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Héritiers du Comte Lafon : un millésime 2021 déjà collector
Les Héritiers du Comte Lafon - Mâcon-Chardonnay Clos de la Crochette 2020

STOCK EPUISÉ
Fin de la vente : 21/04/2023

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Millésime après millésime, ce Clos de la Crochette ne cesse de s’affirmer et constitue désormais un des piliers de la gamme des Héritiers du Comte Lafon. Nous avons adoré cette année son équilibre subtil entre sensualité et énergie, fruité enjôleur et fraîcheur d’un paysage printanier et verdoyant. C’est un pur délice au charme irrésistible.

Cet ancien Clos, situé sur la commune au nom prédestiné de Chardonnay, fut replanté en 1987. Exposé plein Sud entre 200 et 250 mètres d’altitude, avec un sol très caillouteux et chaud en surface, il donnait traditionnellement une expression assez riche et solaire du raisin. De toute évidence, les méthodes culturales mises en place par Dominique Lafon et Caroline Gon, en particulier le travail régulier des sols et les apports bio-dynamiques, ont permis à la vigne de s’enraciner plus en profondeur dans le sous-sol où se mêlent marnes tendres et argiles, gages d’une vraie densité de structure, mais aussi de nombreux calcaires durs. La plante puise ici de la tension et une empreinte minérale, épicée, qui s’exprime aujourd’hui avec finesse et intensité dans le vin.

Ce Clos de la Crochette, vendangé parmi les premières parcelles du Domaine (autour du 20 août, pour ce millésime 2020), a été vinifié puis élevé en grands contenants, pour moitié en vieux foudres et moitié en demi-muids : Caroline et Dominique souhaitent avant tout préserver l’intégrité et l’éclat du fruit et offrir, à travers le vin, une lecture pure et précise du terroir.

Dès le premier nez, on démarre dans le registre de la séduction sensuelle, autour de l’huile de noisette et de la noix de cajou, du beurre et de la crème d’Isigny, du yogourt à la banane, du coulis de fruits blancs, du miel de lavande et du pain frais. Au fil de l’aération, le paysage semble se rafraîchir, il devient plus verdoyant, se chargeant d’évocations de fleurs du verger, de fleurs des champs, de terre humide et de notes chlorophylliennes.

On retrouve en bouche ce bel équilibre entre générosité fruitée et fraîcheur acidulée. Texturée, ample mais souple, l’entame déploie des saveurs gourmandes de pêche blanche et de poire bien mûres. Le confort de bouche et la richesse en extraits secs rappellent quelques crus de la Côte Chalonnaise, du côté de Givry en particulier. Le milieu de bouche se resserre autour des agrumes : on pense à l’orange sanguine et au pomelo, complétés d’une touche acidulée de fruit de la passion et d’une nuance poivrée toute aussi stimulante.

C’est sur la longue finale que l’expression calcaire trouve son point d’orgue, sur une note de coquillage, puissamment iodée.  

On se régale de bout en bout et l’on pense à une terrine tiède de poissons, à un colin froid accompagné d’une mayonnaise au curry, des bulots ou encore une salade de hareng et pommes de terre. A moins que vous n’optiez pour une fricassée de cuisses de grenouilles. Pour un maximum de plaisir !

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Dégustation
et accords


Robe :Jaune clair, léger reflet vert

Nez :Sensuel mais frais : huile de noisette, noix de cajou, beurre et crème d’Isigny, yogourt à la banane, coulis de fruits blancs, miel de lavande, pain fraise, fleurs du verger et fleurs des champs, terre humide, notes chlorophylliennes.

Bouche :Texturée, riche en extraits secs mais souple, sur des saveurs gourmandes de pêche blanche et de poire bien mûres. Energie acidulée du pomelo, de l'orange sanguine, du fruit de la passion poivré. Finale éclatante, sur une puissante note iodée de coquillage

Accords mets-vins :Une terrine tiède de poissons, à un colin froid accompagné d’une mayonnaise au curry, des bulots ou encore une salade de hareng et pommes de terre. Une fricassée de cuisses de grenouilles.
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Conseils
de service


À consommer :
Dès aujourd'hui et jusqu'en 2028

Température de service : 12°

Ouverture :Aération d'1 heure en bouteille
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Caractéristiques
techniques


Appellation :Mâcon-Chardonnay

Millésime :2020

Type :Vin blanc tranquille sec

Cépage :Chardonnay

Culture :Biologique et bio-dynamique
expert
Notes et récompenses
Note moyenne des guides 92/100
Vin noté

92/100

“(Mill 2019) Mâcon-Chardonnay Clos de la Crochette is especially good this year, mingling aromas of fresh bread and crisp orchard fruit with hints of drawn butter and almonds. Medium to full-bodied, concentrated and textural, with excellent cut and a long, saline finish, it's well worth seeking out.”

Vin noté

92/100

“The wine features ripe, almost tropical aromas and a lush, dense texture on the palate. The Clos de la Crochette boasts 2.6ha of south-facing slopes in stony clay soils. This early-ripening parcel was picked in August to keep the alcohol in check, and the grapes were gently pressed and fermented on native yeasts, in a combination of large foudres and demi-muids.”

les autres vins de la vente...

  • Ce Mâcon-Bussières, traditionnellement puissant et solaire, s'avère en 2013 nettement plus floral, avec ses notes de violette et de miel d'acacia. La belle maturité du fruit s'exprime dans une bouche juteuse et gourmande, aux accents de pâtisserie fine. Très bel élan dans une finale légèrement iodée : un très joli vin de gastronomie.

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  • Cuvée emblématique du Domaine, ce Clos du Four impressionne par sa profonde verticalité, sa fraîcheur en bouche, son allonge et sa tension minérale. S'il existait des premiers crus dans le Mâconnais, nul doute qu'il en ferait partie : un modèle d'élégance et d'équilibre!

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  • Véritable modèle pour toute une appellation, ce Viré-Clessé respire l'élégance et la sérénité : nez délicieusement floral, fruit et fraîcheur en bouche, minéralité vibrante et allonge impressionnante sur de beaux amers... ce vin est taillé pour une belle garde et une gastronomie raffinée. Bravo!

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  • Depuis quelques millésimes, ce Clos de la Crochette s'affirme parmi les cuvées emblématiques du domaine : s'il conserve ce très beau fruité mûr, il montre aujourd'hui une finesse remarquable. Bouquet aérien et gracieux, équilibre parfait, finale très précise marquée par le sol : il a tout d'un grand!

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  • Cuvée emblématique du Domaine, ce Clos du Four impressionne par sa profonde verticalité, sa densité en bouche équilibrée par une agréable fraîcheur, et sa superbe finale empyreumatique, pleine de sol, qui nous fait clairement lorgner du côté de Chassagne-Montrachet! Un modèle pour l’appellation!

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  • Ce Viré-Clessé ne cesse de gagner en complexité : passé un nez délicieusement floral puis gourmand, et un très beau fruit qui rend la bouche sensuelle, la minéralité s’exprime désormais pleinement, sur un superbe registre marin, aquatique. Superbe harmonie pour ce vin, parfait sur un sukiyaki de poissons.

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  • Ce Clos de la Crochette s'affirme parmi les cuvées emblématiques du domaine : sur ce très réussi 2017, à l’équilibre impeccable, il conserve son fruité mûr et charnu caractéristique, mais il montre aussi une belle dimension « aquatique » et un raffinement floral qui se livrent au fur et à mesure de l'aération. Complet et succulent.

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  • Cuvée emblématique du Domaine, ce Clos du Four impressionne par sa profonde verticalité, sa belle complexité aromatique et son énergie : la finale, à la fois tendue, empyreumatique et très longue, semble faire « chanter » le sol ! On a l'impression de se situer ici quelque part entre Chassagne-Montrachet... et Chablis !

     

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  • Année après année, ce Viré-Clessé gagne en complexité : passé un nez délicieusement floral puis gourmand, et un très beau fruit qui rend la bouche sensuelle et tactile, la minéralité s’exprime dans un registre puissant, tandis qu’une dimension végétale aére et affine progressivement l’ensemble. Superbe harmonie.

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  • Nous avons adoré cette année l'équilibre subtil entre la chair savoureuse du fruit mûr, une dimension florale très raffinée et cette sensation de mouvement que le vin dégage en bouche, portée de bout en bout par une expression minérale scintillante. Le Clos de la Crochette s'affirme définitivement comme un incontournable de la gamme !

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  • Cuvée emblématique du Domaine, ce Clos du Four impressionne par sa profonde verticalité, sa complexité aromatique et son équilibre entre puissance et pureté rafraîchissante d’une eau de source : le dialogue permanent entre le sol et le fruit est un modèle du genre ! On lorgne du côté de Chassagne-Montrachet : le mètre-étalon de l’appellation!

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  • Depuis 3 millésimes, ce Viré-Clessé a franchi un pallier pour atteindre un niveau de complexité qui force l’admiration : sensuel, tactile et élastique, il sait aussi se montrer vibrant sur le palais, porté par une bonne percussion minérale. Les vieilles vignes de l’ancien Château de Viré sont en pleine forme… et ça se sent ! Quelle harmonie !

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  • Enorme coup de cœur pour ce Monsard 2018, résolument printanier, minéral et surtout, très élégant. On aime en bouche cette sensation de pureté et de fraîcheur printanière, très loin du supposé caractère solaire du millésime : eau de roche, poire, pulpe d’agrumes, lassi, le vin coule sur le palais avec une fluidité admirable. Très grande réussite. 

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  • Deuxième millésime seulement pour cette superbe cuvée, entrée fin 2016 dans le giron des Héritiers du Comte Lafon. Puissant, vertical et empyreumatique, profondément imprégné par les sols calcaires de la Roche de Vergisson, ce Pouilly-Fuissé déploie une énergie phénoménale. L'adéquation entre le millésime et le terroir est totale.

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  • Nous adorons l'équilibre subtil de ce Clos de la Crochette entre sensualité et énergie. Séducteur, lumineux et rayonnant, il alterne une dimension fruitée et lactique caressante avec la fraîcheur tonique des herbes fines, d’une eau de rivière et de quelques poivres délicats (Sichuan et Timut). Il s'affirme comme un incontournable de la gamme !

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  • Du naturel et du raffinement pour ce Monsard 2019, au profil frais et printanier, toujours élégant. On aime cette sensation de pureté aquatique et végétale, doublée d’une bouche charnue, au fruité gourmand. Le sol imprime finesse et minéralité empyreumatique stimulante. Une grande réussite, un blanc idéal sur un plateau de fruits de mer.

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  • Cuvée emblématique, ce Clos du Four impressionne par sa verticalité calcaire, sa finesse aromatique, autour des fruits blancs, des agrumes, des herbes fines et des épices, et son équilibre entre puissance et pureté rafraîchissante d’une eau de source. Le dialogue permanent entre sol et fruit est un modèle du genre. Le mètre-étalon de l’appellation!

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  • Assemblage subtil d’une douzaine de petites parcelles autour du Château de Viré, cette cuvée atteint un équilibre et un niveau de complexité qui forcent l’admiration. Entre sophistication florale, fraîcheur des herbes fines, densité fruitée et des accents rocailleux et épicés, ce Viré-Clessé 2019 rayonne. Un concentré de terroir et d’harmonie.

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  • S’il n’est pas le plus expressif aujourd’hui, ce Pouilly-Fuissé de grande classe se déploiera sous 4 à 5 ans pour laisser s’exprimer sa superbe imprégnation minérale et cette énergie verticale, fuselée, qui le porte en avant. Entre sous-bois, calcaire, fruits jaunes, miel fin et finale empyreumatique, il vous emmènera loin. Incontournable.

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  • Raffinement, fraîcheur et verticalité pour ce Monsard résolument imprégné par le calcaire et porté par une énergie aérienne et revigorante rare sur une année solaire. On voyage entre les berges fleuries d’un lac de montagne, les embruns iodés d’une plage normande et un panier généreusement garni de fruits du verger juste cueillis. Un délice.

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  • Cet emblématique Clos du Four séduit par sa verticalité et sa minéralité scintillante. Entre éclats de roche et souffle marin, voici l’archétype du vin de sol. Les fruits ne sont pas en reste, mûrs et juteux, autour des fruits blancs et jaunes. Par sa structure longiligne, énergique et minérale, il regarde presque du côté d’un grand Chablis ! Superbe.

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  • Cette cuvée offre une lecture voluptueuse de ses origines. Elle nous joue une mélopée envoûtante autour de l’huile d’amande douce, du praliné, des fruits blancs pochés, de la pêche, des fleurs d’eau, du jasmin et de la fleur d’oranger. Un océan de douceur relevé de notes d'agrumes et d’une touche empyreumatique. Un ravissement.

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  • Un Pouilly-Fuissé souverain et élégant, empreint d’une beauté toute naturelle. Il imbrique harmonieusement les fruits blancs, les fleurs, les écorces d’agrumes et la roche : autant d’éléments qui ne font qu’un et déploient en bouche une énergie considérable. Un grand vin actif, droit et vivant, qui mérite une place de choix dans votre cave.

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  • Nous adorons l'équilibre de ce Mâcon-Chardonnay entre fraîcheur d’un paysage printanier et séduction sensuelle en bouche. Fleurs des champs, chèvrefeuille, citron, zeste d’orange, pomme Granny et baie de genièvre d’un côté, noisette, beurre d’Isigny, yogourt à l’abricot, pomme compotée et biscuit de l’autre : un concentré de charme et d’énergie.

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  • Raffinement, fraîcheur printanière et éclat du fruit pour ce Mâcon-Bussières imprégné par le calcaire et porté par une énergie aérienne et revigorante. On voyage entre les berges de la rivière, les prairies fleuries, les embruns et les coquillages. Le fruit resplendit, pur, juteux et tonique. Tourteau-mayonnaise, encornets grillés : on va se régaler.

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  • Verticalité, précision, éclat et fraîcheur : l’identité du terroir s’impose au nez et en bouche. Cet emblématique Clos du Four séduit par son fruit sophistiqué, sa prodigieuse énergie rappelant tout autant la pureté rafraîchissante d’un torrent de montagne que l’empyreumatisme des épices et de la pierre frottée. Gourmand, intense, racé : un must.

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  • Ce Viré-Clessé offre une lecture dynamique et tonique de ses origines. Elle nous joue une mélodie à la fois légère et envoûtante autour des fleurs du verger, du jasmin, de la feuille de menthe, de l’amande douce, de la noisette, des fruits blancs pochés, de la pêche. Un océan de douceur relevé de notes énergiques de citron et d’un souffle iodé frais.

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  • Un Pouilly-Fuissé équilibré et élégant, empreint d’une beauté raffinée. Il imbrique fruits blancs, fleurs, miel et écorces d’agrumes avec une minéralité pierreuse effilée, scintillante. Il déploie en bouche son énergie sereine. Un grand vin actif, droit et vivant, qui aura besoin de quelques années de cave pour se livrer pleinement.

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