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Zind-Humbrecht : le "monstre sacré" de Turckheim
Domaine Zind-Humbrecht - Riesling Roche calcaire 2014
Nouveau
Voici peut-être le vin idéal pour entrer dans l’univers fascinant des vins du Domaine Zind-Humbrecht, sans pour autant casser sa tire-lire. Car ce Riesling Roche Calcaire est un véritable condensé du style Humbrecht, à la fois minéral, concentré, charnu et frais.
Cette cuvée est issue de plusieurs parcelles de vieilles vignes (plantées dans les années 1960 et 1970), sur la commune de Gueberschwihr, terroir traditionnellement assez tardif. Ici, le calcaire est roi, entremêlés de marnes assez profondes : il va donner au vin son intense minéralité. L’exposition majoritaire à l’Est et au Sud et la très belle fin de saison en 2014 ont permis au riesling d’atteindre une belle maturité, sans perdre de la fraîcheur du terroir de Gueberschwihr.
Toutes les conditions étaient donc réunies pour qu’Olivier Humbrecht puisse ensuite laisser s’exprimer son talent de vinificateur, sans jamais brusquer la fermentation qui se sera finalement étalée sur 12 mois. Au final, après un élevage sur lies assez court et peu interventionniste, Olivier parvient à combiner à merveille l’expression concentrée du fruit et l’intensité minérale de ce terroir marno-calcaire.
Dès le premier nez, on est séduit par l’intensité minérale du vin, portée par d’élégantes notes fumées. Au-delà, ce Riesling Roche calcaire déploie en bouche une matière dense, charnue, superbement balancée par une fraîcheur vivifiante sur des arômes de citron et d’orange. La longueur en bouche est déjà étonnante et nul doute que le vin va encore s’étirer, si vous lui laissez quelques années. Car, ne nous y trompons pas : bien que très agréable à déguster aujourd’hui pour accompagner une flammekueche ou de la truite fumée, ce Roche Calcaire est taillé pour une garde de 8 ou 10 ans. Il n’y a pas de « petit vin » chez les Zind-Humbrecht !...
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Dégustation
et accords
Robe : Jaune pâle, brillante
Nez : Très minéral : notes fumées, légèrement tourbées. Orange, zeste de citron. Bergamote. Fleurs sauvages. Pomme cuite.
Bouche : Très ample en attaque, charnue. Elle se resserre ensuite, portée par une belle acidité et une trame minérale très étirée. Belle longueur.
Accords mets-vins : Truite ou anguille fumée. Carpaccio de saint-jacques. Sushis et sashimis. Flammekueche. Charcuterie fumée.
Conseils
de service
À consommer :
Dès aujourd'hui et jusqu'en 2022
Température de service : 11 à 12°
Ouverture : Rapide aération
Caractéristiques
techniques
Appellation : Alsace
Millésime : 2014
Type : Vin blanc tranquille sec
Cépage : Riesling
Culture : Biologique et bio-dynamique
16.5/20
A propos du domaine : Ce domaine incarne depuis plusieurs décennies une idée de l'absolu en matière de grand vin de terroir. Léonard Humbrecht avait eu l'esprit visionnaire en acquérant des parcelles superbement situées, sur le Rangen, le clos Windsbuhl, le clos Jebsal, le Brand ou le Hengst, son fils Olivier en magnifie l'expression du sous-sol avec une intensité et une puissance incroyables.
17/20
les autres vins de la vente...
Domaine Zind-Humbrecht
Clos Saint-Urbain Rangen de Thann Riesling 2011Voir la fiche détailléeAttention, légende du vin ! Ce Riesling Grand Cru Rangen de Thann synthétise à merveille la recherche d'Olivier Humbrecht : il est à la fois volcanique, solaire et aérien, il exprime son terroir avec force, pureté et pécision. Et quelle longueur... presqu'infinie. A goûter...et à garder!
EpuiséBon d’achat Fidélité : 3 %
Domaine Zind-Humbrecht
Clos Saint-Urbain Rangen de Thann Pinot Gris 2011Voir la fiche détailléeLes vins du Rangen sont uniques. Ce pinot gris 2011, qui goûte sec, ne fait pas exception à la règle : il atteint des sommets d’opulence qui le mettent d’emblée dans la catégorie des monstres sacrés. A l'opulence s'ajoute, pour notre plus grand plaisir, la force légendaire du cru!
EpuiséBon d’achat Fidélité : 3 %
Domaine Zind-Humbrecht
Clos Saint-Urbain Rangen de Thann Pinot Gris 2009Voir la fiche détailléeImmense réussite pour ce Pinot Gris du Rangen : de l'action du botrytis, il garde un nez incroyablement riche, et du Rangen, une dynamique et une minéralité fantastiques en bouche. Un grand "moelleux" avec une âme de "sec" : rare performance!
Epuisé
Domaine Zind-Humbrecht
Clos Windsbuhl Riesling Monopole 2012Voir la fiche détailléeEncore une fois, ce vin nous a impressionné! Les arômes sont nobles, la bouche pleine et cristalline. La nature mitigée de 2012 aurait pu nous obliger à émettre des réserves... nous en sommes incapables tant ce vin séduit par sa limpidité, son expression minérale et épicée, pure et nette. Bravo !
EpuiséBon d’achat Fidélité : 3 %
Domaine Zind-Humbrecht
Clos Windsbuhl Pinot Gris Monopole 2010Voir la fiche détailléeAvec ce Pinot gris 2010, on touche une forme de poésie, une poésie du voyage. D'un verger empli de coings, on passe aux senteurs de cannelle, puis on part dans les Vosges récolter le miel avant de se retrouver en Asie Mineure au pays du cumin. Ce vin se joue de nous et on en redemande.
EpuiséBon d’achat Fidélité : 3 %
Domaine Zind-Humbrecht
Riesling Herrenweg de Turckheim 2014Voir la fiche détailléeUn vrai coup de coeur pour ce Riesling issu d'un rare terroir de graves. Eminemment sophistiqué, ce vin, à la minéralité affirmée, dégage pourtant à la dégustation un naturel renversant : tout coule de source, la souplesse en attaque, puis la puissance, et la salinité qui s’étire dans une belle finale harmonieuse. Superbe.
EpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 %
Domaine Zind-Humbrecht
Clos Saint-Urbain Rangen de Thann Riesling 2014Voir la fiche détailléeAttention, légende du vin ! Ce Riesling Grand Cru Rangen de Thann synthétise à merveille la recherche d'Olivier Humbrecht : il est à la fois volcanique, solaire et aérien, il exprime son terroir avec force, pureté et pécision. D'une longueur et d'une profondeur incomparables. A goûter...et à oublier au moins 10 ans en cave!
EpuiséBon d’achat Fidélité : 3 %
Domaine Zind-Humbrecht
Clos Saint-Urbain Rangen de Thann Riesling 2015Voir la fiche détailléeAttention, légende du vin ! Ce Riesling Rangen de Thann sec nous fait plonger dans la roche volcanique, avec ses accents fumés, ses notes d'épices et de pierre chaude. Fruit mûr, plein de jus et d'énergie, densité hors du commun, sublime trame minérale qui fait vibrer le vin à l'infini... A goûter... et à oublier au moins 10 ans en cave!
EpuiséBon d’achat Fidélité : 2 %
Domaine Zind-Humbrecht
Clos Saint-Urbain Rangen de Thann Pinot Gris 2012Voir la fiche détailléeFarandole d’arômes pour ce Rangen moelleux : tourbe, vanille, cardamome, muscade, carvi, viande fumée, zestes d’orange confits, poire au sirop… En bouche, l’onctuosité et la concentration s’accordent à merveille avec la tension minérale et la touche épicée que donne le sol du Rangen. Déjà très grand, et prêt à traverser les 20 prochaines années.
EpuiséBon d’achat Fidélité : 3 %
Domaine Zind-Humbrecht
Clos Saint-Urbain Rangen de Thann Riesling 2006Voir la fiche détailléeOn adore l’harmonie et la puissance que dégage ce Rangen récolté en surmaturité : pierre à fusil, note pétrolée puis fumée, herbes aromatiques séchées, cire d’abeille, pâte de coing, pêche flambée, gelée de groseille, praliné, orangette… Voici un vin qui commence à entrer dans la fleur de l’âge et se révèle d’une rare gourmandise. Vibrant et jouissif...
EpuiséBon d’achat Fidélité : 3 %
Domaine Zind-Humbrecht
Clos Saint-Urbain Rangen de Thann Pinot Gris 2001Voir la fiche détailléeTout droit sorti de la vinothèque du Domaine Zind-Humbrecht, voici un Rangen de Thann unique, magistral dans ses équilibres et dans sa capacité à transmettre la minéralité et la force ascensionnelle de son terroir : un must absolu qui atteint aujourd’hui son apogée. Exubérant et raffiné, d'une rare profondeur, ce Pinot Gris est magique.
EpuiséBon d’achat Fidélité : 3 %
Domaine Zind-Humbrecht
Clos Windsbuhl Riesling Monopole 2015Voir la fiche détailléeLe terroir calcaire du Clos Windsbuhl apporte à ce Riesling 2015 solaire et charnu une exquise fraîcheur minérale. Sensation de pureté, salinité et tension en bouche contrebalancent parfaitement la haute maturité du fruit et la puissance du vin. Ses tanins fins donnent déjà à ce superbe Riesling une élégance rare. Grand vin, grande garde!
EpuiséBon d’achat Fidélité : 3 %
Domaine Zind-Humbrecht
Clos Windsbuhl Pinot Gris Monopole 2015Voir la fiche détailléeCe superbe Clos Windsbuhl est marquée par un nez grillé, fumé et pierreux, qui laisse ensuite la place aux fleurs, aux épices douces et à un très beau fruit, sur le coing et les fruits jaunes. En bouche, le sol donne cette attaque franche, cette acidité citronnée arrondie par une sucrosité à peine perceptible. Parfait sur une gastronomie exotique.
EpuiséBon d’achat Fidélité : 3 %
Domaine Zind-Humbrecht
Clos Windsbuhl Pinot Gris Monopole 2006Voir la fiche détailléeS’il ne porte pas la mention « Vendange tardive », ce Clos Windsbuhl en possède bien des atours, dont ce bouquet fruité renversant d’éclat et de concentration, enrobé de gourmands arômes de miel, de pralin et de nombreuses épices. Quelle complexité ! Et quel équilibre en bouche : une leçon de style... et de terroir! Superbe.
EpuiséBon d’achat Fidélité : 2 %
Domaine Zind-Humbrecht
Clos Windsbuhl Gewurztraminer Monopole 2015Voir la fiche détailléeS’il est assez généreux en bouche, avec des équilibres proches d’une Vendange tardive, ce Gewurztraminer possède une structure très verticale qui lui permet de rester dynamique, de ne jamais tomber dans la lourdeur. La partition entre maturité et acidité, la façon de faire parler le sol, sur une trame fraîche et serrée, forcent le respect. Bravo !
EpuiséBon d’achat Fidélité : 2 %
Domaine Zind-Humbrecht
Grand Cru Brand Riesling 2014Voir la fiche détailléeUne autre facette du talent d'Olivier Humbrecht avec ce Brand Riesling sec, à la fois pur et généreux, délicat et profond. Fleurs blanches, amande grillée, poudre de pierre, miel fin, fruits blancs et agrumes frais : tout ici respire la pureté, la vie et l'énergie de ce magnifique terroir. Un grand Riesling promis à une belle garde.
EpuiséBon d’achat Fidélité : 2 %
Domaine Zind-Humbrecht
Grand Cru Brand Riesling Vieilles Vignes 2011Voir la fiche détailléeIssu du lieu-dit Schnekelsbourg, riche en marnes et plus solaire, ce Brand Vieilles Vignes impressionne par la richesse de son bouquet, sa concentration et sa fabuleuse trame minérale, apportant fraîcheur et énergie. Soyeux, complexe, dense et épicé, voici un superbe Riesling de gastronomie, aussi à l'aise sur une choucroute que sur un curry de lotte!
EpuiséBon d’achat Fidélité : 3 %
Domaine Zind-Humbrecht
Clos Windsbuhl Riesling Monopole 2016Voir la fiche détailléeLe terroir calcaire du Clos Windsbuhl apporte à ce 2016 une admirable complexité et une grande élégance. Il marie sa finesse florale avec un fruité franc et savoureux, mais n'oublie jamais de se montrer énergique et stimulant, porté par une trame minérale d'une grande intensité. Un très beau Riesling de terroir à attendre au moins 5 ans.
EpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 %
Domaine Zind-Humbrecht
Clos Windsbuhl Pinot Gris Monopole 2016Voir la fiche détailléeCe Clos Windsbuhl est marqué par un premier nez grillé, fumé et pierreux, qui laisse ensuite la place aux fleurs jaunes, aux épices douces (cannelle) et à un beau fruit, sur le coing et les fruits jaunes, réhaussés d’une touche citronnée vivifiante. Un vin puissant et énergique, développant une finale résolument minérale. Grand vin de gastronomie.
EpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 %
Domaine Zind-Humbrecht
Clos Saint-Urbain Rangen de Thann Riesling 2016Voir la fiche détailléeAttention, légende du vin ! Ce Riesling Rangen de Thann sec nous fait plonger dans la roche volcanique, avec ses accents fumés et ses notes d'épices, tout en déployant une dimension florale d'une rare élégance. Fruit mûr et juteux, densité hors du commun, sublime trame minérale qui fait vibrer le vin à l'infini... Admirable.
EpuiséBon d’achat Fidélité : 3 %
Domaine Zind-Humbrecht
Clos Saint-Urbain Rangen de Thann Pinot Gris 2016Voir la fiche détailléeFarandole d’arômes pour ce Rangen Grand Cru sec : sable, humus et champignons frais, poivre gris et blanc, gomme, cardamome, thé vert, fleurs jaunes, marjolaine, mais aussi la marmelade, le pépin de pomme, la gelée de raisins, la poire compotée... Charnu, concentré et porté de bout en bout par la salinité du terroir : un sommet absolu.
EpuiséBon d’achat Fidélité : 3 %
Domaine Zind-Humbrecht
Grand Cru Brand Riesling Vieilles Vignes 2010Voir la fiche détailléeIssu du lieu-dit Schnekelsbourg, riche en marnes et plus solaire, ce Brand Vieilles Vignes nous livre aujourd’hui un bouquet explosif où la haute maturité du fruit, les arômes « rôtis » des raisins botrytisés, se parent ici d’une superbe sensation de fraîcheur. Texture soyeuse en bouche, sucres parfaitement fondus, vibration minérale : grand !
EpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 %
Domaine Zind-Humbrecht
Clos Häuserer Riesling Monopole 2016Voir la fiche détailléeVoisin immédiat du Grand Cru Hengst, ce Clos Häuserer partage avec lui un sol profond de marnes et de calcaires. On retrouve sur ce splendide 2016 le style si distinctif du Clos, combinant pureté du fruit, élégance des arômes minéraux et une superbe tension, parfaitement intégrée, annonciatrice d’une capacité de garde hors du commun.
EpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 %
Domaine Zind-Humbrecht
Clos Saint-Urbain Rangen de Thann Gewürztraminer 2013Voir la fiche détailléeLoin de toute expression variétale, ce Gewürztraminer au caractère intensément épicé offre un mariage entre puissance et fraîcheur qui touche au sublime. Le vin développe une énergie tellement stimulante, il semble danser sur vos papilles, vous régalant de bout en bout. Vive le Rangen de Thann ! Vive la bio-dynamie ! Phénoménal.
EpuiséBon d’achat Fidélité : 3 %