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François Lumpp à Givry : cuvée unique et collector en 2021
Domaine François Lumpp - Givry Blanc Teppe des Chenèves 2020

Fin de la vente : 12/03/2024

Nouveau

Nous sommes heureux de pouvoir vous faire découvrir cette nouvelle cuvée signée François Lumpp, un magnifique parcellaire issu d’un terroir très calcaire de haut de coteau.

C’est au début des années 2000 que la famille Lumpp a eu l'opportunité (rare) d’acquérir une belle parcelle d’1.5 hectares environ, sur le secteur de Teppe des Chenèves, au nord du finage de Givry. Nous nous situons sur la partie haute du coteau, juste au-dessus du premier cru Les Combes. Sur ce terroir exposé au Sud-Est, les sols calcaires sont très caillouteux et drainants.

Si ce secteur était réputé pour ses vignes jusqu’à la fin du 19ème siècle, par quelques hasards de l’histoire, il est devenu par la suite une simple prairie, seulement visitée pendant de nombreuses décennies par les moutons des fermes avoisinantes. C’est donc sur ces sols « vierges » que les Lumpp ont planté chardonnay et pinot noir, à part égale.

Nous n’avons pas boudé notre plaisir en découvrant cette cuvée en octobre dernier, un concentré de charme et d’énergie, de richesse sensuelle, texturée et de fraîcheur incisive. Au premier nez, un véritable tapis de fleur semble s’ouvrir devant vous : on devine des notes d’œillet, de lilas, de fleurs d’arbres fruitiers et d’acacia.

Puis un deuxième rideau laisse apparaitre de subtiles expressions de fruits blancs, poire en tête, de prune Reine-Claude, de melon et d’abricot. Le nez se fait bientôt plus miellé, on imagine la cire d’abeille, mais on devine également le pain au lait. Plus tard encore, de fines volutes transportant des épices douces et exotiques s’élèvent au-dessus du verre. On pense au curry, au colombo, à la baie de genièvre ou au paprika. C’est large et lumineux comme un horizon sur une mer radieuse. Et c’est surtout appétent en diable.

L’attaque est vive, à la fois dynamique et pourtant riche dans sa constitution. Elle est marquée par des notes imprégnées d’air maritime, parmi lesquelles l’algue, la salicorne et le sel marin se distinguent. Le milieu de bouche se fait plus rieur, avec ses saveurs un tantinet régressives et terriblement gourmandes de gaufre liégeoise et de lait chaud délicatement vanillé. Quelques notes acidulées de citron et d’épices plus vertes relèvent la structure et apportent un vrai rebond. Une finale empreinte de matière saline et pierreuse offre une belle allonge à ce doux nectar. On en redemande.

On imagine ce Givry plein et tonique sur des Saint-Jacques ou des langoustines poêlées, ou, plus tard, avec un turbot et sa sauce béarnaise. Dans un esprit plus exotique, tentez des brochettes de porc au miel et au coing ou un curry doux de gambas au lait de coco et au combava.

Préparez-vous à accueillir comme il se doit ce nouvel invité de marque sur votre table.

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Vente terminée
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Dégustation
et accords


Robe :Brillante, reflet doré

Nez :Floral, sensuel : œillet, lilas, fleurs d’arbres fruitiers et acacia, poire en tête, prune Reine-Claude, melon et abricot, cire d’abeille, pain au lait, curry, colombo, baie de genièvre, paprika.

Bouche :Attaque vive, dynamique mais riche. Un souffle maritime précède des notes gourmandes de gaufre liégeoise et de lait chaud vanillé. Finale saline stimulante, aux accents citronnés et d'épices vertes.

Accords mets-vins :Saint-Jacques ou des langoustines poêlées, plus tard, avec un turbot et sa sauce béarnaise. Dans un esprit plus exotique, tentez des brochettes de porc au miel et au coing ou un curry doux de gambas au lait de coco et au combava.
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Conseils
de service


À consommer :
Dès aujourd'hui et jusqu'en 2028

Température de service : 12°

Ouverture :Rapide aération en bouteille (1/2 heure)
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Caractéristiques
techniques


Appellation :Givry

Millésime :2020

Type :Vin blanc tranquille sec

Cépage :Chardonnay

Culture :Principes biologiques

les autres vins de la vente...

  • Très belle évocation de la recherche du vigneron : la fraîcheur et la pureté plutôt que l'opulence. Un nez élégant, entre acacia, poire, amande fraîche et beurre salé, une bouche fine, tendue mais néanmoins gourmande et juteuse, qui révèle avec précision la minéralité calcaire du terroir. Capacité de garde d'au moins 5 ans!

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %

  • Un bouquet fin et élégant, entre agrumes, miel d'acacia, fruits blancs et notes toastées annoncent un vin d'une grande pureté, tendu et droit en bouche, déployant sa minéralité dans de fines saveurs salines et crayeuses. Une garde de 3 à 5 ans ne fera que renforcer l'harmonieuse complexité de ce trop rare 1er Cru.

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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %

  • Ce 1er Cru nous montre avec beaucoup de classe que les meilleurs Givrys blancs rivalisent avec de nombreux crus de la Côte de Beaune. Un grand blanc porté par un très beau fruit, juteux, croquant, dynamisé par la fraîcheur du citron, et une minéralité crayeuse et épicée, salivante, qui étire d’ores et déjà la finale de bien belle façon.

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  • Très belle évocation de la recherche du vigneron : la fraîcheur et la pureté plutôt que l'opulence. Un nez élégant, entre acacia, citron, poire, amande fraîche et beurre salé, une bouche fine, tendue mais néanmoins ample et juteuse, qui révèle avec précision la minéralité calcaire du terroir. Capacité de garde d'au moins 5 ans!

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %

  • Un bouquet fin et élégant, entre agrumes, miel d'acacia, fruits blancs compotés et notes toastées, annonce un vin cristallin, tendu et droit en bouche, déployant sa minéralité dans de fines saveurs salines et crayeuses. Quelques années en cave ne feront que renforcer l'harmonieuse complexité de ce trop rare 1er Cru.

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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %

  • Ce 1er Cru nous montre avec beaucoup de classe que les meilleurs Givrys blancs rivalisent avec de nombreux crus de la Côte de Beaune. Un grand blanc porté par un très beau fruit, juteux, croquant, dynamisé par la fraîcheur du citron, et une minéralité pierreuse et épicée. A la fois puissant et cristallin !

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  • Dès le premier nez, on perçoit quelle fût la recherche du vigneron : l’éclat et la chair gourmande du fruit et la fraîcheur du jus, gages d’une expression juste du terroir et d’une belle capacité d’évolution du vin dans le temps. Un bouquet harmonieux pour un blanc à la fois velouté et énergique.

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  • Un bouquet élégant, entre agrumes, verveine, miel d'acacia, fruits blancs frais et notes finement beurrées, annonce un vin à la fois concentré et cristallin, droit, déployant sa minéralité dans de fines saveurs salines et crayeuses. Quelques années en cave ne feront que renforcer l'harmonieuse complexité de ce trop rare 1er Cru.

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  • Du fruit, du sol, de l’équilibre entre densité et fraîcheur, ce 1er Cru Crausot constitue à l’évidence une très belle alternative à de nombreux crus de la Côte de Beaune. Un vin ample et profond, au fruité enjôleur, toujours porté par une belle minéralité sous-jacente et de fins amers très sapides. On en redemande !

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  • Eclat généreux du fruit sur des notes gourmandes de pomme, de poire au sirop et de pêche rôtie, élégante touche boisée sur le pain toasté et le beurre tiède, énergie des agrumes et dimension florale raffinée : ce Clos des Vignes Rondes à la fois ample, concentré, mais doté d'un grain minéral serré, invite clairement à passer à table. Miam !

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  • Un bouquet ouvert et expressif, entre mimosa, miel d'acacia, fruits jaunes, fruit de la passion et notes finement beurrées, annonce un vin à la fois concentré, généreux mais toujours tendu et droit. Plein et très long en bouche, il déploie son fruit et sa minéralité crayeuse avec classe et naturel. Succulent aujourd'hui, grand dans 5 ou 6 ans !

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  • Le 1er cru Crausot se distingue par sa subtilité et son élégance raffinée. Droit et traçant en bouche, très désaltérant, il s’articule autour d’une trame minérale salivante, entre les fins amers d’un zeste d’orange et l'évocation permanente de la roche crayeuse. Ici, on regarde clairement du côté de quelques célèbres crus de Puligny-Montrachet !

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  • La fraîcheur relative de ce terroir s’accommode à merveille de la sensualité du millésime. Un Givry charmeur et complet qui ondoie entre la gourmandise d'une tarte aux poires, d'un chausson aux pommes, d'une pêche blanche, des épices douces, et l’énergie revigorante des zestes d'agrumes. Sa finale aux accents salins finit de nous mettre en appétit !

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  • Par sa verticalité et sa fraîcheur, par sa tension calcaire et sa dimension épicée, par sa trame effilée qui succède à une entame ample et profonde, ce magnifique 1er Cru Petit Marole est le plus « Côte-d’Orien » de la gamme. Expressif et parfaitement défini, il vous ravira dans 5 ans autour d’un Saint-Pierre ou d’une barbue !

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  • Si la gourmandise du millésime est là, ce Crausot se distingue par sa fraîcheur et son élégance. Jaillissement de fruits frais, entre poire, coing, pomelo, orange et carambole, caresse délicate du miel et du pain au lait, finesse des fleurs blanches, énergie acidulée de la rhubarbe, fraîcheur crayeuse : l’équilibre est magistral, la réussite, totale.

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  • La fraîcheur de ce terroir s’accommode à merveille de la concentration exceptionnelle du millésime. Un Givry brillant, charmeur et complet, doté d’un volume de fruit considérable. Pureté d’un lac de montagne, sensualité d’extraits de violette, de fleur d’oranger et de lavande, gourmandise d’une panna cotta au coulis de pêche ou d’une poire pochée :...

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  • La richesse et la sensualité du fruit mûr, doublée de succulentes évocations de pâte d’amandes ou de millefeuille, s’accompagnent d’une fine minéralité calcaire. Puis vient ce bain d’épices envoûtant, entre cumin, gingembre confit, noix de muscade ou pain d’épices. Un pur délice qui appelle une gastronomie généreuse et aromatique.

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  • Si la gourmandise fruitée et épicée du millésime est bien là, ce Crausot se distingue par sa fraîcheur évoquant agrumes et roche calcaire. Jaillissement des fruits blancs, de l’abricot et de l'ananas, caresse délicate d’une brioche au miel et du pain au lait, finesse du curcuma et du poivre blanc, tension crayeuse et énergie du citron : l’équilibre est...

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  • L’adage small is beautiful trouve tout son sens. Les 50 ares du Clos des Vignes Rondes livrent un vin de belle envergure, digne des 1ers crus tout proches. On est frappé par la dimension dionysiaque de ce blanc charmeur et gourmand. La promesse de plaisir n’est pas démentie dans une bouche au jus souple et cajolant. Une réussite.

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  • Ode sensuelle au terroir de Givry et à l’éclat généreux du millésime, il nous séduit par ses arômes d’ananas confit, de fruits à noyau et de mangue, de thé au jasmin, de fleurs lascives entre lys et violette, de safran et de curcuma, de miel de genêt et de beurre fondu, d’amande grillée et de nougatine. Il balance entre yin et yang. Un délice.

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  • Superbe équilibre entre maturité et fraîcheur pour ce Crausot aux accents charmeurs qui passe de la pêche blanche à la pomme Granny, de la poire Williams aux fleurs printanières, du suc de violette aux jeunes pousses de coriandre ou de cerfeuil. Les zestes d’orange donnent du relief à une matière ample, gorgée d’un fruit crémeux. Succulent.

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  • Cette cuvée unique regroupe les 4 grands terroirs à blanc du domaine : Clos des Vignes Rondes, Teppe des Chenèves et les 1ers crus Crausot et Petit Marole. Un vin emblématique, charmeur et équilibré, qui nous régale de saveurs concentrées et mûres de fruits blancs et jaunes, relevés de délicates épices et d'un peu de marmelade à l’orange. Un régal.

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  • Calcaires et sols caillouteux impriment son caractère à ce nouveau parcellaire ! Ce terroir de haut de coteau livre un blanc intense, profond. Il chemine entre suavité ronde et fraicheur incisive. Sensuel, épicé, il s’étire sur un lit cajolant de fruits blancs et jaunes confits, rafraîchis par une exaltante touche d'agrumes. Coup de coeur.

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  • L’adage small is beautiful trouve tout son sens. Les 50 ares du Clos des Vignes Rondes livrent un vin de belle envergure, digne des 1ers crus tout proches. On est frappé par la dimension dionysiaque de ce blanc charmeur et gourmand. La promesse de plaisir n’est pas démentie dans une bouche au jus souple et cajolant. Une réussite.

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  • Superbe équilibre entre maturité et fraîcheur pour ce Crausot aux accents charmeurs qui passe de la pêche blanche à la pomme Granny, de la poire Williams aux fleurs printanières, du suc de violette aux jeunes pousses de coriandre ou de cerfeuil. Les zestes d’orange donnent du relief à une matière ample, gorgée d’un fruit crémeux. Succulent.

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