Exceptionnellement, voyons la vie en rouge !
Domaine de Trévallon - Magnum IGP Alpilles Rouge 2016

STOCK EPUISÉ
Fin de la vente : 28/12/2019

Nouveau

Trévallon, c’est avant tout l’histoire passionnante d’un homme libre, d’un franc-tireur inspiré, allergique au compromis et à la compromission, d’un homme qui a cru, souvent seul contre tous, au formidable potentiel vinicole de ces collines arides et rocailleuses du Nord des Alpilles. Cet homme, c’est Eloi Dürrbach, fondateur de ce domaine unique, devenu en 40 ans la référence absolue et une véritable légende en Provence.

Il y aura d’abord une période de travaux titanesques qui ont pour ambition d’intégrer la vigne dans ce paysage grandiose mais hostile. Autodidacte, dégustateur hors-pair et grand lecteur, c’est aussi dans les livres qu’Eloi a trouvé quelques clés de ce qui a fait son originalité et son succès, en particulier dans la somme de Jules Guyot, étudiant les vignobles de France à la fin du 19ème siècle. C’est ainsi qu’Eloi décide d’associer massivement le cabernet-sauvignon (largement représenté en Provence avant la crise phylloxérique mais beaucoup moins utilisé depuis) à la syrah. L’INAO ne veut plus entendre parler de cabernet-sauvignon dans l’encépagement autorisé dans l’appellation des Baux-de-Provence : peu importe, Trévallon sera donc un « simple » vin de pays ! Ainsi est né, sur ces sols calcaires très caillouteux, l’un des plus célèbres et singuliers vins rouges de la Provence !

2016, c’est le quarantième millésime du Domaine ! Ce  fut aussi le millésime de tous les dangers, même les plus imprévisibles. Cette année-là, ce sont les sangliers qui ont constitué le plus grand danger : nombreux dans cette région sauvage, ils ont choisi de s’attaquer aux pieds de syrah dont ils raffolent ! C’est au final plus de 30% de la récolte qui fut ainsi « dévorée » !

Magie de la nature : c’est à la fin un des plus grands millésimes jamais signés au Domaine de Trévallon ! Un des plus singuliers aussi puisque, exceptionnellement, le cabernet sauvignon domine l’assemblage (à hauteur de 60%).

Finesse et fraîcheur sont certainement les maîtres-mots qui le caractérisent. Dès le premier nez, on perçoit des arômes subtils de badiane, de cèdre, de mûre, de bâton de réglisse et de cassis. Encore fougueux, le vin se dessine en bouche avec une précision magistrale : beaucoup de matière, des tanins soyeux, de la tension et une longueur époustouflante. Tout cela nous annonce un énorme potentiel de garde (25 ans sans problème) et, in fine, un pur moment d’extase au moment de le déguster avec un canard aux airelles ou un gigot d’agneau aux herbes de Provence. Somptueux !

Quantité limitée à 1 Magnum par client

© 2019 La Route des Blancs – Tous droits réservés
Vente terminée
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Dégustation
et accords


Robe : Rubis intense, violacée

Nez : Très sophistiqué sur la badiane, le cèdre, la mûre sauvage, le bâton de réglisse et la gelée de cassis.

Bouche : Une vraie leçon d'équilibre : beaucoup de matière, des tanins soyeux, de la tension et une longueur époustouflante!

Accords mets-vins : Un canard aux airelles ou un gigot d’agneau aux herbes de Provence.
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Conseils
de service


À consommer :
Entre 2021 et 2035

Température de service : 17 à 18°

Ouverture : Aération de 3 heures au moins, ou carafage (une heure)
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Caractéristiques
techniques


Appellation : IGP Alpilles

Millésime : 2016

Type : Vin rouge

Cépage : Cabernet-sauvignon (60%), syrah (40%)

Culture : Biologique
expert
Notes et récompenses
Note moyenne des guides 18.5/20
Vin noté

18.5/20

Domaine noté

“Un millésime un peu à part où le pourcentage de cabernet-sauvignon est plus élevé. Le résultat n'est pas moins spectaculaire. Racé, énergique, d'une incroyable fraîcheur. Il affiche beaucoup de matière, des tanins soyeux et une longueur exemplaire. de toute beauté !”

A propos du domaine : Eloi et Floriane Dürrbach ont planté le vignoble dès 1973, et depuis font de Trévallon l’un des fleurons du vignoble français. Situés sur le versant nord des Alpilles, les 17 hectares de vignes entourés d’une nature sauvage et préservée sont conduits en culture biologique depuis l’origine. Le microclimat frais, la taille douce et le sol à dominante calcaire sont à l’origine du style si particulier des vins. Les Dürrbach ne revendiquent pas l’appellation des Baux-de-Provence, car leur encépagement sort des standards du cahier des charges : cabernet-sauvignon et syrah pour les rouges, roussanne et marsanne pour les blancs, complétés d’un peu de chardonnay. Le rouge, devenu mythique tout comme le blanc, dispose d’un réel potentiel de garde et l’œuvre du temps lui confère une finesse d’expression supplémentaire. Superbe !

les autres vins de la vente...

  • Un magnifique Volnay 1er Cru Santenots du Milieu par l'un des meilleurs stylistes de Meursault ! Issu de vieilles vignes, ce 2017 racé, souple, charmeur est très expressif. Regardant presque du côté d'un Pommard, il se déploie peu à peu entre pivoine, prune rouge, cerise Burlat, cuir et moka... pour finir sur les fruits rouges frais. Un pur délice.

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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Cuvée emblématique du domaine exclusivement issue de folle noire, ce Vino di Gio rouge vous fera voyager très loin entre confitures de fruits noirs et rouges, une myriade d'épices, les sous-bois et même la pâte de coing et d'abricot ! On retrouve en bouche cette complexité incroyable, mais tout s’articule dans un équilibre proche de la perfection. 

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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Une majorité de folle noire assemblée avec 10% de grenache pour un vin profond, voluptueux et très complexe. La bouche ample et pulpeuse est marquée par les fruits noirs (myrtille) et les épices (poivre, baies de genièvre). Le volume impressionnant du vin, sa persistance et l’influence omniprésente du sol augurent d'un bel avenir !

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Un grand vin sur un grand millésime ! Ce Clos des Papes d’une complexité prodigieuse, à la maturité juste parfaite, devrait traverser les décennies avec une grâce peu commune ! De l’avis général, nous tenons là, avec 2007 et 2016, un des plus beaux millésimes du 21ème siècle signé Paul-Vincent Avril ! Puissant, fuselé et énergique.

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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Un des plus grands millésimes du Domaine de Trévallon ! Un des plus singuliers aussi puisque, exceptionnellement, le cabernet sauvignon domine l’assemblage (à hauteur de 60%). Encore fougueux, le vin se dessine en bouche avec une précision magistrale : beaucoup de matière, des tanins soyeux, de la tension et une longueur époustouflante. 

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Ce 2009 commence à atteindre son plateau de maturité. Il est éblouissant de complexité et d’équilibre : des fruits noirs au nez, mais aussi des notes d’olives noires, de réglisse, de pain d’épices, d’herbes aromatiques séchées, de cacao, de tabac, de fumée. L’ampleur en bouche est considérable et les tannins sont parfaitement fondus. Somptueux.

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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Olivier Jullien, véritable enchanteur des Terrasses du Larzac, nous livre un rouge harmonieux, mariant comme rarement générosité et élégance. La bouche affiche une belle pureté d’expression, entre velouté sensuel, finesse des tannins et fraîcheur mentholée. Racé, complexe et lumineux : voici le grand vin du Domaine !

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  • Olivier Jullien, véritable enchanteur des Terrasses du Larzac, nous livre un rouge harmonieux, mariant comme rarement générosité et élégance. La bouche affiche une belle pureté d’expression, entre velouté sensuel, finesse des tannins et fraîcheur mentholée. Racé, complexe et lumineux : voici le grand vin du Domaine !

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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Sur ce millésime réputé solaire, Olivier livre un vin précis et puissant, qui ne tombe jamais dans l’exubérance. Sa structure massive nécessitera quelques années avant de pouvoir l’apprécier à sa juste mesure. Le volume considérable du vin, son empreinte minérale et son énergie sous-jacente en font un des grands flacons du millésime.

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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • On aime ce bel équilibre entre la concentration du fruit mûr et cette tension que la vigne a su tirer des calcaires. Des fleurs, des fruits rouges frais (fraise en particuliler), quelques épices orientales, le tabac blond, une touche de réglisse, une autre de viande fumée, il y a dans ce Sancerre Charlouise quelque chose de nuiton… Superbe.

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • La densité naturelle de ce cabernet franc est impressionnante. La matière déploie un volume considérable, mais le vin n’est jamais lourd ou trop démonstratif : les tannins souples, à la maturité parfaite, enrobent un fruit toujours aussi pur, sur la framboise écrasée et le noyau de cerise. On adore sa finale, d’une longueur majuscule. Grand vin !

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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Exceptées certaines pépites du Clos Rougeard, difficile de trouver sur les bords de Loire un vin aussi complet, puissant et énergique que cette emblématique cuvée Mémoires, issue de vignes centenaires, qui nous emmène du côté des plus grands Pomerol (bien qu’il n’y ait ici aucune trace de merlot !). Un monument, à attendre quelques années.

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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Issue d’une sélection de vieilles vignes, sur plusieurs parcelles qui partagent une exposition au Sud sur les coteaux calcaires de Chaintres, cette cuvée n'est isolée que sur les millésimes solaires. Elle donne alors une expression très aboutie du cabernet franc, sur une combinaison harmonieuse de l’éclat du fruit et de la fraîcheur minérale.

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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Stéphane Ogier s’est rapidement imposé comme l’une des grandes signatures du Rhône Nord en général et de la Côte-Rôtie en particulier. La preuve avec cette cuvée "Mon Village", assemblage de 7 lieux-dits, au bouquet subtil et au toucher de bouche soyeux. Profondeur du fruit mûr et énergie tranchante du sol : l'équilibre est superbe.

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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Les tannins se fondent parfaitement dans la trame minérale et épicée de cette Côte-Rôtie Carmina : dense, séveux et sensuel, mais toujours serré et énergique, ce milésime 2016 séduit de bout en bout, nous laissant avec une belle sensation de plénitude et d’équilibre serein. On l’imagine fort bien avec une poule faisane farcie aux girolles !

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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Cette cuvée confidentielle et très recherchée est issue d’une petite parcelle de vieilles vignes de syrah, en sélection massale, sur le célèbre terroir granitique de la Côte Brune. Ici, il faut impérativement laisser parler le sol, capable de donner au vin une profondeur extraordinaire doublée d’une énergie prodigieuse. Mission parfaitement accomplie...

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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Peut-être le plus beau terroir de l'appellation magnifié par deux vignerons d'exception ! Aromatique précise et nuancée, des tannins parfaitement mûrs qui encadrent les fruits rouges compotés, un formidable élan minéral et crayeux qui fait décoller la finale : ce Chinon Croix-Boissée est très grand, pour une dizaine d'années au moins !

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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • La réussite du millésime 2017, avec des rendements tout à fait honorables et ce caractère éminemment expressif, fruité et gourmand, s’illustre parfaitement avec ce Chinon Clos Guillot au profil déjà irrésistible. Superbe farandole de fruits rouge et noirs, élégance florale et dimension sanguine : on oserait dire que ça "pinote"! Un pur délice.

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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Nez élégant, porté par des notes de petits fruits rouges frais, de prune et une touche fraîche évoquant les aiguilles de pin, une bouche franche, ronde et souple, à la maturité parfaite, sur des saveurs de cerise et de framboise, une finale nette et enjouée : tout est là pour se régaler. Une pépite par l'un des plus prestigieux domaines de Meursault !

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Ce superbe 1er cru Volnay-Santenots produit sur l'excellent climat des Petures, au Nord de Meursault, est incontestablement un grand vin ! Les fruits rouges et noirs s’accompagnent de notes raffinées de fleurs séchées, d'épices et d'une touche crémeuse. La bouche, dense et juteuse, possède une énergie prodigieuse. Splendide !

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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • C'est le grand rouge du Domaine, le plus ambitieux, le plus charpenté et le mieux armé pour affronter une longue garde. On perçoit déjà la richesse et la qualité du fruit, sur de nombreuses notes de fruits noirs et rouges bien mûrs, mâtinées de nuances de cuir et d’épices. Avec sa bouche d'une densité incroyable, voici un grand pinot noir !

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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • "Certaines années précieuses, je conserve la mémoire de parcelles uniques en préservant une partie de la récolte de tout assemblage. Cette sélection, parmi mes meilleurs lieux-dits, invite à découvrir la subtilité et la pureté de ces parcelles incomparables". Une sélection exceptionnelle de 7 bouteilles, sur mesure et uniquement pour 2015.

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    Bon d’achat Fidélité : 3 %
  • Une caisse exceptionnelle de 6 bouteilles qui intègre, outre la Côte-Rôtie Réserve, les 4 cuvées phares de Stéphane Ogier, celles qui ne cessent de récolter les honneurs de la critique mondiale à coup de 100/100 dans les revues et guides de référence : La Viallière, La Côte Blonde, La Belle-Hélène et Lancement. Somptueux et unique !

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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 3 %