractéristiques
techniques


Appellation : Mosel Qmp

Millésime : 2017

Type : Vin blanc tranquille sec à tendre (SR : 8 g/l)

Cépage : Riesling

Alcool : 12°

Culture : Biologique
expert
Notes et récompenses
Note moyenne des guides 18.4/20
Vin noté

92/100

“(Mill 2016) Saar Riesling displays ripe, concentrated fruit with a deep, weathered slate aroma. It is warm and herbal rather than cool, as if it came from red, clayey slate. Lush, round and very elegant but also compact on the palate, this 12% alcohol Riesling offers a lot of intensity and mineral expression at this price point. The serious finish is fresh and aromatic and indicates excellent aging potential. I'd recommend cellaring this wine for at least another 3-5 years, since it will leave you with a sense of wonder in several years.”

les autres vins de la vente...

  • Superbe entrée en matière dans le style Van Volxem avec ce Riesling aux impeccables équilibres, minéral et épicé. Salinité salivante, superbes fruits blancs au nez et en bouche, fraîcheur et nobles amers du citron et du pamplemousse : par sa complexité et son allonge, ce Saar Riesling nous a totalement conquis !

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • La qualité du terroir de schistes riches en oxyde de fer, couplée à un tri sévère du raisin et à un élevage mesuré et peu interventionniste, permettent à ce riesling sec de livrer son message avec un savant mélange de force et de subtilité. Du naturel, de la gourmandise, de l'intensité minérale : tout est parfaitement en place!

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    Epuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Sur ce magnifique millésime 2015, unanimement loué par la critique allemande pour sa densité et sa capacité à refléter son terroir, ce Goldberg fait preuve d’une très haute distinction. La symbiose est parfaite entre la minéralité fumée et épicée et la qualité exceptionnelle d’un fruit mûr et juteux. Très grand vin!

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Régulièrement élu par les critiques allemands comme le meilleur vin effervescent du pays, ce Riesling Brut 1900 (récolte 2011) mérite vraiment le détour : par sa richesse aromatique et son fruit charnu, sa crémosité, sa finesse minérale et sa persistance, il dame le pion à bien des champagnes millésimés ! Une révélation.

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Superbe entrée en matière dans le style Van Volxem avec ce Riesling aux impeccables équilibres, minéral et épicé. Salinité salivante, un fruité superbe sur la poire, la pêche et la prune, et en bouche, de la fraîcheur, de la fermeté et de nobles amers : par sa complexité, son équilibre et son allonge, ce Saar Riesling nous a totalement conquis !

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Le grand cru Ritterpfad occupe un terroir d'ardoises rouges, assez chaud, qui donne traditionnellement haute maturité et grande densité au riesling. Belle démonstration avec ce "Kabinett" à la fois velouté, au fruité franc et gourmand, magnifiquement servi par une tension minérale et saline qui l'emmènera loin dans les années futures.

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Roman et Dominik signent en 2016 une version éblouissante du grand cru mythique de la Sarre, un vin "aussi beau qu'une sculpture de Michel-Ange", pour le magazine Weinwisser. Effectivement magistral d'élégance et de pureté, profond et lumineux et, bien sûr, intensément minéral! Un grand vin de garde à associer à des mets fins et épicés.

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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Voici peut-être en 2016 la quintessence de ce que le mythique grand cru Scharzhoberger a pu produire de plus intense et élégant, un modèle pour tous les amateurs de Rieslings secs, verticaux, à la fois mûrs, concentrés et minéraux. Sacré, par le guide allemand de référence Vinum, "Meilleur Riesling Sec de l'année" : tout un programme...

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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Autre joyau du Domaine, issu de ceps francs de pied âgés de 120 ans, plantés à très haute densité, ce Gottesfuss possède une profondeur et une concentration sidérantes. Un bouquet envoûtant mêlant baies rouges, agrumes et fleurs séchées, une puissance et une énergie immense, une texture toujours soyeuse : un très grand vin à attendre quelques années.

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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • On pensait avoir atteint un sommet avec le 2016… ce Ritterpfad 2017 demi-sec nous séduit peut-être encore plus : irrésistible aujourd’hui par sa gourmandise fruitée, il vous impressionnera dans 10 ans par son incroyable intensité minérale. Pour le guide Vinum, un des 5 meilleurs "Kabinett" du millésime ! Nous approuvons sans réserve.

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Autre joyau du Domaine, issu de ceps francs de pied âgés de 120 ans, plantés à très haute densité, ce Gottesfuss possède une profondeur et une concentration sidérantes. Un bouquet envoûtant de complexité, une puissance et une énergie immense, une texture toujours soyeuse : un très grand vin à attendre quelques années.

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    Epuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Voici incontestablement un des plus grands rieslings secs du millésime (le plus grand?) : la concentration et l'éclat exceptionnel du fruit, la fraîcheur, la minéralité saline vibrionnante, la sensation de plénitude qu'il procure : tout y est. Un Grand Cru mythique d'une force et d'une sophistication rarement atteintes.

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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Le Grand Cru Altenberg est incontestablement un des fers de lance de l’extraordinaire patrimoine viticole du Domaine Van Volxem : par son élégance altière, sa profondeur insondable et cette minéralité vibrante qui s’en dégage, il nous emmène presque du côté d’un Corton-Charlemagne. Un must absolu capable d'évoluer 20 ou 30 ans.

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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Le terroir d’Ockfener Bockstein est réputé depuis des siècles pour la surmaturation du riesling et l’élaboration de grands vins en vendange tardive. La preuve avec ce Bockstein Spätlese gorgé de fruits et d’épices, dans lequel le sucre et l’énergie du sol se marient pour le meilleur… et pour le meilleur ! Un moelleux absolument superbe.

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %