Exceptionnellement, voyons la vie en rouge !
Domaine Pierre Morey - Volnay-Santenots 1er Cru 2017

Fin de la vente : 28/12/2019

Nouveau

Par son expérience incomparable, à la fois chez lui, dans son petit domaine de Merusault, mais aussi chez les Comtes Lafon puis au côté d’Anne-Claude Leflaive, par la sincérité de son approche, par sa connaissance intime de chaque terroir, par ses convictions bio-dynamiques, plutôt avant-gardistes à l’époque, Pierre Morey est une référence absolue à Meursault et continue d’inspirer de nombreux vignerons.

Profondément ancré dans la tradition locale, Pierre Morey n’a jamais cédé aux sirènes du « tout blanc » si en vogue à Meursault et ailleurs sur la côte de Beaune : il a toujours pris soin de ne jamais abandonner le pinot noir, persuadé, à juste titre, que certains terroirs lui conviennent à merveille ! A commencer par ceux du Nord du finage, en allant vers Volnay.

C'est bien produit sur la commune de Meursault (le terme de Meursault étant désormais réservé aux blancs…), sur l’excellent climat des Petures. Anne et Pierre exploitent ici une petite parcelle d’une trentaine d’ares, plantée en 1974 et acquise en 2003. Occupant une parfaite position à mi-coteau, regardant le levant, la vigne s’appuie sur un substrat très qualitatif, à la couleur rougeâtre. Les argiles riches en oxydes de fer se mêlent aux cailloux en surface, avant d’atteindre assez rapidement la roche calcaire. Une qualité de sol qui donne aux rouges une énergie, une élégance de texture et un caractère épicé tout à fait typiques.

Attention grand vin ! Les fruits rouges et noirs (on pense surtout à la framboise, la prune rouge et la mûre) s’accompagnent de notes raffinées de fleurs séchées, et d’une touche crémeuse et suave évoquant une pavlova aux fruits rouges, un macaron à la framboise mais aussi un chocolat gourmand. Les notes épicées et délicatement fumées s’intensifient au fur et à mesure de l’aération.

La bouche est juteuse, dotée d’une énergie splendide (assez rare sur les rouges du millésime). Il y a là de la densité et de la tension, du volume et du mouvement. Les équilibres sont remarquables, la pureté du fruit aussi. Quant à la persistance, elle est déjà impressionnante. S’il se montre déjà expressif, l’idéal sera quand même de le goûter dans 5 ans, après un carafage, pour accompagner une pintade fermière cuite en cocotte, à la façon de Jöel Robuchon !

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Vente terminée
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Dégustation
et accords


Robe : Rubis profond, reflet violacé

Nez : Riche et élégant : rose séchée, framboise, prune rouge et mûre; une touche suave évoquant une Pavlova ou un macaron à la framboise. cacao, épices douces, une touche fumée.

Bouche : juteuse, dotée d’une énergie splendide (assez rare sur les rouges du millésime). Il y là de la densité et de la tension, du volume et du mouvement. Grosse longueur.

Accords mets-vins : Une pintade fermière cuite en cocotte, à la façon de Joël Robuchon.
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Conseils
de service


À consommer :
Entre 2022 et 2032

Température de service : 17°

Ouverture : Carafage d'une heure au moins
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Caractéristiques
techniques


Appellation : Volnay-Santenots 1er cru

Millésime : 2017

Type : Vin rouge

Cépage : Pinot noir

Culture : Biologique et bio-dynamique
expert
Notes et récompenses
Note moyenne des guides 17.9/20
Vin noté

17/20

Domaine noté

“Dégusté sur fût, des notes fleuries et épicées, la bouche est enjôleuse en attaque, une finale séveuse et terrienne.”

A propos du domaine : C’est Anne Morey qui conduit à la fois le domaine et l’activité de négoce Morey Blanc, toujours sous la bienveillance de son père. Le domaine de 10 hectares, mené en biodynamie depuis 1998, produit 13 cuvées, en rouge et blanc. Pour ces derniers, les raisins sont triés, les élevages sont longs, sur lies, avec des bâtonnages. L’activité de négoce a été créée en 1990 par Pierre Morey afin de compenser le manque de raisins lié à la fin d’un contrat de métayage. Les très faibles rendements des derniers millésimes ont réduit les disponibilités et nous reportons les notes des 2017 du précédent guide pour revenir à une appréciation des vins en bouteille plus tard dans la saison.

Vin noté

91/100

“The 2017 Volnay 1er Cru Les Santenots is a definite success, displaying attractive aromas of plums, wild berries, dried flowers and a judicious framing of creamy new oak. On the palate, the wine is medium-bodied, ample and satiny, with nice depth and dimension at the core, tangy balancing acids and a pleasing sense of completeness. It's a charming Santenots that will drink well in its youth.”

Vin noté

92/100

“A cool, pure and elegant nose offers up more elegant and much spicier aromas of red cherry, cassis, violet and anise. There is both good volume and intensity to the nicely concentrated medium weight flavors that exude a subtle minerality on the much more complex and persistent bitter cherry-inflected finish. Lovely.”

les autres vins de la vente...

  • Un magnifique Volnay 1er Cru Santenots du Milieu par l'un des meilleurs stylistes de Meursault ! Issu de vieilles vignes, ce 2017 racé, souple, charmeur est très expressif. Regardant presque du côté d'un Pommard, il se déploie peu à peu entre pivoine, prune rouge, cerise Burlat, cuir et moka... pour finir sur les fruits rouges frais. Un pur délice.

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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Cuvée emblématique du domaine exclusivement issue de folle noire, ce Vino di Gio rouge vous fera voyager très loin entre confitures de fruits noirs et rouges, une myriade d'épices, les sous-bois et même la pâte de coing et d'abricot ! On retrouve en bouche cette complexité incroyable, mais tout s’articule dans un équilibre proche de la perfection. 

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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Une majorité de folle noire assemblée avec 10% de grenache pour un vin profond, voluptueux et très complexe. La bouche ample et pulpeuse est marquée par les fruits noirs (myrtille) et les épices (poivre, baies de genièvre). Le volume impressionnant du vin, sa persistance et l’influence omniprésente du sol augurent d'un bel avenir !

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Un grand vin sur un grand millésime ! Ce Clos des Papes d’une complexité prodigieuse, à la maturité juste parfaite, devrait traverser les décennies avec une grâce peu commune ! De l’avis général, nous tenons là, avec 2007 et 2016, un des plus beaux millésimes du 21ème siècle signé Paul-Vincent Avril ! Puissant, fuselé et énergique.

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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Un des plus grands millésimes du Domaine de Trévallon ! Un des plus singuliers aussi puisque, exceptionnellement, le cabernet sauvignon domine l’assemblage (à hauteur de 60%). Encore fougueux, le vin se dessine en bouche avec une précision magistrale : beaucoup de matière, des tanins soyeux, de la tension et une longueur époustouflante. 

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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Un des plus grands millésimes du Domaine de Trévallon ! Un des plus singuliers aussi puisque, exceptionnellement, le cabernet sauvignon domine l’assemblage (à hauteur de 60%). Encore fougueux, le vin se dessine en bouche avec une précision magistrale : beaucoup de matière, des tanins soyeux, de la tension et une longueur époustouflante. 

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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Ce 2009 commence à atteindre son plateau de maturité. Il est éblouissant de complexité et d’équilibre : des fruits noirs au nez, mais aussi des notes d’olives noires, de réglisse, de pain d’épices, d’herbes aromatiques séchées, de cacao, de tabac, de fumée. L’ampleur en bouche est considérable et les tannins sont parfaitement fondus. Somptueux.

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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Olivier Jullien, véritable enchanteur des Terrasses du Larzac, nous livre un rouge harmonieux, mariant comme rarement générosité et élégance. La bouche affiche une belle pureté d’expression, entre velouté sensuel, finesse des tannins et fraîcheur mentholée. Racé, complexe et lumineux : voici le grand vin du Domaine !

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    Épuisé
  • Olivier Jullien, véritable enchanteur des Terrasses du Larzac, nous livre un rouge harmonieux, mariant comme rarement générosité et élégance. La bouche affiche une belle pureté d’expression, entre velouté sensuel, finesse des tannins et fraîcheur mentholée. Racé, complexe et lumineux : voici le grand vin du Domaine !

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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Sur ce millésime réputé solaire, Olivier livre un vin précis et puissant, qui ne tombe jamais dans l’exubérance. Sa structure massive nécessitera quelques années avant de pouvoir l’apprécier à sa juste mesure. Le volume considérable du vin, son empreinte minérale et son énergie sous-jacente en font un des grands flacons du millésime.

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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • On aime ce bel équilibre entre la concentration du fruit mûr et cette tension que la vigne a su tirer des calcaires. Des fleurs, des fruits rouges frais (fraise en particuliler), quelques épices orientales, le tabac blond, une touche de réglisse, une autre de viande fumée, il y a dans ce Sancerre Charlouise quelque chose de nuiton… Superbe.

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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • La densité naturelle de ce cabernet franc est impressionnante. La matière déploie un volume considérable, mais le vin n’est jamais lourd ou trop démonstratif : les tannins souples, à la maturité parfaite, enrobent un fruit toujours aussi pur, sur la framboise écrasée et le noyau de cerise. On adore sa finale, d’une longueur majuscule. Grand vin !

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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Exceptées certaines pépites du Clos Rougeard, difficile de trouver sur les bords de Loire un vin aussi complet, puissant et énergique que cette emblématique cuvée Mémoires, issue de vignes centenaires, qui nous emmène du côté des plus grands Pomerol (bien qu’il n’y ait ici aucune trace de merlot !). Un monument, à attendre quelques années.

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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Issue d’une sélection de vieilles vignes, sur plusieurs parcelles qui partagent une exposition au Sud sur les coteaux calcaires de Chaintres, cette cuvée n'est isolée que sur les millésimes solaires. Elle donne alors une expression très aboutie du cabernet franc, sur une combinaison harmonieuse de l’éclat du fruit et de la fraîcheur minérale.

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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Stéphane Ogier s’est rapidement imposé comme l’une des grandes signatures du Rhône Nord en général et de la Côte-Rôtie en particulier. La preuve avec cette cuvée "Mon Village", assemblage de 7 lieux-dits, au bouquet subtil et au toucher de bouche soyeux. Profondeur du fruit mûr et énergie tranchante du sol : l'équilibre est superbe.

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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Les tannins se fondent parfaitement dans la trame minérale et épicée de cette Côte-Rôtie Carmina : dense, séveux et sensuel, mais toujours serré et énergique, ce milésime 2016 séduit de bout en bout, nous laissant avec une belle sensation de plénitude et d’équilibre serein. On l’imagine fort bien avec une poule faisane farcie aux girolles !

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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Cette cuvée confidentielle et très recherchée est issue d’une petite parcelle de vieilles vignes de syrah, en sélection massale, sur le célèbre terroir granitique de la Côte Brune. Ici, il faut impérativement laisser parler le sol, capable de donner au vin une profondeur extraordinaire doublée d’une énergie prodigieuse. Mission parfaitement accomplie...

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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Peut-être le plus beau terroir de l'appellation magnifié par deux vignerons d'exception ! Aromatique précise et nuancée, des tannins parfaitement mûrs qui encadrent les fruits rouges compotés, un formidable élan minéral et crayeux qui fait décoller la finale : ce Chinon Croix-Boissée est très grand, pour une dizaine d'années au moins !

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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • La réussite du millésime 2017, avec des rendements tout à fait honorables et ce caractère éminemment expressif, fruité et gourmand, s’illustre parfaitement avec ce Chinon Clos Guillot au profil déjà irrésistible. Superbe farandole de fruits rouge et noirs, élégance florale et dimension sanguine : on oserait dire que ça "pinote"! Un pur délice.

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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Nez élégant, porté par des notes de petits fruits rouges frais, de prune et une touche fraîche évoquant les aiguilles de pin, une bouche franche, ronde et souple, à la maturité parfaite, sur des saveurs de cerise et de framboise, une finale nette et enjouée : tout est là pour se régaler. Une pépite par l'un des plus prestigieux domaines de Meursault !

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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • C'est le grand rouge du Domaine, le plus ambitieux, le plus charpenté et le mieux armé pour affronter une longue garde. On perçoit déjà la richesse et la qualité du fruit, sur de nombreuses notes de fruits noirs et rouges bien mûrs, mâtinées de nuances de cuir et d’épices. Avec sa bouche d'une densité incroyable, voici un grand pinot noir !

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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • "Certaines années précieuses, je conserve la mémoire de parcelles uniques en préservant une partie de la récolte de tout assemblage. Cette sélection, parmi mes meilleurs lieux-dits, invite à découvrir la subtilité et la pureté de ces parcelles incomparables". Une sélection exceptionnelle de 7 bouteilles, sur mesure et uniquement pour 2015.

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    Bon d’achat Fidélité : 3 %
  • Une caisse exceptionnelle de 6 bouteilles qui intègre, outre la Côte-Rôtie Réserve, les 4 cuvées phares de Stéphane Ogier, celles qui ne cessent de récolter les honneurs de la critique mondiale à coup de 100/100 dans les revues et guides de référence : La Viallière, La Côte Blonde, La Belle-Hélène et Lancement. Somptueux et unique !

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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 3 %