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A Bué, les frères Pinard sont au sommet de leur art
Domaine Vincent Pinard - Sancerre Le Château 2018
Nouveau
Dernier-né des sancerres parcellaires du domaine, cette cuvée Le Château nous enchante chaque année davantage. Ce millésime 2018, particulièrement abouti, à la fois très complexe et pourtant si « naturel », franchit encore un pallier vers l’excellence : le vin rivalise clairement avec Chêne Marchand par sa densité, sa concentration et son potentiel d’évolution.
Longtemps, le produit de ces vignes plantées en 1974 et situées sur les hauteurs du Chêne Marchand était intégralement assemblé dans la cuvée Nuance. Là encore, conscients du potentiel de cette parcelle située à 250 mètres d’altitude environ et reposant sur un sous-sol de purs calcaires kimméridgiens, Florent et Clément Pinard ont décidé après quelques années de tests et d’observations, d’en isoler la production.
Pour conserver la pureté et la précision du vin tout en cherchant à en révéler la complexité, ils ont fait le choix fort judicieux d’élever le vin uniquement en demi-muids, sans bois neuf. La qualité exceptionnelle du fruit, à la maturité juste parfaite, et la précision de l’élevage donnent en 2018 un Sancerre puissant, d’une incroyable sophistication aromatique, qui déroule pourtant ses strates avec une sorte d’évidence.
Le bouquet voit s’entremêler l’éclat des fruits blancs, poire en tête, une dimension terrienne et racinaire, évoquant radis noir ou céleri, une belle sensualité florale sur le lys, une touche de douceur évoquant les bêtises de cambrai, quelques fruits secs, entre pignon et noix de Cajou. Plus il s’aère, plus la fraîcheur vient au premier plan, sur des évocations subtiles de citron vert, de cerfeuil et de fenouil.
En bouche, si la concentration et le volume charnu du fruit sont franchement impressionnants, on est presque surpris par la sensation de fluidité que l’on ressent : ici, tout coule de source avec grâce, sans effort. Les saveurs de citron vert, de pamplemousse et d’orange s’enchaînent naturellement, suivies de la pomme (Granny et Reinette surtout), puis du cerfeuil, de la ciboulette et du gros sel de Guérande… La finale, puissante, envahissante même, est largement marquée par l’empreinte du sol.
A la fois physique et parfaitement construit, ce Sancerre Le Château est prêt pour une garde d’au moins 12 ou 15 ans ! On pense crustacés cuits au bleu, palourdes, mais aussi sandre au beurre blanc, lieu ou colin sauce tartare. Un pur délice. Incontournable.
© 2020 La Route des Blancs – Tous droits réservés
Dégustation
et accords
Robe :Or clair, légers reflets verts
Nez :Intense et nuancé : poire, une dimension terrienne et racinaire, entre radis noir et céleri, lys, bêtises de cambrai, quelques fruits secs, entre pignon et noix de Cajou. Citron vert, cerfeuil et fenouil…
Bouche :Gros volume, très concentrée mais fluide et fraîche, sur des saveurs de citron vert, de pamplemousse et d’orange. Puis pomme, le cerfeuil, la ciboulette et du gros sel de Guérande. Très persistant
Accords mets-vins :Crustacés cuits au bleu, palourdes, mais aussi sandre au beurre blanc, lieu ou colin sauce tartare.
Conseils
de service
À consommer :
Entre 2022 et 2033
Température de service : 11 à 12°
Ouverture :Carafage vivement recommandé
Caractéristiques
techniques
Appellation :Sancerre
Millésime :2018
Type :Vin blanc tranquille sec
Cépage :Sauvignon
Culture :Principes biologiques et bio-dynamiques
94/100
A propos du domaine : Dans son village vigneron de Bué, la famille Pinard a fait du domaine familial l'un des plus emblématiques de Sancerre. Au fil des millésimes, les frères Florent et Clément repoussent sans cesse leurs limites pour dessiner un relief de saveurs toujours plus proche de leur terroirs argilo-calcaires, tant en viticulture (revendication de pratiques biodynamiques, maîtrise des rendements, maturité optimale des raisins…) qu'en cave (travail sur des souches de levures de leur vignoble pour les fermentations, allongement des élevages en demi-muid, réduction des doses de sulfites…). Florès s'avère une excellente entrée en matière pour comprendre l'approche stylisée et parfaitement calibrée des blancs. L'intensité monte ensuite avec des cuvées identitaires de lieux-dits, du salin et ciselé Petit Chemarin à la puissance austère et élégante du Chêne Marchand, en passant par Le Château, d'une densité réconfortante.
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Domaine Vincent Pinard
Sancerre Flores 2013Voir la fiche détailléeFlores est la cuvée « classique » du Domaine Vincent Pinard où classicisme rime ici avec grand style, fringance et élégance. Une entrée en beauté dans le monde du grand sauvignon, magnifié par les frères Florent et Clément, héritiers du formidable travail accompli dans les vignes et dans les chais depuis plus de 15 ans par leurs parents. Un régal.
Épuisé -
Domaine Vincent Pinard
Sancerre Nuance 2013Voir la fiche détailléeMagnifique cuvée d’assemblage du Domaine Vincent Pinard. Comme Flores et Harmonie, Nuance se compose de différents lieux-dits, avec un âge moyen des vignes de 40 ans. Un élevage partiel en fût laisse ensuite le vin s’étoffer et délivrer la formidable complexité des raisins plantés sur un sol ultra-calcaire. Un vin qui élève.
EpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Vincent Pinard
Sancerre Harmonie 2012Voir la fiche détailléeDensité et pureté. Attention, très grand vin. On est envahi par une incroyable complexité au nez et une allonge formidable en bouche. Le Domaine excelle dans ce rapport harmonieux entre le charnu et l’aérien. Ce savoir-faire le place comme l’un des plus grands de Sancerre et de la Loire.
EpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Vincent Pinard
Sancerre Petit Chemarin 2013Voir la fiche détailléeL’une des trois cuvées parcellaires du domaine avec Chêne Marchand et Grand Chemarin. Une initiative des fils Pinard, Clément et Florent, qui ont souhaité mettre en avant le patrimoine familial. Attention, grand style, massif et frontal. Un grand vin de garde et un grand vin tout court. Très complet.
EpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Vincent Pinard
Sancerre Grand Chemarin 2013Voir la fiche détailléeDernière-née du domaine Vincent Pinard, la Cuvée Grand Chemarin date de 2010. Déja classée par la RVF dans le Top 10 des plus grands sauvignons ligériens, elle permet au Domaine Pinard de franchir un cap. C’est un monument! C’est un massif! C’est un roc de calcaire! Génuflexion…et patience pour le Grand Chemarin, définitivement de grande garde.
Epuisé -
Domaine Vincent Pinard
Sancerre Chêne Marchand 2013Voir la fiche détailléeUn grand vin qui nous évoque les eaux jaillissantes de Versailles. On se sent purifié par ce vin de haute précision, d’un panache incroyable. Une réussite pour cette cuvée parcellaire, avec une finale d’une longueur phénoménale. Un absolu coup de cœur de la Route des Blancs. Du sol et encore du sol. Le terroir est là. Et c’est réjouissant.
Epuisé -
Domaine Vincent Pinard
Sancerre Flores 2014Voir la fiche détailléeFlores est la cuvée « classique » du Domaine Vincent Pinard où classicisme rime ici avec grand style, fringance et élégance. Une entrée en beauté dans le monde du grand sauvignon, magnifié par les calcaires de Bué et le talent de Florent et Clément Pinard. Un régal aux accents iodés et pierreux, qui accompagnent un fruit parfaitement mûr.
EpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Vincent Pinard
Sancerre Nuance 2014Voir la fiche détailléeMagnifique cuvée d’assemblage du Domaine Vincent Pinard. Comme Flores, Nuance se compose de différents lieux-dits, avec un âge moyen des vignes de 40 ans. Un élevage partiel en fût laisse ensuite le vin s’étoffer et délivrer la formidable complexité des raisins plantés sur un sol ultra-calcaire. Un vin qui élève.
EpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Vincent Pinard
Sancerre Petit Chemarin 2014Voir la fiche détailléeL’une des trois cuvées parcellaires du domaine avec Chêne Marchand et Grand Chemarin, issue de vignes plantées en 1968 sur des sols kimméridgiens 100% calcaires. Le fruit, mûr et juteux, s’accompagnent d’une belle minéralité, épicée, saline. Un grand vin, puissant et redoutablement persistant.
EpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Vincent Pinard
Sancerre Grand Chemarin 2014Voir la fiche détailléeLa cuvée Grand Chemarin date de 2010. En 2014, elle confirme le niveau exceptionnel des Sancerres parcellaires du Domaine : un vin toujours très pur et d’une rare profondeur, à la fois puissant et subtil dans ses arômes, qui évoluera magnifiquement dans les 10 prochaines années. Un grand vin de gastronomie idéal sur un bar ou une langoustine…
EpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Vincent Pinard
Sancerre Le Château 2014Voir la fiche détailléePremier millésime, et déjà incontournable : cette nouvelle cuvée parcellaire dégage une profondeur et un relief hors du commun. Portée par la pureté de son fruit et une incroyable intensité minérale, ce Sancerre de très haute volée et de grande garde s'installe d'ores et déjà tout en haut de la hiérarchie sancerroise. Un coup de maître!
EpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Vincent Pinard
Sancerre Chêne Marchand 2014Voir la fiche détailléeUn grand vin épuré, tout en nuances subtiles. On se sent purifié par ce vin de haute précision, d’un panache incroyable. Une parfaite réussite pour cette cuvée parcellaire, avec une finale d’une longueur phénoménale. Assurément un énorme coup de coeur. Du sol et encore du sol. Le terroir est là. Et c’est réjouissant.
EpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Vincent Pinard
Sancerre Flores 2015Voir la fiche détailléeFlores est la cuvée « classique » du Domaine Vincent Pinard où classicisme rime ici avec grand style, énergie et élégance. Une entrée en beauté dans le monde du grand sauvignon, magnifié par les calcaires de Bué et le talent de Florent et Clément Pinard. Un régal aux accents iodés et pierreux, qui accompagnent un fruit mûr et charnu.
EpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Vincent Pinard
Sancerre Nuance 2015Voir la fiche détailléeMagnifique cuvée d’assemblage du Domaine Vincent Pinard. Comme Flores, Nuance se compose de différents lieux-dits, avec un âge moyen des vignes de 40 ans. Le vin délivre avec élégance la formidable complexité des raisins plantés sur un sol ultra-calcaire. Un vin ample et profond, aux équilibres parfaitement maîtrisés.
EpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Vincent Pinard
Sancerre Petit Chemarin 2015Voir la fiche détailléeL’une des quatre cuvées parcellaires du domaine, issue de vignes plantées en 1968 sur des sols kimméridgiens 100% calcaires. En 2015, le délicieux fruit, charnu et juteux, s’accompagne d’une pureté aromatique fascinante et d’une exquise vibration minérale. Un grand vin, puissant et raffiné, redoutablement persistant.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Vincent Pinard
Sancerre Le Château 2015Voir la fiche détailléeParticulièrement expressive en 2015, cette nouvelle cuvée parcellaire dégage une profondeur et un relief hors du commun. Portée par la pureté de son fruit et une incroyable intensité minérale, ce Sancerre de très haute volée et de grande garde s'installe d'ores et déjà tout en haut de la hiérarchie sancerroise. Un coup de maître!
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Vincent Pinard
Sancerre Grand Chemarin 2015Voir la fiche détailléeLa cuvée Grand Chemarin date de 2010 et constitue la perle rare du Domaine. En 2015, elle confirme son niveau exceptionnel : un vin très pur, dense et d’une grande profondeur, à la fois puissant et subtil dans ses arômes, qui évoluera magnifiquement dans les 10 prochaines années. Un grand vin de gastronomie idéal sur un bar ou une langoustine…
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Vincent Pinard
Sancerre Chêne Marchand 2015Voir la fiche détailléeUn grand vin épuré, subtil et plein d’énergie. On se sent purifié par ce vin de haute précision, d’un panache incroyable. Une parfaite réussite pour cette cuvée parcellaire, dotée d’une finale très longue et vibratoire, portée par de superbes amers. Assurément un énorme coup de coeur. Du sol et encore du sol. Et c’est réjouissant.
EpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Vincent Pinard
Sancerre Flores 2016Voir la fiche détailléeFlores est la cuvée « classique » du Domaine où classicisme rime ici avec grand style, énergie et élégance. Une entrée en beauté dans le monde du grand sauvignon, magnifié par les calcaires de Bué et le talent de Florent et Clément Pinard. Un régal aux accents iodés, fumés, qui accompagnent un beau fruit croquant et de délicates notes mentholées.
EpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Vincent Pinard
Sancerre Nuance 2016Voir la fiche détailléeDoté d’un premier nez raffiné et plein d’éclat, entre fleurs blanches, fines notes mentholées, fruits blancs et pamplemousse, ce Nuance s’avère parfaitement équilibré en bouche où l’expression du sol lui donne son caractère épicé, poivré, particulièrement digeste et salivant. La finale est remarquable de fraîcheur et de persistance.
EpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Vincent Pinard
Sancerre Petit Chemarin 2016Voir la fiche détailléeL’une des quatre cuvées parcellaires du domaine, issue de vignes plantées en 1968 sur des sols calcaires kimméridgiens. Probablement le plus droit et incisif de tous les blancs du Domaine, ce Petit Chemarin brille en 2016 par sa fraîcheur et son intensité minérale hors du commun : un vin lumineux, d’un raffinement extrême. Indispensable.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Vincent Pinard
Sancerre Le Château 2016Voir la fiche détailléeCe 3ème millésime du Château est peut-être le plus complet et réussi de la jeune histoire de ce vin de très haute tenue. Qualité irréprochable du fruit, pureté et dynamisme du jus, intensité minérale et calcaire de tout premier ordre : ici, le sol, l'eau et la plante entrent en symbiose pour notre plus grand bonheur. Bravo.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Vincent Pinard
Sancerre Grand Chemarin 2016Voir la fiche détailléeIsolée depuis 2010, la cuvée Grand Chemarin est la perle rare du Domaine. Force et subtilité, énergie et raffinement, avec cette délicate touche iodée qui vient rafraîchir la longue finale : ce vin, à la belle ampleur naturelle, brillera, après quelques années en cave, pour accompagner langoustine ou poisson noble.
EpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Vincent Pinard
Sancerre Chêne Marchand 2016Voir la fiche détailléeUn grand vin intense et caressant, doté d’une énergie phénoménale. On se sent purifié par ce vin d’un panache incroyable. Une parfaite réussite pour cette cuvée parcellaire, dotée d’une finale longue et vibratoire, portée par de superbes amers. Du sol et encore du sol. Assurément un sommet de la production sancerroise.
EpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Vincent Pinard
Sancerre Flores 2017Voir la fiche détailléeAvec ce très réussi Florès, on entre immédiatement dans le caractère expressif, croquant et très équilibré du millésime, et dans le style fluide et si élégant imprimé par les frères Pinard. Bienvenue dans le monde du sauvignon sancerrois, parfaitement mûr, magnifié par les calcaires de Bué qui apportent fraîcheur et juste tension. Lumineux et fringant...
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Vincent Pinard
Sancerre Petit Chemarin 2017Voir la fiche détailléeL’une des quatre cuvées parcellaires du domaine, issue de vignes plantées en 1968 sur des sols de caillottes calcaires. Souvent le plus vertical et incisif de tous les blancs du Domaine, ce Petit Chemarin brille par sa fraîcheur aérienne et son intensité minérale, associées en 2017 à un impressionnant volume en bouche. Indispensable.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Vincent Pinard
Sancerre Grand Chemarin 2017Voir la fiche détailléeIsolée depuis 2010, la cuvée Grand Chemarin, perle rare du Domaine, reflète ses origines, minérales et solaires, avec une sincérité et une précision admirables. Force et subtilité, gourmandise et énergie, avec cette délicate touche épicée qui vient dynamiser la longue finale : un vin ample et brillant, à attendre 5 ans.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Vincent Pinard
Sancerre Le Château 2017Voir la fiche détailléeCette cuvée parcellaire Le Château, apparue avec le millésime 2014, nous enchante chaque année un peu plus. Nous tenons certainement avec ce fascinant 2017 sa « version » la plus aboutie et harmonieuse, qui semble, entre rondeur sensuelle du fruit et formidable percussion minérale, réunir « le meilleur des deux mondes ». Bravo.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Vincent Pinard
Sancerre Chêne Marchand 2017Voir la fiche détailléeUn grand vin puissant et intense, d’une énergie phénoménale. Encore massif mais très complet, doté d’une finale longue et vibratoire, portée par de superbes amers, voici un sommet de la production sancerroise qui nécessitera de séjourner au moins 5 ans en cave pour commencer à se livrer dans toute sa complexité. Grand vin.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Vincent Pinard
Sancerre Flores 2018Voir la fiche détailléeCe beau Florès illustre bien la réussite du millésime chez les Pinard : une sensation de pureté, un équilibre serein entre la générosité du fruit et la délicatesse du toucher de bouche, sans oublier l’imprégnation par les sols calcaires qui apportent cette accroche pierreuse très excitante. Lumière et harmonie : ce Sancerre nous charme et nous ravit!...
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Vincent Pinard
Sancerre Petit Chemarin 2018Voir la fiche détailléeCe Petit Chemarin est issu de vignes plantées en 1968 sur des sols de caillottes calcaires. Voici le vin le plus tonique et incisif de la gamme : il brille par la fraîcheur des agrumes et des herbes fines, et sa minéralité scintillante. La sapidité du fruit est remarquable. La persistance, impressionnante. Délicieux sur un saumon à l'oseille.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Vincent Pinard
Sancerre Grand Chemarin 2018Voir la fiche détailléeIsolée depuis 2010, la cuvée Grand Chemarin, perle rare du Domaine, reflète ses origines dans une minéralité raffinée aux accents iodés. En 2018, voici peut-être le vin le plus charmeur dans sa jeunesse : floral et souple, il offre une sophistication remarquable qui se déploie au fil de son aération. Un pur bijou, d’une élégance suprême.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Vincent Pinard
Sancerre Chêne Marchand 2018Voir la fiche détailléeCuvée phare issue du terroir « star » de Bué, ce Chêne Marchand 2018, d’une profondeur abyssale, aura besoin de temps pour déployer cette force tellurique qu’il porte en lui. La pureté lumineuse de son fruit, son incroyable intensité minérale et empyreumatique, sa complexité aromatique entre végétal et épices, tout est là. Monumental.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Vincent Pinard
Sancerre Flores 2019Voir la fiche détailléeParfaite entrée en matière dans la réussite insolente des 2019 chez les frères Pinard : ce Florès nous plonge dans un océan de fraîcheur, entre prairies verdoyantes, rosée du matin, évocations de roches calcaires après l’averse, éclat des agrumes et plénitude gourmande d’un fruit mûr, charnu et savoureux. Un concentré de charme et d’énergie.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Vincent Pinard
Sancerre Petit Chemarin 2019Voir la fiche détailléeCe Petit Chemarin est issu de vignes plantées en 1968 sur des sols de caillottes calcaires. A ce stade, c'est le plus incisif et intensément minéral de la collection : on visualise une impressionnante falaise calcaire plongeant dans l’Océan ! Les fruits se parent d’une dimension saline. La pierre et les embruns iodés sont partout. Quelle pureté !
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Vincent Pinard
Sancerre Grand Chemarin 2019Voir la fiche détailléeCe Grand Chemarin, perle rare du Domaine, reflète ses origines dans une minéralité lumineuse et raffinée, aux accents iodés. Sable, roche concassée, sel marin, coquillages : autant d’évocations au service d’une formidable sensation de pureté et de fraîcheur. L’énergie des fruits blancs, des agrumes ou du kiwi finit de rendre ce vin passionnant !
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Vincent Pinard
Sancerre Le Château 2019Voir la fiche détailléeIsolée depuis 2014, cette cuvée parcellaire constitue en 2019 la pièce maîtresse de la collection proposée par les frères Pinard : complexe et étagée, révélant l’éclat et la générosité de son fruit par vagues successives. A la fois sensuel et tonique, le vin voit défiler autour d’un noyau minéral excitant une farandole d’épices. Un sommet !
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Vincent Pinard
Sancerre Chêne Marchand 2019Voir la fiche détailléeIssu du terroir « star » de Bué, ce Chêne Marchand 2019 offre un profil sensuel, tonique et vertical. La gourmandise des coulis de fruits blancs et jaunes et la douceur miellée évoquant l’alysse d’Orient, s’associent à la fraîcheur de l’eucalyptus et la tension percutante d’un noyau pierreux profond. Un grand vin, à la persistance phénoménale.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Vincent Pinard
Sancerre Flores 2020Voir la fiche détailléeEvidence, équilibre, finesse et élégance : voilà les mots qui viennent à l’esprit en découvrant ce magnifique Florès, d’une grâce et d’une fraîcheur hautement séductrices. Où diable les Pinard ont-ils caché les 14° d’alcool affichés ? Entre ambiance printanière verdoyante, panier de fruits frais, pulpe d’agrumes et poivres subtils, on est sous le...
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Vincent Pinard
Sancerre Harmonie 2020Voir la fiche détailléeEn découvrant Harmonie 2020, en mai dernier, nous nous étonnions d’avoir fait l’impasse ces derniers temps sur cette cuvée : l’erreur est aujourd’hui réparée. Très expressif, floral, sensuel et gorgé de fruits frais, il se montre particulièrement équilibré et généreux en bouche. Avec sa finale épicée, il ouvre l’appétit et invite au partage....
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Vincent Pinard
Sancerre Petit Chemarin 2020Voir la fiche détailléeCe Petit Chemarin est issu de vignes plantées en 1968 sur des sols de caillottes calcaires. Pièce-maîtresse de la collection 2020, le vin offre une matière scintillante, gorgée d’un fruit mûr et animée d’une énergie vitale qui pulse sur le palais. Frais, sapide, d’une vibration minérale et épicée qui ne vous quitte pas, il pénètre au plus profond de...
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Vincent Pinard
Sancerre Grand Chemarin 2020Voir la fiche détailléeCette perle rare du Domaine reflète ses origines dans une expression dense et profonde de la roche-mère : d’abord masqués derrière d'imposantes colonnes du plus beau marbre immaculé, les fruits frais, les fleurs délicatement miellées, les nuances iodées et les épices toniques et raffinées s’affirment au gré de l'aération. Envoûtant !
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Vincent Pinard
Sancerre Le Château 2020Voir la fiche détailléeIsolée depuis 2014, ce parcellaire offre un profil complexe et équilibré, balançant sans cesse entre la grâce aérienne des herbes fines et d’une empreinte délicatement saline et la générosité, la densité charnue d’un fruit mûr et expressif. A la fois sensuel, séveux et concentré, il gagnera en fluidité après quelques années de cave. Gros potentiel.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Vincent Pinard
Sancerre Chêne Marchand 2020Voir la fiche détailléeIssu du terroir « star » de Bué, ce Chêne Marchand d’une profondeur abyssale nous convie au cœur de la roche calcaire, au bord de rivières souterraines qui charrient une eau fraîche et dense, chargée de minéraux, une eau qui porte la mémoire de cette vie marine pétrifiée dans les marnes calcaires. Un vin d'une force et d'une pureté inoubliables.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Vincent Pinard
Sancerre Flores 2022Voir la fiche détailléeIl est des vins dont les équilibres vous enchantent longtemps après avoir reposé le verre. Florès, d’une grâce incroyable en 2022, est bien de ceux-là. Il vous inonde de sa fraicheur gourmande, animée d’une minéralité scintillante. Parfaite expression d’un terroir et d’un raisin choyés, servis par un élevage particulièrement subtil.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Vincent Pinard
Sancerre Harmonie 2021Voir la fiche détailléeRare cuvée d’assemblage, Harmonie mêle habilement la densité, le relief apportés par les marnes kimméridgiennes avec cette tension calcaire typique des sols de caillottes. Concentré de fruits frais, entre fruits blancs, agrumes et kiwi, d’épices stimulantes et d’énergie pierreuse, ce Sancerre offre un équilibre magistral : bravo !
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Vincent Pinard
Sancerre Petit Chemarin 2021Voir la fiche détailléeCe Petit Chemarin vous ouvre la voie royale vers la plus précise expression d’un grand sauvignon né entre caillottes et marnes kimméridgiennes. Le jus nerveux, salin et traçant délivre avec naturel la partition subtile et entraînante du lieu qui l’a vu naître. On aime sa vitalité et son énergie fuselée qui électrisent nos sens!
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Vincent Pinard
Sancerre Grand Chemarin 2021Voir la fiche détailléeCollector absolu, avec des rendements en baisse de 80%, ce fabuleux Grand Chemarin reflète ses origines dans une expression poétique et profonde de la roche-mère : la sensualité gourmande d’un fruit mûr et concentré s’entremêle à une intense salinité donnant le sentiment de lécher un caillou immaculé. Fascinant.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Vincent Pinard
Sancerre Le Château 2021Voir la fiche détailléeCe parcellaire illumine ce terroir précoce de marnes kimméridgiennes. On aime ses accents sudistes expressifs. Onctueux dans ses arômes il reste frais et délicat dans sa texture. Entre douceur de la fleur de sureau, sensualité d’un coulis de fruits blancs et jaunes, fraîcheur chlorophyllienne : c’est un chant profond du lieu qui l’a vu naître.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Vincent Pinard
Sancerre Chêne Marchand 2021Voir la fiche détailléeIssu du terroir phare de Bué, ce sancerre au relief et à la profondeur incomparables offre une complexité aromatique étourdissante : fraîcheur d’une source ruisselant sur le calcaire, prairies verdoyantes, fleurs blanches, fruits blancs compotés, miel d’acacia, feuille de menthe, mandarine, ananas, kiwi, citron, pomelo, coing… Quel voyage !
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Vincent Pinard
Magnum Sancerre Petit Chemarin 2021Voir la fiche détailléeCe Petit Chemarin vous ouvre la voie royale vers la plus précise expression d’un grand sauvignon né entre caillottes et marnes kimméridgiennes. Le jus nerveux, salin et traçant délivre avec naturel la partition subtile et entraînante du lieu qui l’a vu naître. On aime sa vitalité et son énergie fuselée qui électrisent nos sens!
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Vincent Pinard
Magnum Sancerre Harmonie 2021Voir la fiche détailléeRare cuvée d’assemblage, Harmonie mêle habilement la densité, le relief apportés par les marnes kimméridgiennes avec cette tension calcaire typique des sols de caillottes. Concentré de fruits frais, entre fruits blancs, agrumes et kiwi, d’épices stimulantes et d’énergie pierreuse, ce Sancerre offre un équilibre magistral : bravo !
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Vincent Pinard
Magnum Sancerre Grand Chemarin 2021Voir la fiche détailléeCollector absolu, avec des rendements en baisse de 80%, ce fabuleux Grand Chemarin reflète ses origines dans une expression poétique et profonde de la roche-mère : la sensualité gourmande d’un fruit mûr et concentré s’entremêle à une intense salinité donnant le sentiment de lécher un caillou immaculé. Fascinant.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 %